1樓：momo生活小集錦
回答山芋粥，南瓜粥，皮蛋瘦肉粥，芝麻粥，紅豆蓮子粥，牛肉粥，山藥安神粥，烏雞肉粥，八寶粥，木耳粥，枸杞粥，胡桃粥，紅薯粳米粥，胡蘿蔔粥，銀耳粳米粥，蓮藕大米粥，土豆大米粥，玉米麵粥，蘋果粥，菊花粥，生地粥，韭菜粥，枸杞葉粥，板栗粥，生梨粥，蔗漿粥，百合粥，沙蔘粥，燕窩粥，郁李仁粥。
2樓：淺聊教育及公考
補血粥用料：黑糯米兩把(用手抓量)；黑豆一把；紅豆一把；紅皮花生一把；紅棗10顆；枸杞一把；桂圓15顆；元寶紅糖一個約50～55克；
補血粥的做法：
先把黑糯米提前浸泡3個小時(黑糯米不容易煮爛，需浸泡才好吃)然後把紅棗去核備用其他食材清洗備用
把提前泡好的黑糯米，與其他食材一起放入高壓鍋。加適量清水，上氣後壓一個半小時。或者用電飯煲煮粥功能也可以。
菠菜胡蘿蔔粥
用料：白米粥；胡蘿蔔；蒲瓜；青菜；薑片；鹽；油；
補充維生素的營養粥--菠菜胡蘿蔔粥的做法：
米放入鍋中淘洗乾淨，加入10倍量的水。我用得是電高壓鍋，蓋上蓋子按煮粥功能，煮好之後等待它自然冷卻，揭開蓋子。
煮白粥的同時可以準備材料：青菜切2cm左右的長短，胡蘿蔔和蒲瓜都切小丁準備好。
粥煮好之後另取1個鍋，炒鍋或者砂鍋都可以，我用得是砂鍋，放適量的白粥在鍋中，根據粥的情況加適量的清水、食用油和薑片（粥若煮得比較稀就不用加清水）
燒至沸騰。
沸騰之後要不定時的用勺子攪拌粥，防止沾鍋。感覺粥有一定的粘度之後，加入胡蘿蔔和蒲瓜丁繼續攪拌5分鐘。
這時濃稠度應該差不多了，關火。然後在鍋中加入青菜和食用鹽，攪拌均勻。即可享用。
營養粥有哪些種類
3樓：
1、紅糖薏米粥
食材：糯米100克，紅糖，薏米50克，葡萄乾50克。
2、冰糖紅棗枸杞粥
食材：糙米150克，紅棗70克，枸杞30克，冰糖3、山藥蓮子粥
食材：幹山藥片50克，粳米100克，去芯蓮子50克，白糖。
4、核桃黑米粥
食材：核桃50克，白米100克、黑米各50克，白糖。
5、三黃粥
食材：紅薯半個，小米100克，玉米50克，枸杞20克，白糖。
4樓：浙江普天房屋
1.你要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會差很多。
2.水快開時再下米，先大火熬8-10分鐘，然後中小火熬15-20分鐘。
3.不能偷懶，剛下米要攪一下鍋，防止糊底，文火熬時儘量少揭鍋蓋，防止溢鍋可以蓋鍋蓋時留條縫。
4.鍋中放足量水，不可中途加水，水一般是食材的15-20倍。水質不好的地區可以用瓶裝水代替。
5.有些地區喜歡加食用鹼讓米更軟爛，待熬至半個小時以上，加入一點點食用鹼，不過加食用鹼的小米粥，其口味會受到影響。（孕產婦嬰幼兒不建議放）
6.待米成花狀時，更可口。
各種小米粥(22張)
注意事項
小米粥是健康食品。可單獨煮熬，亦可新增藜麥、大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合、龍眼肉……等，熬成風味各異的營養品。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。
《本草綱目》說，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。」傳統的小米品種紅皮兒小米由於產量低脫皮後顏色淡黃，很多地方已經不種植了改種了經濟收益更高的品種，但是傳統品種熬出的米粥米油更豐厚，味道更綿香。
1、先將綠豆揀淨，用水淘淨，放入盆內，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止。
2、薏仁米、蜜棗淘洗乾淨，放入小碗與豆同時蒸煮。然後將青梅、金桔餅、佛手蘿蔔、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。
3、最後，將鍋置於中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在粥內，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可。
