1樓：庾含巧莘笑
經常吃鴨心的好處：
鴨心的營養豐富，有補心安神、鎮靜降壓、理氣舒肝之效，適用於心慌氣短、出汗乏力、心煩失眠和低熱盜汗等症狀。
吃鴨心的壞處：
鴨心雖然含有較為豐富的核黃素，鋅，硒，b族維生素很營養
但同時也有大量膽固醇，吃多了可能會導致痤瘡的出現，所以不建議多吃。
擴充套件資料
鴨心，讀音
yāxīn，漢語詞語，基本意思為古代鴨形薰爐的爐心。鴨心是指鴨子的心臟，鴨心的營養價值非常的高。常吃鴨心不但可以起到亮發的作用，而且還有健腦和溫肺的好處,心臟疾病患者可以多吃鴨心用於調理，鴨心能益肝和健脾,還能和胃和補腎以及潤腸。
烹飪方法
鴨心食物營養價值高，有很多種菜系佳餚做法。鴨心無論蒸煮，清燉，還是燒滷，煎炸，都風味香濃，營養豐富。鴨心還具有較高的食療營養價值。
以鴨心入菜，可用來滷水、油炸或爆炒，尤其做成麻辣鴨心後，不但味道鮮美，而且麻辣味濃，口感也十分鮮嫩。
參考資料：搜狗百科-鴨心
2樓：
第一，每100克鴨心所含營養素如下：·熱量 (143.00千卡) ·蛋白質 (12.
80克) ·脂肪 (8.90克) ·碳水化合物 (2.90克) ·維生素a (24.
00微克) ·硫胺素 (0.14毫克) ·核黃素 (0.87毫克) ·尼克酸 (8.
00毫克) ·維生素e (0.81毫克) ·鈣 (20.00毫克) ·磷 (188.
00毫克) ·鈉 (86.20毫克) ·鎂 (18.00毫克) ·鐵 (5.
00毫克) ·鋅 (1.38毫克) ·硒 (15.30微克) ·銅 (0.
37毫克) ·鉀 (233.00毫克) ·膽固醇 (120.00毫克。
第二，鴨心燕窩湯
類別：健脾開胃食譜 美容養顏食譜 孕晚期食譜工藝：煮 口味：原本味 食用：早餐|中餐|晚餐主料：鴨心500克 燕窩100克
調料：植物油20克 鹽3克
鴨心燕窩湯烹飪方法
1. 將燕窩用清水浸光洗淨鴨心洗淨後用油鍋稍為爆過。
2. 鍋內放6碗水，用料一起放入，先用猛火煮滾，再改用慢火煮1小時，煮至約2碗半，加鹽調味便可。
提示此湯具有健脾開胃的作用。
3樓：玉是恆溫的
吃鴨心是有很多好處的，但是吃鴨心不能吃太多，吃太多是不好的。
因為鴨心吃多的話，對於女性來說不是一件好事噢。鴨心雖然含有較為豐富的核黃素，鋅，硒，b族維生素很營養 但同時也有大量膽固醇，吃多了可能會導致痤瘡的出現。不過想要避免痤瘡出現，女性們平時也要注意飲食要清淡，少吃甜食和油膩食物，少吃或不吃薑，蒜，辣椒等。
專家說，從營養上來看，所有的動物內臟含有豐富的蛋白質，都有營養，有些內臟還含有特別的營養物質。但是動物內臟尤其是肝臟，膽固醇含量高，對於一些成年人，特別是年紀大的或者血脂高者，攝入過量膽固醇可能增加高血脂和動脈粥樣硬化的風險
4樓：匿名使用者
鴨肝為鴨科動物家鴨的肝臟。因其分豐富的營養和特殊功效，使得鴨肝成為補血養生的最佳食物。
肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一
鴨心的營養成分列表
(每100克中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量
可食部 100 水分(克) 74.5 能量(千卡) 143
能量(千焦) 598 蛋白質(克) 12.8 脂肪(克) 8.9
碳水化合物(克) 2.9 膳食纖維(克) 0 膽固醇(毫克) 120
灰份(克) 0.9 維生素a(毫克) 24 胡蘿蔔素(毫克) 0
視黃醇(毫克) 24 硫胺素(微克) 0.14 核黃素(毫克) 0.87
尼克酸(毫克) 8 維生素c(毫克) 0 維生素e(t)(毫克) 0.81
