1樓：
素食的不足 易患結石
雖然素食有諸多的好處，但完全素食可導致缺鐵性貧血和缺鈣。攝入過多的蔬菜也會有危害，比如菠菜、青菜、芹菜、番茄等含有較多的草酸，與其他食物中的鈣結合，容易形成草酸鈣結石，這就是很多喜歡吃素的女性易患結石病的原因之一。同時，素食者往往維生素a、維生素e攝入不足，這兩種維生素缺乏，使膽囊上皮細胞容易脫落，從而導致膽固醇沉積，也容易形成結石。
完全的素食也不可取
但是完全吃素會導致食物成分比例失調，會造成動物蛋白質攝入不足，即使補充了豆類等的植物蛋白，其吸收和利用都遠不及動物蛋白。當完全素食者蛋白質攝入不足時，體內的蛋白質、碳水化合物、脂肪就會失衡，會引起免疫力下降、貧血、消化不良就會接踵而來。有關部門曾對一些「出家人」做了專門營養調查，分析結果表明，他們基本上都患有不同程度的營養不良症，免疫機能較弱，容易患各種傳染病。
都市人工作壓力大，要保持充沛的精力，每天應該吃適量的蛋白質和脂肪，合理膳食，葷素搭配，才能免受疾病困擾。
如何預防腎結石
1、保證充分飲水：尤其是夏季和夜間，必須強調睡前飲水，並且在半夜再飲水一次。最好飲用含礦物質少的磁化水，保證每日飲水量超過2 500ml，以稀釋尿液，減少晶體沉澱，沖洗尿路和排出微小結石。
2、控制飲食：飲食成分應根據結石·種類和尿液酸鹼度而定。對於草酸鈣結石，應避免服食高草酸食物，如菠菜、番茄、土豆、甜菜、龍鬚菜、紅茶、巧克力等；以及含鈣高的食物，如牛奶、乳酪等。
對特發性高鈣尿應：限制鈣攝入，以減少鈣含量。如因低鈣飲食致尿草酸排洩增加而形成結石者，不宜低鈣飲食。
高尿酸血癥和高尿酸尿時要吃低嘌呤飲食，避免進食動物內臟、粗糧及豆類食物。
3、限草酸：草酸是除鈣外腎結石的第二主要組成成分，正常人腸腔內鈣是抑制草酸吸收的重要物質。小腸疾病或手術、慢性胰腺和膽道疾病會導致腸吸收草酸增加，少見的情況是攝入過多的草酸食物（如菠菜、芹菜、甜菜、龍鬚菜、蕃茄、土豆、果仁、可可、巧克力、茶葉）以及維生素b缺乏和維生素c過量。
任何原因引起的高濃度草酸尿可產生腎小管——間質損害從而誘發腎結石。
4、攝枸櫞酸：枸櫞酸一方面能顯著增加草酸鈣的溶解度，另一方面與鈣結合後降低尿鈣飽和度，抑制鈣鹽結晶，水果、蔬菜是枸櫞酸的主要食物**。體內酸化狀態如腎小管中毒、尿路感染、慢性腹瀉、胃切除後，噻嗪類利尿藥及攝入過多動物蛋白是低枸櫞酸尿的常見原因。
2樓：大漠長風
酸的危害和注意事項
草酸是生物體的一種代謝產物,廣泛分佈於植物、動物和真菌體中,並在不同的生命體中發揮不同的功能。 研究發現百多種植物富含草酸,尤以菠菜、莧菜、甜菜、馬齒莧、芋頭、甘薯和大黃等植物中含量最高,由於草酸可降低礦質元素的生物利用率,在人體中容易與鈣離子形成草酸鈣導致腎結石,所以草酸往往被認為是一種礦質元素吸收利用的拮抗物。
