什麼食物中含鋅元素比較多,什麼食物中含鋅比較多?

2022-01-03 04:18:17 字數 5063 閱讀 8521

1樓:jq左

首先是瘦肉、豬肝、魚肉、蛋黃等,其中含鋅量最高的食物是牡蠣,根據多年的檢測發現,動物性食品普遍含鋅量比較高,每一百克動物性食品中,大約含鋅三到五個毫克,而植物性食品含鋅量普遍比較少,每一百克植物性食品中大約含鋅只有一個毫克左右,含鋅量比較高的植物性食物,有豆類、花生、小米、籮卜、大白菜等。

貝殼類食物的含鋅量是非常高的,如牡蠣、蛤、蠔、蚌都還有較多的鋅,若以含量來說牡蠣又是其中的最優者,而水果中鋅的含量的最少,動物性蛋白質食品,如魚、肉、肝、腎有效鋅的含量均比較豐富,所以缺鋅的人群可以主要從動物性食品著手。

如果我們飲食均衡,每天人體那能夠接受得到鋅元素大概是十到二十毫克左右,但是其中只有兩到三毫克能夠被人體吸收利用,植物酸是影響鋅吸收的主要物質,它在腸道內和鋅形成不溶性的鹽,另外食物纖維素也會影響人體吸收鋅元素。

2樓:古方紅糖

含鋅高的食物有哪些

1、含鋅量高的食物有瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。其中含鋅量最高的食物是牡蠣。

2、根據多年的檢測發現,動物性食品普遍含鋅量比較高,每一百克動物性食品中大約含鋅3-5mg。

3、植物性食物中,含鋅量普遍偏少。每一百克植物性食品中大約含鋅只有1mg左右。主要含鋅量比較高的植物性食物有豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜等。

4、貝殼類食物的含鋅量也是非常高的。如牡蠣、蛤、蠔、蚌等都含有較多的鋅,若以含量來說的話,牡蠣又是其中的最優者,而水果中鋅的含量最少。

5、動物性蛋白質食品如魚、肉、肝、腎、以及貝類食品,有效鋅的含量均較豐富,缺鋅的人群可主要從動物性食物著手。

3樓:重輸

海鮮類都含鋅比較高,最高的推崇牡蠣;第二是肉食類,比如豬肝、瘦肉,豬肝含脂量也比較高,但是有些人可能有些禁忌;水果蔬菜這一類也是比較推崇的,含鋅量也不少的比如橘子。鋅對人體是一種必需的微量元素,尤其是對神經、大腦和免疫是非常重要的。

4樓:完美寶典

愛幼科學說:哪些食物含鋅比較多?想補鋅的看過來

什麼食物中含鋅比較多?

5樓:孤巷裡遇見你

1.牛肉。每3盎司(約合85克)紅燒牛肉含鋅7毫克。

牛肉還富含蛋白質(一份牛肉可滿足一天蛋白質需求量的一半),以及有益神經健康的維生素b12等。滷牛肉或紅燒牛肉是不錯的選擇,但紅肉過量會增加糖尿病、心臟病等疾病風險,每週吃一次即可。

2.腰果。1盎司(約合28克)腰果中含鋅1.6毫克。腰果中還含有健康脂肪、葉酸、b族維生素和維生素k。無鹽腰果是十分健康的零食,也可加入炒菜或涼拌菜中食用。

3.雞肉。3盎司熟雞肉含鋅2.4毫克。雞肉是維生素b6的重要食物**,有益大腦功能的正常發揮。咖哩雞肉加酸奶就是不錯的營養搭配。

4.芸豆。半杯(約合100克)煮熟的芸豆含鋅0.

9毫克。芸豆還含有可溶性和不溶性纖維,不僅有益消化系統健康,還能防止血糖驟升。紅芸豆煮熟後加入橄欖油和一些小茴香,是不錯的**小吃。

5.杏仁。1盎司杏仁含鋅0.9毫克。杏仁還富含鎂、歐米伽3脂肪酸、維生素e,有助保護眼睛、增強免疫力。下午吃一把杏仁既能抗餓又可防止晚餐吃得太多。

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缺鋅後果

1.消化功能減退主要表現為食慾不振。缺鋅會影響舌黏膜的功能,從而使味覺敏感度下降,小孩會出現厭食和異食,有的還會出現異食癖,比如喜歡吃泥土、煤渣、火柴棍、生面粉等,就有可能是缺鋅所致。

