1樓：仉玉軒
冰箱冷凍儲存法
第一步：在購買板栗的時候，挑選顏色呈深紅的，比較飽滿的板栗，不要壞的和有蟲眼的。將板栗放入淡鹽水中浸泡20分鐘（食鹽有很好的抑菌殺菌作用），然後用手搓洗乾淨備用。
第二步：鍋中倒入適量清水燒開，然後將洗好的板栗倒入鍋中煮5分鐘左右至半熟，時間不宜過長。
第三步：將煮好的板栗晾涼之後裝到保鮮袋中封口，放入冰箱冷凍室儲存即可。等吃的時候拿出來，不用解凍，直接上鍋蒸10分鐘左右，然後趁熱剝掉外殼就可以做成多種多樣的美食了。
按照這個方法儲存的板栗，口感依舊粉糯香甜，新鮮如初，非常的好。
廚房小貼士：
1、想要板栗儲存的時間久，挑選板栗也很重要。有蟲眼的和壞的板栗不要，挑選顏色呈深紅的，比較飽滿的板栗。
2、在清洗板栗的時候，如果有板栗漂在水面上的，這種板栗撈出不要。因為這種板栗基本上是還沒有完全長熟的，裡面的果肉不僅癟小而且吃起來不夠香甜軟糯。
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