1樓：imba_宇宙
主料：豬肚5000克,豬肉(瘦)2500克
輔料：松子仁50克,澱粉(玉米)300克
調料：砂仁10克,花椒粉5克,大蔥20克,姜25克,鹽60克,味精5克,香油20克
松仁小肚的特色：色紅清香，入口爽利，易咀嚼。教您松仁小肚怎麼做，如何做松仁小肚 1. 將瘦豬肉切成片，越薄越好；
2. 將切好的肉片裝入盆內，加入澱粉、松仁、精鹽、麻油、砂仁（碾碎）、蔥花、薑末、味精、淨水調拌均勻待用；
3. 將豬小肚洗淨，把調好的肉片裝入各個豬小肚內；
4. 用乾淨竹扦把各個豬肚穿連起來待用；
5. 將滷鍋置火上，把連好的豬肚，下入滷鍋內，先用大火燒開，隨即改用小火，慢慢地燜燒，待燜熟後撈出；
6. 另一起鍋，加入松木鋸末，上面放上篦子，將豬肚置其上，上火燒冒煙薰約10 分鐘左右即可改刀裝盤食之。
松仁小肚的製作要訣：1. 滷湯最好選用煮雞剩餘的老滷湯；
2. 燜燒時，火不宜大，以免豬肚破裂；
3. 煙燻也可採用其它方法，本法只適用於少量熏製品。
2樓：善相由心生
回答小肚兩個。小肚就是豬膀胱。新鮮的小肚用鹽抓過，摘除表面白色的油脂，然後用清水反覆洗，就可以去掉異味了2
用筷子把小肚翻過來清洗一遍。別怕費水，洗乾淨了吃著才舒心3
松仁小肚調料一袋，上面的說明寫的很詳細，我就一步一步照著說明做就行了4
準備鹽，糖，蔥薑末，香油。我家沒香油了我就倒了幾滴。我放的鹽多，鹹點省啊，要是不鹹空嘴就吃光了，多費呀。鹹點早晨就粥吃，正好5
說明上用的是肉片，我懶啊，直接用的肉餡，最後的成品也挺好吃的6
把料倒進去一半，今天是第一次做，我料和肉都減半了。這料裡豆蔻還有五香粉啥的，最主要的是澱粉。具體調料我也不知道，要是知道我就自己生產不去買調料了7
在放餡料的小盆裡加水，順時針攪拌均勻，攪到黏黏糊糊的為止。說明上讓先用七八十度的熱水調一部分澱粉糊，那是那句話---我懶啊，這步又省略了，直接用冷水調的澱粉糊，成品也挺好的。追求精益求精的人們別學我，學我沒出息，太懶8
把漏斗插進小肚裡9
用勺子把肉餡灌到小肚裡，灌到七八分滿，然後用線或者牙籤把口封上。第一次做保險起見我用線縫的，最後還拿線繞了兩圈，保證萬無一失10
灌製好的小肚用針多插幾下，排一下氣11
鍋裡放水，水裡加少許鹽，然後把小肚扔進鍋裡，煮上一兩小時。水溫不要太高，水開後小火咕咚就行。煮的時候每隔半小時用長針刺肚皮放氣一次，同時用勺子撇去鍋裡煮出的浮沫12
小肚煮熟後撈出來晾乾。鍋底加一張錫紙，上面放茶葉和白糖，將小肚放在簾子上，蓋鍋蓋**薰六七分鐘。我怕把蒸簾薰黃了，就放了幾根筷子當隔板，這樣效果更好，熏製的更全面
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松仁小肚怎麼做？
3樓：薄荷**專家
主料： 豬肚 5000克 豬肉(瘦) 2500克
輔料： 松子仁 50克 澱粉(玉米) 300克
調料： 砂仁 10克 花椒粉 5克 大蔥 20克 姜 25克 鹽 60克 味精 5克 香油 20克 各適量
松仁小肚的做法：
1. 將瘦豬肉切成片，越薄越好；
2. 將切好的肉片裝入盆內，加入澱粉、松仁、精鹽、麻油、砂仁（碾碎）、蔥花、薑末、味精、淨水調拌均勻待用；
