茶葉能夠多次沖泡嗎,茶葉泡幾次就不能喝了啊?

2022-01-23 20:48:19 字數 5291 閱讀 3899

1樓:匿名使用者

茶葉的耐泡程度除與嫩度有關外,主要決定於茶葉加工的方法。初制過程中把茶葉切碎,茶汁就容易沖泡出來,粗、老、完整的茶葉,茶汁沖泡出來的速度就慢。

無論什麼茶,第一次沖泡,浸出的量佔可溶物總量的50%~55%;第二次沖泡一般約佔30%;第三次為10%左右;第四次只有1%3%了。從其營養成分(茶葉中的維生素和氨基酸)看,第一次沖泡就有80%的量被浸出,第二次沖泡時約15%,第三次沖泡後,基本全部浸出。茶香氣和滋味,一泡茶香氣濃郁,滋味鮮爽;二泡茶雖濃郁,但味鮮爽不如前;三泡茶香氣和滋味已淡乏;若再經沖泡則無滋味。

一般的紅茶、綠茶和花茶,沖泡以3次為宜。烏龍茶在沖泡時投葉量大,茶葉粗老,可以多衝泡幾次。以紅碎茶為原料加工成的袋泡茶,通常適宜於一次性沖泡。一杯茶從早泡到晚的做法不可取。

2樓:匿名使用者

人們飲用的袋泡紅茶、綠茶及花茶,一般都是沖泡1次後就將茶渣棄掉了。因為這種茶葉在加工製造時通過切揉,充分破壞了葉細胞,形成顆粒狀或形狀細小的片狀,茶葉中的有效內容物沖泡時很容易被浸出來。

用沸水沖泡花茶、紅茶、綠茶,經3分鐘以後,第一次就能溶出可溶物總量的55%左右;第二次沖泡約為30%;第三次沖泡為10%左右;第4次沖泡只有 1%—3%。從茶葉含有的維生素和氨基酸被溶出的情況來看,在第一次沖泡時就有80%被浸出;第2次沖泡時浸出率達到95%以上;茶葉含的其它有效成分如茶多酚、咖啡鹼等也大都如此。再從茶葉沖泡的香氣和滋味的實際情況來看,1泡茶香氣鬱,味鮮爽;2泡茶雖濃澀,但味鮮爽不如前;3泡茶香氣和滋味已淡乏;若再經沖泡則無滋味,似喝白開水了。

還有的學者指出,茶葉經過多次沖泡還能使一些難溶性有害物質如某些極微量的殘留農藥等會逐漸被浸出。因此,每杯茶放3 克花茶或紅茶或者綠茶,一般以沖泡2—3次為好,不宜多次沖泡。

3樓:匿名使用者

能,茶葉能夠多次沖泡,一般的綠、黃、白、紅、花茶可沖泡3次,烏龍(青)茶、普洱茶可沖泡5次以上。這裡說的沖泡次數,說的是在這幾泡中茶葉的有效成分浸出的較高,如果多泡對人體也沒什麼危害,只是喝開水差不多沒什麼營養。

茶葉泡幾次就不能喝了啊?

4樓:匿名使用者

茶泡幾次為宜?

生活中有些人喜歡將茶葉反覆沖泡,直到喝不出味道為止;有些人則沖泡一兩次就趕緊換茶葉。但從營養吸收上來說,袋裝茶最好只衝泡1次,散裝茶則別超過3次。

一般來說,外形顆粒越大的茶葉,營養物質析出的速度越慢;顆粒越小,析出的速度越快。

與散裝茶葉相比,袋裝茶的茶葉在加工製造時通過切揉,充分破壞了葉細胞,顆粒形狀比較小,茶葉中的營養物質經過3—5分鐘的第一次浸泡,就會有80%—90%析出,第二次沖泡以後,剩餘10%左右的營養物質也差不多全部析出了。

因此,袋裝茶最好沖泡一次,不僅在營養的吸收上沒什麼損失,也不會影響口感和滋味。

散裝茶由於顆粒比較大,第一次沖泡的時間最好長一點,應在5分鐘左右,其中的營養物質會有60%—80%析出;經過第二次沖泡,會有80%—90%的營養物質析出;再衝泡下去,已經沒什麼營養作用了。

5樓:匿名使用者

一杯茶究竟沖泡幾次好?

