1樓：爵爺的網路
在將牛排購買回家之後，如果不是馬上食用牛排的話，就應該將牛排放在冷藏室裡面保鮮，因為牛排作為一種容易腐壞的食物不及時保鮮，就容易讓牛排流失掉原有的口感與味道。而是將牛排放在冷藏室中保鮮也不適宜放置過長時間，因為這也會破壞牛排原有的口感，因此牛排放在冰箱中冷藏大概可以存放多久？
牛排放冰箱是冷藏還是冷凍箱
分情況而言：
1.購買的冷凍生牛排
如果是在網上或超市購買的冷凍牛排，買回來又不打算馬上吃的話，就應該放在冰箱的冷凍室中，注意家庭裡冷凍儲存不要太久，牛排會失了味道。要吃牛排的時候，提前24小時拿出來放在冷藏室裡自然解凍。
2.購買的新鮮生牛排
如果是購買的新鮮牛排，因為牛肉需要陳化再做成牛排，味道會更好，所以應該先將生肉用水沖洗乾淨，再擦乾，用紙巾包起來，放在冰箱冷藏室最冷的位置，直接放在架子上，這樣牛肉的底面也可以保持空氣流通，每天更換紙巾，要吃的時候，切下需要的量，餘下的繼續儲存即可。
3.熟牛排
如果是已經做好的牛排，建議放在冷藏室裡，一般可以放四天左右，但是冰箱裡有很多的東西，會沾染很多細菌，所以並不建議熟牛排放在冰箱，最好的當即吃掉。
冷凍牛排的保質期
目前市場上的冷凍牛肉佔了總市場的80%還要高，超市很多的牛排也是冷凍牛排當冷鮮賣的。實際上，冷凍牛排的保質期如果是真空包裝的情況下，在零下18攝氏度，一般是保質期12-18個月，但是自己家裡的冰箱是達不到這個冷凍點的，所以建議6個月內必須吃完，最好的食用期限在1個月之內。
冷凍太久的牛排會影響口感
冷凍牛排由於冷凍到冰點一下，牛肉內部會有很多細小的結晶，這些結晶會使肉組織變大，而化凍後會略微鬆散，這些對肉質的影響並不大，但是冷凍太久的肉也會凍壞的，凍久了就只剩冰箱串的味，而失去了牛排的新鮮口感，也就失去了吃牛排的意義，所以建議不要吃冷凍太久的牛排。
現在網上購物非常方便，要吃冷凍的牛排，下單到收貨也不過就一兩天的時間，買回來解凍一下就能吃，實在沒必要繼續在自己冰箱冷凍。
牛排解凍後還可以再冷凍嗎
可以，但會影響口感。
速凍牛排在解凍後，還是可以再重新冷藏的，但是口感會有欠缺。冷凍不是萬能的，而且我們的冰箱也無法達到快速冷凍的效果，肉質凍久了也是會凍壞了，凍久了也會失去肉原本的味道，只能丟棄處理。所以不論是吃牛排還是吃其他的肉，都應該「量力而為」，吃多少買多少是最好的。
2樓：桑葉孤吉
牛 排是西餐廳中是比較常見的一種肉食，味道比較鮮美，深受喜愛，那麼牛排冰凍可以放多久？冰凍牛排過期了還能吃嗎牛排1
牛排冰凍可以放多久
一個月左右。
牛排中含有比較豐富的蛋白質、血質鐵、維生素等營養物質，營養價值比較高，一般買回來放進冰箱冰凍區，可放置一個月左右，時間過長的話，容易使牛排的表面肉質接觸空氣而滋生細菌等微生物，食用過多的話，容易對腸胃產生不適，對身體健康有所影響。
2冰凍牛排過期了還能吃嗎
一般不建議食用。
一般正常情況下，少量的食用並不會對身體健康造成很大的影響，過量食用的話，會對胃腸道產生不適，因為牛排表面滋生的細菌比較多，進入人體內，會積累體內毒素，對身體健康有所影響，而且可能已經出現牛排上有異味、顏色變化等變質的情況，所以一般不建議食用。
3牛排解凍後還能不能重新冷凍
一般不建議。
牛排解凍後可以再重新冷凍，但是一般不建議，因為牛排解凍後空氣中的細菌等微生物會存留在牛排表面，再進行冷凍，容易使細菌滋生，冷凍時間過長，肉質也會有所影響，從而牛排的口感會有所降低，失去它本來的味道，所以牛排應該儘早吃掉，不要存放時間太長。
4牛排的儲存方法
1.如果是冷凍生牛排；可以將牛排用保鮮袋密封裝好，放置冰箱的冷凍區儲存，一般儲存時間為一個月。
2.如果是新鮮生牛排；可以先將牛排用水沖洗乾淨，再擰乾水分，用紙巾包起來，再裝入密封保鮮袋中，放入冰箱的冷藏區，一般儲存時間為1周。