綠豆粥，即指用綠豆和稻米為主要材料混合熬製而成的粥。綠豆為一種常見的雜糧，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，十分適合在夏天食用。綠豆還含有豐富的蛋白質，維生素和微量元素，具有十分高的營養價值，是一種十分健康的天然食品。
5樓：重溫歷史
並不是種類越多越好，是根據自己的需要放食材，有的營養粥是固定的，基本分類如下
基礎粥又包括單一粥和組合粥：
（1）單一粥：直接用大米、小米、紅豆、綠豆等加水熬，如大米粥、小米粥、紅豆粥等；也可以用小麥、玉米等磨成粉、或研磨成不同大小的顆粒然後做粥，如玉米麵粥、麥仁粥、棒渣粥、豆粥等。
（2）組合粥：把不同的穀物放在一起，少可以2-3種，多可以5-6種，甚至10幾種。小米綠豆粥、八寶粥、臘八粥、雜糧粥等都屬於這一類。
營養特點：穀類為主，膳食纖維和礦物質豐富，促進胃腸蠕動，老少皆宜。血糖高的，可以根據食物的血糖生成指數選擇。
2.肉粥：根據自己的喜好，在基礎粥中或加肉加蛋，等等，做成多種口味的粥。
（1）加肉類：加牛、羊、豬等肉類，如皮蛋瘦肉粥、肉絲粥。
（2）加內臟：如肝、雜等，如白果羊腎粥。
（3）海鮮粥：加水產品，如魚、蝦、蟹等，如魚片粥、鮮蝦粥。
營養特點：食物多樣，營養比基礎粥全面，但此類粥往往加鹽，動物內臟含有較多的膽固醇，適用於大多數人，血壓高、血脂高的人不宜經常喝。自己做粥時注意少放鹽。
3.蔬果粥：在基礎粥中，加上單一或組合的蔬果。
（1）加蔬菜：如南瓜、紅薯、山藥等，如紅豆南瓜粥、芹菜豆腐粥。
（2）加水果：如芒果紫米粥。
（3）中藥粥：加藥食同用的成分，如當歸、蓮子、芡實、枸杞等，如蓮子芡實粥。
（4）其他粥：加花卉等做成花粥，如菊花粥。
營養特點：清淡爽口，膳食纖維豐富，促進胃腸蠕動，含糖多的粥，不適合血糖高的人。另外，中藥粥應根據個人的體質選用，不建議長期食用。
6樓：
營養粥有很多種類，中國是世界文明古國，也是世界美食大國。在中國四千年有文字記載的歷史中，粥的蹤影伴隨始終。關於粥的文字，最早見於周書。
粥還包括了食療藥粥。它作為中國食粥的特色，集傳統營養科學與烹飪科學於一體，對增進國民的健康發揮著更為重要的作用。
1、小麥紅棗粥
原料：小麥100克，大棗10枚，糯米100克，飴糖（麥芽糖）100克。
做法：小麥、大棗、糯米加水煮2小時，放入飴糖即可。
功用：緩急止通，止汗養心。
2、栗子粟米粥
原料：板栗300克，小米100克，紅糖適量。
做法：板栗去殼及細皮，切小丁與小米一同加水煮4小時，加入紅糖即可。
功用：功用益氣，養心安神。
3、三米聯營粥
原料：糯米、小米、苡米仁各100克，冰糖適量。
做法：上述三米一同加入水煮爛，放入冰糖即可。
功用：健脾養胃，補心得溼。
4、止瀉固澀粥
原料：糯米100克，炒扁豆50克，炒山藥20克，炒苡仁100克，芡石50克，紅糖適量。
做法：上述各物一同如鍋中，加水煮3～4小時，放入紅糖即可。
功用：健脾燥溼，止瀉澀腸。
5、一池碧波粥
原料：青毛豆300克，糯米100克，豆漿1000克，鹽、味精少許。
做法：青毛豆用攪拌機搗成細泥，與糯米、豆漿一同煮2小時，放鹽、味精即可。
功用：清熱生津，瀉火解毒。
6、紅豆南瓜粥
原料：小米100克，南瓜300克，赤小豆30克，鹽、味精適量。
做法：小米與赤豆加水煮2小時，放入南瓜（去皮剁小丁），再煮1小時，加鹽、味精即可。
功用：降糖溫中，安神定志。
7、冰心奶蛋粥
原料：糯米100克，雞蛋2個，奶粉2匙，冰糖適量。
做法：糯米加水煮爛，放入冰糖後，打入雞蛋，加入奶粉拌勻，煮開即可。
功用：補氣生津，和胃抗皺。
8、年年有「魚」粥
原料：糯米100克，生魚片100克，蔥、姜未、鹽、胡椒粉、味精適量。
做法：將糯米加水煮一個小時，放入生魚片、姜、蔥未再煮2小時，撒上鹽、
胡椒、味精即可。
功用：養氣補血，安神益智。
9、紅棗桂圓粥
原料：糯米（紫）100克，大棗20枚，桂圓肉50克。
做法：上述各物入鍋中，加水煮4小時即可。
功用：養血補血，安神益智。
10、雪花燕窩粥
原料：銀耳20克，燕窩2克，糯米50克，冰糖適量。
做法：上述食品一同入鍋中，加水燉3小時，放冰糖即可。
功用：養陰生津，防老抗衰。
11、百年合好粥
原料：百合（鮮）200克，糯米100克，冰糖適量。
