1樓：君君別熬夜
建議去掉蝦線，這樣水煮也不會有太大的腥味，在蝦的第三節連線處拿牙籤挑開拉出蝦線，注意動作輕一些防止斷掉
2樓：靜如止水
去啊，蝦線是蝦的腸道，裡面就是蝦的排洩物，不去蝦線很影響蝦的口感。具體去蝦線小妙招，清洗好的蝦找到從頭向後的第三個關節，用牙籤挑出蝦線即可。簡單又實用。
3樓：大雨吹風
無論在任何時候吃蝦都需要把蝦線去掉，因為蝦線是蝦身上身上最髒的一部分，也是細菌最多的一部分。我們需要從蝦背上剖開，把蝦線剔出來了。
白灼蝦不用去蝦線?怎麼做，不去除蝦線嗎？
4樓：匿名使用者
需要去除蝦線。具體做法如下：
準備材料：蝦500克，生薑15克，大蒜子8克，小蔥5克，鮮醬油2湯匙，米醋1湯匙，黃酒2湯匙。
1、蝦倒入盆裡用流動水沖洗幾遍後，用剪刀剪去蝦鬚後再用牙籤從蝦尾部倒數第二節把蝦線挑去後養在清水裡面；
2、準備好燒蝦的蔥段和生薑片；
3、調蘸蝦的汁：大蒜子拍碎後去皮，生薑去皮後洗淨和蒜瓣混合一起剁成細末，小蔥洗淨切成蔥花，備好鮮醬油和清香米醋；
4、把姜、蒜末倒入碗裡，再加入鮮醬油和米醋，再把蔥花倒入拌勻，鮮醬油和米醋的比例是2比1 ；
5、鍋內倒入清水，把蔥段和生薑片倒入蓋上大火燒開；
6、水開後倒入蝦，倒入黃酒去腥；
7、用勺子上下翻一下，讓蝦受熱均勻，看見蝦變色形狀彎曲了就要馬上撈起；
8、蘸上調料享用。
5樓：匿名使用者
清水加點鹽和油煮熟，沾著蒸魚豉油吃
吃蝦時到底要不要去掉蝦線？
6樓：淘淘de解說
有的蝦不需要。
因為蝦肉之所以受歡迎，是因為蝦肉的鮮味兒特別的濃郁，而且肉質也比較細嫩，營養價值也非常的高，所以頗受人們的歡迎，因為蝦肉裡面含有大量的蛋白質以及鈣元素，平時我們偶爾可以給自己和家人買一些蝦肉吃，可以促進人體生長髮育，還可以有效補鈣。
7樓：職場小稻子
蝦線其實就是蝦的消化道，所以這裡很容易聚集各種髒東西，所以吃蝦時最好把蝦線去掉，不過誤吃了蝦線也沒有問題。
8樓：社會常在
個人覺得吃蝦還是要去掉蝦線的，因為蝦線對於內臟的部分來說很髒，所以需要及時的清理。
9樓：最愛彩虹糖
最好去掉蝦線，因為蝦線是蝦的腸子，有很多排洩物，吃了也不衛生。
10樓：醉夢秦時嘆逍遙
能去掉儘量去掉，因為那是蝦的腸道，裡面都是蝦的屎，吃了不是很健康，而且蝦線還影響口感。
11樓：哇塞塞影視剪輯
吃蝦時當然要去掉蝦線了，因為蝦線就是蝦的排洩物，很多髒東西，如果不去掉蝦線，會影響我們的口感，而且對我們的身體有害，所以我們吃蝦時一定要把蝦線去掉。
12樓：真小熊兄弟
如果你吃的是比較小的蝦，其實不需要去到蝦線，當然如果蝦比較大的話，最好還是去掉蝦線，這樣子的話口感會比較好。
13樓：射手座小妲己
要去掉的，帶有蝦線的蝦吃起來很腥氣，而且蝦線是蝦未排洩完的便便，有很多細菌，不乾淨。
14樓：天才人物我無敵
吃蝦是一定要去掉蝦線的，蝦線的存在只會讓蝦特別的腥，所以在吃之前最好要先將蝦線去除，這樣才會讓蝦吃起來更美味。
