1樓：靜雅冬韻
羊肉搭配黑豆最好
羊肉是冬季進補佳品更是是老少皆喜食的美味食品。羊肉肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養，可製成許多種風味獨特、醇香無比的佳餚。涮羊肉，烤、炸羊肉串，蔥爆羊肉等，時下正是吃羊肉進補的大好時機，說起燉羊肉的配菜，多數人首先想到的是白蘿蔔，但是，最能體現羊肉溫陽補腎的功效是與豆類搭配，豆豉、豆醬等美味的調味品都是黑豆做的，與其他豆類相比，其最大的優勢是補腎，還能滋陰活血。
羊肉搭配黑豆的好處
第一從中醫的角度分析，黑豆具有「補腎、補五臟、暖胃腸、壯筋骨、活血化瘀、祛風、解毒、益壽」的良好功效，而羊肉具有「補腎壯陽、溫補氣血、開胃健脾」的作用，因此兩者同食，補腎暖身的效果會更好，尤其適合腎虛體寒、氣血兩虧的人食用。
第二羊肉和黑豆都是富含蛋白質的食材，但它們的**不同，兩者一起燉煮，其中的動物性蛋白質和植物性蛋白質能夠氨基酸互補，更有利於蛋白質的利用;
第三羊肉中含有較多的飽和脂肪和膽固醇，而黑豆中含有的植物固醇具有抑制人體吸收「壞」膽固醇、降低血液中「壞」膽固醇含量的作用，同時黑豆中含有較多的不飽和脂肪酸，有助於降低血脂，保護血管;
這道菜中，羊肉和黑豆的比例約為10：1，具體做法是
將黑豆洗淨提前浸泡4~12小時;把羊肉洗淨切塊，如果感覺肉不太新鮮，可以先進行沸水焯燙，注意焯燙時間要短，去掉血水即可;把肉、黑豆和浸泡豆子的水一起放入鐵鍋或砂鍋當中，加入適量的冷水，水量不用太多，能沒過肉即可;再加入料酒、生薑、蔥段等可以去羶的調料，調味料不宜過多，以免奪去肉本來的香味;調料加好之後，大火燒開，然後改成微火慢燉。一直到湯香氣撲鼻、肉柔軟好嚼、黑豆軟爛為止。出鍋的時候，撇去浮油，根據自己的口味放入鹽、蔥等調味即可。
2樓：金色夢
羊肉和黑豆
可以一起吃
補腎效果非常好。
黑豆與羊肉能一起吃嗎
3樓：我愛嬋丫頭
黑豆不要和羊肉在一起吃，首先黑豆這樣的食物比較難消化，和羊肉吃在一塊兒可能會產生腹脹的情況。
羊肉與黑豆，黃豆能同時吃嗎
4樓：159丶光年
黑豆/黃豆和羊肉可以一起食用，不僅沒有衝突而且有補血、補腎的食療效果。
黑豆：豆科植物大豆的黑色種子。又名櫓豆、黑大豆等，味甘性平。
黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，外皮黑，裡面黃色或綠色。含有豐富的微量元素，對抗衰老、降血壓有良好的功效，且黑豆所含的豐富粗纖維可助於消化，防止便祕。有活血、清熱解毒、滋養健血等功效。
羊肉：羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。
既能御風寒，又可補身體，性溫，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有**和補益效果，最適宜於冬季食用。
搭配禁忌：
黑豆不宜與蓖麻子、厚朴同食。
炒熟後的黑豆，主要由於其熱性大，多食易上火，尤其是小兒不宜多食。
羊肉不宜同時吃醋。醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。
不宜馬上飲茶。會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發便祕。
肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱，過多食用會促使一些病灶發展，加重病情。
梨具有清熱解毒、清心降火的功效，與溫熱的羊肉同食，會造成消化不良。
蕎麥氣味甘平，性涼，能降壓止血、清熱斂汗，而羊肉大熱，功能與蕎麥相反，不宜同食。
羊肉與南瓜相剋，易發生黃疸和腳氣病。
羊肉與乳酪相剋，二者功能相反，不宜同食。
羊肉與竹筍相剋，同食會引起腹痛，中毒。
羊肉與半夏相剋，同食影響營養成份吸收。
羊肝與紅豆相剋，同食會引起中毒。
5樓：匿名使用者
羊肉與黑豆，黃豆能同時吃，羊肉不能與以下食物同食。
羊肉+南瓜：兩補同時，令人腸胃氣壅
羊肉+豌豆苗：易發生黃疸和腳氣病
羊肉+南瓜子：可能會引起腹脹、胸悶等症。
羊肉+半夏：一起吃影響營養成份的吸收
羊肉+海螺：腹瀉