3. 將豬小肚洗淨，把調好的肉片裝入各個豬小肚內；
4. 用乾淨竹扦把各個豬肚穿連起來待用；
5. 將滷鍋置火上，把連好的豬肚，下入滷鍋內，先用大火燒開，隨即改用小火，慢慢地燜燒，待燜熟後撈出；
6. 另一起鍋，加入松木鋸末，上面放上篦子，將豬肚置其上，上火燒冒煙薰約10 分鐘左右即可改刀裝盤食之。
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自制松仁小肚的做法，自制松仁小肚怎麼做好吃
4樓：楊華棟
主料豬肚5000克
豬肉2500克
輔料松仁
50克玉米澱粉
300克
調料食鹽
5克味精5克蔥
20克姜
25克香油
20克砂仁
10克花椒粉
5克松仁肚做
菜系及功效：東北菜 健脾胃食譜 工藝：薰
1.瘦豬肉切片越薄越；
2.切肉片裝入盆內加入澱粉、松仁、精鹽、麻油、砂仁（碾碎）、蔥花、薑末、味精、淨水調拌均勻待用；
3.豬肚洗淨調肉片裝入各豬肚內；
4.用乾淨竹扦各豬肚穿連起待用；
5.滷鍋置火連豬肚入滷鍋內先用火燒隨即改用火慢慢燜燒待燜熟撈；
6.另起鍋加入松木鋸末面放篦豬肚置其火燒冒煙薰約10 鐘左右即改刀裝盤食
松仁小肚的做法步驟圖，松仁小肚怎麼做好吃
5樓：0澤國a網盤
食材主料
瘦豬肉1500g
豬小肚3個
輔料芝麻油
35g鹽
50g糖
10g松仁
適量清水
350g
大蔥50g
步驟1.豬小肚用鹽搓洗乾淨，用剪刀剪去白色筋膜。水加少許醋浸泡4小時左右。
2.豬肉洗淨。
3.切長3釐米寬2釐米薄片，。
4.準備調料。
5.用70-80度熱水先調一部分澱粉糊，
6.把其餘澱粉、肉片所有調料水放入盆中拌勻。
7.加入松仁。
8.拌勻。
9.小肚洗淨翻面，小肚皮用拳撐大，大約灌至七八分滿。
10.用牙籤把口穿起來，用棉繩紮緊周圍多扎小眼即可。
11.鍋內放水放花椒和適量的鹽燒開，90度左右，將小肚放進去。一直保持水微開狀態，小火煮約1.5-2小時左右，剛開始邊煮邊用針在小肚上扎一些小眼，
12.鍋內放入錫紙，放茶葉和糖1:1比例。
13.小肚趁熱薰，鍋蓋糖薰10分鐘左右，
14.薰好後趁熱刷芝麻油，涼透即可食用。
小貼士小肚不能灌得太滿，七八分滿即可。煮小肚時用針扎出小眼以便排出裡面的空氣。
6樓：善相由心生
回答小肚兩個。小肚就是豬膀胱。新鮮的小肚用鹽抓過，摘除表面白色的油脂，然後用清水反覆洗，就可以去掉異味了2
用筷子把小肚翻過來清洗一遍。別怕費水，洗乾淨了吃著才舒心3
松仁小肚調料一袋，上面的說明寫的很詳細，我就一步一步照著說明做就行了4
準備鹽，糖，蔥薑末，香油。我家沒香油了我就倒了幾滴。我放的鹽多，鹹點省啊，要是不鹹空嘴就吃光了，多費呀。鹹點早晨就粥吃，正好5
說明上用的是肉片，我懶啊，直接用的肉餡，最後的成品也挺好吃的6
把料倒進去一半，今天是第一次做，我料和肉都減半了。這料裡豆蔻還有五香粉啥的，最主要的是澱粉。具體調料我也不知道，要是知道我就自己生產不去買調料了7
在放餡料的小盆裡加水，順時針攪拌均勻，攪到黏黏糊糊的為止。說明上讓先用七八十度的熱水調一部分澱粉糊，那是那句話---我懶啊，這步又省略了，直接用冷水調的澱粉糊，成品也挺好的。追求精益求精的人們別學我，學我沒出息，太懶8