a-e 0.53 (β-γ)-e 0.28 δ-e 0
鈣(毫克) 20 磷(毫克) 188 鉀(毫克) 233
鈉(毫克) 86.2 鎂(毫克) 18 鐵(毫克) 5
鋅(毫克) 1.38 硒(微克) 15.3 銅(毫克) 0.37
錳(毫克) 0 碘(毫克) 0
成分名稱 含量(毫克) 成分名稱 含量(毫克) 成分名稱 含量(毫克)
異亮氨酸 582 亮氨酸 1036 賴氨酸 984
含硫氨基酸(t) 445 蛋氨酸 274 胱氨酸 171
芳香族氨基酸(t) 940 苯丙氨酸 544 酪氨酸 396
蘇氨酸 553 色氨酸 180 纈氨酸 634
精氨酸 703 組氨酸 327 丙氨酸 738
天冬氨酸 1106 穀氨酸 1800 甘氨酸 562
脯氨酸 445 絲氨酸 477
5樓：斯宇歡樂小喜歡
常吃鴨肉有什麼好處，怎麼吃比較營養？
6樓：萌人廚房
秋高鴨肥秋季吃鴨最當時 原來秋季吃鴨有這麼多好處
7樓：蒿甜篤惜兒
鴨心主要是含鐵量豐富，能夠很好的補充血液的再造。注意補充含鐵質較高的食物如菠菜、鴨心、豬肝等。可以試試鴨心菠菜紅米粥
8樓：老流李陽
鴨心中含有較為豐富的核黃素，鋅，硒，b族維生素很營養
但同時也有大量膽固醇
9樓：
可以補充人體所需的多種微量元素
吃魚心有什麼好處？
10樓：0570翔
早上好，很高興為您解答：
魚肉中含有豐富的鈣，磷，鉀，
酮等無機鹽，還含有碘，氟等人體必需的微量元素，魚肉中含有維生素b，維生素a和維生素d等多種維生素。
由於魚肉營養豐富，所以可以作為許多疾病**的飲食，如患有的酸性胃炎貧血的病人可多用於湯，另外海魚中含有豐富的碘，碘可以防止治治在動脈壁的沉積，多吃魚可有防止心血管疾病的作用。
另外酮是集體氧化還原體系中有效的催化劑，酮能夠調節心勃，預防冠心病，所以多吃魚能夠增加體內銅元素的含量，對預防心腦血管疾病很有幫助。
希望有幫助，謝謝。
11樓：北京新東方烹飪學校
魚心是可以吃的，裡面的營養價值也是非常的豐富的，也是有一定的脂肪酸可以降低脂肪、可以預防患者不再出現心血管疾病的發生，可是肝臟方面儘量的不要一次性的吃很多，服用肝臟可以調節和改善貧血的患者，可以達到造血系統的生理功能，魚肝可以防止身體缺少各種營養素
吃鴨心的好處和壞處
12樓：life囧貓兒
有健腦和溫肺的好處，吃多了可能會導致痤瘡的出現。
鴨心的營養價值非常的高，常吃鴨心不但可以起到亮發的作用，而且還有健腦和溫肺的好處,心臟疾病患者可以多吃鴨心用於調理,鴨心能益肝和健脾,還能和胃和補腎以及潤腸。
鴨心雖然含有較為豐富的核黃素，鋅，硒，b族維生素很營養 但同時也有大量膽固醇，吃多了可能會導致痤瘡的出現，所以不建議多吃。
擴充套件資料
雖然動物內臟營養豐富，但是安全風險也與之並存。因為在動物體內，肝臟就像一個巨大的「化工廠」，是最重要的營養合成器官，也是解毒器官，各種毒素都會送到肝臟去處理；腎臟則是動物體的排毒器官，也很難避免和毒物打交道。
如果動物患病、過度服用藥物，或飼料、水源被汙染，就可能導致有害物質在肝臟中累積。腎臟作為排毒器官，也難免被汙染。
但只要是經過動物檢驗檢疫的合格產品，並注意控制攝入量，一般來說不會危害健康。相比而言，動物的心臟和用來儲存與磨碎食物的胃汙染較少。
對不同動物來說，同樣飼養環境下，大型動物如牛、羊等生長期更長，肝臟等內臟中積累的環境汙染物相對較多，而雞、鴨生長期較短，汙染物相對較少。
13樓：塗善枋
有安神補氣和健胃健脾的作用，經常吃可以使人身體健康。
14樓：巨集吧
鴨肝為鴨科動物家鴨的肝臟。因其分豐富的營養和特殊功效，使得鴨肝成為補血養生的最佳食物。
肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一