羊肉+西瓜：傷元氣
羊肉+茶：容易發生便祕
羊肉+豆醬：二者功能相反，不宜一起吃
羊肉+梅乾菜：一起吃回引起胸悶
羊肉+鯧魚：影響營養素的吸收
羊肉+板栗：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐
羊肉+乳酪：二者功能相反，不宜一起吃
羊肉+百合：腹瀉
羊肉+赤小豆：同食會引起中毒
羊肉+醋：羊肉大熱，功能益氣補虛；醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，其性酸溫，消腫活血，應與寒性食物配合，與羊肉不宜
羊肉+何首烏：身體不適
羊肉+竹筍：一起吃會引起中毒，可以用地漿水**
黑豆和羊肉可以一起食用嗎？
6樓：匿名使用者
黑豆和羊肉可以一起食用，例如羊肉黑豆湯。
羊肉黑豆湯的製作方法如下：
主料：羊肉400克，黑豆150克
輔料：食用鹽適量，胡椒粉適量，枸杞子適量
步驟一、羊肉切成小塊備用。
步驟二、鍋內加入適量的冷水，下羊肉燒開後撈出羊肉。
步驟三、黑豆用清水泡發好。
步驟四、湯鍋內加入適量的溫開水，放入焯完水的羊肉。
步驟五、放入泡發好的黑豆。
步驟六、大火燒開後轉小火燉制3個小時。
步驟七、3小時候加入適量的胡椒粉、食用鹽和枸杞即可。
步驟八、起鍋裝碗，製作完成。
7樓：那個閃電
主料：羊肉400克、黑豆100克
輔料：鹽1小勺、肉蓯蓉2克、風流果1個、胡椒粉2克、枸杞8克、料酒10克、香菜10克、蔥5克、姜3克
步驟1、黑豆提前一夜泡好
步驟2、羊肉清水泡上，中途反覆換幾次水
步驟3、血水去除，撈出備用
步驟4、鍋裡冷水下羊肉，加料酒，蔥姜
步驟5、水開去除浮沫，將羊肉撈出溫水衝淨
步驟6、砂鍋一次加足清水，黑豆冷水下鍋（這個鍋裡有黑豆，和鍋顏色太接近了）
步驟7、準備風流果一個，弄碎（沒有就不加）步驟8、水開後，下羊肉，風流果和肉蓯蓉
步驟9、蓋上鍋蓋
步驟10、黑豆特別不願意爛，大約一個多小時，自己撈出黑豆嚐嚐步驟11、黑豆軟爛了，加枸杞，鹽，胡椒粉
步驟12、最後關火加香菜和蔥花
步驟13、補腎黑豆羊肉湯成品圖
8樓：
可以的，可以做成黑豆羊肉湯食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：黑豆 適量、料酒 適量、肉蓯蓉 2g、羊肉 500g。
1、第一步把準備好的黑豆、白芸豆浸泡12小時。
2、泡至漲發，可掐開豆皮為宜。
3、然後使用菜刀把準備好的羊肉洗淨，切小塊。
4、蔥姜略微拍，放一旁備用。
5、所有材料一同放入鍋裡，加入蔥段、姜塊、少許料酒，如下圖所示。
6、然後倒入泡黑豆的水。
7、大火煮開撇去浮沫後轉至小火慢煲。
8、煲至6小時羊肉軟爛即可。
9、然後盛出，這樣就完成了。
9樓：端木吟天
黑豆和羊肉可以一起食用，不僅沒有衝突而且有補血、補腎的食療效果。
黑豆：豆科植物大豆的黑色種子。又名櫓豆、黑大豆等，味甘性平。
黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，外皮黑，裡面黃色或綠色。含有豐富的微量元素，對抗衰老、降血壓有良好的功效，且黑豆所含的豐富粗纖維可助於消化，防止便祕。有活血、清熱解毒、滋養健血等功效。
羊肉：羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。
既能御風寒，又可補身體，性溫，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有**和補益效果，最適宜於冬季食用。
搭配禁忌：
黑豆不宜與蓖麻子、厚朴同食。
炒熟後的黑豆，主要由於其熱性大，多食易上火，尤其是小兒不宜多食。
羊肉不宜同時吃醋。醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。
不宜馬上飲茶。會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發便祕。
肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱，過多食用會促使一些病灶發展，加重病情。
