1樓：中國農業出版社
胡蘿蔔可謂營養寶庫，富含有多種維生素（維生素a、b、c、d、e），尤其含有豐富的β胡蘿蔔素，一般橘色型別含有的β胡蘿蔔素可達到50～100毫克/千克。β胡蘿蔔素是主要維生素a源，水解後形成維生素a，是人體不可缺少的一種維生素，可促進生長髮育，維持正常視覺，防治夜盲症、乾眼病、上呼吸道疾病，又能保證上皮組織細胞的健康，防治多種型別上皮腫瘤的發生和發展。其他型別的胡蘿蔔素和類胡蘿蔔素作為天然的有機大分子還可以清除氧自由基，增強人體免疫系統的功效。
此外還含有大量的可溶性糖、纖維素、蛋白質、花青素、礦物質元素以及果膠等。目前，胡蘿蔔已被作為一種健康功能型食品。
2樓：月亮掛山溝
胡蘿蔔富含最重要的胡蘿蔔素是維護人體健康不可缺少的營養素
3樓：嘟婷斯眩
胡蘿蔔有哪些功效與作用？
胡蘿蔔有什麼營養
胡蘿蔔含有什麼營養
4樓：抱香蕉睡覺
胡蘿蔔的營養價值：
每100克胡蘿蔔中，約含蛋白質0、6克，脂肪0、3克，糖類7、6～8、3克，鐵0、6毫克，維生素a原（胡蘿蔔素）1、35～17、25毫克，維生素b10、02～0、04毫克，維生素b20、04～0、05毫克，維生素c12毫克，熱量150、7千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。
胡蘿蔔中的胡蘿蔔素可以轉變成維生素a，而維生素a在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要的作用。而維生素a還是骨骼正常發育的必需物質，補充維生素a有利於細胞的生殖與增長。
所以，食用胡蘿蔔能夠預防上皮細胞癌變，對人們的身體健康有著很大的影響。而作為一種抗氧化，具有抑制氧化和保護機體正常細胞免受氧化損害的防癌作用，胡蘿蔔可以說也是有很大作用。
胡蘿蔔有什麼營養價值？
5樓：月亮掛山溝
胡蘿蔔富含最重要的胡蘿蔔素是維護人體健康不可缺少的營養素
6樓：超級可愛的柿子
胡蘿蔔有很豐富的胡蘿蔔素，富含箇中維生素，還有很多礦物質，不飽和脂肪酸也多，還有大量的糖分。
有哪些營養吃法，胡蘿蔔有哪些營養吃法
那麼多食物號稱自己有營養，哪些才是真的？胡蘿蔔有哪些營養吃法 胡蘿蔔如何吃最有營養？蒸 煮胡蘿蔔做法簡單，可以保持原汁原味。胡蘿蔔小米粥和小米等雜糧一起煮粥，黃色配橙色，不論是從口感還是從色彩上來說，都是很好的搭配。做餡先將胡蘿蔔切成丁，用油翻炒一下，然後加入羊肉 提前剁碎 及料酒 橄欖油 生薑末 ...
胡蘿蔔有3種 哪種最營養，胡蘿蔔有3種 多吃哪種最營養
胡蘿蔔是一種營養豐富 老幼皆宜的好菜蔬。胡蘿蔔中營養最豐富的成分就是胡蘿蔔素，遠比其他蔬菜多，是土豆的360倍，芹菜的36倍。胡蘿蔔素進入人體被吸收後，可轉化成維生素a，經常食用對身體有很多好處。一是增強免疫力，抗癌防病。如人體內缺乏維生素a，不僅對眼睛 的影響大，而且抵抗力差，易發生呼吸系統和泌尿...
羊肉胡蘿蔔水餃營養價值，羊肉胡蘿蔔水餃營養價值
羊肉胡蘿蔔水餃的主要營養價值是羊肉和胡蘿蔔的營養價值。羊肉主要營養價值 羊肉中含有豐富的脂肪 維生素 鈣 磷 鐵等，特別是鈣 鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量，且膽固醇含量低，是滋補身體的絕好食品。羊肉肉質細嫩，容易被消化，同時羊肉還可以增加消化酶，保護胃壁和腸道，從而有助於食物的消化。羊肉有補...