把漏斗插進小肚裡9
用勺子把肉餡灌到小肚裡，灌到七八分滿，然後用線或者牙籤把口封上。第一次做保險起見我用線縫的，最後還拿線繞了兩圈，保證萬無一失10
灌製好的小肚用針多插幾下，排一下氣11
鍋裡放水，水裡加少許鹽，然後把小肚扔進鍋裡，煮上一兩小時。水溫不要太高，水開後小火咕咚就行。煮的時候每隔半小時用長針刺肚皮放氣一次，同時用勺子撇去鍋裡煮出的浮沫12
小肚煮熟後撈出來晾乾。鍋底加一張錫紙，上面放茶葉和白糖，將小肚放在簾子上，蓋鍋蓋**薰六七分鐘。我怕把蒸簾薰黃了，就放了幾根筷子當隔板，這樣效果更好，熏製的更全面
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怎麼做，如何做，家常松仁小肚的做法大全**
7樓：豪傑飛鴻
步驟自制松仁小肚的做法步驟11.豬小肚用鹽搓洗乾淨，用剪刀剪去白色筋膜。水加少許醋浸泡4小時左右。
自制松仁小肚的做法步驟22.豬肉洗淨。
自制松仁小肚的做法步驟33.切長3釐米寬2釐米薄片，。
自制松仁小肚的做法步驟44.準備調料。
自制松仁小肚的做法步驟55.用70-80度熱水先調一部分澱粉糊，
自制松仁小肚的做法步驟66.把其餘澱粉、肉片所有調料水放入盆中拌勻。
自制松仁小肚的做法步驟77.加入松仁。
自制松仁小肚的做法步驟88.拌勻。
自制松仁小肚的做法步驟99.小肚洗淨翻面，小肚皮用拳撐大，大約灌至七八分滿。
自制松仁小肚的做法步驟1010.用牙籤把口穿起來，用棉繩紮緊周圍多扎小眼即可。
自制松仁小肚的做法步驟1111.鍋內放水放花椒和適量的鹽燒開，90度左右，將小肚放進去。一直保持水微開狀態，小火煮約1.5-2小時左右，剛開始邊煮邊用針在小肚上扎一些小眼，
自制松仁小肚的做法步驟1212.鍋內放入錫紙，放茶葉和糖1:1比例。
自制松仁小肚的做法步驟1313.小肚趁熱薰，鍋蓋糖薰10分鐘左右，
自制松仁小肚的做法步驟1414.薰好後趁熱刷芝麻油，涼透即可食用。
8樓：林夕的微笑
原料配方
:豬肉100公斤
綠豆溫澱粉25公斤松子仁300克香油3公斤大蔥2公斤鮮姜版1公斤味精300克精鹽4.5公斤花椒麵權120克
摺疊編輯本段製作方法
松仁小肚
松仁小肚
1.原料整理:採用二級豬肉，豬小肚皮(膀胱)。
肥、瘦肉比例為，瘦肉85%，肥肉15%。將選好不帶筋、軟肥膘和肘子的肥瘦肉，切成4~5釐米長、3~4釐米寬和2~2.5釐米厚的小薄片。
2.拌餡:把肉片、澱粉和全部輔料一併放入拌餡槽內，加入適當的清水溶解拌勻，攪到餡濃稠帶粘性為止。
3.灌製:將肚皮洗淨，瀝乾水分，灌入70~80%的肉餡，用竹針縫好肚皮口，每灌3~5個將餡用手攪拌一次，以免肉餡沉澱。
4.煮熟:下鍋前用手將小肚捏均勻，防止沉澱。
用水洗淨肚面上餡湯。鍋中湯鹽的濃度為波美8~10度。水沸時入鍋，保持水溫85℃左右。
入鍋後每半小時左右扎針放氣一次，把肚內油水放盡。並經常翻動，以免生熟不均。鍋內的浮沫隨時清出。
煮到2個多小時出鍋。
5.熏製:薰鍋或薰鍋內糖和鋸末的比例為三比一。
即3公斤糖，1公斤鋸末。將煮好的小肚裝入薰屜，間隔3~4釐米，便於薰透薰均勻。熏製6~7分鐘後出爐，冷晾後除去竹針，就為成品。
