1樓：豪傑飛鴻
主料黃油120g細砂糖90g低粉90g 輔料雞蛋3個鹽1g香草粉1g步驟電餅鐺之脆香蛋卷的做法步驟11.材料備齊電餅鐺之脆香蛋卷的做法步驟22.黃油軟化後加入砂糖和鹽，用橡皮刮刀攪拌均勻
電餅鐺之脆香蛋卷的做法步驟33.分三次加入雞蛋並攪拌均電餅鐺之脆香蛋卷的做法步驟44.將低粉篩入放香草粉攪拌均勻電餅鐺之脆香蛋卷的做法步驟55.
形成麵糊後撒入適量芝麻電餅鐺之脆香蛋卷的做法步驟66.攪拌均勻放冷藏室30分鐘電餅鐺之脆香蛋卷的做法步驟77.電餅鐺加熱後關火放入一勺麵糊電餅鐺之脆香蛋卷的做法步驟88.
麵糊攤成薄面餅，達到理想厚度就可以開啟開關繼續加熱至水分燒乾
電餅鐺之脆香蛋卷的做法步驟99.放入一根筷子趁熱將麵餅捲起成蛋糕卷，拿出抽出筷子放涼即可
2樓：aa微湖來客
- 用料 -
鴨蛋6個
胡蘿蔔半根
香腸半根
玉米青豆
少許黃瓜半根
油少許鹽
2小勺料酒少許
- 自制蛋卷做法 -
1.準備好鴨蛋，玉米青豆，胡蘿蔔，黃瓜，香腸，六個鴨蛋可以煎3個麵皮2.將鴨蛋打入碗中，加入鹽和料酒
3.黃瓜切小粒，胡蘿蔔切小粒，香腸切小粒，玉米青豆洗淨4.將切好的材料放入蛋中
5.用筷子或打蛋器攪拌均勻
6.在鍋中放入少許油，轉小火，倒入蛋液，用手拿住鍋柄滾動鍋7.翻個面，也可以不翻面直接捲起來
8.待蛋餅放涼捲起來
9.切起來裝盆
家常豬肉蛋卷怎麼做好吃
3樓：左走2右走
豬肉蛋卷的做法
1.肉餡加入薑末、 鹽、糖、胡椒粉、料酒、生抽、蛋清、澱粉、水攪拌上勁，最後加入蔥末拌勻、醃製
2.雞蛋打散，加入鹽和澱粉、水攪勻
3.將蛋液用平底鍋攤成幾張薄薄的蛋皮
4.將肉餡放在蛋皮的一頭，捲起
5.全部捲成粗細均勻的圓柱狀
6.把每個蛋卷用保鮮膜捲包起來，稍緊一些，兩頭打結，儘量緊實一點。上籠蒸制25分鐘後，晾涼
7.黃瓜洗淨，切成合適長短的段
8.用刮皮刀順長削成薄薄的長片
9.刨好的黃瓜片修成一樣長短
10.從一頭捲起，圍著擺成一圈
11.晾涼的豬肉蛋卷去掉保鮮膜切成2.5~3釐米長的段12.如圖 擺在盤中
13.用蒸蛋卷時滲出的湯，或高湯（也可以水加少許雞精）加入幾顆枸杞，芶玻璃芡，再加幾滴明油。
14.均勻的澆在豬肉蛋卷表面即可
豬肉蛋卷的做法，豬肉蛋卷怎麼做好吃，豬肉蛋卷的家常
4樓：原創**夢工廠
豬肉切丁剁成肉餡(也可以直接用肉餡，味道有些缺失)
胡蘿蔔切碎丁，和豬肉餡放入碗中，加入蔥薑蒜碎末，加入鹽適量，香油，料酒攪拌均勻，打入一個雞蛋清攪拌均勻，加入適量澱粉攪拌均勻。
雞蛋液打散，加少許鹽和澱粉攪拌均勻。
鍋中燒熱放少許油，均勻的塗抹在平底鍋鍋底，放入雞蛋液轉一圈，定型後翻面，雞蛋凝固後就可出鍋。注意火的溫度→_→儘量中小火
將肉餡均勻的攤平在雞蛋上，用水澱粉均勻的在上面塗抹一層(也可以擱入芝麻什麼的小碎乾果)然後像卷壽司一樣捲起，水澱粉會粘住的，儘量卷的緊一些，放入盤中。
