1樓：陸一飛阿飛
滷雞蛋的主料為雞蛋，調料有花椒、鹽、醬油、姜等，是冷食佳品，營養豐富，味道鮮美。滷雞蛋雞蛋分 類冷食佳品口 味鹹調 料花椒，八角，醬油，大蔥，草果 菜品特色此菜是冷食佳品，營養豐富，味道鮮美，是旅遊及大眾美食之一。1.
鍋內添2000毫升水，放入調料，待水開後滾3分鐘，做成滷湯，端下備用；2. 雞蛋煮熟，撈出放冷水裡激一下，用筷子逐個把雞蛋皮敲破；3. 敲破的雞蛋放入滷鍋內煮開，離火用滷湯養住備用；4.
上桌時切成月牙狀，裝盤後澆點滷湯即可。
2樓：
花椒，八角 ，桂皮，香葉，鹽 。也可以放辣椒
3樓：小怪棒
把修好的雞蛋扒皮，放在煮好的醬油了
4樓：小海侃國際
可以放花椒、鹽、醬油、姜等。
滷雞蛋的主料為雞蛋，調料有花椒、鹽、醬油、姜等，是冷食佳品，營養豐富，味道鮮美。
滷雞蛋做法：
1. 鍋內添2000毫升水，放入調料，待水開後滾3分鐘，做成滷湯，端下備用；
2. 雞蛋煮熟，撈出放冷水裡激一下，用筷子逐個把雞蛋皮敲破；
3. 敲破的雞蛋放入滷鍋內煮開，離火用滷湯養住備用；
4. 上桌時切成月牙狀，裝盤後澆點滷湯即可。
滷雞蛋需要放哪些調料。。
5樓：喔呦呦呦呦拳
滷蛋單獨做的有點少 一般都是和滷肉一起 如果只單做滷蛋可以參考這個
做去皮的就先把皮剝掉
做簡單滷蛋需要什麼材料，最簡單的滷雞蛋做法有哪些
材料雞蛋10個，啤酒1罐，老抽少許，生抽適量，紅糖適量，大料2塊，桂皮1塊 做法1 將雞蛋用開水煮熟，大概是10分鐘左右。2 將煮熟的雞蛋放在涼水中浸泡半個小時，然後取出剝殼。3 用刀在剝完殼的雞蛋上輕輕的劃上三道口子，注意一定要淺點劃，不要漏出雞蛋黃。4 將劃好的雞蛋放到鍋裡，倒入啤酒 生抽 老抽...
煮牛肉需要放哪些料，燉牛肉需要放什麼料
一般作料有丁香 桂皮 甜甘草 花椒 大料 小茴香。或者花椒 大料 桂皮。無論採用什麼作料，蔥 姜 蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2 5千克肉為準，其作料用量可用花椒20粒 大料4 5枚 桂皮 3 4塊 蔥寸長 3 4段 姜 1塊切口 不要切斷 蒜 4 5瓣。將這些作料一齊下鍋，可將花椒 大料 ...
聽說雞蛋不好消化， 為什麼，煮雞蛋好消化嗎？
雞蛋是屬於不易消化的食物。雞蛋含脂肪和蛋白等元素，對胃腸功能不好的人的消化力有影響的。所以不適應者建議少吃，或吃後多飲水配合易消炎化的食品同吃，足進消化功能作用。但是，蒸蛋是相對來說比較容易消化的，吸收率百分之90以上，可以給孩子吃些。蛋黃比蛋白的營養價值高，也可以適當給孩子喂些。雞蛋味甘 性平。歸...