2.反覆出現口腔潰瘍缺鋅的寶貝經常口腔里長潰瘍,或者舌苔上出現一片片舌黏膜剝脫,就類似地圖狀,被稱為地圖舌。

3.生長髮育變慢,鋅是人體代謝必需微量元素之一,一旦缺乏就會影響細胞代謝,妨礙生長激素軸的功能。由此,導致生長髮育受到影響,使小孩身材矮小,體重不增。

4.免疫力功能降低缺鋅會損害細胞的免疫功能,使小孩容易患感染性疾病,比如經常發生上呼吸道感染、支氣管肺炎、反覆感冒或腹瀉等。

5.智慧發育落後缺鋅會使腦細胞中的dna和蛋白合成發生障礙,從而影響小孩的智慧發育。

6.化驗檢查鋅水平低缺鋅的小孩,血清鋅往往在11.47umol/l 以下。

鋅有幫助生長髮育、智力發育、提高免疫力的作用,缺乏鋅會對我們的身體,特別是生長髮育造成嚴重影響,所以,補充足夠的鋅是生長髮育,智力發育必須的。平時除了飲食要均衡外,別忘了適當補充鋅。

6樓:山山山而川

1、牛肉

每3盎司(約合85克)紅燒牛肉含鋅7毫克。

牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。

中醫食療認為:寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。中醫認為:

牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛,筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

2、腰果

1盎司(約合28克)腰果中含鋅1.6毫克。

腰果有豐富的營養價值,可炒菜,也可作藥用,為世界著名四大幹果之一。它的食用部分是著生在假果頂端的腎形部分,長約25毫米,由青灰色至黃褐色,果殼堅硬,裡面包著種仁,甘甜如蜜,含有較高的熱量,其熱量**主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白質。

3、雞肉

3盎司熟雞肉含鋅2.4毫克。

中醫認為,雞肉味甘,性微溫。能溫中補脾,益氣養血,補腎益精。

雞肉含有維生素c、e等,蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用,另外含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。

4、芸豆

半杯(約合100克)煮熟的芸豆含鋅0.9毫克。

芸豆營養豐富,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素a、蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素c、維生素e、鈣、磷、鈉等成分。

芸豆是補鈣冠軍。每100克帶皮芸豆含鈣達349毫克,是黃豆的近兩倍。其蛋白質含量高於雞肉,鈣含量是雞的7倍多,鐵為4倍,b族維生素也高於雞肉。

芸豆也富含膳食纖維,其鉀含量比紅豆還高。因此,夏天吃芸豆能很好地補充礦物質。

5、杏仁

1盎司杏仁含鋅0.9毫克。

杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、b族維生素、維生素c、維生素p以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果,人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁含有豐富的脂肪油,有降低膽固醇的作用,因此,杏仁對防治心血管系統疾病有良好的作用。

7樓:少欽營養工作室

含鋅比較多的食物有:

1、貝殼類食物:貝殼類食物的含鋅量是非常高的。如牡蠣、蛤、蠔、蚌等都含有較多的鋅,若以含量來說的話,牡蠣又是其中的最優者,而水果中鋅的含量最少。

2、魚類:魚是含鋅高的食物。所以,在日常生活中我們可以多吃魚,不僅可以補充我們人體需要的鋅元素,還可以增加我們的智力。小孩子常吃魚對成長髮育有非常大的幫助。

3、瘦肉:廋肉就是含鋅高的食物之一。廋肉的營養價值非常高,因此很受廣大群眾的歡迎。

在日常生活中瘦肉是一道家常菜,它的製作方法有很多,例如蒜薹肉絲、木耳肉絲、青椒肉絲都是我們生活中很常見的菜餚。對於小孩子食用,我們可以將瘦肉剁成肉末,做成粥或者是熬湯食用,這樣更有助於吸收。

4、豬肝:豬肝它也是含鋅高的食物,很多手術後的病人都喜歡吃豬肝,這樣有助傷口的癒合。小孩和老人食用豬肝,小編建議將豬肝熬湯或者是食用豬肝泥,這樣更有助於消化。

5、堅果中的杏仁不但含有豐富的鋅元素,而且營養比例均衡,很適合孩子食用。經營養成分分析,每100克杏仁中含蛋白質25克左右,脂肪50克左右,亞油酸8—12克,它還含有18種氨基酸,豐富的維生素b1、維生素b2、維生素e,鋅、銅、硒等微量元素及膳食纖維。

