1樓：匿名使用者
我也18歲,也是武漢人,我在漢陽,我以我的親身經驗來談,我以前就在湖北省第一廚師學校學過,學的西式麵點專業,學的時候有實際操作,但是材料太少了,比如說,做個麵糰全班40個人,只做500克麵粉,你說這能學到東西嗎!而且做麵包一個月才一次,還有操作過程都不能一個人完成,因為有40個同學不可能讓你一個人做吧!在學校裡學,一天他只會教你一到兩個產品,很難學的到裡面的基本功,等你畢業後,學校安排就業,學校一般只會安排你進做蛋糕或麵包的工廠,運氣好一點進蛋糕店麵包店,如果你進了工廠那就壞了,我就在工廠裡做過,工廠裡是流水線的方式生產的,在那裡也學不到什麼東西的,你做一年你都不回知道你做出來的產品長什麼樣,很浪費時間,而且我們還年輕應該多學點東西才是,所以我覺得還是在別人店裡做學徒比較好,雖然累了一點,但學到的東西比學校學到的多多了!
而且還有工資拿,在學校還要交爛七八糟的學雜費,最重要的是學不到做西點的基本功!在店裡做的東西整個操作過程都是你一個人完成的,那樣就可一真正學到技術,還有你如多在一個好的店裡面你還可以學到別人是如何經營和管理的!那樣對以後自己開店有很大的幫助的,總之一句話想學技術就去店裡去學,想做大師就從學徒開始!
還有你不想在武漢學你還是去上海或深圳,這些大城市去學,我現在就在深圳工作!希望我說的這些對你會有幫助!
2樓：匿名使用者
我只能稱自己是一位西點熱愛者。所以會站在消費者的角度說一下什麼樣的餅店會受顧客的青睞，什麼樣的餅店會站穩腳跟。我覺得國內的餅店要想成為佼佼者，最主要靠兩個字：
「創新」！你要勇於設計出**點心，勇於把自己的點子加入到烘焙過程中，嘗試打破常規，在基礎型的基礎之上發明出新的口味這樣久而久之就可以逐漸形成自己的特色和風味。就拿我們這的餅店來講，無論是新開張的新店還是老店，名字叫西點店，但裡面的點心無疑不是中點，不是老婆餅就是餅乾，這樣的店是維持不下去的。
只要唯獨你這一份是美味，顧客花多錢都願意。順便再提醒下，國內的烘焙業算是剛剛起步，不妨多向日本學習，日本之所以能穩坐世界烘焙業第二寶座和拿到多個世界冠軍的原因就是：它勇於創新，另闢蹊徑，很清楚拼文化底蘊的話絕對是拼不過人家法國的。
於是久而久之形成了自己的新潮流派，引領整個亞洲風潮。在閒暇之餘不妨到書面看看有關於日本餅店和烘焙技術的書籍，多學學。另外在給你個建議，當你的店做大時不妨請位管理人才，店大了需要專門的管理人才來管理，再說，都是你一個人來會很累的。
希望對你有幫助。
3樓：武漢歐米奇學校
你想開店的話，中大型的烘焙蛋糕店一般需要學習半年以上，理論和實操都需要熟練掌握並且需要靈活變換。蛋糕店的經營管理知識也需要有一定的瞭解。而私人烘焙工作室一般學習三個月就可以了，這種短週期的課程能夠根據市場需要的熱門甜品及時調整課程。
但是你一定要去專業的學校學習，不太建議去小機構。
4樓：安徽新東方烹飪學校
首先需要本人瞭解一下面包的操作的過程。瞭解一下整個麵包的成本。原料從**來
5樓：匿名使用者
注意那些麵包，不要過了保質期。應該在**比較多的地方開。
6樓：廣州優美西點烘焙學校
1、第一步認真考察市場，西點行業的發展趨勢和產品盈利模式，不能盲目創業。
2、獲得技術人員，自己作為老闆應該有幾本的產品知識和運營知識。
3、做好生產端，服務端的連結，保證有好的出品好的銷售，一味只做產品的店是活不下去的。
開麵包店需要注意什麼？
7樓：有事木事常聯絡
第一，硬體設定決定硬性流量
人靠衣服馬靠鞍。真對性門店裝修是突出門店經營主題吸引顧客上門的關鍵，從門頭設計到室內牆壁及貨架色調樣式擺置，好的裝修能給人溫暖而又耳目一新的感覺，這是第一印象，也是客人能否進店消費的第一步。
其二，要讓產品說話
好的產品是留住人的關鍵。好產品的標準很多，從外表的相到內在的味缺一不可，關鍵是要做到健康，有讓人尖叫的拳頭產品。在產品同質化的今天，只有突出自己所做產品的特色，打造好自己店裡的拳頭產品，才能產生明星效應，提升顧客的忠誠度。
第三，定價要合理
合理就是保證整體利潤的前提下，定出大眾接受**。店鋪位置不同人群的購買力不同，**也各不相同。**不等於產品的價值，產品的利潤要有高中底之分，一般自己明星產品定價要高，而引流產品的定價要低，要多結合店裡的**情況和周邊消費情況而定。
第四，售貨員收銀員要禮貌熱情
好的購物休驗關鍵還在於購物氛圍。好的購物氛圍的關鍵在人，售貨員收銀員的表情和言語引導是主力，因為熱情和喜悅具有傳染性。好的售貨員和收銀員無形中提高了顧客的購物粘度。
所以，好的門店對售貨員和收銀員及時的培訓和督導必不可少。
最後，做好售後體驗
售後體驗即包括產品的價值也包括售後回訪和聯絡。產品的價值就是產品的口味。因為產品的相是直觀的，而味是客觀的。
產品的好和差最終點在味上，也是顧客體驗的最終關鍵點。售後回訪必不可少，只有瞭解顧客最終的感受，才能做出最合適好的產品。
8樓：匿名使用者
您需要辦理一個體戶營業執照即可
1.需準備店面房產證影印件,(是租的房子還要租房協議書)2.身份證影印若干張 ，一寸**若干張.
