1樓：呼延掣
首先，常見的火腿腸屬於高鹽高油類食物，鹽的過量攝入容易誘發高血壓等疾病，油類的過多攝入，容易導致肥胖、高血脂等疾病。所以，經常食用火腿腸容易誘發心腦血管疾病，極不利於心腦血管健康。此外，火腿腸中維生素、蛋白質含量較少，大多是澱粉，長期食用容易導致營養不良，上火等症狀
其次，眾所周知，火腿腸在製作過程中會加入大量的食品新增劑。雖然食品新增劑在一定程度上是安全的，但是過量攝入極不利於身體健康。火腿腸為了增色增味，常常加入硝酸鹽及亞硝酸鹽等物質，這類物質經胃酸作用，容易致癌。
再就是防腐劑等，為了保持火腿腸的新鮮，廠商常在火腿腸中新增大量的防腐劑，對成年人影響較小，但對於兒童來說，危害甚大。容易造成兒童噁心、頭暈等，嚴重者影響神經系統及心肺功能發育。
最後，關於火腿腸的原料，常見的含澱粉的火腿腸，其所含肉量其實十分少，主要是澱粉、油脂及增色增味劑混合而成。正規合格的火腿腸廠商會盡量選用合格的畜禽肉類，但市面上火腿腸品牌種類繁多，很難保證監管可靠，不法廠商以次充好，將病豬肉、下腳料等。這類火腿腸質量不必多說，最主要的還是它容易致病，若是貪圖一時口感，病從口入，那可就得不償失了。
火腿腸在運輸過程中還可能受到汙染，成為致病原，新聞報道中，火腿腸中吃出各類雜物屢見不鮮。
火腿腸雖然味道不錯，但食用時也要注意，不可常吃。兒童應該儘可能避免吃火腿腸，以精肉、瘦肉代替。若要採購火腿腸進行烹飪，應特別注意生產日期等；要檢查火腿腸是否有漲袋現象。
此外，火腿腸烹飪時要進行充分的加熱，使其有害物質儘可能的減少。吃火腿腸時可以搭配蔬菜、豆類豆製品、奶製品等，這樣可以使其營養均衡。
2樓：芊芊梓沫
不能。長期吃火腿的危害
（1）火腿腸屬於加工肉製品。加工肉製品在2023年被世界衛生組織轄下的國際癌症研究機構（iarc）歸為「一類致癌物」，表示已有令人信服的證據證明加工肉製品致癌。每天食用50克加工肉製品（相當於1-2根火腿腸），患結腸直腸癌的風險將增加18%。
不過，這不代表吃了火腿腸就一定會致癌。因為癌症的發生是多因素長期作用的結果。當然，吃得越多，風險也會增大。
（2）有些火腿腸的脂肪、鈉含量很高，又缺乏一些維生素等營養成分。如果長期拿火腿腸當飯吃（如當成早餐），又不注意其他食物的合理搭配，將不利於營養的均衡。
（3）如果所吃的火腿腸是**於一些黑作坊（如原料**不明、環境髒亂差）或攤點的衛生情況特別糟糕（如烤腸機常年不清洗、操作人員不注意衛生等），在食品安全衛生方面很難有保障，長期吃也是不利於健康的。
3樓：微篇
不可以。經常吃火腿腸對身體是有一定傷害的，因為火腿腸裡面有很多的食品新增劑，而且還有一些化學物品，對身體都是有影響的，建議吃一些新鮮衛生的食物，比如多吃一些新鮮的蔬菜和水果以及一些高蛋白類的物質，要注意營養的均衡。
4樓：
偶爾的一點三明治或是熱狗還不至於傷害到你。但是，減少加工肉製品(如臘腸，火腿和熱狗)的攝入可以幫你降低結直腸癌和的發病風險。同時，熏製和醃製的肉製品中的潛在致癌物質將增加癌症的發病風險。
5樓：勵夢桃
火腿是不可以長期吃的，因為火腿裡面含有很多不好的東西。
火腿腸可以經常吃嗎？
6樓：七情判官
只要不是新鮮的食物，不易經常吃，防腐劑、新增劑，長期大量攝入對人體有害外，還含有偏高的硝酸鹽，致癌物質。火腿腸當零食的習慣要改。
7樓：█罞
肯定不要常吃啊，危害大！隔一段時間吃一根過過癮就還沒什麼關係。
8樓：小斬
我認為不能經常吃，因為它應該屬於罐裝食品
9樓：神丶雨祭丨
火腿腸的危害
火腿腸雖然口感和味道還是一種挺好吃的零食，但是加工後的火腿腸營養成分遠沒有新鮮的肉類食品高，所以不要用它來代替一天中所必須的肉類補充。作為加班時的暫時替代品卻是不錯的選擇，因為它使用簡單方便。優質的火腿腸會加入蛋白粉之類的作料，這樣既增加了火腿腸的營養又使味道更加鮮美。
在挑選的時候要注意火腿腸的肉類、蛋白質和澱粉的比例。
火腿腸市場質量並不讓人放心，很多火腿腸沒有達到衛生標準，一般不合格的火腿腸除了生產場所的安全衛生不能得到保障之外，主要問題就是複合磷酸鹽的超標，還有的甚至在火腿腸中新增明令禁止的防腐劑和著色劑，這種火腿腸對人體是有危害的，這也是這種零食的危害。因此，吃貨們在選購火腿腸時，一定要認明優質產品，儘可能選擇品質好的火腿腸，這樣才能既能滿足自己的嘴又能吃得健康。