草酸在人體內不容易被氧化分解掉,經代謝作用後形成的產物,屬於酸性物質,可導致人體內酸鹼度失去平衡,吃得過多還會中毒而且草酸在人體內如果遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅,不易吸收而排出體外,影響鈣與鋅的吸收
3樓：匿名使用者
樓主，你好！因為進食草酸過多，可能會在我們體內行成過多的草酸式鹽，從而引起草酸中毒，且草酸會影響人體對鈣的吸收，不能過多攝入。適量草酸，可以幫助我們消化食物，但是過量就很頭疼了。
希望樓主能採納，謝謝！
4樓：愛摩卡
以上那些食物當中含有大量的草酸，如果過多食用的話，很容易導致體內草酸積累過多，最終形成腎結石。
5樓：
這是為了避免草酸同食物中的營養物質(如鈣等元素)產生反應，生成對身體有害的物質(如草酸鈣)。因此應儘量避免同時進食。
6樓：魏無羨
主要是害怕有的食物一起吃會氣到反作用
7樓：愛吃餡餅的木木
你吃過最苦的東西是啥啊」——「她的喜糖」「你喝過最酸的東西是啥啊」——「她的喜酒」「你拿過最燙的東西是啥啊」——「她的喜貼」「你遇見最高興的東西是啥啊」——「她的兒子長的像我你吃過最苦的東西是啥啊」——「她的喜糖」「你喝過最酸的東西是啥啊」——「她的喜酒」「你拿過最燙的東西是啥啊」——「她的喜貼」「你遇見最高興的東西是啥啊」——「她的兒子長的像我
8樓：虎糾大白
一些東西里面含東西和另一些相剋！也就是中醫所說陰陽相沖！一個東西單吃可能富有營養但搭配另一種東西同吃就可能是毒藥了！
9樓：吃皮炸雞
含草酸的食物可能對身體有害吧，菠菜等可能引起骨質疏鬆吧！
10樓：白雪海棠
它們都含有草酸不是補重營養了嗎。
11樓：
我不贊成這個意見！不知道是哪位大神發現的問題，這些食物都是自古以來，人民群眾逐步發現，培養，種植，改良而流傳下來的，不知道哪一個說好或壞的事，也是經過大家品嚐，食用多少年，切身實踐的，怎麼到他這就這事那事了，再說，即使是有問題，國家有關部門也沒發出這樣的通知
12樓：房頂上的東西
平時生活中應該儘量的少吃些含有草酸的食物，否則的話就會導致腎臟負擔加重，不容易被人體消化吸收，不但影響人體對鈣質的吸收，而且還會增加人體患結石症的機會，因此含有草酸的食物更要注意避免食。
13樓：亂碼詞典
我理解為如果進食含有草酸類的食物過多，會造成胃酸分泌的少，長期以來容易造成胃功能紊亂甚至是區域性喪失。
14樓：來自漁梁壩絕世佳人的楓樹
同時進食會影響營養不良
15樓：牡丹
進食草酸過多，可能會在我們體內行成過多的草酸式鹽，從而引起草酸中毒，且草酸會影響人體對鈣的吸收，不能過多攝入。 適量草酸，可以幫助我們消化食物，但是過量就很頭疼了。 草酸是生物體的一種代謝產物,廣泛分佈於植物、動物和真菌體中,並在不同的生命體中發揮不同的功能。
