點心「老婆餅」名字獨特,有怎樣的由來

2022-03-06 16:05:11 字數 2782 閱讀 4128

1樓:幽靈極速電影鑑賞

是老婆做或買給老公吃的。 有一個傳說:從前很多男人都要去幹勞活,他們常常中午沒東西吃,有一位工人的老婆就心疼她的丈夫,就趕夜做了一種餅,第二天就帶去給她的丈夫,她的丈夫很喜歡吃。

於是,別的工人的老婆都紛紛做了這種餅。丈夫吃了這種餅就會想起他的老婆。後來,這種餅便有了一個名字,叫做老婆餅。

傳說以前有一對恩愛夫妻,媳婦甘願賣身為家翁治病。失去妻子的丈夫並沒氣餒,努力研製出一款味道奇佳的餅,最終以賣餅賺錢贖回妻子,重新過上幸福生活。這款美食製法流傳至今被稱為「老婆餅」。

沒想到這小小的糕點裡還蘊含著一個如此動人的愛情故事。

而關於老婆餅的另一個傳說則源自於廣州的蓮香茶樓。去過廣州的人都知道蓮香茶樓是廣州名店,而潮州老婆餅則是它的看家點心。清朝末年,當時蓮香樓請了一位潮州籍的師傅。

有一年他探親回家帶了許多蓮香樓的點心給家人,誰知他妻子在吃了點心之後大為不滿:「你們蓮香樓的點心還比不上我孃家炸的冬瓜角呢。」

點心師傅聽了妻子的話,很不服氣:「那就把你孃家的冬瓜角做出來,跟我們蓮香樓的點心比一比!」第二天,妻子準備了一鍋冬瓜茸,用白糖、麵粉來做餡料,再用麵粉皮包成小角,放在油鍋裡炸至金黃色。

點心師傅嚐了一口,連聲贊好。

回到廣州後,他把妻子做的冬瓜角帶給茶樓的師傅們品嚐。蓮香樓的師傅什麼樣的點心沒見過?可是,他們吃了冬瓜角後,都讚不絕口。

蓮香樓的老闆知道了,也來嚐了一個。老闆說:「嗯,味道很好!

這是**的名點啊,叫什麼名字?」潮州師傅一時也回答不出來,其中一個師傅便說:「這是潮州師傅的老婆做的,就叫它『潮州老婆餅』。

有趣的是和「老婆餅」相對應的還有一種餅叫做「老公餅」,它們在形狀上稍有差異,吃起來味道別具風格。

「老婆餅」形狀小巧,口感細膩,一粒粒的芝麻吃完後還覺得脣齒留香,真的猶如小女人一般細緻周到。「老公餅」形狀則稍大,味道和麵包有點相似,倒有點像個大大咧咧的大男人。

2樓:匿名使用者

老婆餅的名字是怎麼來的老婆餅是廣州一帶的名小吃,它還有個雅號叫「冬茸酥」。

3樓:西瓜吸塵器

朱元璋的妻子馬氏用糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等原料做餡做出來的餅非常好吃,甘香可口,這就是老婆餅的始祖了。

4樓:鐜嬪皬濞溹竻

從前很多男人都要去幹勞活,有一位工人的老婆就心疼她的丈夫,就趕夜做了一種餅

5樓:幹物女

因為這是一位男士專門給自己的老婆做的一種餅老婆餅是以糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等食材為主要原料而製成的一種廣東潮州地區的特

6樓:毛毛檸

因為這是一位男士專門給自己的老婆做的一種餅,所以就有了名字的由來

7樓:匿名使用者

朱元璋的妻子馬氏馬大姐做出來的餅被取名老婆餅

8樓:喵神咖哩

老婆餅是以糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等食材為主要原料而製成的一種廣東潮州地區的特色傳統名點。是廣東潮式月餅中用料最少、做工最簡且最為人們所熟知的餅類

9樓:邸衣

傳說以前有一對恩愛夫妻,媳婦甘願賣身為家翁治病。失去妻子的丈夫並沒氣餒

10樓:檸檬我超能

顧名思義,肯定和老婆有關,是老婆做的,自己很喜歡吃,為了紀念老婆,

老婆餅的名稱由來

11樓:

婆餅是廣州一帶的名小吃,它還有個雅號叫「冬茸酥」。關於老婆餅,有這樣一個傳說:以前有一對恩愛但家庭貧窮的夫婦,由於老父病重,家中無醫治,媳婦只好賣身進入地主家,掙給家翁治病。

失去妻子的丈夫並沒有氣餒,研製出一道味道奇好的餅,最終以賣餅賺贖回了妻子,重新過上了幸福生活。這道美食流傳開來後,便被人們稱作老婆餅。你沒有想到這小小的老婆餅還有這樣一段忠孝恩愛的故事吧,賣老婆餅可以重新過上幸福生活,比起武大郎賣燒餅卻丟妻喪命來,這老婆餅的功德要圓滿得多。

這道廣州的名小吃為何又叫潮州老婆餅呢?這就不得不說關於它的另一個故事:有一個潮州人到廣州做了點心師傅,一次他回老家探親時,帶了很多廣州點心回去給家人品嚐。

誰知老婆吃了他千辛萬苦帶回來的點心,卻說,「這些廣州的名點還沒有我做的冬瓜角好吃呢。」潮州師傅不相信,老婆便以冬瓜茸為餡、麵粉為皮,做了些冬瓜角給他吃,他吃過之後,果然覺得好吃。在探親結束後,他又讓老婆做了一大包冬瓜角,帶到廣州給其他師傅品嚐。

沒想到大家吃了之後,也連聲道好。由於這點心為潮州師傅的老婆所做,大家便叫它「潮州老婆餅」。後來經過他們的一番改進,這老婆餅便成了廣州有名的點心。

老婆餅餅皮疏鬆化渣、餡心滋潤軟滑、味道甜而不膩,確實是一道不錯的點心,但它最吸引人的地方還在於它那溫馨的名字和那段感人至深的傳說。單身的男士如果每天吃上一個甜美的老婆餅,肯定會讓你增加早日找到另一半的決心;而戀愛中的男女則可以利用老婆餅來營造氣氛,說不定就會讓感情突飛猛進呢,如果是你親手製作的,那成功的機會肯定會大得多哦。有趣的是,和老婆餅相對應的還有老公餅,只是其餡心以椒鹽味為主,形狀也要大一些,和大大咧咧的男人倒有些相符。

這老公餅給人以東施效顰之感,而一些跟風的小老婆餅、小小老婆餅、二奶餅,則有投機取巧之嫌,實在是玷汙老婆餅的名號。像這樣的叫法,令人一聽就生厭,**還有心情去吃呢

12樓:吃貨雙熊

老婆餅是以糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等食材為主要原料而製成的一種廣東潮州地區的特色傳統名點。外皮烤成誘人的金黃色,裡頭一層層的油酥薄如棉紙,酥鬆得不得了,一咬下去碎屑便掉了滿地,每一口都嘗得到蜜糖般的香甜滋味!

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