1樓：真全糧釀酒師李桃
所有糧食當中，大米的出酒率是最高的
用哪種糧食釀酒比較好？
2樓：庸年報星
小麥、高粱、大米等糧食都可以的，關鍵是看是不是純糧酒。谷養康純糧酒就是純糧食釀造的，不新增食用酒精、香精、甜味劑、色素、口感劑等酒類新增劑，口感很好，推薦你可以試試，天貓有售。
3樓：發熱後解決
都可以，反正不要勾兌酒，
自己喝就買 谷養康純糧酒
**不貴，口感非常棒。
4樓：匿名使用者
總結髮現這種「百穀齊釀」的方法並非適用，最終能夠勝出的釀酒糧食是被稱之為「釀酒皇帝」的高粱，由於高粱的澱粉含量高，果實結構非常適合釀酒，因此被選為了中國白酒釀造的最佳原材料。至此以後，不同地區的著名優質名酒，開始不約而同地選擇高粱為白酒天下宴釀造白酒的主糧。
5樓：歲寒知鬆
含澱粉和糖的bai物質都可以釀酒。高du
粱、小zhi麥、玉米、薯幹dao、甘蔗、糖蜜、葡萄、蘋果、秸稈專等。
如用油條屬
來釀酒，是和用地溝油做食用油一樣為人不齒的。
補充問題回答：曲是發酵的動力，沒有這些麴黴的作用，物體（物料）是靜止狀態。
釀酒用什麼糧食出酒率最高？
100斤玉米能釀多少斤酒？什麼糧食的出酒率高呢？》
6樓：獅子座轉角
100斤玉米，以傳統工藝釀酒產量在40斤左右，但以現代工藝來釀酒產量可高達100~200斤。
傳統工藝釀造的酒，出酒率低，品質好；現代工藝釀造的酒，出酒率高，品質則較差。
小米、大米、高粱、薯幹、玉米出酒率高 。
擴充套件資料玉米酒也稱包穀酒，主要是以玉米為釀酒原料釀造而成，玉米酒外觀橙黃色，澄清透明，無雜質異物，酒味醇香，味道甘甜。玉米酒營養豐富，香味沁人心脾，是中度甜酒產品的又一奇葩。因各地方的地理環境不盡相同，故玉米酒的生產流程也不盡相同。
7樓：匿名使用者
一般作坊出60到70斤,那就大約是30-40度,要是50度的大約是40斤.出酒率和澱粉含量以及可分解成葡萄糖的容易成都有關係,一般說,小米、大米、高粱、薯幹、玉米出酒率高。
8樓：藍天白雲
一百斤玉米用多少酒麴最好？
什麼糧食可以釀酒
9樓：歲寒知鬆
含澱粉和糖的物質都可以釀酒。高粱、小麥、玉米、薯幹、甘蔗、糖蜜、葡萄、蘋果、秸稈等。
如用油條來釀酒，是和用地溝油做食用油一樣為人不齒的。
補充問題回答：曲是發酵的動力，沒有這些麴黴的作用，物體（物料）是靜止狀態。
10樓：訾可欣迮詞
凡是含澱粉和糖分的糧食都是可以釀酒的，例如大米、高粱、小麥、稻穀、玉米等等，包括水果也可以
11樓：韓雪畢子
小米，大米，玉米，小麥，大麥，粟，梅子，水果中也有一些是可以釀酒的，不同的地區酒味有區別。
12樓：福永芬夙碧
野生的糧食只能有來做男兒黑
釀酒的糧食能做猴兒酒和女兒紅
13樓：一匹小飛魚
含澱粉物質的原料，如高粱、玉米、大麥、小麥、大米、碗豆等。
水果也可以釀果酒，葡萄最具代表性。
油條不行吧。
14樓：秦漢熙
親，油條不能算糧食了。算主食。釀酒是需要原材料模樣的糧食。
15樓：恭陶宜
答案已經很齊備，無需贅言。
至於油條嘛，別折騰了。
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