1樓：奚玉花錯水
風格：川菜口味
：香辣可口
特點：色澤美觀，質嫩味美。
關鍵：1、選用豬淨瘦肉（蓋板肉、裡脊肉）及新鮮質嫩的青椒。
2、碼芡幹稀適度。青椒至剛熟為好。
特色：青椒富含微量元素，和高蛋白的肉類相搭配，就可以做成了一道美味而且極具營養的菜餚了。
做法一[編輯本段]主料：
豬肉青椒調料：
油、鹽、味精、醬油、澱粉、豆瓣醬、料酒做法：
1、豬肉切成肉絲，加入料酒、鹽、味精（可選）澱粉拌勻。
2、青椒切成絲，加入鹽拌勻。
3、鍋內加油八成熱，加入豆瓣，炒香後加入肉絲。
4、肉絲斷生後加入料酒和醬油拌勻
。5、加入青椒絲炒勻，出鍋加明油。要點：
1、肉一定要先抹味。
2、青椒要先放鹽。
3、肉絲不要炒太久，否則口感不好。
做法二[編輯本段]
原料：豬肉200克，青椒100克，精鹽4克，味精0.5克，醬油5克，水豆粉30克，鮮湯35克，豬油75克。
做法：1、青椒摘洗乾淨，切成約3毫米粗的絲，淘洗去籽。豬肉切10釐米長、3毫米粗的二粗絲，放入碗內，加鹽、水豆粉拌勻。
2、鹽、醬油、味精、水豆粉、鮮湯兌成芡汁。青椒入鍋加適量油、鹽炒至斷生盛盤。
3、炒鍋置旺火上，放油燒至六成熱，下肉絲炒散籽，放青椒炒勻，烹入芡汁，翻炒幾下起鍋裝盤即成。
2樓：
其實有喝多蔬菜都可以炒肉絲的，例如青椒，豆角，金針菇等等啦，都很好吃的。
也要看看你自己的口味了..
蒜臺肉絲怎麼炒最好吃，怎麼炒蒜薹肉絲好吃
肉絲蒜苗 材料1.肉絲200克。2.蒜苗250克。3.蔥姜少許，鹽10克，味精適量。4.甜麵醬一湯匙。也可以不要，依個人口味 5.醬油兩大匙。6.水澱粉少許。做法取三分之二澱粉 適量鹽 一大匙水放在肉絲中抓勻碼味 蒜苗切段。將醬油 味精 適量水放入剩下的中分之一澱粉中調成芡汁。鍋中放少量油燒至四成熱...
什麼東西最好吃啊求大神幫助，什麼東西最好吃求大神幫助
這個問題有個古代的女子,杜三娘也曾經問過.她問 什麼為香?什麼為臭?答案是 飢了為香,飽了為臭 你的問題和這個有相同的地方,其實無所謂好吃不好吃,主要取決於你吃東西時的心態和當時的環境 如果,是一個你愛的人,如父母,妻兒即使他們給你的東西不是世界上最好吃的,但由於他們對你的深情會直接你品嚐食物時的心...
什麼東西最好吃，世界上什麼東西最好吃啊？
最佳答案 世上什麼東西最好吃 你這個問題真的讓人很難回答，世上什麼東西最好吃，其實好吃的不再與東西，而是在於心情，當你心情不好的時候，不管吃什麼山珍海味都會覺得苦，還有你有看過魯迅的 社戲 嗎？內容 離平橋村還有一里模樣，船行卻慢了，搖船的都說很疲乏，因為太用力，而且許久沒有東西吃。這回想出來的是桂...