1樓：地上秋菠
小土豆撕去表面一層皮..清洗乾淨！放入鍋中或高壓鍋中隔水蒸熟.我用的高壓鍋..快啊！
啥？.伱問我的顏色為什麼是這樣？
難道我會告訴我提前一晚把皮撕了.
冰箱冷藏第二天做..然後拿出來就是這樣了！
蒸熟的小土豆.放菜板上.用刀背輕輕按一下.壓扁了！
來.給我裝淑女的時候到了.
千萬不要用力壓.直接壓稀爛.碎了.伱這是要吃泥啊？
平底鍋裡倒一層薄油.把小土豆放下去.小火慢煎.
煎土豆時把蔥白.洋蔥.小米椒或紅泡椒.大蒜切碎..
香菜要用另外乾淨的菜板和刀切.因為這個不加熱.碰到生東西不好！
小土豆要翻面.2面煎至金黃.煎好的可以先夾出來.
鍋裡底油爆香蔥白.辣椒.洋蔥.大蒜..
放小土豆下去.
放孜然粉.白糖.生抽.
小半碗啤酒或開水..翻炒均勻..然後讓它收汁.
收一半時候放鹽.這樣燒土豆才能入味...不然.
調料完全都是在表面.裡面沒有味道的！
土豆收幹後.放一點雞精.攪拌均勻後關火.
把熟白芝麻.香菜撒上..裝盤
2樓：匿名使用者
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主料土豆1個雞蛋2個麵粉3湯勺 輔料油適量鹽5克孜然粉5克黑椒粉5克蔥2根 步驟孜然黑椒土豆餅的做法步驟11.準備食材。這般大小的土豆去皮。雞蛋2個 蔥切花。孜然黑椒土豆餅的做法步驟22.刨成絲的土豆里加入鹽 孜然粉 黑椒粉攪拌均勻。孜然黑椒土豆餅的做法步驟33.攪拌均勻後的土豆絲內打入2個雞蛋，繼...
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孜然牛肉是一道以牛肉為主要食材，以孜然 香蔥 生薑 幹辣椒 花椒為調料製作而成的美食，口味鹹鮮麻辣。中文名孜然牛肉 主要食材 牛肉，孜然，香蔥，生薑，幹辣椒，花椒 分類西北菜 口味鹹鮮味 麻辣 食材準備 材料 牛肉250克，香蔥2棵，生薑1小塊，熟芝麻1小匙，花椒適量，孜然3小匙，幹辣椒8個，調料 ...