3.到當地工商所申領**辦理工商營業執照。
4.再到稅務所辦稅務登記證，現在好象還得辦行業**證，在質檢局。
5.拿到稅務登記證後申請發票，發票申請分2種：第一，按定稅方法，即每月不管有沒有營業額都是每月交納相同的稅額；第二是根據開具發票的金額每月按稅率繳稅
6.整個過程收費大概在500元左右，時間大概是15－30天，這個各地不同的
還要去衛生部門辦衛生許可證
從業人員要有健康證
9樓：亦沫新中式糕點
不管是開麵包店還是開糕點店，最重要的當然是你的產品有沒有競爭力啦，一定要選擇產品品質比較好，受消費者喜愛的品牌去做，這樣生意會好很多，另外也要注意店鋪裝修和選址哦
10樓：企慧網：免費註冊公司
尤其重視是否有區位優勢
11樓：束典山凌寒
麵包店的選址有了資金、技術支援後，就該為麵包店選擇適合的位置了。麵包店的選址．有一定的特殊性，最好是以下一些地區：
1、特定區域內的商業中心。
2、交通樞紐，人員流動量大。
3、學校密集區，因為年輕學生是西式點心主要消費群體。
4、住宅小區這裡要特別說明，有很多新建小區，雖然很高檔，但人員入住率並不高．在這樣的小區開店要小心。
對於選址．見仁見智，一般來講．**量大的購物集中場所，也是很好的選擇。切不可選擇周圍沒有其他購物場所的門店．試想，您會為了買一個麵包而特意去一間孤零零的麵包店嗎？還有在您選址時，務必要達到完全滿意，因為好位置是麵包店成敗的關鍵所在，您一定要在選址上多下一些功夫。
店面裝修明亮整潔
在麵包店裝修時．不用太華麗，應儘量顯得明亮、整潔。光線要柔和．色彩要適合。如果您的店面夠大應該設定一些休閒座位．提供少量飲品，既增加情調，營造溫馨浪漫的氛圍，又可方便客人休息，用便餐點心。
每個人對麵包店的理解不同．您可以發揮您的聰明才智，來佈置您的小店，或溫馨、或優雅、或浪漫、或明快，但一定有您的構想和特色，也必定吸引一些欣賞您獨到風格的忠實顧客。
管理服務要有特色
以上幾方面都是非常重要的，但談起來容易做起來難。在這裡也就是簡單談一談麵包房的管理和服務。
經營麵包店是一項比較細緻的工作，您需要把管理、服務做得很好，因為從事這個專業的人員素質相對還不很高，您需要有足夠的思想準備，要有嚴格的規章制度。如嚴格的衛生制度，因為麵包房提供的是直接入口的食品．因此衛生是最為關鍵的管理問題，開店後您需要用制度去約束每一名員工．而不是事無鉅細的用嘴去管理每個人。對員工的服務用語做出較細緻的規定．也是管理的重要內容。
客人進來後既不能置之不理．又不能緊追詢問，要有度，要能給客人提供隨時服務．這就要培訓店裡工作人員有客人進店後的服務意識和眼力。開店後的營銷，對於麵包店來說是一個長期的任務，不能時斷時續，要堅持不懈。這裡指的營銷除店內銷售外，還可以走出去服務，比如，有些小麵包店，與周邊工廠、企事業單位工會聯絡，當這些單位員工過生日時，用低價製作生日蛋糕。
建立起周遍的銷售網路，**預定等。總之，做什麼都有競爭，關健要有自己的特色。
西點創業需要準備什麼？
12樓：魯步湛靜
現如今，西餐西點在國內餐飲行業佔據舉足輕重的地位，市場份額不斷加大。
根據中商產業研究院資料庫顯示：2023年起我國烘焙行業規模以251.82億美元（約1726.