15樓：專業汽車曉老師
蝦線就是大蝦的腸道，裡面都是大蝦吃的食物，這個最好在吃之前剝出來，因為裡面的東西會有很多細菌，吃了對人的身體不好。
16樓：匿名使用者
我覺得還是應該去掉蝦線，這樣更衛生而且口感也會更好。
17樓：o姐林語菡
我覺得看個人的忍受度，如果覺得蝦線沒什麼可以不去掉的，我就是不去蝦線的。
18樓：李小米美食
吃大蝦的時候，用不用出去蝦線，很多人都比較糾結，今天就告訴你正確答案
平時喜歡吃蝦，做蝦時要先去掉蝦線嗎？
19樓：匿名使用者
和平時吃的雞鴨魚肉相比，其實我們更喜歡吃蝦，不管是普通的大蝦、皮皮蝦還是小龍蝦，都是十分美味的。蝦肉的肉質鮮嫩美味，口感鮮香，吃完之後讓人回味無窮。最鮮美的做法就是水煮，煮熟之後蘸上蘸料，簡直就是人間美味。
不過在處理蝦的時候，人們往往會有些糾結，蝦裡面黑黑的蝦線到底應該去掉還是保留呢？
蝦線是什麼？其實它就是蝦的腸子，裡面黑黑的東西就是還未排出體外的排洩物。看上去髒髒的，所以大部分人都會選擇將其提前取出來，然後再烹飪。
那做蝦之前，到底需不需要提前去掉蝦線呢？其實有兩種情況，不同區域生長的蝦，情況也是不同的。做蝦之前，到底要不要去掉蝦線？養蝦人告訴你答案，別再吃錯了。
如果是從深海中剛剛捕撈上來的鮮蝦，或者是我們從超市中買到的鮮活的大蝦，沒有被汙染，其實它的腸子中是沒有很多髒東西的，看上去比較乾淨，所以說我們就不需要提前去掉蝦線了。
因為去掉蝦線的話，反而會使蝦肉的結構發生比較大的變化，做出來的蝦肉質會又老又柴，口感上會差很多，而且營養流失也會比較多。
如果買到的蝦是淡水養殖的話，那我們在處理的時候，就要把蝦線去掉了。因為淡水養殖的話，它所處的環境可能會比較髒，所以體內的髒東西就會比較多，。還有可能會產生一些對人體有害的物質，常吃對身體是不利的。
我們在吃淡水蝦的時候，會看到蝦線是黑黑的，看起來就比較髒，而且吃上去的口感是很腥的。因此我們買淡水蝦之後，是一定要將其蝦線去掉的。
【蝦線的處理方法】
1、牙籤法
我們找到蝦背部的第二節，然後從此處劃開之後直接用牙籤就可以很輕鬆的挑出蝦線。
2、蝦頭聯動法
我們在摘蝦頭的時候，不能直接將其擰下來，我們在摘的過程中，慢慢的轉動蝦頭，這樣蝦線自然也會一塊出來了。
20樓：橘子樹開花的季節
是的，做蝦之前一定要先把蝦線挑去。因為蝦線裡面的東西黑黑了，可能是他的屎不能吃。
21樓：創作者
如果平時喜歡吃蝦，那做之前蝦線肯定得去。之後做好了的話吃的時候也會更簡便不少，而且也會更衛生不少。做好之後蝦線就不是那麼好弄了
22樓：百科達卡
當然要去掉，一般來說，蝦的腸道等消化系統往往容易聚集重金屬，亨飪前應把蝦線拉出來，蝦背背上的蝦線，是蝦未排洩完的廢物，如果吃了，口內會有泥腥味，影響食慾不說也不健康。
23樓：尼多娜科普
蝦線是什麼，為什麼蝦要去掉蝦線才煮呢？今天算長見識了
在事先烹飪白灼蝦時，到底要不要先剔除蝦線?