研究發現百多種植物富含草酸,尤以菠菜、莧菜、甜菜、馬齒莧、芋頭、甘薯和大黃等植物中含量最高,由於草酸可降低礦質元素的生物利用率,在人體中容易與鈣離子形成草酸鈣導致腎結石,所以草酸往往被認為是一種礦質元素吸收利用的拮抗物。。。。。。。。。
草酸在人體內不容易被氧化分解掉,經代謝作用後形成的產物,屬於酸性物質,可導致人體內酸鹼度失去平衡,吃得過多還會中毒而且草酸在人體內如果遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅,不易吸收而排出體外,影響鈣與鋅的吸收。。。。。。。。
16樓：
草酸是生物體的一種代謝產物,廣泛分佈於植物、動物和真菌體中,並在不同的生命體中發揮不同的功能。 研究發現百多種植物富含草酸,尤以菠菜、莧菜、甜菜、馬齒莧、芋頭、甘薯和大黃等植物中含量最高,由於草酸可降低礦質元素的生物利用率,在人體中容易與鈣離子形成草酸鈣導致腎結石,所以草酸往往被認為是一種礦質元素吸收利用的拮抗物。草酸是生物體的一種代謝產物,廣泛分佈於植物、動物和真菌體中,並在不同的生命體中發揮不同的功能。
研究發現百多種植物富含草酸,尤以菠菜、莧菜、甜菜、馬齒莧、芋頭、甘薯和大黃等植物中含量最高,由於草酸可降低礦質元素的生物利用率,在人體中容易與鈣離子形成草酸鈣導致腎結石,所以草酸往往被認為是一種礦質元素吸收利用的拮抗物。草酸是生物體的一種代謝產物,廣泛分佈於植物、動物和真菌體中,並在不同的生命體中發揮不同的功能。 研究發現百多種植物富含草酸,尤以菠菜、莧菜、甜菜、馬齒莧、芋頭、甘薯和大黃等植物中含量最高,由於草酸可降低礦質元素的生物利用率,在人體中容易與鈣離子形成草酸鈣導致腎結石,所以草酸往往被認為是一種礦質元素吸收利用的拮抗物。
含草酸過多的蔬菜和水果有哪些
17樓：綠耳
富含草酸的菜有:(深綠色蔬菜)菠菜、茭白、韭菜、莧菜、竹筍、豆類、甜菜、芹菜、青椒、香菜、菠菜及甘藍菜科的蔬菜
富含草酸的食物有:茶、巧克力、無花果乾、羊肉、核果、青椒、罌粟子、大黃、番茄、豆腐和可樂
富含草酸的水果有:比如蘋果、杏子、李子、芒果、櫻桃、菠蘿、柑橘類等水果中，都含有少量的草酸。藍莓、黑莓和獼猴桃中的含量略多一些。
如果感覺水果有點澀味，除了多酚類物質之外，草酸很可能也是一個原因。
平日想鑑別哪一種蔬菜含草酸多，其實方法很簡單，只要細細品味是否有澀味就行了。鮮竹筍、苦瓜、茭白、番杏（有些店裡叫野菠菜）中草酸含量高，這是它們有澀味的重要原因。特別是鮮竹筍，如果只是簡單炒一下，澀得幾乎難以下口。
最好還是焯煮之後再烹調，味道口感會好得多。
同時，草酸含量受品種間差異和栽培條件影響也比較大，因為草酸是蔬菜中的一種防禦性物質，也就是與它們的「抵抗力」有點關係，一般來說水大肥多氣候好病蟲少的情況下，蔬菜的草酸就會少一點。
18樓：匿名使用者
含草酸較多的蔬菜如菠菜、竹筍、茭白,小黃瓜、檸檬、柑橘、木瓜及鳳梨等天然植物等.