48元rmb）位居全球第二，中國烘焙行業近兩年以20%以上的速度高速發展，一方面為從業者帶來巨大可觀的紅利，另一方面也出現了巨大的人才缺口。一線技術人員極具匱乏，大多數烘焙企業技術人員嚴重不足，業內已出現很多企業高薪籠絡人才，這樣就會使烘焙行業最低薪水線高於很多行業。在此背景下，烘焙師已成為市場新寵，加之人才的稀缺性，現在正是入行的好時機。
13樓：77動漫
西點創業其實需要你考慮好未來創業方向，有目的的去學習才能有效果。是想單純開烘焙店還是偏向西點教學方向，還要看你對創業的定位，是走高階還是走大眾路線。學習西點的話，建議可以考慮親子烘焙店這塊，技藝要求沒那麼高，市場前景也比較好，不會有大的成本，也可以考慮加盟。
14樓：美美的鱷魚皇后
首先，你的產品口感是第一首要條件。並且也要多調查當下最受歡迎的甜點品類是什麼，投其所好一定不會錯。其次，是營銷收段，西點行業現在可謂是琳琅滿目，假如你的營銷手段不高明，那麼你的口感再好，也未必會成功。
再一個，流動資金的保證，這是無論做哪一行都必備的。最後，是成本控制。店面地段，產品包裝，人工，水電等都列入慎重考慮範圍內。
西點創業都需要準備什麼？
15樓：來自凌雲山得體的曹仁
1.專業技術的分析
開店盈利主要**總歸是產品，產品銷售出去，才能產生利潤;因此，想要長久經營好一家西點蛋糕店鋪，過硬的專業技術是必要的硬體條件。優秀的技術結合當前流行的要點，會讓店鋪走的更加順風順水。
2.地理環境的分析
影響未來客源多少的主要因素之一就是西點蛋糕店的店面位置環境，所以加盟者需要分析當地的地理人文環境，只有選對了地址，才可以保證店鋪後續發展得更好。
3.自身競爭力的分析
西點蛋糕店能在烘焙市場上站穩腳跟與自身的競爭力是密不可分的，競爭力主要是由員工、產品研發等因素所組成的，所以大家在開西點蛋糕店之前，需要考慮好影響競爭力的各種因素。
綜上所訴，想要讓自己今後的西點蛋糕店發展的有聲有色，那就需要提前做好相應的準備工作，只有做好了一切準備，才能夠讓自己更有把握，這樣店鋪才能夠有收益和利潤。雪中送炭學院的教育與品牌工作者始終「將挑剔當成進步的養分」，在這裡，我們期待你的不僅是生存的技術，更是一項快速賺錢的本事。
我準備開蛋糕麵包店，請問下開蛋糕麵包店需要購買哪些裝置呢
基本上就這些 烤箱 醒發箱 熱風爐 麵包切面機 起酥機 分塊機 滾圓機 和麵機 打蛋機 鮮奶攪拌機。華東地區高檔烘焙。進口食品裝置。進口餐飲酒店裝置 長期 國產高檔。進口食品裝置。進口酒店裝置。無錫新麥 珠海三麥 加拿大雷鳥 瑞士龍都道吉 廣州賽思達 金城製冷 法格工業 德國康福登 德國freund...
開寵物店要注意什麼，新手開寵物店都需要注意什麼
開寵物店的過程需要有周密的計劃，安排好時間 規劃以及一系列準備工作，這樣寵物店才能開好 1 寵物店選址一定要專業，選址在有消費客戶的周邊，這樣寵物店能更好的開張工作。2 開寵物店進貨注意一定要找到良好的進貨渠道，不要看別人賣什麼貨品自己也賣。想想自己賣的貨品有競爭力，自己的進貨 怎麼樣，產品是否賣，...
再創業需要注意什麼？開十元店怎麼樣
對於想要創業的新手來說，如何開好一家店是很重要的，生意好不好，除了前期開店準備以外，後期的科學經營管理也很重要，隨著十元店的快速發展，不少人看中了十元店的發展前景，但是開一十元店需要注意些什麼呢？一 選址 對於十元店來說，選址要最大限度的接觸到更多的消費者，位置非常重要。十元店需要給顧客提供一個舒適...