1樓：
花甲粉絲一直是美食愛好者的心頭好，當鮮嫩的肉質吸入香辣的湯汁，搭配上爽滑的粉絲再合適不過，吃起來肉肥汁鮮，口感層次十分豐富，最重要的是做法簡單，哪怕是不會下廚的你都能輕鬆完成這道菜！
花甲粉在家裡做，也很簡單而又好吃，首先要準備好花甲和粉絲，粉絲要選用綠豆粉絲，勁道爽口，也可以搭配適量的金針菇，味道更好。
下面我給大家分享，我個人的做法，非常好吃的（花甲粉）。
主料：花甲200克，粉絲適量，金針菇適量。
輔料：蔥段5克，薑片10克，小米辣椒15克，香菜段適量。
調味料：食鹽適量，雞粉3克，生抽10克，耗油10克，雞汁5克，海鮮醬5克，蒜蓉醬20克，陳醋6克。
第一步：把買回來的花甲，放入鍋中加入清水，上火燒開，隨著水溫升高，花甲就會張開甲殼，然後撈出放入清水中，清洗掉裡面的泥沙備用。
第二步：把粉絲用溫水泡發好，小米辣切成辣椒圈，金針菇洗淨備用。
第三步：用一個小砂鍋，也可以用錫紙盒，鍋底加入少許的植物油，放入薑片、金針菇、粉絲和花甲。
第四步：把主料放進去後，然後在加入，食鹽、雞粉、生抽、耗油、雞汁、海鮮醬、蒜蓉醬和陳醋，加入適量開水，上面放入小米辣。
第五步：把砂鍋放火上 燒開，煮制三分鐘左右即可，然後撒上蔥花和香菜，美味既成。
這道鮮香味美的花甲粉就做好了。
挑選時需要注意，要保證花甲的挑殼體完整無損、雙殼緊閉、無酸臭等異味的；蟶子則要選外殼乾淨、泥沙少、顏色呈金黃色的，購買時可用手輕觸一下它的身體，如果能自由伸縮活動，則說明是鮮活的。
2樓：醇味坊
hello！我是花甲的粉絲，今天我們終於要相會了。花甲與粉絲的相會，才有了花甲粉絲煲的存在。
吃著自己做的花甲粉絲煲，滿足感是無需多說，花甲的鮮配上辣椒的辣，一口花甲一口粉絲，不禁感嘆一句：「人間真值得」。
3樓：生活情感達人
回答親，您好。正在為您解答這一道題，您需要耐心等待5分鐘左右，答案馬上為您揭曉，請不要著急哦！
您好親，具體步驟:
1、將花甲放入水中，加入鹽、香油靜置2小時，待吐沙完成後備用。
2、將粉絲放入清水中泡軟。
3、蔥薑蒜切沫，小米椒切小段，金針菇處理。
4、將錫紙放入碗中凹出形狀，放入金針菇。
5、花甲倒入碗中，放上姜蒜、小米椒，倒入生抽、 蠔油、料酒、香油、豆瓣醬。
6、將錫紙碗放在電磁爐上，倒入清水，淹過食材，**烹煮。
7、待到花甲完全開口，加入粉絲，將錫紙封口，大火煮5分鐘即可。
8、撒上蔥花，出鍋。
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4樓：**扒皮小能手
首先需要將花甲洗淨，粉絲泡軟，在鍋中下入鹽，蠔油，五香粉，料酒，香油，生薑，大蒜，進行熬製，然後將花甲下入，帶花甲煮入七分熟時，下入粉絲，開小火進行燜制，然後出鍋時撒上香油和香菜。
5樓：不想喝酸奶啊
花甲粉絲的做法非常簡單，花甲買回來之後主要要浸泡一天，把沙子都泡出來，然後洗好，再放入料酒和鹽浸泡半小時去腥味，準備蔥姜、大蒜、幹辣椒等爆香，然後鍋中加水燒開再放入粉絲，等粉絲快煮好了再放入花甲，煮一兩分鐘即可，色香味俱全的花甲粉絲就做好啦。
6樓：逗逗逗
花甲要提前吐沙，粉絲提前泡軟，金針菇洗乾淨備用。準備蒜末，小米辣，郫縣豆瓣醬，熱鍋下蒜末豆瓣醬，加生抽老抽耗油，小米辣，白糖，添水，然後下花甲，最後加入粉絲和金針菇就可以了
