1樓：
用料麵包用料：
高筋麵粉 270克
低筋麵粉 50克
奶粉 12克（如無可不加）
白砂糖 45克
鹽 3克
酵母 5克
酸奶 100克（偏濃型，莫斯利安或安慕希）
牛奶 70克
全蛋液 40克（1個雞蛋打散後預留一點最後刷麵包，其餘揉麵粉裡）
黃油 30克
蔥香芝士包的做法
揉麵：把粉類放盆裡拌勻，其餘材料除黃油外拌勻並加入麵粉中（牛奶稍微留一點，看粉的吸水性逐步新增），揉成麵糰後繼續加入黃油，揉至麵糰光滑並有很好的擴充套件性（可以拉出膜）——我是直接放麵包機揉麵的。
把麵糰分成10份，每份麵糰揉圓。
取一個小麵糰，擀開，再捲起，稍微整形成長橄欖型。如要加餡料（肉鬆/火腿…)的可在擀開的麵糰上新增後再捲起並捏緊。
依次完成後，把麵糰排入烤盤中，注意隔開距離。
烤箱中放入一大碗熱水，將烤盤放入，溫度定在發酵檔（30-35℃，夏天溫度高的話可室溫發酵），發酵至原麵糰的兩倍大左右（約1個小時），注意烤箱溫度別過高。
發酵好後取出烤盤，在麵糰表面刷蛋液，撒上芝士碎，擠上沙拉醬、番茄醬，再撒上蔥花。
烤箱提前預熱10分鐘，溫度設定上下火180度（烤箱溫度偏高的可以設定低10度）。
放入烤箱中層，烤20分鐘左右，最後幾分鐘注意看麵包表面，上色均勻即可別烤焦了。
2樓：安徽新東方烹飪學院
主料：高粉260克 雞蛋1個
牛奶125克 砂糖20克
鹽2克 酵母3克
橄欖油25克 碎芝士80克
沙拉醬30毫升 番茄醬30毫升
香蔥碎5克
步驟：1. 液體放入麵包桶，先用筷子攪拌均勻2. 高粉和酵母攪拌均勻後液體混合一下
3. 一個和麵程式至麵糰出膜
4. 分割成五等份
5. 搓園放入漢堡模中，沒漢堡模的見中間一個，也一樣6. 烤箱放一碗開水，30度的溫度發酵一小時。
7. 擠上沙拉醬和番茄醬，撒上碎芝士和香蔥8. 烤箱不用加熱，上下火170度直接放中下層烤25分鐘9. 出爐
蔥香牛肉的做法步驟圖，蔥香牛肉怎麼做好吃
3樓：林夕的微笑
1、牛肉切成薄片，加胡椒粉、少許鹽、料酒、生粉拌勻，切下一小部分大蔥，切成絲，姜切絲，拌入牛肉中，醃製20分鐘；
2、剩下的大部分大蔥隨意切成塊狀、片狀都行，青椒切成片狀；
3、鍋中多倒點油，燒熱，倒入牛肉滑炒，牛肉變成白色後，畢出多餘的油；
4、加入青椒和大蔥，繼續翻炒；
5、撒些胡椒粉，繼續翻炒；因為醃製牛肉時加了胡椒粉，所以這次就稍微撒點，增加香味即可；
6、臨出鍋時加少許鹽和醬油，雞精可以不加，隨個人喜好定吧！最後撒上約一大勺孜然粉，出鍋裝盤就ok了！
蔥香米鍋巴的做法步驟圖，蔥香米鍋巴怎麼做
4樓：幸運的楓陽
主料剩米飯250克澱粉25克輔料鹽適量黑芝麻50克辣椒麵適量蔥適量
步驟油炸版蔥香米鍋巴的做法步驟11.準備材料1。
油炸版蔥香米鍋巴的做法步驟22.準備材料2。
油炸版蔥香米鍋巴的做法步驟33.剩米飯加少許花生油微波高火30秒（如果你想**，那就放色拉油）；
油炸版蔥香鍋巴的做法步驟44.加入黑芝麻；
油炸版蔥香鍋巴的做法步驟55.蔥葉切成末加入米飯中；
油炸版蔥香米鍋巴的做法步驟66.加入澱粉，鹽，辣椒麵少許攪拌均勻（也可放其它五香粉呀，孜然粉什麼的）；用保鮮膜包住揉成團（就象做饅頭或是做麵包的一樣，使勁揉呀，要不然會散）；
油炸版蔥香米鍋巴的做法步驟77.用擀麵杖壓成片狀；
油炸版蔥香米鍋巴的做法步驟88.用模具做成花形，或切成長方形、正方形；
