1樓：小小呂子博
「螃蟹和柿子是不能一起吃的。因為螃蟹與柿子均屬寒性食品,同時吃易引起胃寒腹疼等症狀。
從成分結構上來看,蟹肉的蛋白質較豐富,而柿子含很多鞣酸,蛋白質遇到鞣酸後會凝結成硬塊,積在胃腸裡會影響消化功能,有腹痛、嘔吐、腹瀉的反應,嚴重的可以阻塞胃腸道,出現腸梗阻,伴隨劇烈的腹痛、嘔吐,有時甚至會引起胃出血。這在醫學上稱為「柿石症」或叫「柿團症」。
2樓：微光裡的塵埃
同時吃容易肚子疼。
看完我就呵呵了。
食物在國外是沒有寒熱屬性之分的，
難道我們吃的不是來自一個地球的東西？
當然了，
你可能會說歪果仁不吃螃蟹啊~
那麼撇開寒熱屬性的問題，
直接看肚子疼這個問題。
事實上，
你光吃螃蟹或者光吃柿子，
都有可能肚子疼~
螃蟹沒洗乾淨細菌感染啦，
沒徹底煮熟有病菌啦等等~
關於為什麼單吃柿子也容易肚子疼，
就和第2種解釋有關咯~
蟹肉的蛋白質豐富，
柿子含有鞣酸，
在胃酸中會和蛋白質生成鞣酸蛋白，
會和果膠、纖維素黏在一起形成結石，
這叫胃柿石症。
哎呀，看完嚇死寶寶了，
趕緊吃了1個螃蟹和1個柿子壓壓驚！
按照這個邏輯，
柿子不光不能和大閘蟹一起吃，
也不能和雞蛋一起吃，
甚至不能和所有含蛋白質的東西一起吃啊~
在這裡我又要搬出萬能金句：
撇開劑量談毒性都是耍流氓
所以大閘蟹說了：
這個鍋我不背。
如果你還不相信的話，
南京大學鄭集教授在2023年間，
為了破解「食物相剋」的謠言，
先用動物做實驗，
然後自己親自嘗試，
其中就包括一起吃螃蟹和柿子。
他不僅以科學為依據充分駁斥了這些謬論，
還以110歲高齡實力打臉這些謠傳。
日本人還經常拿螃蟹和柿子一起做料理~
在香甜的柿子上放上上等蟹肉以及魚子醬，
是他們很愛的前菜~
所以說，
只要你不把柿子當飯吃，
不吃生柿子，
把螃蟹徹底煮熟，
對海鮮又不過敏的話，
柿子和螃蟹一起吃是不會有事的。
▷ 那麼，吃柿子該注意哪些？
柿子雖好，但並不適合所有人吃。
柿子含糖量比一般水果高1-2倍左右，因此糖尿病人要儘量少吃或不吃。
柿子中含鞣酸，吃多了加重胃部不適，患有胃炎等胃病的人不宜吃。
因為柿子含糖高，且含豐富的果膠，吃後會有部分留在口腔裡，很容易對牙齒造成侵蝕，所以吃柿子後應及時漱口。
▷怎樣讓柿子熟的更快？
作為吃貨，買了柿子還是硬的，該怎麼辦？美食君教你一招，簡便快速。
可將柿子與成熟的香蕉或蘋果放在一起，混裝在一個密封的紙箱中，成熟水果會釋放出乙烯，乙烯是一種催熟劑，能讓柿子加快成熟。
如果一不小心買多了柿子，
也不用愁，正好做柿子餅呀！
快手零難度，秋冬時令小吃，
配一杯暖茶，甜蜜蜜暖洋洋~
柿子餅麵粉/柿子/紅豆泥
白芝麻/油
1.將柿子洗淨去皮，放碗裡攪拌成泥。
2.往攪拌好的柿子泥中放入麵粉，兩者攪拌揉成麵糰醒15分鐘。
3.醒好後肉質表面光滑，搓成長條切成小劑子後按扁。
4.按扁的麵糰中放入豆沙餡包好，將口收緊，沾水沾芝麻，按成餅狀醒10分鐘。
5.熱鍋入油，小火放入柿子餅，煎至兩面金黃即可。
餅面芝麻噴香，豆餡香香甜甜，
咬一口軟糯香甜，真是想不好吃都難啊！
當下正是吃柿子的好時機，
超市啊水果攤都有的買，
知道你已經蠢蠢欲動了，
別等了，趕緊做起來吧~
不管是吃新鮮柿子，
還是做成如此美味的秋季點心，
都是不錯的選擇，別的季節可吃不到。
別錯過嘍~
柿子和螃蟹能一起吃嗎？
3樓：艾斯丶
螃蟹和柿子幾乎聯袂上市，古
代醫書所列舉的相剋食物偏偏就有這對「冤家」。
何謂「相剋」，顧名思義就是水火不相容。
「螃蟹和柿子相剋」的說法可能來自古人的生活經驗。據我分析，兩者不宜同食的關鍵在於柿子。健康人一次吃兩三隻螃蟹不會受不了，柿子則不然。
