1樓：佩佩佩佩佩玖
沒什麼營養，因為蔬菜中所含的維生素在高溫中會損失變質，尤其是維生素c。
拓展資料
去皮：蔬菜表面有蠟質，很容易吸附農藥。因此，對能去皮的蔬菜，應先去皮後再食用。
水洗：一般蔬菜先用清水至少衝洗3～6遍，然後泡入淡鹽水中再衝洗一遍。對包心類蔬菜，可先切開，放在清水中浸泡1～2小時，再用清水沖洗，以清除殘附的農藥。
鹼洗：先在水中放上一小勺鹼粉（無水碳酸納）或冰鹼（結晶碳酸鈉）攪勻後再放入蔬菜。浸泡5～6分鐘，把鹼水倒出去，接著用清水漂洗乾淨。
如沒有鹼粉或冰鹼，可用小蘇打代替，但適當延長浸泡時間，一般需15分鐘左右。
用開水燙：對有些殘留農藥的最好清除方法是燙，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下鍋炒或燒前最好先用開水燙一下，據試驗，可清除90%以上的殘留農藥。
陽光晒：利用陽光中多光譜效應，會使蔬菜中部分殘留農藥被分解、破壞。這樣經日光照射晒乾後的蔬菜，農藥殘留較少。
據測定，鮮菜、水果在陽光下照射5分鐘，有機氯、有機汞農藥的殘留量損失達60%。
對於方便貯藏的蔬菜，最好先放置一段時間，空氣中的氧與蔬菜中的色酶對殘留農藥有一定的分解作用。購買蔬菜後，在室溫下放24個小時左右，殘留化學農藥平均消失率為5%。
用鹽清洗：種植蔬菜的的過程中常常使用化學農藥和肥料，為了消除蔬菜表皮殘留農藥，使用1%～3%的淡鹽水洗滌蔬菜可以取得良好的效果，另外，秋季收割的蔬菜，往往在菜根部位或者菜葉背面的紋裡躲藏著各種小蟲，用淡水洗菜，可以輕鬆地將其除去。
瓜菜不宜先切後洗：有的人清洗瓜菜時喜歡先切後洗。這不對。因為瓜菜含有多種維生素和無機鹽，先切後洗，這些維生素就會通過瓜菜上的切口溶於水中而損失。所以，瓜菜應當先洗後切。
2樓：匿名使用者
蔬菜最有營養的方式是吃生菜沙拉，蔬菜煮過以後營養就流失了，煮得越久就流失得越多。所以最好過一下水就吃
3樓：
水煮是最能防止營養流失的做法，就是有的可能會影響口感
4樓：谷海濱斌
水煮以後菜沒營養了，而湯有營養了
5樓：
營養流失少
採納我的答案吧。。
水煮蔬菜能**嗎
6樓：匿名使用者
**不是靠快的！一定要找一個適合自己的,又比較容易堅持的辦法,才是最好的**辦法,不知不覺你會變瘦而且不容易**。
我告訴你我一直堅持的方法：
1、控制熱量與脂肪。要始終小心食物的熱量，在膳食中應減少些肥肉，增加點魚和家禽。
2、飲食要清淡。要少吃鹽，鹹的東西吃得越多，就越想吃。少吃那些經加工帶有醬汁的食物，這些東西含有豐富的糖、鹽和麵粉，它會增加你的熱量。
3、常吃蔬果。要適量吃些含纖維多的水果、蔬菜和全麥麵包。
4、平衡膳食。每天按計劃均衡安排自己的飲食，同時要注意定時、不可濫吃。要減慢吃飯的時間，吃頓飯的時間不少於20分鐘。
5、熱量負平衡。請記住**的原則：熱量的攝取量必須少於你的消耗量。
6、建立良好的生活方式。請記住你是在學習一種「生活的方式」，糾正以往的不良飲食和生活習慣。
下面有幾個建議，呵呵 你可以試一下
1.少食：管住自己的嘴
吃的少，熱量攝入就少，自然就會受下來了，到時候想胖也胖不起來。上面說的比較流行的**方法中向蘋果**法、蔬菜水果法等等均屬於此類。低熱量會讓你受下來，但是攝入的熱量必須要滿足身體的新陳代謝需要才行。
好處不用說了，非常有效；
壞處：過少的攝入熱量會導致身體機能的下降，女性的話甚至可能出現內分泌失調、
避免方法：少食不是不食切記切記，不要為了好身材而太過委屈自己。
2.多動：養成運動的好習慣
運動的好處我就不用多說了吧，可以促進新陳代謝，鍛鍊身體各個方面，最重要的是可以幫助你消耗掉很多熱量；