動物的內臟一般都是含有很高的膽固醇和激素，如果血脂高和血壓高的人群最好儘量少吃為妙了
15樓：查有福季嫣
鴨心臟的蛋白質含量高且脂肪含量低，如果燒熟煮透，用好調料，確實是一道美餐，適量吃我看沒什麼壞處。當然要排除一些特殊情況，如肝腎功能不好的人、痛風患者就省省吧不要吃了。腐敗變質的鴨心顯然不能食用。
吃鴨心有什麼壞處
16樓：玉是恆溫的
吃鴨心是有很多好處的，但是吃鴨心不能吃太多，吃太多是不好的。
因為鴨心吃多的話，對於女性來說不是一件好事噢。鴨心雖然含有較為豐富的核黃素，鋅，硒，b族維生素很營養 但同時也有大量膽固醇，吃多了可能會導致痤瘡的出現。不過想要避免痤瘡出現，女性們平時也要注意飲食要清淡，少吃甜食和油膩食物，少吃或不吃薑，蒜，辣椒等。
專家說，從營養上來看，所有的動物內臟含有豐富的蛋白質，都有營養，有些內臟還含有特別的營養物質。但是動物內臟尤其是肝臟，膽固醇含量高，對於一些成年人，特別是年紀大的或者血脂高者，攝入過量膽固醇可能增加高血脂和動脈粥樣硬化的風險
17樓：快樂的景泰藍
都說鴨心裡面膽固醇高！但是北京臺的《我是大醫生》裡面說呀鴨心，雞心裡面沒有膽固醇吶，到底誰說的對呢？
18樓：匿名使用者
動物的內臟一般都是含有很高的膽固醇和激素，如果血脂高和血壓高的人群最好儘量少吃為妙了。
19樓：飄葉散
因為鴨心吃多的話，對於女性來說不是一件好事噢。鴨心雖然含有較為豐富的核黃素，鋅，硒，b族維生素很營養 但同時也有大量膽固醇，吃多了可能會導致痤瘡的出現。不過想要避免痤瘡出現，女性們平時也要注意飲食要清淡，少吃甜食和油膩食物，少吃或不吃薑，蒜，辣椒等。
專家說，從營養上來看，所有的動物內臟含有豐富的蛋白質，都有營養，有些內臟還含有特別的營養物質。但是動物內臟尤其是肝臟，膽固醇含量高，對於一些成年人，特別是年紀大的或者血脂高者，攝入過量膽固醇可能增加高血脂和動脈粥樣硬化的風險
20樓：
會頭暈，我一次吃了十五個
21樓：深航小夥伴
造殺孽。其他壞處沒有。
經常吃鴨心有什麼好處?
22樓：劉方貓
鴨心的營養豐富，有補心安神、鎮靜降壓、理氣舒肝之效。適用於心慌氣短、出汗乏力、心煩失眠和低熱盜汗等症狀。
鴨心雖然含有較為豐富的核黃素，鋅，硒，b族維生素很營養 但同時也有大量膽固醇，所以不建議多吃。
擴充套件資料：
鴨心，讀音 yā xīn，漢語詞語，基本意思為古代鴨形薰爐的爐心。鴨心是指鴨子的心臟，鴨心的營養價值非常的高，常吃鴨心不但可以起到亮發的作用，而且還有健腦和溫肺的好處,心臟疾病患者可以多吃鴨心用於調理,鴨心能益肝和健脾,還能和胃和補腎以及潤腸。
23樓：
經常吃鴨心的好處：
鴨心的營養豐富，有補心安神、鎮靜降壓、理氣舒肝之效，適用於心慌氣短、出汗乏力、心煩失眠和低熱盜汗等症狀。
吃鴨心的壞處：
鴨心雖然含有較為豐富的核黃素，鋅，硒，b族維生素很營養 但同時也有大量膽固醇，吃多了可能會導致痤瘡的出現，所以不建議多吃。
鴨心，讀音 yā xīn，漢語詞語，基本意思為古代鴨形薰爐的爐心。鴨心是指鴨子的心臟，鴨心的營養價值非常的高。常吃鴨心不但可以起到亮發的作用，而且還有健腦和溫肺的好處,心臟疾病患者可以多吃鴨心用於調理，鴨心能益肝和健脾,還能和胃和補腎以及潤腸。
烹飪方法
鴨心食物營養價值高，有很多種菜系佳餚做法。鴨心無論蒸煮，清燉，還是燒滷，煎炸，都風味香濃，營養豐富。鴨心還具有較高的食療營養價值。
以鴨心入菜，可用來滷水、油炸或爆炒，尤其做成麻辣鴨心後，不但味道鮮美，而且麻辣味濃，口感也十分鮮嫩。
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