柿子性寒，含有大量的果膠和柿膠酚，未熟透的柿子還含有紅鞣質，柿膠酚與紅鞣質遇到胃酸可凝結成塊。也就是說，柿子吃得過多，凝塊可能會變成硬塊——胃柿石，對胃黏膜造成損害。蟹肉含有豐富的蛋白質，柿子含有許多鞣酸，蛋白質遇到鞣酸也會發生凝結。
這大概就是「螃蟹和柿子相剋」說的由來。
奇怪的是，蛋白質含量豐富而性寒的食物相當多，前人偏偏只提螃蟹而不提及其他。這似乎有失公平。
當然，這是有前提條件的，一是柿子吃得少(僅吃一隻)，二是他的胃功能較好，能將食入的柿子和蟹肉進行初步消化。
螃蟹和柿子可以一起吃嗎？
4樓：匿名使用者
螃蟹和柿子不能同吃的原因之一，就是兩者都屬於寒涼之物，同時食用會寒上加寒，容易引起腹痛或腹瀉等不適反應，尤其是脾胃功能虛弱的人更容易發生不適症狀。而脾胃功能較好的人，在食用量不大的情況下，很有可能不會產生任何不適症狀。吃完螃蟹如果要吃柿子，最好相隔3小時以上。
一般建議不要同天吃。
當然，如果胃腸功能好，吃的螃蟹和柿子又不多，那隔個4個小時以上也可以了。另外，吃螃蟹的時候可佐以姜、醋等來驅寒，這樣對過一段時間吃柿子也會好一些。螃蟹和柿子不能同吃的第二個原因，就是柿子中含有豐富的鞣酸，這種物質在胃酸的作用下，能與蛋白質發生反應而生成鞣酸蛋白，在胃裡沉澱並凝結成塊。
5樓：匿名使用者
柿子不可以和螃蟹同食，兩樣食物相剋。謝謝！這兩種東西不要同時吃。
因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固物質長時間留在腸道內會發酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應，還可能引起結石症等。」
6樓：匿名使用者
吃完螃蟹如果要吃柿子，最好相隔3小時以
上。不過一般建議不要同天吃，就是起碼間隔12小時以上。當然，如果胃腸功能好，吃的螃蟹和柿子又不多，那隔個4個小時以上也可以了。
另外，吃螃蟹的時候可佐以姜、醋等來驅寒，這樣對過一段時間吃柿子也會好一些。
所以生活當中吃完螃蟹一定要等一等哦，千萬別吃完螃蟹就吃柿子了。
7樓：董太漂亮
都可以，螃蟹和柿子是不能一起吃的，也就是說柿子和蝦也不能一起吃，只要是帶殼的東西，都不能跟柿子一起吃，否則會得結石
8樓：收拾收拾行囊
儘量不要吃，因為兩種食物都是寒涼食物，在性味上都會有所衝突。另外，兩者同吃可能會發生腹瀉，中毒等不良症狀。關注我@收拾收拾行囊
9樓：
沒有一點事情，柿子和螃蟹（或其他蛋白質高的食物）一起吃，會中毒，這是一個完全錯誤的坊間傳說，不用理會。如果你不相信我說的，可以查查央視的養生節目，明確說了，這個是假的，不用擔心。
解釋：坊間傳說：柿子的鞣酸會和螃蟹（或其他蛋白質高的食物）的蛋白結合，造成中毒
反駁1：柿子鞣酸含量極低，且並不是他特有的，如果吃了中毒，你吃別的水果一樣中毒。
反駁2：鞣酸可以促進消化，他和蛋白質結只會更容易吸收。。。
所以，完全是胡說八道，以前的經驗誤導了人，因為柿子和螃蟹為每年同一時間特產，被古人人錯誤聯想了而已
10樓：他看嘞
螃蟹和柿子不可以一起吃，否則就會身體出現問題，有些東西是不能一起吃的
11樓：匿名使用者
不可以。柿子富含鞣酸，螃蟹富含蛋白質，蛋白質遇鞣酸會凝結成塊，堵塞胃腸道，影響消化。
12樓：匿名使用者
可以的，除非你吃至少100個螃蟹加1個柿子。但你不可能吃得下100個吧？
13樓：常州海之聲
不可以哦，據說這兩個食品是相沖的
14樓：匿名使用者
不可以!會拉肚子的啊~!