24樓：丸子閒談文化
如果是剛打撈上來的鮮蝦，是不需要剔除蝦線的，如果是凍蝦還是得剔掉蝦線。隨著大家的生活水平越來越高，我們餐桌上的食物也開始豐富了起來，常見的大蝦就是其中之一，它是海鮮中最最常見的一種。它因其鮮嫩的味道而廣受歡迎，而且還富含鈣、鐵、蛋白質和其他營養物質。
而且，大蝦的**相對較低，是老百姓都能買得起的海鮮。在我們沿海城市，無論是平常還是過節，餐桌上都會出現大蝦的身影，還有海蔘和鮑魚。
前段時間，一個住在島上的朋友說她的父親出外打漁回來了，讓我們聚在一起吃一頓家庭晚餐。在餐桌上，朋友的母親為我們準備了各種海鮮，如大蝦、小龍蝦和螃蟹。當我吃大蝦時，卻發現蝦線沒有去，我的朋友還問他媽媽為什麼不去蝦線，這樣多髒呀。
聽了這話，我朋友的媽媽就開始直說我朋友很笨。
原來，事實的原因是這樣的。我朋友的母親已經60多歲了，她說老漁夫們一生都在吃蝦，從來都沒有去過蝦線。因為新捕到的蝦或市場上**的鮮蝦體內幾乎是沒有排洩物，去蝦線也就沒那麼重要了。
相反，如果硬是將蝦線從蝦上去掉，那麼很有可能會導致蝦肉的口感在蒸煮過程中發生變化，會變得很硬。這樣一來，不僅會失去了它自身的營養，而且味道也會變得不那麼嫩滑。所以，只要是非常新鮮的鮮蝦在食用前只需要清洗乾淨，就可以直接烹飪了。
但是，有一些個頭較大的大蝦，它的蝦線也就會很大，這種情況下還是得將它去掉，不然就會影響口感。現在馬上就到吃小龍蝦的季節了，小龍蝦和大蝦不一樣，它的生長環境比較髒，所以在吃之前還是要多清洗，以及把蝦線去掉才可以。
25樓：蠟筆小曦
如果時間允許的話是可以剔除蝦線的，但是不剔除蝦線也是可以的，這個就要看個人的情況了，很多人都沒有剃蝦線的習慣。
26樓：王萌
要，無論是什麼蝦在烹飪之前的第一步，都是把蝦線用牙籤剔除掉，然後進行反覆的清洗，這樣才能保證乾淨衛生。
27樓：農家小妹婉兒
蝦線是需要提前剔除的，剔除了以後就會乾淨很多的。煮熟以後不是特別好剔除了，我們需要提前做一個處理。
蝦線真的有必要全部去掉嗎，吃蝦到底要不要去掉「蝦線」？吃了會有什麼後果？
大家都知道蝦營養豐富，高蛋白低脂肪，是 人的最愛。蝦肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。吃蝦好處多，但有些部位...
公辦教師究竟要不要交社保
公辦教師需要交社保。2015年1月14日，印發 關於機關事業單位工作人員養老保險制度改革的決定 決定從2014年10月1日起對機關事業單位工作人員養老保險制度進行改革。決定 第三條規定 基本養老保險費由單位和個人共同負擔。單位繳納基本養老保險費 以下簡稱單位繳費 的比例為本單位工資總額的20 個人繳...
感到工作沒前途，我究竟要不要辭職
因為感覺現在的工作沒有前途，所以想要辭職，對吧？如果工作真專的沒有前 途，建議辭職。屬 如果工作有前途，只是自己沒有認識它的價值，建議繼續努力。那麼問題變成了工作有沒有前途，要回答工作有沒有前途需要先確定判斷的依據，比如 行業的發展前景 職業晉升的可能性 相關專業知識的積累 管理經驗的有無 漲薪的幅...