好處：良好的運動習慣可以使你永葆苗條美麗身材，不用怕吃多哦
壞處：鍛鍊不得當，使得身上的肥肉都變成肌肉導致身體變形，破壞苗條好身材
避免方法：進行合理的鍛鍊，要進行有氧運動而不是無氧運動
3.態度：態度決定一切！
很多人**屢戰屢敗，關鍵在於態度沒有擺正，總是很快的放棄了。其實只要你再堅持堅持接可以成功的，所以在**過程中一定要堅持下去，只要一想到苗條身材你就會又有動力的。
好處：振奮精神，消除精神壓抑，培養自律精神。
弊端：這種方法只是輔助方法，不能起到決定性作用，一般需要與節食、鍛鍊等手段相配合，效果才會顯現。
我相信只要你堅持做到這三個方面，**是一個很容易的事情，衷心希望你能擁有一個健康的身體 :)
7樓：阿亮體重管理
低熱量的蔬菜多吃點，減少了其他高熱量食物的攝入，是可以**的，但是錯把主食當蔬菜，不僅不會瘦，反而會胖，比如土豆、蓮藕、山藥、貝貝南瓜，裡面的澱粉很多，適合當作主食來吃，切勿當做蔬菜大吃特吃
8樓：
首先因為水煮菜的熱量很低，其次它含有豐富的纖維，有益於促進腸胃蠕動，故從腸道內帶走多餘的過量的營養成分，不至於我們大腹便便，對於維持身體優美的曲線和體型很重要，合理食用水煮菜對**很有幫助。
那麼怎麼吃水煮菜最**？可以給大家推薦水煮菜的**方法。連續五天都是早晨隨意吃、中午吃水煮菜、吃的很全面，有豆腐、香菇、木耳、粉絲等。
晚上可以吃一些水果，建議在餐後搭配一棵蔬鮮果食用效果會更加的明顯，那麼**效果好的蔬菜有哪些？
1.白菜。白菜性涼味甘，入肺胃、大腸、膀胱足經，所含營養成分除糖蛋白質外還有維生素b、維生素c、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，是最佳的**綠葉蔬菜。
2.芹菜。芹菜有旱芹和水芹兩種，性寒涼味甘苦，入肝胃膀胱經，含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素abc，集多種氨基酸、礦物質等。
從**角度看有降壓、降脂、軟化血管的作用，同時**應根據個人的體質情況來
9樓：來自逍遙津白璧無暇的天王星
盲從的結果就是適得其反！外食族三餐老是在外，每天面對油膩的菜色總會產生補償心理，希望從水煮餐得到救贖，故現在掀起一波「水煮熱」，不管是養生餐飲的崛起或是在家自行diy，都希望藉此遠離食品安全問題和爆卡危機，不過水煮料理真的能**嗎？
對此，營養專家表示，人們普遍存在「三餐吃水煮就會瘦」的迷思，誤以為把青菜、雞肉、蛋全部水煮，燙熟之後吃（且不加醬）就能達到**效果，這其實大錯特錯，因為無味的料理吃完看似感覺到飽，但過不久就會餓，根本不是長久之計。
據飲食指南建議，脂質應占總熱量的20%-30%，意即餐餐都吃水煮餐，不但危害健康，而且根本不會瘦，想要**還是得均衡飲食，攝取大量蛋白質、優質澱粉**、豐富蔬菜和適度油脂，故她提出長期吃水煮餐的「5個缺點」，主因都出在「無油」，大家要三思啊！
1.缺乏油脂會減少飽足感，使得身體鬧饑荒，下餐就會想吃更多。
2.無攝取油脂腸道就沒有潤滑劑，很快就會便祕。
3.沒油的情況下會影響激素合成，睪固酮、雌激素會下降，女生有可能停經、甚至不孕。
4.少了油脂身體會無法合成維生素d，老了可能會骨質疏鬆。
5.油脂攝取不足導致身體缺乏維生素e，**會變得乾燥又蠟黃。
不過營養師最後也提醒，不可否認地，水煮的確是很健康低熱量的烹調方式，若你是屬於早、中餐吃得比較油膩的外食族，晚上吃個水煮餐平衡一下，也是不錯的方式，重點是不可餐餐都吃水煮，就算要吃水煮也要有菜、有肉、有澱粉，才算合格，總結來說，正確運用才能讓水煮餐處於加分的效果，而非減重及健康上的毒藥。