7樓：魯姐美食
花甲粉怎麼做才好吃？首先花甲處理乾淨，鍋中加入配菜調料炒香，加入花甲，然後倒入清水，燒開加入粉絲即可。
8樓：c小廚是我
大學附近的美食街總是藏龍臥虎，學生嘴巴叼，不好吃的店開不了幾天就要被淘汰，能留下來的味道都不差。我大學附近有家開心花甲粉店，不管隆冬炎夏，總有人在排隊。
9樓：
先將粉絲放入水中浸泡備用，花甲放入水中加點鹽吐沙，起鍋燒油加熱後，放入蔥薑蒜，炒香後倒花甲，加入料酒，生抽，鹽，雞精翻炒均勻，在加入泡好的粉絲繼續翻炒，加適量水蓋蓋子燜煮20分鐘即可出鍋。
10樓：iopdjd歲月
食材：花甲、粉絲、大蒜、金針菇
調料：生抽、蠔油、食鹽、雞精、豆瓣醬、火鍋底料將買回來的新鮮花甲清洗一遍，盆中加清水放上點鹽，粉絲先提前用水泡發花甲冷水下鍋煮，起鍋燒熱，倒入食用油，將蒜末炒出香味，加上少許火鍋底料翻炒出紅油，再加入生抽蠔油，炒香；鍋中加入清水，再加上少許食鹽，雞精調味，煮開，將金針菇放入還有泡軟的粉絲；再將花甲倒入鍋中，煮上三分鐘
11樓：賈軍美食
家庭粉絲花甲，超級好吃，一分鐘教你學會
12樓：兩米小廚娘
花甲粉絲怎麼做好吃？
在家怎麼製作花甲粉絲？
13樓：醇味坊
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14樓：賈軍美食
家庭粉絲花甲，超級好吃，一分鐘教你學會
如何做花甲粉絲
15樓：醇味坊
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16樓：魯姐美食
花甲粉絲湯怎麼做？花甲加入鹽吐沙，蒜壓碎，加入姜蒜，豆瓣醬少油爆香，加入適量的水和粉絲，蝦仁 鵪鶉蛋，加入小米辣青椒，蠔油花椒。
17樓：兩米小廚娘
花甲粉絲怎麼做好吃？
18樓：賈軍美食
家庭粉絲花甲，超級好吃，一分鐘教你學會
19樓：c小廚是我
大學附近的美食街總是藏龍臥虎，學生嘴巴叼，不好吃的店開不了幾天就要被淘汰，能留下來的味道都不差。我大學附近有家開心花甲粉店，不管隆冬炎夏，總有人在排隊。
如何做花甲粉絲？
20樓：醇味坊
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21樓：兩米小廚娘
花甲粉絲怎麼做好吃？
22樓：妙筆生花的芊芊
以花甲、粉絲、金針菇為原料，加入豆瓣醬、蔥、姜、鹽等配料煮即可做成花甲粉絲。具體做法如下：
主料：花甲適量、粉絲適量、金針菇適量。
輔料：豆瓣醬適量、蔥適量、姜適量、鹽1勺、香油少量、生抽1勺、蠔油1勺、香菜適量、辣椒碎適量。
1、花甲放入水中，加一勺鹽、幾滴香油，浸泡1小時吐沙。
2、鍋中放油，放入蔥末、薑末、豆瓣醬炒香，放入生抽、蠔油繼續翻炒。
3、鋪上一層金針菇、適量粉絲、吐好沙的花甲，倒入清水沒過食材，蓋上蓋子煮5分鐘。
4、最後撒上少量辣椒碎和香菜，花甲粉絲即製作完成。
注意事項：做花甲粉絲的花甲一定要新鮮，買的時候記住挑活的花甲。
23樓：圖門麥冬巴才
用料主料
花甲一斤
粉絲兩柄
輔料幹辣椒四個鹽
適量雞精
適量豆瓣醬
一勺生薑
一個大蒜
四塊生抽
適量米醋
適量香蔥
一根香菜
一根料酒
適量花甲粉絲的做法
1.花甲買回來後放去清水裡，加入兩勺鹽泡上一會兒，這樣花甲裡的泥會自動吐出來的，這樣吃起來沒有泥沙。
