1樓：嘟嘟
絲瓜與豬肉相配製湯，是流傳於民間的常用美絲瓜瘦肉湯容湯餚； 絲瓜具有一種獨特的清香味，營養豐富，清香怡人，綠裡透白，無論是炒食，還是做湯，或配素配葷，味道都純正鮮美，深受人們喜愛。
製作材料
絲瓜150g 豬裡脊肉100 蔥1根 姜2片
鹽1茶匙（5g） 白胡椒粉1/2茶匙（3g）
香油1茶匙（5ml） 高湯1碗（250ml）
製作方法
1.絲瓜洗淨，去皮，切半圓片；豬裡脊肉洗淨，切薄片；蔥洗淨，切段備用。
2.鍋中倒入油燒熱後，爆薑片及蔥段，放入高湯、鹽，然後加入肉片。
3.加入絲瓜再改小火滾煮約5分鐘，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。
滋補養顏的好湯，熱量很低，清熱利腸，解暑除煩，止咳化痰。
營養價值
絲瓜：絲瓜中含有豐富的多種營養元素，其中特別是能防止**老化的b族維生素，增白**的維生素c最多，能保護**。 推薦食譜：絲瓜丸子湯絲瓜湯更多菜譜
豬肉（瘦）：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2樓：別吃太飽
這個只要把他們都切成絲，一起下鍋，用豬骨頭湯熬製十分鐘左右就可以了
3樓：晴天便好
先把瘦肉切片，用紅薯粉醃製一下，放一點點鹽，然後鍋裡把水燒開，再把瘦肉倒下去，然後再把準備好的絲瓜也一起放下去，燒開以後煮兩三分鐘就可以起鍋了。
幾種絲瓜肉片湯的做法
4樓：匿名使用者
材料梅頭肉，絲瓜，雞湯，蔥段，生粉，生抽，料酒，胡椒粉做法1.梅頭肉切大薄片，加入生粉、生抽、料酒和少量胡椒粉碼味20分鐘2.絲瓜對半剖開再切片，雖然現在的絲瓜大的可疑，但總不能什麼也不吃3.
雞湯煮開，放入絲瓜煮約5分鐘至軟後下肉片，攪散，再次煮滾後兩分鐘關火，灑蔥段和胡椒粉提味。這一步如果沒有高湯，可以用一點點油加一片姜爆香後加清水煮開再煮絲瓜也行。我家裡正好有沒喝完的雞湯，味道嘛，當然更鮮甜嘍
5樓：創意小美食
簡單好喝的絲瓜肉片湯，自己在家就能簡單操作
絲瓜瘦肉湯的做法步驟圖，絲瓜瘦肉湯怎麼做
6樓：湧天玉
主料瘦肉250g絲瓜1根輔料油適量鹽適量
步驟絲瓜瘦肉湯的做法步驟11.絲瓜削皮切成滾刀塊絲瓜瘦肉湯的做法步驟22.瘦肉切片用生抽和香油醃半個小時絲瓜瘦肉湯的做法步驟33.
鍋裡放水燒開把肉倒進去絲瓜瘦肉湯的做法步驟44.再把絲瓜倒進去一起煮絲瓜瘦肉湯的做法步驟55.煲30分鐘左右加入鹽調味就可以了絲瓜瘦肉湯的做法步驟66.