15樓：匿名使用者
不會這麼樣，理論上而已。忽略了食用量的推測就是耍流氓
螃蟹和柿子一起吃會怎樣？
16樓：蘋果旺旺小饅頭
螃蟹和柿子一起吃後會消化不良。
螃蟹不能和以下物品同食：
1、吃螃蟹時不應同時飲茶。茶水會沖淡胃液，而胃液有殺菌作用，能殺死螃蟹攜帶的細菌。茶水中鞣酸含量較高，鞣酸和蟹肉裡的蛋白質會產生鞣酸蛋白，更難消化，可能導致嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。
2、螃蟹和柿子相剋。由於螃蟹和柿子同屬於一個季節的產物，故同時吃的概率比較高。柿子中含有的鞣酸與茶水中的鞣酸相同，吃過後的症狀也同茶水。兩者同吃僅為消化不良，並不會中毒。
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食用螃蟹的禁忌：
1、死蟹、隔夜蟹應丟棄。螃蟹有高含量的蛋白質，死蟹及隔夜蟹中的蛋白質會分解成組胺而導致過敏反應，即上吐下瀉或起包瘙癢甚至水腫。
2、不吃四「部件」。螃蟹的體表、腮部和胃腸道佔滿了細菌、病毒甚至寄生蟲等致病物。因此吃蟹時必須除盡蟹腮、蟹腸、蟹心（俗稱六角板）和蟹胃（即三角形的骨質小包，內有泥沙）。
尤其是醉蟹，這些致病物還是活的，更不能吃。
17樓：清風繞簾禩梅香
必須指出的是，柿子雖營養豐富，既能食用，又能藥用，但若食用不當，也會產生***。因柿子中含有大量的柿膠酚和一種叫紅鞣質的可溶性收斂劑，它們遇到胃酸或酸性食物就會凝固成塊，時間久了將會形成「柿石」，影響人的身體健康，因此，吃柿子時，切忌空腹食用。另外，柿子還不能與蟹同食。
因兩者都屬寒性，兩寒相遇會大損脾胃之氣，且蟹內含有豐富的蛋白質，與柿子的鞣質結合易凝固成不易消化的物質，食用後會出現嘔吐、腹脹與腹瀉等食物中毒現象。
18樓：匿名使用者
可能會肚子痛，因為兩個都是寒性的，再加上兩者相剋，最好不要嘗試
19樓：匿名使用者
螃蟹和柿子是不可以一起吃的。如果這樣吃的話就會中毒。
20樓：飛翔的戰艦
會形成一種蛋白，導致急性腸梗阻，如果大概半小時內得不到救治就會有很高的死亡率。印象中大概是這樣。
21樓：
會肚子痛的，其它跟本沒什麼
22樓：
沒有一點事情，柿子和
螃蟹（或其他蛋白質高的食物）一起吃，會中毒，這是一個完全錯誤的坊間傳說，不用理會。如果你不相信我說的，可以查查央視的養生節目，明確說了，這個是假的，不用擔心。
解釋：坊間傳說：柿子的鞣酸會和螃蟹（或其他蛋白質高的食物）的蛋白結合，造成中毒
反駁1：柿子鞣酸含量極低，且並不是他特有的，如果吃了中毒，你吃別的水果一樣中毒。
反駁2：鞣酸可以促進消化，他和蛋白質結只會更容易吸收。。。
所以，完全是胡說八道，以前的經驗誤導了人，因為柿子和螃蟹為每年同一時間特產，被古人人錯誤聯想了而已
柿子和螃蟹一起吃
23樓：巨蟹我為遊戲狂
不少相剋食物一起吃的話，輕則使人嘔吐拉肚子，重則使人中毒，喜歡吃螃蟹或者柿子的朋友會問到：柿子和螃蟹一起吃有毒嗎？接下來，小編將為你介紹一下柿子和螃蟹一起吃是否有毒吧，一起來了解一下吧。
柿子和螃蟹一起吃會導致中毒的。因為柿子的澀味源於單寧，單寧會沉澱螃蟹中的蛋白質，混吃以後會導致蛋白質結塊，不利於人體消化吸收。
螃蟹與柿子這兩種食物都含有豐富的營養素。螃蟹肉味道鮮美，含有較高的蛋白質、脂肪、鈣、磷等，柿子裡除含有豐富的糖、果膠、礦物質和多種維生素外，還含有較多的單寧酸。這兩種食品除含營養素略有不同外，本身不含有任何毒素，同吃也不會發生相剋。
前**傳下來螃蟹與柿子不能同吃的說法，可能是一種巧合。比如吃了尚未成熟的柿子，同時又吃了未經燒熟煮透的螃蟹，結果引起急性胃腸道疾病。另外，螃蟹富含蛋白質，柿子內含有大量單寧酸，如果同食，又吃得過多，單寧酸與蛋白質在胃腸內結合後，很容易形成胃柿石。
胃柿石會使人頭昏腦脹，全身不適，腹瀉腹痛，甚至嘔吐。
吃柿子的注意事項
1、空腹不能吃柿子;因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊。儘量在飯後1小時左右食用，以避免胃柿石形成。
2、儘量不要吃柿子皮：因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。
3、胃部寒涼、患有慢性胃炎患者不宜多吃柿子：柿子性寒，若患有胃部寒涼者，不宜食用。患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者，胃大部切除術後，不宜食柿子。
4、貧血患者少吃：柿子含單寧，易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃為好。服用鐵劑時不宜吃柿子。
柿中鞣酸與鐵結合成沉澱，可引起胃腸不適， 甚至絞痛，同時影響鐵劑吸收。
5、糖尿病人勿食 ：柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃後很易被吸收，使血糖升高。
對於糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
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