哈爾濱名小吃前十名有哪些？
9樓：一紙寡言
1、松仁小肚
松仁小肚是哈爾濱的特色傳統名菜，它色澤紅潤，清香四溢，入口爽利，極易咀嚼，吃在嘴裡也特別的爽口。
2、風味口條
風味口條是哈爾濱有著百年曆史的名菜，也是正陽樓的名產美食之一。這道美味小吃聞起來就芳香四溢，吃起來更是別有一番滋味。
3、老鼎豐月餅
老鼎豐是哈爾濱的老字號品牌，專門製作各種點心小吃，他家的月餅是其中最具代表性的，吃起來可謂是香酥可口。
4、哈爾濱燻雞
哈爾濱燻雞是東北的一道特色小吃，東北的天氣比較冷，熏製食品比較多，哈爾濱燻雞就是其中極具代表的一大特色美食。
5、幹腸
幹腸是哈爾濱特產之一，其味道鮮美，儲存時間長，食用方便，越嚼越香。市面上常見的裕昌幹腸，選用新鮮豬瘦肉，採用百年祖傳祕方，製作工藝精良，自然風乾，肉香味濃，還易儲存。
6、醬骨頭
醬骨頭是東北的一道傳統名菜，根據主料的不同分為醬脊骨，醬排骨和醬棒骨。這幾種原料有一個共同的特點，那就是經得起長時間的燉煮但肉質不會發柴、發死。醬骨頭醬香濃郁、肥而不膩、回味悠長，是一道十分美味的食物。
7、大列巴
大列巴源於俄羅斯，現在也成為了哈爾濱的特色小吃美食。這種大面包呈圓形，具有十分傳統的歐洲風味。剛出爐的大列巴外皮焦脆，內瓤鬆軟，味道芳香，既好吃又耐儲存，吃起來也相當的方便。
8、大拉皮
大拉皮是東北地區的傳統名吃，它的原料主要是木薯粉澱粉、馬鈴薯澱粉、紅薯澱粉、豆類澱粉等等，這道小吃不僅做法簡單，吃起來也很是清爽開胃。
9、烤冷麵
烤冷麵也是哈爾濱極受歡迎的小吃，將冷麵片放在放油的烤板上，然後在面片上打上雞蛋，再將面翻過來，在沒有雞蛋的那一面刷上醬汁和作料即可。烤冷麵吃起來脆爽可口，鹹淡適中，吃著吃著就會上癮。
10、哈爾濱紅腸
哈爾濱紅腸原產於東歐，而這種灌腸傳到哈爾濱已經有近百年的歷史。與人們常見的香腸相比，哈爾濱紅腸吃起來不僅不會油膩，還帶有異國風味，因此極受消費者的歡迎。
松仁玉米的家常做法如何做松仁玉米
松仁玉米的家常做法 1 先把胡蘿蔔去皮後洗淨切成小丁備用。2 玉米粒和豌豆粒取出放在常溫解凍。3 松仁剝去外殼和表面的一層表皮備用。4 然後把玉米粒，豌豆粒和胡蘿蔔粒一起倒入鍋中焯一遍水後撈出瀝乾水分備用。5 取一個小碗，調上一些水澱粉備用 6 鍋中放入適量油燒熱後倒入松仁先爆香。7 然後把玉米粒，...
松仁玉米怎麼做
方法一食材準備 主料 玉米粒400克，剝殼松子仁100克，紅辣椒1個，青辣椒1個，香 松仁玉米 蔥2棵，調料 食用油15克，精鹽1小匙，白糖3小匙，味精1小匙，製作步驟 1.辣椒切小丁，香蔥切末，2.將玉米粒放入沸水中煮4分鐘至八成熟，撈出瀝乾，3.用中火將炒鍋燒至溫熱，放入松仁幹炒，至略變金黃出香...
怎樣減去小肚子，女生怎麼減去小肚子上的贅肉？
做仰臥起坐，而且要堅持 趕緊收藏，把小肚子減下來 平躺地上，兩腳抬起，成90度。再來回轉動。堅持做就可以。還有一個方法就是，常走路，常燙腳。早上起來後空腹喝一杯冰水，有助於排出體內垃圾 堅持晃呼拉圈30分鐘以上。切記，只有晃30分鐘以上才有減脂的效果！一日三餐控制食量，每餐飯菜加起來總共的攝取量約為...