很清甜的絲瓜湯
絲瓜肉湯的做法
7樓：水清霞明
說起廣東美食，就不得不說一下老火靚湯。在廣東，老火靚湯是跟白切雞、鹽焗雞齊名的大菜式，它的種類繁多，做法多樣，味道也是千差萬別。作為一名地道的廣東人，我至今也沒把廣東的湯喝齊了。
湯在廣東是非常重要的，這裡的人一般都是習慣飯前喝湯或者直接用湯泡飯吃，一直都有「寧可食無菜，不可食無湯」的說法，由此可見，一碗湯對廣東人有多重要。
老火靚湯的做法一般都是很簡單的，不過卻非常耗費時間，一般都要2個小時以上，除了一些家庭主婦跟老人之外，很少有人有時間做老火靚湯。不過廣東還有一些非常簡單快捷的家常湯，這些湯一般需要的時間都很少，很適合現在的年青人。
今天就跟大家分享一道絲瓜豬肉湯，它的做法也非常簡單，大概20分鐘左右就能做好，味道也是很不錯哦。
絲瓜可以清熱化痰、涼血解毒，非常適合天氣炎熱的季節吃，大家不妨先收藏起來，有空試一下，畢竟流傳了幾百年的菜式還是有點作用的。
【絲瓜豬肉湯】
材料：絲瓜、瘦肉（加點豬肝、粉腸味道更好）
調料：鹽、生粉
【詳細做法】
1.清洗乾淨的絲瓜，先把皮削了，皮不用削得大幹淨，留一點皮吃起來比較脆，把削好皮的絲瓜切成塊裝盤子裡備用。
2.把買回來的瘦肉切成薄片，放進盤子裡，加一點生粉，攪拌均勻，這樣吃起來會比較嫩滑。一般加一點豬肝跟粉腸味道會更好，因為現在豬肉比較少了，我沒買到豬肝跟粉腸，所以沒放，如果能買到豬肝、粉腸的可以切一點。
3.鍋裡放水燒開，然後下切好的絲瓜，開大火先燒開。
4.燒開後，把切成薄片的豬肉放下去，先不用攪拌，繼續開大火燒開，水開了之後在煮個1-2分鐘就可以關火了。煮的時間不用大長，不然豬肉會比較老。
5.做好的湯裡，放一點鹽調味就可以開吃了，做法非常的簡單，味道也不錯，喜歡的快試一下吧，有豬肝、粉腸的，記得加一點呀。
8樓：殤逝水流
絲瓜肉湯的做法，首先把肉洗淨剁碎，放鹽，生粉，耗油備用，然後把絲瓜刨皮洗淨，把絲瓜切塊用鹽淹一下，目的是絲瓜不發黑，淹十分鐘左右放在清水裡洗淨備用，鍋裡把水燒開放入絲瓜燒一滾，然後放肉燒二滾放蔥花和豬肉，絲瓜肉湯做好了。
請教絲瓜肉片湯的做法
9樓：乾玥
做法將豬肉洗乾淨用刀切片絲瓜去皮洗乾淨切成片最好是用炒鍋比較好吃，鍋裡隔水煮放入肉片待煮沸後撇區浮膜加入絲瓜片鹽味精即可
10樓：水自潺潺
菜譜名稱 絲瓜肉片湯
所屬菜系 粵菜
所屬型別 特色靚湯
基本材料 瘦豬肉250克，清湯4飯碗,絲瓜1條 澱粉1大匙瘦豬肉切成薄片，用澱粉抓勻，絲瓜也切成片，清湯煮滾放入豬肉，精鹽，姜茸煮1分鐘後放入絲瓜煮滾即可。
11樓：
絲瓜肉片湯
材料：瘦豬肉250克，清湯4飯碗，絲瓜1條，澱粉1大匙。
作法：1． 瘦豬肉切成薄片，用澱粉抓勻，絲瓜也切成片。
2． 清湯煮滾放入豬肉，精鹽，姜茸煮1分鐘後放入絲瓜煮滾即可。
12樓：創意小美食
簡單好喝的絲瓜肉片湯，自己在家就能簡單操作
13樓：徭添初聽筠
瘦豬肉50克，絲瓜25克，精鹽、味精、清湯各少許。
·特 色：肉片鮮嫩，湯清味美。
·操 作:
1.將豬肉洗淨，用刀切成薄片。絲瓜去皮、洗淨，切成片狀。
2.炒鍋洗淨，放入清湯煮沸後，先將肉片放入鍋內，待湯微沸時撇去浮沫，加入絲瓜、精鹽、味精稍煮片刻，起鍋盛入湯碗內，淋上幾滴麻油即成。
14樓：瑞連枝定女
第一,先把絲瓜削皮切成段或片,把肉切成薄片第二,放油、糖、鹽、生粉在肉片裡醃十五分鐘第三，把切好的絲瓜放在鍋裡爆炒一下（當然，在下鍋前一定要下油，把鍋燒熱啦），然後可以放水待煮開