人們飲用的袋泡紅茶、綠茶及花茶,一般都是沖泡1次後就將茶渣棄掉了。因為這種茶葉在加工製造時通過切揉,充分破壞了葉細胞,形成顆粒狀或形狀細小的片狀,茶葉中的有效內容物沖泡時很容易被浸出來。

用沸水沖泡花茶、紅茶、綠茶,經3分鐘以後,第一次就能溶出可溶物總量的55%左右;第二次沖泡約為30%;第三次沖泡為10%左右;第4次沖泡只有 1%—3%。從茶葉含有的維生素和氨基酸被溶出的情況來看,在第一次沖泡時就有80%被浸出;第2次沖泡時浸出率達到95%以上;茶葉含的其它有效成分如茶多酚、咖啡鹼等也大都如此。再從茶葉沖泡的香氣和滋味的實際情況來看,1泡茶香氣鬱,味鮮爽;2泡茶雖濃澀,但味鮮爽不如前;3泡茶香氣和滋味已淡乏;若再經沖泡則無滋味,似喝白開水了。

還有的學者指出,茶葉經過多次沖泡還能使一些難溶性有害物質如某些極微量的殘留農藥等會逐漸被浸出。因此,每杯茶放3 克花茶或紅茶或者綠茶,一般以沖泡2—3次為好,不宜多次沖泡。

6樓:匿名使用者

一般沖淡無味了,就不要再喝,沒有固定泡幾次的。

7樓:次略太叔嘉惠

可以泡兩次而且只能喝一次哦因為第一次泡茶藝上叫做洗茶是不可食用的

茶葉是否可以沖泡多次呢?沖泡多次的茶葉對身體有害處嗎?

8樓:石老師的課件

茶葉反覆沖泡對身體有害。

類不同耐泡程度不一,人們日常生活中,常有這樣的體會: 非常細嫩的高階茶並不耐泡,一般沖泡2次也就沒什茶味了。 普通紅綠茶常可沖泡3—4次。

茶葉的耐泡程度與茶葉嫩度固然有關。但更重要的是決定於加工後茶葉的完整性。加工越細碎的,越容易使茶汁沖泡出來,越粗老完整的茶葉,茶汁沖泡出來的速度越慢。

但無論什麼茶,第一次沖泡浸出量都能佔可溶物總量的50%以上, 普通茶葉第二次沖泡一般為30%左右,第三次為10%左右,第四次只有1—3%。從營養的角度來看,茶葉中的維生素c和氨基酸,第一次沖泡後,就有80%被浸出,第二次沖泡後,95%以上都已浸出。其它有效成分如茶多酚、咖啡鹼等也都是第一次浸出量最大,經三次沖泡後,基本達到全量浸出。

由此可見,一般的紅、綠、花茶,沖泡次數通常以三次為度。烏龍茶因沖泡時投茶量大,可以多衝泡幾次;以紅碎茶為原料加工包裝成的袋泡茶,由於易於浸出,通常適宜於一次性沖泡。

9樓:

紅茶和綠茶可以喝涼的,當然過夜也不要緊,花茶烏龍茶黑茶青茶還是喝熱的,不要過夜,但沖泡多次應該沒事。不過據說泡久了有重金屬析出,估計是這些年環境汙染的原因吧,不得而知。

10樓:親親寶貝柳柳

是的,隔夜茶對身體是有壞處,有致癌物(不過偶兒喝過幾次也沒關心),要少喝,儘量不喝。

在一天當中,茶葉多衝泡幾次,是很正常的,對身體沒有壞處(因為茶葉本來就可也多次沖泡,根據自己喜歡的味道),但是就是不要隔夜哦

11樓:流浪到中國

許多人都覺得隔夜茶不能喝,說法很多,其中比較「危言聳聽」的是說喝隔夜茶會得癌症,其實這種說法是沒有科學根據的。

首先隔夜茶的概念和放置時間較長的茶水很難區別,早晨泡的茶下午喝很常見,深夜工作泡的茶,清早起床後喝,茶水中發生的變化不會比白天大,如果非得說有什麼不同的話,倒是白天的氣溫高,茶水變化可能更大些。

茶水放置時間長了,會發生一些什麼變化呢?研究表明,最主要的變化是茶多酚的進一步氧化,顏色加深。一杯清澈碧綠的茶水,尤其是在氣溫較高的情況下放置久了,會失去綠色,增加黃色的程度。

這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產物,主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產物是無毒的,不會對人體產生危害。

還有人推測,茶水放過夜後,會產生亞硝胺這種致癌物質。首先,應該肯定茶葉中即使有亞硝胺,也是微不足道的,我們日常食用的許多食物中,如麵包、蔬菜,醃菜、鹹魚、鹹肉等均含有亞硝胺,而且量較茶水中多多了。可也沒見大家都不吃飯菜了。

每千克肉製品中的亞硝胺含量有4~50微克,豈不是很可怕,其實非也,因為人體本身就有分解亞硝胺的功能。再說,亞硝胺要達到每千克體重吸收100~2000毫克才有可能致癌,而且是常年持續性大劑量的服用。一般正常的進食量,是不會產生如此巨大的危害性的,喝茶的數量與攝入的飯菜數量相比,更是微不足道。