上鍋蒸20分鐘左右，稍微放涼後切塊或斜刀切片即可！配上香腸切片擺盤就酒喝也是不錯的享受
橙子蛋卷的做法，橙子蛋卷怎麼做好吃，橙子蛋卷
5樓：化身的蝶我
1.一半橙子削皮榨汁
2.另一半橙子切片用水煮後晾乾
3.蛋白打至軟性發泡
4.蛋黃蛋白調和
5.調和糊倒至盤中，用勺子糊平
6.成品出爐
7.晾涼捲成蛋卷，放至冰箱定型半小時
虎皮蛋卷的正宗做法，虎皮蛋卷怎樣做才好吃的做法步驟
6樓：宮野·灰原
食材明細：低筋麵粉(戚風蛋糕)40克、雞蛋(戚風蛋糕)2個、糖(戚風蛋糕)40、玉米油(戚風蛋糕)25克、水(或牛奶)戚風25克、泡打粉(戚風蛋糕)1/4小勺、蛋黃(虎皮)3個、糖(虎皮)35克、玉米澱粉(虎皮)10克、香草精(虎皮)幾滴、沙拉適量、肉鬆適量
虎皮蛋卷的做法步驟
準備好做虎皮的材料：蛋黃3個，細砂糖35克，玉米澱粉10克，香草精數滴。
準備好做戚風蛋糕的材料：雞蛋2個，低筋麵粉40克，細砂糖30克（加入蛋白中），細砂糖10克（加入蛋黃中），玉米油25克，水（或者牛奶）25克，泡打粉1/4小勺。
先來做虎皮：三個雞蛋到入碗中，再加入糖。
再滴幾滴香草精。
準備用電動打蛋器打發蛋黃。
開始打發，剛打的蛋黃還不夠發。
已經打好的蛋黃。
再加入玉米澱粉，攪拌均勻。
倒入8寸的烤盤中（我用的是圓的，應該是長方形。
將蛋黃糊抹平，用手端著烤盤在桌子上震幾下，能讓蛋黃湖更均勻地平鋪在烤盤上。
烤箱預熱200度，烤5分鐘，烤到表面出面虎皮花紋就可以出爐了。
可以出爐了。。。
將虎皮正面倒在板上（板上應該要鋪一層錫紙），將蛋糕表面的一層錫紙撕去，然後將虎皮冷卻。
開始做戚風蛋糕，按照已有的方法做好蛋糕糊，放入8寸的烤盤中，震幾下，就可以放入烤箱，175度，15分鐘就可以了。
戚風蛋糕出爐。
把戚風蛋糕平蓋在虎皮上，然後表面塗上一層沙拉醬。
然後再放一層肉鬆，鋪平。。就可以捲起來了。
卷好的虎皮蛋糕，被我弄壞了，不怎麼好看了。成品
如何做雞蛋卷家常做法
7樓：一人廚
教你雞蛋卷營養又美味的做法
8樓：初味派
雞蛋卷其實做起來很簡單，快來學習學習。
9樓：創意小美食
記得蛋清與蛋黃要分離
10樓：梅子美食廚房
雞蛋卷怎麼做？把四個雞蛋蛋清分離，蛋黃加入蔥白鹽 攤成黃餅兩張餅疊在一起，然後捲起來切小塊，再來點醬。
11樓：我家有菜
雞蛋卷怎麼做好吃？首先把蛋清蛋黃分離，然後蛋黃攪散，然後先把蛋清攤成餅再把蛋黃攤成餅，卷一起，即可。
12樓：義亭仵婭靜
－準備食材－雞蛋
4個芝麻陷
適量胡蘿蔔
適量火腿腸
1根香蔥
適量低筋麵粉
適量白糖適量鹽
適量－步驟－
1.準備所有材料
2.調好雞蛋糊，這個是芝麻陷版的，雞蛋2個+麵粉+白糖，攪拌均勻3.芝麻陷裹上小木簽上
