1樓：春伶
怎麼樣分辨活豬肉和死豬肉：首先是看顏色。好的豬肉顏色呈淡紅或者鮮紅，不安全的豬肉顏色往往是深紅色或者紫紅色。
豬脂肪層厚度適宜（一般應占總量的33％左右）且是潔白色，沒有黃膘色，在肉屍上蓋有檢驗章的為健康豬肉。此外，還可以通過燒煮的辦法鑑別，不好的豬肉放到鍋裡一燒水分很多，沒有豬肉的清香味道，湯裡也沒有薄薄的脂肪層，再用嘴一咬肉很硬，肌纖維粗。
鮮豬肉**呈乳白色，脂肪潔白且有光澤。肌肉呈均勻紅色，表面微幹或稍溼，但不粘手，彈性好，指壓凹陷立即復原，具有豬肉固有的鮮、香氣味。正常凍肉呈堅實感，解凍後肌肉色澤、氣味、含水量等均正常無異味。
死豬肉胴體**淤血呈紫紅色，脂肪灰紅，血管有黑色凝塊，因死亡時間長短不同臭味也不同。
2樓：匿名使用者
1分顏色 死豬 顏色較白 剛殺顏色較紅還帶血 2看彈性 死豬 手指按進去 彈性較差 剛殺手指一按 彈性教好 3聞味道 剛殺味道較有血腥喂
3樓：
看他的血絲
一般死的顏色有發白的地方
4樓：壞丫頭
首先就是看顏色 其次看肉質 有沒有彈性
5樓：
這幾個方法教你區分活豬肉和死豬肉，不用擔心買到死豬肉了
6樓：耿墨析新穎
死豬肉可以打鮮紅素,比活豬肉還好看,發臭可以用香精解決，所以呢，殺自家的豬吃比較安全
7樓：
有兩個方法可以辨別，一看二聞，看，，顏色要是淡紅色而有光澤的為佳，打鮮紅素的也可能以看出來的，聞，沒有異味，即可。
8樓：
死豬肉因瘀血多，全身呈紫紅色。切開後腿內部的大血管，還可以擠出暗紅色的血塊。此外，腐敗氣味也是死豬肉的一大特徵。
死豬肉與活豬肉有什麼直接有效的方法區別？
9樓：樑毅的娛樂日誌
看顏色即可。
1、新鮮豬肉
豬肉與牛羊肉相比，其瘦肉部分肌紅蛋白含量較少，所以紅色略淺，呈淡紅色或淡粉色，有光澤，纖維細；白色脂肪部分呈乳白色。
2、死豬肉
周身瘀血呈紫紅色，脂肪發紅肌血暗紅，在血管中充滿著黑紅色的凝固血液，切開後腿內部的大血管，可以擠出黑紅色的血栓來，剝開板油，可見腹膜上有黑紫色的毛細血管網，切開腎包囊扒出腎臟，可以看到區域性變綠，嗅嗅有腐敗氣味。
10樓：創穎全景vr**
死豬肉與活豬肉直接有效地區別方法有以下幾個：
第一招：用紙擦
死豬肉一般肉質都比較差，所以很多商家為了不讓消費者看出破綻，就會往豬肉裡打水，也就是常說的注水肉。注水肉有一個明顯的特點就會不停地流血水，所以這個時候可以選擇用一張紙巾蓋在豬肉上面，或者是輕輕擦拭豬肉，看是否紙巾會被完全浸溼，如果浸溼了那麼就意味著這種豬肉很可能是注水過的死豬肉，最好別買。
第二招：看顏色
鮮豬肉和死豬肉有一個明顯的區別，那就是顏色不同，在購買豬肉時一定要看準顏色。說到豬肉的顏色，肯定很多人覺得顏色越鮮豔，豬肉就越新鮮，其實並非如此。死豬肉的顏色會更深一些，因為血水沒有排出來，而新鮮的豬肉顏色呈淡紅色，另外注水肉的顏色是發白的，所以在挑選豬肉時，一定要看準顏色。
第三招：按一按
在挑選豬肉的時，要記得按一按豬肉的脂肪部位，一般新鮮的豬肉按下去就很快能夠**，富有彈性，看上去也比較有質感，但如果是死豬肉，肉質就不夠緊實，比較散，所以按下去就沒有彈性，軟塌塌的。
11樓：
這幾個方法教你區分活豬肉和死豬肉，不用擔心買到死豬肉了
如何辨別死豬肉
12樓：razer戰狼
如今，食品安全是我們小人物在生活中常關心的問題。特別是最近常有死豬肉流入市場。那麼在實際的生活中，怎樣區分新鮮豬肉和死豬肉呢？
下面教你幾招，看看能不能辦到你？以下文章繫個人原創，僅供參考。
選購須知
1建議在大型超市，商場購買。
正常情況下，超市商場的豬肉都會比一般的農貿市場，小商販的**要高一點。但是超市商場的進貨渠道一般都是很大的**商，起安全性與可靠性要高很多。尤其是一些知名的超市企業，他們也要考慮自己的品牌和市場影響，一旦**假豬肉被**了，損失更大！
2在農貿市場購買時一定要看檢驗標籤。
在集市，農貿市場**豬肉的時候，都要相關的檢驗部門的人員檢查後在可以**，豬肉上都會有印章的，所以，在購買時一定要看看豬肉上面有沒有印章。
3不要太貪圖**便宜。
生活中，我們為了省錢過日子，買菜時考慮**是很正常的。但是如果有的商販的**實在是太低於市場**了，這時候就要引起我們的注意了。如果沒有特殊的原因，他憑什麼賣這麼低的**了？
end挑選豬肉時要注意什麼？
聞氣味。
這個一般的人還不一定聞的出來。經常買豬肉的人知道，一般新鮮的豬肉散發出來的氣味是很正常的帶有一點腥味的，並且很均勻。而死豬肉的氣味就不一樣了，血腥味很重，甚至有腐臭其他的一些異味。
觀察豬肉的表面。
正常的豬肉看上去顏色很正，表面也沒有斑痕；而死豬肉就不一樣，不僅會有斑痕，還可能有一些隆起的小塊。這個其實也不是特別好辨別。但下面這種方法就管用了。
手指檢驗。
這裡，就是自己用手親自檢測了。正常情況下，豬肉都是有彈性的。如果用手輕輕地擠按豬肉，出現凹狀後會馬上恢復；但是死豬肉變質的豬肉就很難恢復到之前的形狀了，甚至還有可能被按破。
其他方法。
當然了，在實際購買豬肉的過程中，還是有一些別的方法的。根據新鮮豬肉的屬性，它的脂肪是白色或者乳白色的。但是死豬肉就不一樣了，就有可能是紅色，綠色等其他的顏色。
同時，我們也可以通過詢問賣家進貨渠道，一個連進貨渠道都說不出來或者支支吾吾地商販，就值得我們懷疑了。
end懷疑自己購買的是死豬肉怎麼辦？
1善於收集證據。
作為買家，現在手機上的相機功能很方便，隨便拍幾張，就是很好的證據了。當然了在購買時，也可以向有的商販索要小票的。
2及時就醫與維權。
若吃了豬肉後，覺得身體不適，一定及時去醫院檢查，看到底問題出在**？如果確實是豬肉引起的，就要及時與消協聯絡，如實說明情況，拿起法律**，維護自己的正當利益。
親，希望我的回答可以幫到你，記得采納我哦！
13樓：等的就是你喲
如何分辨死豬肉？專家教你看這3個地方，鮮豬肉一挑一個準！
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