油炸版蔥香米鍋巴的做法步驟99.放入油鍋中炸至金黃即可。
油炸版蔥香米鍋巴的做法步驟1010.脆脆的鍋巴，帶著絲絲的辣味，關鍵是那淡淡的蔥香，很是讓人著迷。
5樓：雲南新東方烹飪學校
材料：米飯、蔥姜、生抽、雞精、五香粉
做法：將蒸熟的米飯、蔥花、生抽、雞精、五香粉、鹽、薑末混合調和用擀麵杖將米飯壓碎，並使各樣配料均勻分佈在米飯裡將舂好的米飯平鋪在保鮮膜上，鋪好後在表面再蓋一層保鮮膜或保鮮袋，隔膜將米飯輕輕壓平，擀薄，擀大，之後揭開保鮮膜
在鍋底抹一層油，將米餅取一塊放入鍋中，小火烙米餅晃動鍋子，讓米餅能在鍋底輕輕滑動，幹烙兩分鐘左右給餅翻面，再烙另一面
芝士榴蓮法棍的做法步驟圖，怎麼做
6樓：植物網
用料榴蓮130克/芝士適量/法棍6片
做法法棍切片備用
榴蓮攪拌成泥
在每片法棍上塗滿榴蓮
撒上芝士，按照個人口味放多少
烤箱預熱200℃，加熱10分鐘
7樓：安徽新東方烹飪學校
法棍配方
高筋粉 700克
低筋粉 300克
酵母 12克
食鹽 20克
清水 670克
製作流程程：
①將配方之中全部原料投入攪拌機之中，攪拌至麵筋的十成，狀態是要出手套膜。
②將麵糰置於室溫在22至25度環境之中醒發半小時左右。
③分割麵糰150克一個預整形成長條狀蓋上保鮮膜置於室溫下醒發半小時左右
④將醒發好的麵糰整形成20釐米的長條狀，兩頭略尖，放入烤盤模具中。
⑤將醒發櫃，溫度調成，溫度35，溼度70。將整形好的麵包放在醒發櫃之中，醒發半小時左右，醒發至原體積的一倍大。
⑥將麵包表面篩粉並割上三刀柳葉口。口子之中擠入黃油，直接入爐烘烤。
⑦烤箱溫度設定成上火180，下火160。蒸汽三秒時間30分鐘左右。要是沒有就算了，烘烤時間大概半小時左右，如果中途上色嚴重即可降溫烘烤。
烤好的法棍應在兩小時之內食用完是最好的。
雞肉玉米芝士腸的做法步驟圖，怎麼做好吃
8樓：8403452出款
材料主料：雞肉，蝦肉各150克，胡蘿蔔，高湯各150克，輔料：泡蘿蔔30克，四季豆40克，大米飯500克，調料：
醬油，精鹽，胡椒粉各適量，酒15克，油50克做法1、雞肉切1釐米丁，醃以醃料，胡蘿蔔、泡蘿蔔、炸紅薯、四季豆均切1釐米丁；
2、鍋中加油燒熱，**胡蘿蔔、泡蘿蔔、四季豆，取起；
3、加油**雞肉，轉色後立即放入炸薯炒幾下，與其餘原料混炒；
4、高湯煮滾，放入醬油、精鹽、料酒、胡椒，倒入飯炒勻即可。
榴蓮芝士冰皮月餅的做法步驟圖，怎麼做好吃
9樓：悲風過繁華
用料榴蓮 150g
奶油乳酪 50g
黃油 30g
玉米澱粉 60g
吉士粉 10g 沒有可不加
牛奶 125g
煉乳 20g
白砂糖 60g
榴蓮芝士冰皮月餅的做法
將軟化的黃油和奶油乳酪用電動打蛋器攪打均勻
再加入榴蓮肉和砂糖攪打 攪打至沒有大塊果肉濃稠狀態即可
往攪打好得芝士榴蓮糊加入牛奶 煉乳 玉米澱粉 吉士粉 攪拌均勻
放入鍋中蒸熟 每五分鐘開蓋攪拌一次 直至沒有流動液體視為蒸熟
將蒸熟的餡料放入不粘鍋內用中火不斷翻炒 注意火候 切勿底面焦了 炒至餡料呈現金黃色 體積縮小即可裝盤
取一個比較大的淺盤用來裝餡料 將餡料鋪平盤子放到冰箱冷凍二十分鐘就可以拿出來整形制作了
ps 炒熟的糯米粉可以放粘 用來滾一圈很好脫模
小貼士方子裡我沒有提到冰皮的製作是因為我用的是冰皮預拌粉
不粘手 製作簡單 當然各位親可以參考其他親的冰皮製作方子來自制冰皮 我這個方子主要是榴蓮芝士餡的製作啦