如果輕而易舉地對這些微量的亞硝胺「俯首稱臣」,人怎麼還能稱得上是「萬物之靈」呢?因此,擔心喝茶會帶來亞硝胺致癌的危害,是毫無道理的。

另外,研究顯示,茶葉中含有豐富的茶多酚和維生素c,都是亞硝胺天然抑制劑。因此喝茶還能消除其他含有亞硝胺食物帶來的危害。茶葉中含有豐富的茶多酚通過清除氧自由基,抑制脂質過氧化,對其他致癌物的抑制效果也相當明顯。

茶水中的維生素c和維生素e,也有輔助抗癌的功效。

所以,隔夜茶或是沖泡時間過久的茶水,只要沒有變質,是沒有毒害作用的。

瓶裝或罐裝飲料茶賣的茶,是從開瓶之後開始算....開瓶後儘量別隔夜嘍~

隔夜茶的妙用

1. 油漆的門框,要用冷紅茶擦拭

油漆易受霜雨的侵襲而脫落,也就是說油漆忌水,尤其是肥皂水,想清洗油漆的門

窗時,聰明的主婦們可以利用隔夜冷紅茶來試試。冷紅茶不僅可擦拭門窗框,還可

用於擦玻璃,在舊報紙擦窗法之外,又多了一種方式可自由選取。

2. 植物滋養劑

讓植物茁壯生長的辦法之一,每週用微溫的淡茶澆上一次,輕鬆使盆景更鮮嫩、健

康。3. 擦亮漆器

利用隔夜的濃茶清洗黑色漆器,再用柔軟的布擦乾,即可顯現光澤。

4. 隔夜冷茶可止癢

炎熱的夏天,**腠理疏鬆者容易汗流夾背,因而引起頭部或身軀發癢,此時可以

用茶葉煎水趁熱擦洗。其他如不明原因的癢,亦可善用隔夜冷茶敷洗,效果都不

錯。5. 用隔夜茶洗髮效果好

用隔夜茶洗頭髮能有奇效,可以解決頭皮發癢、頭皮屑過多以及頻頻掉髮等困擾。

6. 用殘茶水澆花好

殘茶中有植物生長時所需要的氮原子,用殘茶水澆花能增添養料,並能保持土質的

水分。7. 隔夜茶可治紅眼絲

如果眼睛常流淚或白眼球上布有紅絲,每天只要用隔夜茶洗幾次眼睛,幾天後就會

見效,還你一雙健康靈動的明目。

8. 濃茶水能收斂晒過的**

被太陽晒過的**會發紅髮熱,可以用很濃的冷茶水揉擦**,茶水中的鞣酸對皮

膚有收斂作用,對安撫肌膚有很大助益。

ps:以上所述之茶水,凡是要拭擦眼睛身體者,皆須乾淨的茶水,務必注意。

12樓:

喝隔夜的茶,對身體不好是對的!

可以多次沖泡,但是要連續,保證茶水一直熱著!

涼了之後最好丟棄換茶葉

13樓:匿名使用者

一般茶葉沖泡3 4泡 之後就沒什麼顏色了,但是也可以繼續喝只是味道減弱了,茶水切記喝隔夜的和涼茶

泡過一次的茶葉,還能連續泡幾次?

14樓:匿名使用者

飲用菊花茶時,可選用透明的玻璃杯,每次放上

四、五粒,再用沸水沖泡2-3分鐘,可看到茶水漸漸釀成微黃色。每次喝時,不要一次喝完,要留下三分之一杯的茶水,再加上新茶水,泡上片刻,而後再喝。一般可沖泡兩三次.

注意事項:

人們常飲的菊花茶,雖然具有清熱解毒作用,但對中醫所指的陽虛體質就不太合適。其實,花茶偶爾飲飲無妨,但幾乎所有的花茶,都不能長期大量隨意飲用,應根據人的具體情況科學選擇。

不過,味苦的野菊花最好不要飲用。有過敏體質的人如果想喝菊花茶,應先泡一兩朵試試,如果沒問題再多泡,但也不應過量飲用。此外,由於菊花性涼,體虛、脾虛、胃寒病者,容易腹瀉者不要喝。

一般情況下,菊花茶最適合頭昏、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺以及血壓高的人喝。

菊花茶孕婦不能喝了,因為茶葉中含有大量的咖啡因,而咖啡因有興奮作用,飲用過多則會刺激胎動增加,甚至危害胎兒的生長髮育。此外,茶葉中還含有大量的鞣酸,鞣酸可與孕婦食物中的鐵元素結合成一種不能被體內吸收的複合物。

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