2.全都切碎末，大蒜可以多弄一些去除海鮮的腥味很有幫助，而且很香的。
3.粉絲兩個人吃弄兩柄就可以了。
4.放入油，然後再放生薑大蒜辣椒，還有加一勺豆瓣醬，花甲一起炒5.花甲炒到開口後就放入適量的料酒，生抽，米醋一起翻炒6.花甲炒入味後加水燒開，放入粉絲
7.粉絲煮好了後就能起鍋了。然後再放入香蔥香菜在上面。
24樓：大雁做美食
粉絲燉花甲怎麼做？花甲加入香油鹽吐沙，鍋中加油把蔥蒜末爆香，加入辣醬，炒香後加入生抽耗油鹽，金絲菇粉絲花甲即可。
25樓：魯姐美食
花甲粉怎麼做才好吃？首先花甲處理乾淨，鍋中加入配菜調料炒香，加入花甲，然後倒入清水，燒開加入粉絲即可。
26樓：豁牙哥
製作2小時 請您用1秒鐘給個讚唄
27樓：賈軍美食
家庭粉絲花甲，超級好吃，一分鐘教你學會
28樓：c小廚是我
大學附近的美食街總是藏龍臥虎，學生嘴巴叼，不好吃的店開不了幾天就要被淘汰，能留下來的味道都不差。我大學附近有家開心花甲粉店，不管隆冬炎夏，總有人在排隊。
花甲粉是怎麼做的？
29樓：魯姐美食
花甲粉怎麼做才好吃？首先花甲處理乾淨，鍋中加入配菜調料炒香，加入花甲，然後倒入清水，燒開加入粉絲即可。
30樓：豁牙哥
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31樓：小佳佳看娛樂
其實做起來很簡單，記住這些小技巧，做出來美味又好吃
32樓：a做飯的小哥
花甲粉，又名花甲米線，是一種用錫箔紙將營養美湯與花甲、米線封閉式的熬製而成的菜品。現主要流行於東北市面。
33樓：醇味坊
hello！我是花甲的粉絲，今天我們終於要相會了。花甲與粉絲的相會，才有了花甲粉絲煲的存在。
吃著自己做的花甲粉絲煲，滿足感是無需多說，花甲的鮮配上辣椒的辣，一口花甲一口粉絲，不禁感嘆一句：「人間真值得」。
34樓：超超
蒜豆瓣醬爆香倒水煮開，錫紙盒放入金針菇粉絲花甲，淋上煮好的醬汁烤熟
花甲粉絲鍋怎麼做，花甲粉絲煲怎麼做？
hello！我是花甲的粉絲，今天我們終於要相會了。花甲與粉絲的相會，才有了花甲粉絲煲的存在。吃著自己做的花甲粉絲煲，滿足感是無需多說，花甲的鮮配上辣椒的辣，一口花甲一口粉絲，不禁感嘆一句 人間真值得 花甲粉絲怎麼做好吃？花甲粉絲煲怎麼做？把花甲放入鹽水和油水裡面泡30分鐘，蒜末炒香加豆瓣醬，墊上金絲...
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炒花甲怎麼做？花甲洗淨，熱鍋下油加入蒜姜，豆瓣醬，料酒，水適量然後加入花甲，加入13香，白糖蠔油陳醋，大火燒開即可。花甲很多人都喜歡吃，就是不知道怎麼去處花甲裡面沙子，花甲買回家之後，先用清水泡4個小時，吃的時候在鍋中加水稍微煮一下，加點白醋煮最好 麻辣花甲怎麼做？把花甲倒入水中，加油吐沙，鍋中起油...
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主料包菜 200克 粉絲50克輔料油 適量鹽適量胡蘿蔔 適量生抽 適量雞精 適量辣椒油 適量香油 適量步驟 1.將包菜用手撕開，放入鍋中焯水，撈出放入涼水中浸泡。取出，瀝乾水，在切碎 2.胡蘿蔔切絲，也放鍋中焯一下水，粉絲也需放入鍋中焯水3.把所有焯過水的材料放入盆中 4.加入鹽，雞精，生抽，香油，...