3.如果是熟牛排的話，一般建議用保鮮膜蓋在碗上，為了防止串味的情況，放置在冰箱冷藏區，一般儲存時間為3天。
5牛排的製作方法
黑椒牛排
材料：牛排一塊、黑胡椒粉、鹽、橄欖油適量、洋蔥、西紅柿少許、紅酒一杯。
做法：1.將牛肉洗乾淨、擰乾水分，用紙巾吸乾血水。
2.將牛排兩面撒上黑胡椒粉，放入少許的鹽，塗抹上橄欖油，醃製15分鐘左右，適當的用手拍打。
3.在鍋中倒入適量的橄欖油，將醃製好的牛排煎至合適的熟度。
4.將洋蔥、西紅柿放入鍋中烹飪，加入適量的鹽和黑胡椒，做成黏糊的狀態。
5.將煎好的牛排放入，加適量的紅酒，燜5分鐘左右即可。
3樓：沫筱丹
回答很遺憾的告訴你，冷凍牛排一旦過期就不能吃了的東西，都是保質期的，不管是冷藏的好，也是在常溫下儲存的，也好，任何一個東西，它都是有保質期的，而冷凍的牛排，它是新增了防腐劑，一旦過了那個時間就過期，之後防腐劑就失效了，所以說吃了可能會出現肚子疼啊之類的嘔吐，頭暈之類的
很多人認為冰箱裡的食物特別是冷凍室裡的食物放多久都沒關係，其實不然。因為冰箱冷藏室的低溫，只能抑制細菌生長繁殖速度而不是殺滅細菌，貯存時間3天以內為宜，過長貯存細菌可緩慢繁殖而增多，從而引起食品腐敗變質。所以冷凍也有期限的。
牛肉在冰箱裡最多能放多長時間？
4樓：天天打醬油的醬油
首先，冷眼以為把肉都放進冰箱儲存之前，要不要洗，需要參考一個標準。這個標準就是肉的表面本身是不是乾淨的，如果幹淨，那就不用洗；如果不乾淨，那就洗嘍。其次，怎麼去判斷肉的表現是不是乾淨的呢？
接下來，冷眼就給大家聊一聊個人觀點。冷眼以為，如果肉的表面有血水，這樣的話，如果放進冰箱，血水可能會流進冰箱裡，這時候，我們最好還是需要洗一下，畢竟肉泡在流出的血水裡，難免會滋生一些細菌。
總結一下，把肉放進冰箱儲存之前，冷眼建議最好還是要洗一下的。當然具體洗不洗，大家可以參考一個標準，如果肉表面有血水，那很有必要去洗；如果肉表面比較乾爽，那可以不洗。當然，如果個人比較愛乾淨，那冷眼建議無論肉表面乾淨不乾淨，最好都是洗一下，因為洗了，心裡不會覺得不舒服。
也可以用鹽水或者醋解凍：在清水中加入適量鹽，攪拌均勻後放入凍肉，這樣肉就能快速解凍啦，這樣做的好處是不會滋生細菌，那麼用醋怎麼解凍呢？我們可以用叉子蘸取少量食醋，然後插進肉裡，也會有很好的解凍效果。
主要是冷凍，然後冷凍一段時間之後我們拿出來切肯定是不太好切的，因為它裡邊含有的水分也比較多，所以如果我們直接切的話，會比較難些，這樣的話就必須要趕緊解凍了，可以說現在的冰箱現在還是比較高科技了吧，因為有一個軟凍功能，軟凍的話，我們可能拿出來的肉就比較好些了。
用冰箱儲存肉看似很方便，但是如果解凍的時候處理不好，往往做出的肉味口感和鮮肉會差很多，甚至還有股異味。
由於上班嘛，晚飯很少提前計劃。在市場看到青菜買點，回家拿出凍肉解凍，準備做肉炒青菜，每次都要在流水衝很長時間，凍肉才化開一點，然後用菜刀費勁的切下幾片肉，再次放冰箱冷凍上。
5樓：娛樂
1,牛肉如果在-2—5℃條件下冷藏，最多可儲存一個星期。
2.牛肉在冰箱裡冷凍儲存最長可達一年。肉製品在-18℃冷凍條件下，保質期為一年，冰箱冷凍溫度可以達到-20℃，如果包裝密封好的話，口味不會有多大的改變；如果封閉不嚴的話，會有些風乾，雖然口味會變差些，但一年內不影響食用。
6樓：hnx_至關緊要
牛肉在冰箱裡冷凍儲存最長可達一年。肉製品在-18℃冷凍條件下，保質期為一年，冰箱冷凍溫度可以達到-20℃。
如果包裝密封好的話，口味不會有多大的改變；如果封閉不嚴的話，會有些風乾，雖然口味會變差些，但一年內不影響食用。
雖然如此，還是建議要儘早吃完。
7樓：匿名使用者
1、生牛肉
從生產日算起，在冷凍室可以儲存6-12個月。
2、熟牛肉