火腿腸裡的亞硝酸鈉有毒，過量食入的毒***是麻痺血管運動中樞、呼吸中樞及周圍血管，形成高鐵血紅蛋白。急性中毒表現為全身無力、頭痛、頭暈、噁心、嘔吐、腹瀉、胸部緊迫感以及呼吸困難；檢查見**粘膜明顯紫紺。嚴重者血壓下降，昏迷、死亡。
同時亞硝酸鹽也為食品新增劑，可以保持肉類(火腿腸、香腸等)食品顏色鮮豔、亮紅，肌纖維膨鬆，這就是加入亞硝酸鹽的熟食好看又好吃的原因。但亞硝酸鹽非人體必需，攝入過多對人體健康有害，人一次攝入0.2～0.
5g亞硝酸鹽就可引起中毒，超過3g可致死牞故在肉製品中加亞硝酸鹽有嚴格標準。
那對火腿腸的危害都有什麼呢，通過以上的介紹，也都是有著一些瞭解，在吃火腿腸的時候，也都是要適量，不要吃的過多，而且吃的時候，也都是要注意方式方法，火腿腸和方便麵雖然是很好的搭檔，但是這兩種食物，都儘量少，這樣才利於身體各方面發展。
經常吃火腿好嗎
10樓：匿名使用者
火腿腸是深受廣大消費者歡迎的一種肉類食品，它是以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑（澱粉、植物蛋白粉等），然後再加入調味品（食鹽、糖、酒、味精等）、香辛料（蔥、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品質改良劑（卡拉膠、vc等）、護色劑、保水劑、防腐劑等物質，採用醃製、斬拌（或乳化）、高溫蒸煮等加工工藝製成，其特點是肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長。
火腿腸或香腸在製作的過程中均新增過食品新增劑如硝酸鹽和亞硝酸鹽，這種新增劑既可滅菌又可髮色，這是從食品工藝的需要出發而新增的。但是硝酸鹽和亞硝酸鹽進入人體後，在適合的條件下（胃液的ph適合）可與胺類物質合成強致癌物（n-亞硝基化合物），而且無論量的多少均可發生致癌作用。
還有就是火腿腸生產外來因素比較大，大廠的還好，小廠的各種違規使用材料和無序操作更會加大食品的危害程度。
儘管如此，在我們的膳食中，還有很多的天然食物可以阻斷致癌物的形成，如新鮮的蔬菜和水果，因含有豐富的維生素，特別是維生素c的作用很強；豆類及其製品、茶等中含有酚類物質，可阻斷致癌物的形成。所以在膳食中增加以上食物，可增進健康。
當然，有時為了改善口味，適當的食用，只要你的膳食中其他的食物都很新鮮，一般來說不會有大礙。
小孩子最好多加註意，這種注意也是讓孩子從小養成良好的飲食習慣，對孩子的健康是有好處的。
11樓：匿名使用者
警惕：常吃火腿臘肉易致胃癌
研究表明，每天食用火腿臘肉類肉食的數量增加30克，那麼發生胃癌的風險就高出15%~38%。研究專案負責人蘇珊娜·拉森 (susanna larsson)稱，「我們的研究結果非常明確地指出了增加食用火腿臘肉類肉食與致患胃癌之間的相互關係。」經常食用經過加工的肉食如臘肉、香腸、火腿等食品將增加患上胃癌的風險。
這一結論是斯德哥爾摩卡羅林斯卡學院 (karolinska institute)的科學家在對15部有關該課題的著作進行分析後得出的。共有4704人蔘加了這項研究。 研究表明，每天食用火腿臘肉類肉食的數量增加30克，那麼發生胃癌的風險就高出15%~38%。
研究專案負責人蘇珊娜·拉森 (susanna larsson)稱，「我們的研究結果非常明確地指出了增加食用火腿臘肉類肉食與致患胃癌之間的相互關係。」 科學家認為，罹患胃癌風險的增加可能同向這些食品中新增的硝酸鹽有關，或者與肉在熏製時產生的有毒物質的作用有關。胃癌是一種非常常見的疾病。
統計結果表明，在全球腫瘤疾病中胃癌的廣泛性位居第四，而在致腫瘤患者死亡的原因中，胃癌位居第二。 健康小貼士：烤鴨、烤雞、薰魚、火腿、臘腸等燻烤食物，香氣誘人，美味可口，一直是人們愛吃的傳統食物。
婚宴酒席上，家庭餐桌上，食堂選單中，堪稱佳餚。有些地區的居民還吃直接在火上燒烤的食品，如烤羊肉、煨紅薯等。醫學科研工作者發現：
燻烤的食物中含有致癌物質，經常大量食用，可誘發胃癌和腸癌。http://wei.