含鋅高的食物還有很多,如小麥胚粉、蕨菜、蟶乾、山核桃、羊肚、扇貝、泥蚶、魷魚、山羊肉、螺螄、墨魚、臘羊肉、牡蠣、火雞腿、口蘑、松子、香菇、口蘑、兔肉、香醋、烏梅、香腸等等都是屬於含鋅高的食物。

8樓:為果為明

鋅對生長髮育、免疫功能、物質代謝和生殖功能等,均有重要作用。鋅的食物**很廣泛,但含量差別較大。吸收利用率,也有很大差異。

貝殼類海產品、紅色肉類、動物內臟都是鋅的極好**。植物性食物含鋅較低,精細的糧食加工過程,可導致鋅大量丟失。如小麥加工成精麵粉,大約80%的鋅被去掉。

豆類製品比新鮮大豆的鋅含量損失約60% 。

含鋅高的食物有哪些呢?

1、貝殼類食物的含鋅量也是非常高的。如牡蠣、蛤、蠔、蚌等都含有較多的鋅,若以含量來說的話,牡蠣又是其中的最優者。

2、含鋅量高的食物有瘦肉、豬肝、魚類、肝、腎、蛋黃等。動物性食品普遍含鋅量比較高,每一百克動物性食品中大約含鋅3至5毫克。

3、植物性食物中,含鋅量普遍偏少。每一百克植物性食品中大約含鋅只有1毫克左右。主要含鋅量比較高的植物性食物有豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜等。

植物性食物中的植酸、鞣酸和纖維素等都不利於鋅的吸收,利用率較低。動物性食品鋅的利用率高,維生素d可促進鋅的吸收。所以,如果要補充鋅的攝入,建議選擇動物性食物。

9樓:候煊光訪

動物性的食物含鋅一般比植物性的食物為多。含鋅較多的食物有:瘦肉、肝、蛋、奶製品、可可、蓮子、花生、芝麻、胡桃、紫菜、海帶、蝦、海魚、紅小豆、荔枝、栗子、瓜子、杏仁、芹菜、柿子等。

中藥中的枸杞、熟地、桑椹、人蔘、杜仲等含鋅量較高,對於肝炎病人的**很有效。鋅普遍存在於食物中,只要不偏食,飲食裡的鋅**量一般是夠的。

動物性食物中鋅不僅含量高,而且吸收率也比植物性食品高,如肉類中鋅的吸收率高達30~40%,而植物性食物吸收率一般只有10~20%。

鋅的主要**是富含鋅的食物,如牡蠣、動物肝臟、魚、蛋、奶、肉、鯡魚、蝦皮、紫菜、魚粉、芝麻、豬肝墨魚乾、螺、蘑菇等。

植物性食物中的各種豆類、堅果類含鋅較多,蔬菜類以大白菜、白蘿蔔、紫蘿蔔、茄子青菜、豆莢、黃豆等黃綠色蔬菜裡含鋅較多。麩皮、地衣、炒葵花子、炒南瓜子、山核桃、松子、酸奶、花生油、水果、花生等

我們的主食——米、面裡含鋅量也較多

糙米含鋅量較高,但如加工過細會造成大量鋅的丟失,這是因為鋅主要存在於胚部和穀皮之中。因此不宜長期食用精製米、面,以防鋅缺乏。

據分析,每1000克糙米含鋅

17.2毫克,全麥面含

22.8毫克,白蘿蔔

33.1毫克,黃豆35.6毫克,大白菜42.2毫克,牡蠣1200毫克。

含鋅高的食物主要存在於動物食品中:最多的是牡蠣、常見的食物中有魚、瘦肉、雞內、雞心、動物肝等。蔬菜及其它植物中含鋅量是非常低的。

例如:一斤茄子的含鋅量不到人體每日需要量的5%。

哪些水果含鋅比較多,什麼水果含鋅比較多?

水果中含鋅多的有各種新鮮水果,如柿子含鋅量就是比較高。總的說來葉菜和水果中含鋅很少,一般每克中含鋅量少於2微克。水果含鋅多的是 乾果類 比如栗子,向日葵 附 什麼是乾果 根據果實成熟後果皮狀況,可以把果實分為肉果和乾果兩大類 1 肉果 果實成熟後果皮肥厚多肉。主要種類有 核果 外果皮薄,中果皮肥厚多...

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