4.把蛋糊放入蛋卷機，插入芝麻陷的竹籤，等待7分鐘5.你會看見成品慢慢爬上拉，哈哈，很有趣
6.這個是芝麻陷的，其中有個加了一點芝麻粉7.再來這個人是鹹味的五彩蛋卷，準備好蛋糊:雞蛋2個+麵粉，準備好胡蘿蔔+火腿腸+香蔥碎
8.混均勻即可
9.同樣加入蛋卷機，7分鐘
10.還不錯吧！
11.雙味蛋卷+酸奶=青媽咪我家仨爺的營養早餐，點個贊吧！
13樓：閎伯吾燦
用料細蔥
1根（取綠色部分）
小雞蛋3枚
馬鈴薯澱粉
4分之1小勺（1g）
鹽一小撮
雞蛋卷的做法
細蔥洗好
蔥切碎準備3個雞蛋
雞蛋敲碎入碗
1g澱粉
澱粉加入蛋液
雞蛋打散
不粘鍋用刷子刷一層油
倒入一半蛋液--全程小火
半熟時小心卷好，不取出
倒入另一半蛋液
扔是半熟時捲起
切塊入盤
小貼士關於雞蛋卷的碎碎念：
1.一定要用不粘鍋，才能保證蛋卷捲起不沾。
我這裡只捲了2層，多卷幾次切塊的話賣相會更好
14樓：遇見食撩
胡蘿蔔大蔥青椒切碎，鹽，放入蛋液，捲起來。
椰漿蛋卷怎麼做好吃，椰漿蛋卷的家常做法
15樓：獨手f天下
步驟椰漿蛋卷的做法步驟11.準備低粉，白糖，牛奶，油椰漿蛋卷的做法步驟22.將蛋黃蛋清分離，蛋黃液加入糖，油，牛奶，麵粉攪拌成麵糊
椰漿蛋卷的做法步驟33.蛋清打發
椰漿蛋卷的做法步驟44.將打發蛋清拌入蛋糊，切拌椰漿蛋卷的做法步驟55.倒入烤盤，面上滴入咖啡糊椰漿蛋卷的做法步驟66.
烤箱上下火150度，8分鐘椰漿蛋卷的做法步驟77.趁熱撕開油紙，面上擠入椰漿，捲起椰漿蛋卷的做法步驟88.椰香咖啡濃，口感細膩的蛋糕卷完成
雞蛋卷的蛋皮怎麼做,蛋卷飯的蛋皮怎麼做
雞蛋打散。胡蘿蔔 和香菇切成末。豬肉餡加蔥薑末,一點雞蛋液,少量鹽和料酒拌勻,加入胡專蘿蔔和香菇末一屬起拌勻。炒鍋內放少量油,轉一下鍋,使鍋均勻地接觸到油,倒入雞蛋液,慢慢凝固後小心地翻面 成形後倒入盤內放涼。把肉餡倒在蛋皮上,用勺子慢慢地均勻地壓平。從蛋皮的兩端各向中間捲起 會合後用香蔥卷緊。蒸鍋...
脆皮蛋卷怎麼做，脆皮蛋卷的做法和配方
蛋卷應該怎麼做？快來get吧 脆皮蛋卷 所屬菜系 粵菜 所屬型別 另類飲食 基本特點 色澤金黃油潤，外脆內嫩，鹹鮮香辣，皮蛋味佳。基本材？豆腐200克，松花蛋3個，香菜50克，雞蛋。4只，脆漿糊150克，乾紅椒15克，花椒5克，野山椒15克，蔥 姜 蒜末各10克，澱粉15克 精鹽 胡椒粉 料酒 白糖...
手工脆皮蛋卷怎麼做，做法，正宗手工脆皮蛋卷怎麼做
食材用料 中筋麵粉40克 雞蛋 圖 雞蛋2個相剋食物 無鹽黃油45克 細砂糖50克 黑芝麻 圖 黑芝麻10克相剋食物 菜譜做法 脆皮蛋卷的做法 11.把黃油在微波爐里加熱40秒成液體 根據自家的情況來定 所有材料準備好。脆皮蛋卷的做法 22.手動打蛋器攪打加入細砂糖的蛋液，不用打發。攪拌均勻就行。脆...