1樓：匿名使用者
醬香型白酒好聞，比較香。濃香型是比較刺鼻。因為濃香都是酒精勾兌的，醬香是純糧的。
濃香的喝了以後會容易上頭，喝不了多少就會想吐，第二天頭疼。醬香的喝了以後會回味悠長，不會上頭，第二天頭也不會疼。
醬香的比濃香的貴，看個人喜好了。
濃香型白酒和醬香型白酒哪個更好喝？
濃香型和醬香型白酒的區別是什麼?那個更好喝？
2樓：霍行蔚樂語
濃香白酒、醬香白酒區別很大。
工藝區別很大：
1、發酵的窖池不同
濃香白酒採用泥窖發酵，醬香白酒採用石頭窖池，泥底。
2、發酵的溫度不同
濃香白酒低溫發酵，17~20度入池，醬香白酒採用高溫發酵，發酵起始溫度就達到30度。
3、發酵週期不同
濃香白酒發酵期70天一個迴圈，醬香白酒發酵期半年一個大迴圈，30天一個小迴圈。
4、發酵劑不同
濃香白酒發酵使用的大麴溫度控制在55~60度之間，醬酒使用的大麴溫度控制在65度左右。
酒水口感不同
濃香白酒講究綿柔、醇厚、回味悠長，己酸乙酯是主體香。
醬酒講究醬香突出，空杯留香持久。香氣是複合香。
哪個更好喝，看自己喜好。
有人喜歡濃香、有人喜歡醬香。我喜歡清香白酒。
3樓：小羽星聞
濃香型，又稱瀘香型，以瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾淨餘長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據。構成濃香型酒典型風格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。
醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺酒為主要代表。這類香型的白酒香氣香而不豔、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長等特點，最顯著的是，醬香型酒還具有倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮的特性。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。
所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為複雜，至今尚且沒有定論，但目前的觀點普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質與低沸點的醇類組成的複合香氣。
好不好喝主要還是根據各人的口味。
4樓：老龍頭
簡單說釀造：工藝不同。濃香型工藝是中溫大麴，泥窖，40-60天，1斤高粱出3兩酒。醬香型是高溫大麴，（磚）石窖，9個月（8回），1斤高粱出2兩酒。
酒體：香型不同。（樓上很專業，濃香型己酸乙酯為主體香）飲用：習慣不同。成本不同，決定了濃香型白酒佔消費比例70%左右。如果成本相同，你願意喝哪種呢。
濃香型白酒有一種（會使不喝酒的人也感到）愉快氣味。
5樓：匿名使用者
醬香型白酒是綠色有機食品,是純糧釀造原汁原味.濃香型白酒是靠新增勾兌的.醬香型對人體健康有非常好的作用.濃香型只是一種酒飲料.
6樓：路邊啃草去吧你
醬香的喝得噁心的要死，我還是喜歡濃香的，管他的
7樓：匿名使用者
醬香型的白酒更好喝一些，醬香型要屬於茅臺了茅臺旗下有一款賴茅酒挺好的
用料講究工藝高超，原料啊、工藝啊都和茅臺酒看齊聽說是一個車間出來的，這酒喝了不上頭
而且存放一年後和茅臺飛天酒喝不出區別，也特別容易醒酒
8樓：匿名使用者
工藝不同，價位不同，對身體的有益精華不同，現在有錢了都喝醬香酒了
濃香型白酒和醬香型白酒哪個好，有什麼區別
9樓：白酒技術資料
兩個都很好。
五糧液是濃香代表，茅臺是醬香白酒代表。
濃香白酒生產工藝是泥窖池發酵，發酵週期大約70天。
醬香白酒生產工藝是石頭窖池，泥底，發酵週期一年，九次蒸餾,八次發酵,七次取酒的生產工藝。
酒水方面：
濃香白酒是己酸乙酯為主體香的複合香氣，窖香濃郁，入口柔和，回味悠長。
醬香白酒香氣成分複雜，目前沒有單一的香味物質是準確的主體香，很多專家級人物講是吡嗪類、呋喃類共同作用的結果。醬香白酒口感，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長。
10樓：思辰說娛樂
回答您好，很高興為您解答
其實哪種香型的酒，主要還是看個人喜好和酒的品質，就像吃飯一樣，菜新不新鮮，個人的口味和挑不挑食都是關鍵，所以沒有說那個就好，哪個就壞，但是目前看來，濃香型酒佔市場份額70%左右，適應人群較為廣。而醬香酒由於工藝複雜、釀造週期長，導致**較高，不易普及人們餐桌。隨著人民經濟水平的增加，醬香酒正普遍被人們所接受。
11樓：匿名使用者
濃香型白酒和醬香型白酒其實都是廠家的賣點。一般的百姓是分不清這兩者的區別的。從理論上講可以講出一大套，其實具體到酒杯裡，誰會分析的準確？
12樓：傳成酒械小杰
不管是濃香型白酒，還是醬香型白酒，只是釀造工藝不同，所用酒麴，不一樣。第二個按勾兌方法不一樣。也就是說勾兌配方不一樣。體現的主體香味也不一樣。
濃香型白酒和醬香型白酒兩個都很好，五糧液是濃香代表，茅臺是醬香白酒代表。濃香白酒是己酸乙酯為主體香的複合香氣，窖香濃郁，入口柔和，回味悠長。醬香白酒口感，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長。
13樓：茅臺鎮珍品酒廠
1.醬酒醉得淺、醒得快、傷害小
2.醬酒的酒體酸度含量高
3醬酒中的酚類化合物多
4.醬香型白酒是天然發酵產品
5.醬酒存在sod和金屬硫蛋白物質
6.喝醬酒不上頭不燒心
茅臺有濃香型白酒嗎，茅臺酒濃香型與醬香型在口感上有什麼區別
茅臺酒香型主要有醬香型和濃香型跟保健酒三大類。醬香型的茅臺酒主要出自茅臺股份，濃香型的茅臺酒主要是出自茅臺集團。茅臺液 是貴州茅臺集團實施濃香戰略的主導品牌，有 茅臺濃香 玉液天成 之稱，是使用 茅臺 牌註冊商標的幾個核心產品之一，由茅臺集團濃香型白酒釀造基地 貴州茅臺酒廠 集團 習酒有限責任公司研...
白酒中濃香型和鳳香型有什麼區別，白酒。濃香型 醬香型 曲香型有什麼區別？
濃香型白酒復具有芳香濃郁 綿柔甘洌制 香味協bai調 入口甜 落口du綿 尾淨餘長zhi等特點，這也是判斷濃香dao型白酒酒質優劣的主要依據。構成濃香型酒典型風格的主體是己酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。以濃香甘爽為特點，發酵原料是多種原料，以高粱為主，發酵採用混蒸續渣工藝。發酵採用陳年老窖，...
濃香型白酒有哪些，濃香型白酒都有哪些品牌？
白酒香型 白酒的香型分為七種 馥郁香型 1 醬香型 濃香型 清香型 鳳香型 米香型 芝麻香型和其它香型。1993年國家又頒佈了 兼香型 前四種香型比較成熟，趨於標準化和定型化。除前四種香型外，還有不少具有自己特點的好酒，其香氣，口味 工藝不僅不同於已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝 風味。進而恰如...