第四，接第三步水開了就可以放醃好的肉片，繼續煮開三四分鐘，待煮開後放適量的鹽
這樣就可以上菜啦！
至於分量多少可以因人數而定，這個就要你自己把握了！
絲瓜瘦肉湯的做法步驟圖，絲瓜瘦肉湯怎麼做好吃
15樓：匿名使用者
用料絲瓜 一條
瘦肉 250g
鹽 適量
水 適量
絲瓜瘦肉湯的做法
絲瓜切塊
瘦肉切厚塊，雙面都用刀背剁一下。用鹽，油，糖醃製20分鐘熱鍋放油，炒絲瓜。然後放水進去，把肉也放進去，不用蓋鍋。等水沸以後，蓋鍋煮一分鐘。關火。
上鍋。若果有浮起來的油，最好用勺子把它去掉咯。
16樓：檸萌
製作方法
1.絲瓜洗淨，去皮，切半圓片;豬裡脊肉洗淨，切薄片;
絲瓜瘦肉湯
絲瓜瘦肉湯
蔥洗淨，切段備用。
2.鍋中倒入油燒熱後，爆薑片及蔥段，放入高湯、鹽，然後加入肉片。
3.加入絲瓜再改小火滾煮約5分鐘，盛入中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。
絲瓜瘦肉湯怎麼做好吃，絲瓜瘦肉湯的家常做
17樓：匿名使用者
主料絲瓜
兩條瘦肉
適量輔料油適量
鹽適量生粉適量水適量
姜適量蒜適量
步驟1.將絲瓜皮去掉切成塊瘦肉也切成塊
2.先將切好的瘦肉用油、鹽、姜、蒜還有生粉醃製3.開油鍋倒絲瓜下鍋翻炒放入鹽在放適量的水煮開4.將醃製好的瘦肉加入鍋裡煮開出鍋既可
18樓：陌上_卿名酒酒
主料瘦肉250g絲瓜1根輔料油適量鹽適量
步驟絲瓜瘦肉湯的做法步驟11.絲瓜削皮切成滾刀塊絲瓜瘦肉湯的做法步驟22.瘦肉切片用生抽和香油醃半個小時絲瓜瘦肉湯的做法步驟33.
鍋裡放水燒開把肉倒進去絲瓜瘦肉湯的做法步驟44.再把絲瓜倒進去一起煮絲瓜瘦肉湯的做法步驟55.煲30分鐘左右加入鹽調味就可以了絲瓜瘦肉湯的做法步驟66.
很清甜的絲瓜湯
19樓：渾芷
1.絲瓜洗淨，去皮，切半圓片；豬裡脊肉洗淨，切薄片蔥洗淨，切段備用。
2.鍋中倒入油燒熱後，爆薑片及蔥段，放入高湯、鹽，然後加入肉片。
3.加入絲瓜再改小火滾煮約5分鐘，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。
絲瓜瘦肉湯怎麼做，絲瓜瘦肉湯怎麼做好吃
原料 絲瓜一斤，肉片三兩，碎米芽菜兩大匙，澱粉兩匙。做法 1 絲瓜去皮洗淨後切滾刀塊，肉切薄片用澱粉 鹽一小匙抓勻碼味。2 鍋置火上放油燒至六成熱，放入芽菜 沒有芽菜的話，用榨菜代替也行 炒出香味。3 加入約一升水，燒沸後倒入絲瓜塊。4 放適量鹽和一大匙油 如果用湯煮的話，那就不再放油了，化豬油很香...
節瓜絲瘦肉湯的做法，節瓜絲瘦肉湯怎麼做好吃，節瓜絲
食材節瓜 源1條瘦豬肉150克 油適量bai 鹽適量蒜蓉適du量 製作時間 zhi10分鐘內 用餐人數 步驟1 節瓜去皮dao洗淨。2切片。3切絲，用碟盛好，加鹽調味。4豬肉切片，加入鹽 生粉 生抽 砂糖油醃製片刻。5將蒜蓉 醃製豬肉放在瓜絲上並放點油，煮飯時放在飯面蒸熟。節瓜絲瘦 肉湯du 主料節...
冬瓜肉片湯怎麼做好吃，冬瓜肉片湯的做法
前言炎熱的夏天到了 都喜歡煮點清淡的湯，這道湯經常出現在我們家餐桌上。材料主料 瘦肉250g 冬瓜250g 輔料 姜適量 鹽適量 胡椒粉適量 雞精適量 料酒適量 嫩肉粉適量冬瓜肉片湯 1肉切薄片，加入少許料酒 鹽，胡椒粉醃15分鐘 2冬瓜切片 3鍋裡放水煮開，加入切好的薑片 4水開倒入冬瓜 5肉加適...