做法：糯米與洗淨的百合一同入鍋中，加水煮爛，放入冰糖即可。
功用：生津潤肺，止咳止血。
12、花泥雪奶粥
原料：花生米100克，糯米100克，奶粉2匙，冰糖適量。
做法：花生米用開水燙一下去細皮，搗細成泥，與糯米一同煮2小時後，加奶粉及冰糖即可。
功用：滋陰養液，益氣駐顏。
13、懷舊小米粥
原料：小米100克，糯米50克，紅薯200克。
做法：紅薯去皮切小丁，與小米、糯米一同入鍋中，加水煮3小時即可。
功用：通便伸溼，安神、催眠。
14、麥片苡仁粥
原料：麥片50克，苡仁100克，糯米100克，蜂蜜適量。
做法：麥片、苡仁、糯米一同加水煮4小時，放入蜂蜜即可。
功用：防癌輕身，滌痰去脂。
營養雞絲粥的做法
材料：米1杯、雞胸肉半塊、胡蘿蔔半根、蔥2根、高湯7杯。
a料：醬油1大匙、澱粉1茶匙、水少許。
b料：鹽1小匙、雞粉半小匙、胡椒粉、麻油少許。
1、米洗淨、浸泡約30分鐘，加入高湯熬煮。
2、雞胸肉切絲，以a料醃10分鐘。胡蘿蔔切絲，蔥切末。
3、起油鍋，炒熟雞絲、胡蘿蔔絲，加b料調味後，倒入粥內即可。食用時撒上蔥末。
粥有哪些營養價值？
7樓：漫閱科技
您喜歡喝粥嗎？可知曉它對人體的保健作用嗎？粥，稀軟糜爛，既有利於減輕消化器官的負擔，更利於營養的吸收。
自古人們對粥就很重視，清代著名醫學家王士雄的《隨息居飲食譜》雲：「病人、產婦，粥養是最宜」，並特將粥譽之為「世間第一補人物」。
祖國醫學中，各種糜粥也為祛病延年的一種**，稱為「粥療」。古代，《千金方》、《食療本草》、《食鑑本草》等醫書均講述了多種糜粥。李時珍《本草綱目》在「粥」專節裡，載粥六十二種之多，詳列功用主治。
現代，粥廣泛地應用於多種急、慢性疾病的防治、病後調理以及老人、幼兒、產婦、身體贏弱者的攝生保養等方面。粥的種類，根據其原料分為白粥、食品粥、藥粥等。
白粥：純用大米、粟、麥、玉米等禾本科植物的種仁加水烹製而成。如玉米麵粥，和中開胃，可預防心血管病；大麥粥能促進胃潰瘍癒合，是消化性潰瘍患者的良好飲食。
河南新鄉出品的「衝調粥」，系用優質大米、玉米精製而成，熱水衝調即成粥糊，食用方便，易於消化，老幼皆宜。
食品粥：即在白粥中增添了蔬菜瓜果、魚類、禽畜肉類食品烹製而成。如菠菜粥，和中補血，潤腸通便；芹菜粥，去暑熱，利大小腸；胡蘿蔔粥、寬中利氣，能預防血壓；姜粥，發散風寒，溫中止痛；雞汁粥、牛乳粥，補益精氣，治虛損體弱；動物肝粥，能補肝明目；芝麻粥，調腸通便，治大便祕結。
藥粥：是在白粥或食品粥的基礎上加用一些中藥。藥粥是「粥療」中潛力最大、應用最廣、保健作用最強的一類粥。
如川烏粥(生川烏研面煮粥)，祛風利溼，治關節腫痛及四肢麻木；黃芪粥可補氣；黨蔘粥能健胃；鹿角粥助陽治虛；蘇子粥，利膈順氣、豁痰止喘；荷葉粥，降低血脂，減脂頗效；冠心粥(白粥加山楂醬、菊花晶、金銀花露各一匙)，對高脂血症及冠心病有輔助療效。粥是我國日常膳食之一。依據個人身體狀態適當加些藥物，堅持經常食用，定能起到祛病延年之效。
病人喝哪些粥最有營養
病人吃燕麥喝粥最有營養，當然黑米粥 白米糯米粥也不錯。病人吃燕麥喝粥最有營養，當然面粥 澱粉粥 白米糯米粥也好。因為經胃澱粉酶和胰澱粉酶分解很快由多糖變為雙糖，然後又很快由雙糖變為單糖 葡萄糖不停留的經小腸入血成為血糖。小米粥，大米粥都是差不多的，光喝白粥只能飽腹，主要是可以在粥里加點輔食，可以加點...
粥有沒有營養，什麼粥最有營養？
粥有著一定的營養價值，可以分別從西醫和中醫的角度闡述粥的營養價值，具體如下 1 西醫角度 從西醫的營養學角度上來講，粥當中富含有一定量的膳食纖維，膳食纖維能夠吸水膨脹增加飽腹感，粥本身的能量並不是特別高，喝了粥之後有明顯的飽腹感，進而能夠避免攝入進來其他過多的食物，對於控制能量超標進入體內，預防和緩...
蔬菜粥有營養嗎，8款營養蔬菜粥做法
有的，你吃下去的所有動植物都是可以分解成營養的，只是營養的成分和數量取決於食物中包含的還有你自己吸收能力轉換的而已。蔬菜含有豐富的維生素，及微量元素，所以蔬菜粥是有營養的。8款營養蔬菜粥做法 營養蔬菜粥的做法如下 需要提前準備食材包括 糯公尺100g，胡蘿蔔25g，西蘭花20g，玉公尺粒25g。1 準備...