39.net/0711/26/174629.html
12樓：匿名使用者
當然不好，火腿是經過醃製或熏製的，製作過程中大量使用氯化鈉（食鹽）和亞硝酸鈉（工業用鹽），長期攝入過多鹽分會導致高血壓和動脈硬化，亞硝酸鹽食用過量會造成食物中毒，所以大量長期食用火腿對人體健康有害。
13樓：匿名使用者
最好少吃那個東西，要吃也要買正規的牌子，美好比較好，因為好多假的火腿都是瘟豬肉來做的，這個是真的，我看過新聞的，很噁心。建議你買好的火腿吃，當然經常吃是不行的。不能把她當主食。
14樓：匿名使用者
那是絕對的不好，且不說有非法過量新增，按你這量就是那防腐劑一類的新增物就夠你受的了，工業食品最好少吃
長期吃火腿腸有什麼害處嗎？
15樓：念一生
火腿腸是一種高熱量食品，而且它是加工以後的肉類食材，其營養價值遠遠高有新鮮的肉類那麼高，人們食用以後會出現發胖或者營養不足等多種不良症狀，對身體健康不利。
火腿腸多吃會致癌
火腿腸在加工的過程中，會產生一些亞硝酸鈉，這種物質是一種毒性成分，會傷害人體內的健康細胞，會讓癌變高發，如果過量吸收這種成分，不但會讓癌症的發生機率增加，還會讓人們出現頭痛和噁心以及嘔吐等多種不良症狀。
火腿腸中有防腐劑含量高
火腿腸在加工時，為了保質期延長，它會新增多種防腐劑，也會有一些色素和香精新增進去，這些物質對人體是沒有好的處，平時經常食用這些含有防腐劑的火腿腸，就會讓身體內積存大量的毒素，危害人們的身體健康。另外有些火腿腸的加工還不合格，瘦肉精事件已經出過多次，因此為了自己的身體健康，大家應該少吃火腿腸。
16樓：葫蘆塞子
大多數的兒童喜歡吃火腿腸,嗜食成癖.有的家長到市場上給孩子買許多火腿腸,正餐也吃,零食也吃,想怎麼吃就怎麼吃.這裡應該奉勸各位家長,兒童食用火腿腸應適可而止,不可濫吃.
首先,將火腿腸作為主食長期食用,營養素單一,不能滿足兒童生長髮育所需的各種營養素.孩子吃火腿腸以後,一般都不去再吃別的飯菜,或者吃的很少.兒童正在長身體,長智慧,這顯然會造成不利的影響.
其次,火腿腸在製作過程中,新增有一定量的防腐劑,以延長其貨架期.這些化學防腐劑在數量較少時不會構成對人的威脅,工廠也正是據此制定其在火腿腸中的新增劑量的,但長期大量地食用,就相當於攝入較高含量的化學物質.兒童體內富集此類化學物質達到一定程度後,人體血液中的低鐵血紅蛋白就可能被這類化學物質與肉類反應生成的物質破壞,失去運氧的能力,從而導致兒童頭暈,頭痛,嗜睡,噁心,嘔吐等症狀的發生,對身體造成很大傷害.
午餐肉的製作過程與食用風味都與火腿腸差不多,也是兒童喜愛的食品.因此,這裡也應提醒家長,兒童也不要大量長期食用午餐肉.
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