梨具有清熱解毒、清心降火的功效，與溫熱的羊肉同食，會造成消化不良。
蕎麥氣味甘平，性涼，能降壓止血、清熱斂汗，而羊肉大熱，功能與蕎麥相反，不宜同食。
羊肉與南瓜相剋，易發生黃疸和腳氣病。
羊肉與乳酪相剋，二者功能相反，不宜同食。
羊肉與竹筍相剋，同食會引起腹痛，中毒。
羊肉與半夏相剋，同食影響營養成份吸收。
羊肝與紅豆相剋，同食會引起中毒。
附：補血食譜--羊肉黑豆湯。
功效:補血、烏髮、鎮靜、止痛之功。適用於冬季進補，對形體早衰、脫髮白髮、腎虛遺精等。
原料:羊肉1000克，黑豆60克，當歸6克，桂圓肉少許。
做法:把羊肉、黑豆、當歸、桂圓肉放在煲內，加入適量清水，煲3小時，加鹽調味即可。
10樓：匿名使用者
紅棗、桂圓、花生、黑豆、紅糖、白果、羊肉、枸杞子都是人們常吃的補血、補腎的食品，將它們互相搭配，就成了很好的補血食療方。枸杞燉羊肉補腎養血治月經不調，女性每個月都要經受月經的困擾，除了生理上的不適外，心理上也會變得煩躁。功效：
補腎養血；適用於腎陽虧虛而致月經少或點滴不淨，色淡紅或黯紅，質稀，腰膝痠軟，頭暈耳鳴，或少腹冷，夜尿多，舌質淡，脈沉遲水煮紅棗白果補血固腎防治尿頻。
羊肉能與海帶一起吃嗎
11樓：白晝明媚
可以的，可以做成羊肉蘿蔔海帶湯食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：羊肉 1200克、白蘿蔔 300克、凍豆腐 200克、海帶絲50克、蔥姜 80克、黃酒 3匙、白胡椒粉 2克、青蒜 30克、鹽 適量、香葉 2片。
1、第一步把羊肉切好，浸泡水中2小時。
2、然後放入鍋中焯水，去除浮末，焯水後撈出洗淨。
3、將羊肉、蔥姜、香葉、黃酒放入電壓力鍋，煮25分鐘左右保壓30分鐘。
4、海帶絲水中泡發1小時後，控幹水分。
5、將煮好的羊湯倒入炒鍋，加入鹽、豆腐，海帶絲，蘿蔔絲蓋好鍋蓋燜煮15分鐘左右。
6、撒入蒜花、白胡椒粉拌勻。
7、盛出，這樣就完成了。
12樓：116貝貝愛
一、羊肉可以與海帶同食，二者同食不會有不良反應，且不會相生相剋。羊肉是一種營養價值很高的肉，但是其是涼性的，不要一次性吃太多。海帶含有人體所需的碘，可**碘缺乏而引起的病症。
二、羊肉和海帶是可以一起食用的，海帶含有豐富的碘和膳食纖維，並且味道鮮美，羊肉含有豐富的優質蛋白質和礦物質鐵以及維生素b，羊肉和海帶可以一起燉，有助於提高免疫力，促進食慾。
1.海帶能使血液中的膽固醇含量顯著減少,從而防止心血管疾病和其他一些老年性疾病,海帶中的巖藻多糖,可防止因血液黏性增大而引起血壓升高、血管栓塞等。
2.海帶營養豐富,不僅可**碘缺乏而引起的甲狀腺等病症,還有降血壓、防止動脈硬化、通便、促進有害物質排洩、**等作用。
3.羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉後馬上飲茶，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發便祕。
黑豆可以和羊肉一起燉嗎，羊肉和黑豆可以一起吃嗎
你好，紅棗 桂圓 花生 黑豆 紅糖 白果 羊肉 枸杞子都是人們常吃的補血 補腎的食品，將它們互相搭配，就成了很好的補血食療方。枸杞燉羊肉補腎養血治月經不調，女性每個月都要經受月經的困擾，除了生理上的不適外，心理上也會變得煩躁。功效 補腎養血 適用於腎陽虧虛而致月經少或點滴不淨，色淡紅或黯紅，質稀，腰...
黑豆可以吃嗎，黑豆和紅豆一起吃可以嗎
黑豆最常見的做法是，打成豆漿，甘醇濃香，比黃豆漿營養更全面。製作過程中，會產成大量豆渣，千萬不要丟掉，可以做成豆渣餅。早餐喝豆漿 吃豆渣餅，營養又美味。黑豆有 豆中之王 的美稱，有補腎 降低膽固醇 美容養顏 排毒 等功效，一般人都可食用。黑豆是很好的保健食品，素有豆中之王的美稱。據 本草綱目 記載，...
花生能和黑豆一起吃嗎，花生和黑豆可以一起吃嗎
可以一起吃。黑豆因為其外觀的顏色，所以，含有了大量的花青素。花青素可以保護視力，促進胃腸道的消化，這對開胃健脾有很多的好處。黑豆可以和香菇花生做成香菇花生黑豆湯，也可以在燒鯽魚湯時加入黑豆和花生，都是很好的食療佳品。黑豆功效 1 美容養顏 黑豆裡含有豐富的維生素，這可以幫助女性起到美容養顏的效果。這...