剛炒好的餡是很稀不好整形包不了的哦 要放入冰箱冷藏後才能包
10樓：匿名使用者
主料餡料：芝士100克 榴蓮120克糖適量 澱粉適量
輔料冰皮：糯米粉50克 粘米粉30克
澄粉20克 黃油20克
牛奶170克 手粉（熟糯米粉）適量
糖20克
榴蓮芝士冰皮月餅的做法步驟
1. 除手粉外所有冰皮材料混合拌勻，上鍋蒸，開鍋後約10-15分鐘即可。
2. 製作餡料：芝士軟化加適量糖打至順滑。
3. 處理好果肉，榴蓮碾成泥。
4. 將果肉拌到芝士裡面，放到蒸鍋裡蒸熟，可以和冰皮一起蒸，蒸好的餡晾涼，如果澱粉加的少是會有點稀的，需要放在冰箱冷凍一會兒，澱粉多的就可以直接用了。
5. 蒸好的麵糰晾涼，溫熱時揉勻。
6. 將冰皮分成25克一份兒的皮，取一塊皮攤平，放上一塊兒餡料。
7. 包好滾圓。
8. 模具裡放入一些熟糯米粉然後在倒出來，目的是防粘。然後包好的冰皮放入模具，壓出圖案。
9. 切開一塊，香味撲鼻哦~
10. 吃不完的密封好放冰箱可儲存2-3天。
11樓：植物網
食材明細
主料皮料：煉奶40克
皮料：牛奶200克
皮料：花生油30克
皮料：糖25克
皮料：麵粉30克
皮料：糯米粉65克
皮料：粘米粉60克
輔料餡料：榴蓮肉150克
餡料：奶油乳酪50克
餡料：黃油50克
餡料：玉米澱粉60克
餡料：牛奶110克
餡料：煉乳20克
餡料：白砂糖35克
軟心榴蓮芝士冰皮月餅的做法步驟
1準備好做冰皮的材料。
2先倒入盆中煉乳。
3然後依次加入白糖、牛奶、花生油拌勻。
4再加入麵粉拌勻。
5加入糯米粉拌勻。
6加入粘米粉拌勻至無顆粒順滑狀態。
7上蒸鍋蒸透，時間大約20分鐘左右，中間攪拌一下至沒有發白的麵糊為止。
8微微涼一下，用保鮮膜包住備用，防止春皮。
9準備好做餡料的材料
10放入盆中黃油、乳酪、和白砂糖用打蛋器打勻。
11加入榴蓮肉打勻。
12加入玉米澱粉拌勻。
13加入牛奶拌勻。
14放鍋中蒸熟，中間每五分鐘攪拌一次，讓麵糊熟透。
15（這一步很關鍵，不能省略）放入鍋中小火炒熟，不停翻炒至水分蒸發得差不多了發黃了再出鍋，以捏成餡料有點發硬了為準，不能太溼，要不很難包住。
16準備好手粉（把粘米粉或麵粉炒熟或烤熟發黃了就是手粉）。再準備好包入餡料裡面的純榴蓮肉，也可以不加，這一步很麻煩，包不好，榴蓮肉會被模具擠出來。
17我用的是50克的模具，餡料25克，皮料25克的比例。用模具輕輕壓出即可。表皮還加了可可粉，顏色也漂亮。
小竅門這一步很關鍵，不能省略）放入鍋中小火炒熟餡料，不停翻炒至水分蒸發得差不多了發黃了再出鍋，以捏成餡料有點發硬了為準，不能太溼，要不很難包住。
芝士玉米焗紅薯的做法步驟圖，怎麼做好吃
12樓：雲南新東方烹飪學校
芝士玉米焗紅薯的做法
準備好食材: 紅薯，玉米，芝士，牛奶，雞蛋黃
把紅薯包上溼廚房紙放進微波爐，大概叮五分鐘熟（跟紅薯大小有關），拿出挖出紅薯，放入小碗，加入牛奶，黃油，芝士碎，玉米粒搗成泥
把紅薯泥用勺子舀回紅薯外殼，上面再鋪一層芝士碎和玉米粒，最後刷上一層雞蛋黃
烤箱預熱180度左右，烤20—25分鐘左右拿出（跟之前微波爐熱的時間長短有關）
小貼士可以根據自己口味加糖，煉乳或奶油，各種食材的量也是看口味，沒有固定（個人因為怕太甜所以沒加糖）
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