為什麼酸奶不宜加熱

2022-01-30 01:22:24 字數 648 閱讀 5529

1樓:

是的,如果加熱會把對身體有益的益生菌殺死了,如果冬季怕涼放在室內就可以了,不過酸奶還是冷飲口感好.

2樓:匿名使用者

酸奶裡有

嗜熱菌保加利亞乳酸菌

有的還有雙歧桿菌

它們的作用有抑制有害菌的生長

幫助消化等作用

它們都不耐熱 要加熱的話只能加到35-40度否則會殺死它們的

還有一點這些奶一般都是塑料代包裝的

塑料一遇熱會有有害物質析出

畢竟是石油化工產品

3樓:東林晚風

酸奶以其獨特的口感和保健作用受到不少人喜愛,眼下隨著氣溫降低,不少人把酸奶加熱後飲用。專家認為,酸奶不宜加熱飲用,同時提醒消費者如果酸奶飲用不當,還會對身體不利。

酸奶中含有活的乳酸菌,如果加熱,活的乳酸菌就會被殺死,從而失去保健作用。消費者空腹或過量飲用酸奶,會使胃酸濃度增高,影響人的食慾和消化功能,不利於身體健康。用酸奶送服藥物,也是不正確的,因為抗生素類藥物能殺死活的乳酸菌。

專家建議,3歲以下兒童最好不喝酸奶,經脫脂後的酸奶會影響兒童神經系統的生長髮育;在早上喝酸奶時最好先喝一杯白開水。

4樓:匿名使用者

因為高溫會破壞酸奶的結構

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