-6度的冰箱可以保鮮1周左右，-12度可以保鮮15天左右 -18可以保鮮1個月，-24度的可以保鮮3個月。放入冰箱前最好切塊稍微放點點鹽，然後放入冷藏室1天（緩慢脫水），再拿出來讓水自然的滴出來。
8樓：溫柔的張秀霞
牛肉：冷藏1~2天、冷凍90天。
1、冰箱儲存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病。
2、而冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍並不等於能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，反而會成為一些細菌的「溫床」。
3、另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
牛肉禁忌
1、飲食要適量
凡有感染性疾病、肝病、腎病的人慎食牛肉；高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
2、不可以和豬肉一起吃
有人把豬肉和牛肉混合後包餃子，殊不知牛肉與豬肉是相剋的。書中記載：豬肉反牛肉。
一般說「反」的，有兩個情況：一是互相制約干擾，可以降低療效；二是相互作用發生化學反應，可能產生毒性。如果以「這兩種肉混在一起是否適宜」為題，做個實驗研究專案，不知道會不會得到支撐此說的結論。
在沒有得到否定之前，還是聽從古訓比較好，在吃肉的時候，還是應該注意這些禁忌。不然，真是時刻都會受到「病從口入」的威脅。
3、不能和板栗一起吃
牛肉和板栗同食，可降低對人體有益的營養價值，故不相宜。
4、牛肉和紅糖同吃會漲肚子
紅糖含有豐富的維生素c和b族維生素，牛肉具有滋養脾胃、補中益氣、化痰息風、強健筋骨、止渴止涎的功效。兩者相剋，一起食用會引起腹脹。
5、牛肉腐爛不能吃
有人認為當牛肉開始腐爛時的味道最為鮮美。其實這是極為荒唐的說法。雖然在屠宰後的內熟成時期比其他肉類久，但卻因為到店鋪陳設之前，已經完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整塊肉則以一週為限。
同時為了防止氧化而變質，應置於冰箱儲存。
6、吃牛肉頻率不能太高
一週吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更應少食為妙，否則會增加體內膽固醇和脂肪的積累量。
牛肉在冰箱裡最多能放多長時間，煮熟的牛肉放在冰箱冷藏能放多久？
牛肉 冷藏1 2天冷凍90天。1 1 可儲存3 7天,10 18 可儲存時間較長,通常為1 2個月。冷凍牛肉肉在 18 以下保質期為18 24個月 1 一般情況下，冰箱儲存食物的常用冷藏溫度是4 至8 在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌如耶爾森菌 李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅...
新鮮蜂蜜能放多長時間呀，在冰箱裡可以長時間放嗎
純天然bai的成熟蜂蜜具有極強du的抗菌能力，被認為是世界zhi上唯一不dao 會腐敗變質的食品。天然蜂蜜內只要沒有容出現冒泡 發酵現象，不管它放置了多久都是可以食用的 但超市中那種人種加工過的蜂蜜它的保質期是18個月。當然，如果你儲存的好，將其密封放在陰暗處 冰箱中也可以 保質期可以多達3年。只要...
凍好的冰塊在冰箱冷凍室可以儲存多長時間
製作冰塊，如果一直放在冰箱冷凍室裡，是永遠凍著的 被凍著的冰塊，只要你不取出，不斷電，冰箱不壞，是永遠是冰塊，不會化的。因為冰箱有電，沒有壞，是一直工作起的，隨時都會製冷的，冰塊根本就不會化的，直到你取出來，就會化 了。冰塊是降溫解暑的好幫手，它在給人們帶來冰涼愜意的同時，也可能會伴隨著健康隱患。家...