草酸在腸道內會與鈣結合成難吸收的草酸鈣,干擾人體對鈣的吸收.因此,涼拌前一定要用開水焯一下,除去其中大部分草酸.希望可以幫到你！
哪些食物含草酸最高？
19樓：時尚白日夢
草酸多的食物 菠菜、豆類、葡萄、可可、茶葉、橘子、番茄、土豆、李子、竹筍、甜菜、芹菜、巧克力、青椒、香菜、草莓及甘藍菜科的蔬菜。草酸是生物體的一種代謝產物，廣泛分佈於植物、動物和真菌體中，並在不同的生命體中發揮不同的功能。 研究發現百多種植物富含草酸，尤以菠菜、莧菜、甜菜、馬齒莧、芋頭、甘薯和大黃等植物中含量最高。
由於草酸可降低礦質元素的生物利用率，在人體中容易與鈣離子形成草酸鈣導致腎結石。草酸在人體內不容易被氧化分解掉，經代謝作用後形成的產物，屬於酸性物質，可導致人體內酸鹼度失去平衡，吃得過多還會中毒。而且草酸在人體內如果遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收而排出體外，影響鈣與鋅的吸收。
20樓：匿名使用者
富含草酸鹽的食物，包括豆類、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及茶等。
21樓：貓貓狗狗的閒聊
菠菜，筍的草酸含量較高。
22樓：匿名使用者
如菠菜、莧菜、空心菜、芥菜、甜菜、韭菜、竹筍等草酸含量就很高。其中，每100克菠菜和莧菜中含草酸分別高達606毫克和1142毫克，空心菜中含691毫克，芥菜中含471毫克。除這些蔬菜外，花生、大豆、水稻等也含有草酸，而黃瓜、南瓜、西瓜、絲瓜等則完全不含草酸。
草酸又名乙二酸，是草本植物常具有的成分。但在我們平時的飲食中，要避免攝入過多含草酸的食物。因為草酸不僅妨礙人體吸收鈣，還容易生成草酸鈣結石。
我們中國人總體鈣攝入水平很低，如果過多的攝入高草酸食物無疑是雪上加霜。
防止草酸鈣結石的形成，不僅要減少食物中的草酸，還要防止飲食中草酸含量高的食物和鈣含量高的食物同食，如菠菜和含鈣高的豆製品、牛奶，就是容易形成草酸鈣的食物搭配。
如果一定要這樣食用，可以將高草酸蔬菜用沸水焯1分鐘，待草酸溶解於水後再食用。如果平時常規服用鈣劑以補充鈣的人，那就更要注意了，除了對高草酸食物進行上述處理外，服藥時間最好和吃飯時間錯開2個小時以上。
另外，我們也要注意在一些人工合成食物中的木糖醇含量，因為木糖醇進入人體內後最終代謝成草酸經腎臟排洩。如果短時間大量或長時間攝入木糖醇，可使血清草酸水平驟然或緩慢升高，超出生理飽和度後易形成結晶沉積到腎臟，導致腎損害。
總之，草酸對我們的身體無益，但是平時飲食中的草酸只有8%～12%被吸收，所以也不用過分誇大了草酸的危害。高草酸的食物還含有很多其他的有益營養成分，只要能夠正確適當的食用即可。
哪些食物富含蛋白質，富含蛋白質的食物有哪些？
含蛋白質多的食物包括 牲畜的奶，如牛奶 羊奶 馬奶等 畜肉，如牛 羊 豬 狗肉等 禽肉，如雞 鴨 鵝 鵪鶉 鴕鳥等 蛋類，如雞蛋 鴨蛋 鵪鶉 蛋等及魚 蝦 蟹等 還有大豆類，包括黃豆 大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高，它是嬰幼兒食品中優質的蛋白質 此外像芝麻 瓜子 核桃 杏仁 松子等乾果類的...
富含維生素C的物質有哪些，哪些食物是富含維生素C 的
排名 食物 分量 g 數量 維生素c量 mg no.1 櫻桃 50 12粒 500 no.2 番石榴 80 1 個 216 no.3 紅椒 80 1 3個 136 no.4 黃椒 80 1 3個 120 no.5 柿子 150 1 個 105 no.6 青花菜 6 1 4株 96 no.7 草莓 1...
富含葉黃素的食物有哪些，含有葉黃素的食物有哪些？
1 油麥菜 油麥菜，別名莜麥菜，屬菊科 萵苣屬植物，是以嫩梢 嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠 質地脆嫩，口感極為鮮嫩 清香 具有獨特風味，含有大量維生素a 維生素b1 維生素b2和大量鈣 鐵等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有 鳳尾 之稱。2 小白菜 小白菜，原產於我國，南北各地...