10樓：匿名使用者
1、每天必須有葷菜、綠色蔬菜，最好還有菌類和豆製品，隔天吃一次海魚，一週至少吃一次海藻（如：紫菜、海帶）。
2、兩餐之間要加少量水果，每次大約200克。以草莓、黃瓜、西紅柿、蘿蔔等可以生吃的蔬菜代替水果更好。
3、每天吃蔬菜加水果量不能少於750克，食用油應控制在20克左右。
11樓：樸秀榮慕嬋
綠色蔬菜都可以，我一個朋友就是用蔬菜**，水煮的不放油，放一點點鹽，堅持了十幾天，瘦了18斤，真的，每天只吃一點點，不過很難堅持哦，希望你有毅力，當然是放得越少，間的效果越好
12樓：一城說遊戲
吃水果蔬菜，當然是比吃肉，更加的健康，當然，也必吃肉，更不容易胖，但是，蔬菜和水果當中，也含有一定的糖分，水煮也並沒有太多的作用。想**的話，儘量多的運動。
13樓：bridge爍
你可以吃一些含有蛋白質的食物，也可以輕斷食**。這樣**就不會**。不要吃藥物**。
14樓：
這個是可以幫助**的，疏菜含的熱量比較低，水煮還可以減少調料，所以對**是很有幫助的，不過建議可以適當多搭配一些食物，比如瘦肉，魚肉，這樣才能讓營養均衡一點。
15樓：
水煮蔬菜能夠**，因為水煮的蔬菜沒有油脂，而且蔬菜含膳食纖維量很高，可以促進排便，這樣堅持一段時間就會收到**的效果了！
16樓：總會有晴天
可以的，但是如果也吃其他像炸雞之類的東西也沒有用。還有要注意營養均衡，不能光吃蔬菜，也要吃含蛋白質，脂肪，碳水化合物的東西，不能這叫節食，瘦下來也會**的。而且運動也不能放鬆。
17樓：匿名使用者
水煮蔬菜對**是有幫助的，因為水煮菜的熱量很低，其次，它含有豐富的纖維，有益於促進腸胃蠕動，能夠從腸道內帶走多餘的、過量的營養成分，不至於我們大腹便便，對維持身體優美的曲線和體型很重要，合理食用水煮菜對**很有幫助。
18樓：可安雙
能**，但是沒有營養。**同時，還的注意身體，吃點牛肉，魚肉不影響**，要葷素搭配。不是隻控住嘴就可以了，必須邁開腿，多運動，才能達到最佳效果。
19樓：切
想**嗎，但是沒天光吃水煮蔬菜可不行，你營養跟不上了瘦下來了別的病也出來了，你可以每天一頓吃水煮菜剩下的正常吃，晚上水煮菜、白天跑步跳繩正常吃就行千萬別指望捱餓和吃菜瘦不運動的**都是不科學健康的
20樓：匿名使用者
可以的。可以**的同時又保證了蔬菜的營養價值。
21樓：班湉
水煮蔬菜能**，但不是決對的，要科學**，少主食多吃水果蔬菜，各種粗糧細糧要合理打配，少吃或者不吃肥肉，要喝低脂肪牛奶或飲料，並有一定量的運動
22樓：匿名使用者
1：可以**的，但也要控制量
2：想**，任何東西都要少吃的，除了水果之類的。
23樓：匿名使用者
當然能**啦。。
我就是這樣偶爾吃的。
很合理的。。
一個月減掉了30斤呢。。
不信你就試試看吧
加油喔只要有恆心 鐵杵磨成繡花針！
24樓：
應該可以吧！但是要注意營養均衡，健康**，**的過程是很痛苦的，注意吃的方面，多堅持，希望你能成功
25樓：禰穎
可以**的，只要多吃水果蔬菜，不放油，少放鹽就可以了，大概也就是多吃海帶，芹菜，西藍花，紅薯等，葷菜可以吃魚肉，牛肉，這些東西都是多吃不胖的食物，吃多也沒有關係的，水果就建議多吃，蘋果，香蕉，火龍果等，這些水果也都是可以**的，**的同時也要多加鍛鍊，不要懶惰，還有就是儘量不要熬夜，既然想要**，就要付出代價，就要多吃許多的苦，只要堅持下去，過一段時間體重一定會有所變化的，貴在堅持
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