1樓：匿名使用者
可以的，但我不知道量怎麼用，我是鄉下人，基本就按照，麵粉儘量多點，發酵粉少點，在加水，我舉個例子，水4+發酵粉2+麵粉7
做披薩厚餅粉發酵麵粉要多久可以發起來？
2樓：食品技術解密
你好，發酵時間要根據發酵溫度確定，口感鬆軟、涼了不發硬的披薩餅做法配方：高筋麵粉1000克、白糖10克、精鹽20克、奶粉30克、雞蛋2個、精煉植物油50克、泡多源10-20克、酵母20-30克、溫水500克。製法：
先將酵母用溫水溶解，加入麵粉。再將所有原料放入攪拌機內，再加入其餘溫水，拌和均勻成麵糰。隨後將麵糰分成5個小劑子，並搓成球形，蓋上保鮮膜，餳發50分鐘～2小時。
電餅鐺鍋底薄薄刷一層油，通電預熱，將餳好的面擀成0.5cm厚的薄餅，平攤在鍋底，用叉子扎一些小孔，在麵餅上均勻塗抹一層蕃茄醬，撒上少許乳酪絲，再依次撒上甜玉米、豌豆、香腸片、紅椒丁和黑胡椒，最後再均勻地擺上一層乳酪絲。蓋上蓋子，小火烙20分鐘即可。
披薩餅皮發酵多長時間
3樓：
比薩（pizza），又譯比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發源於義大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發酵的圓麵餅上面覆蓋番茄醬，乳酪以及其他配料，並由烤爐烤制而成。
乳酪通常用莫薩里拉乾酪，也有混用幾種乳酪的形式，包括帕馬森乾酪、羅馬乳酪（romano）、義大利鄉村軟酪（ricotta）或蒙特瑞·傑克乾酪（monterey jack）等。
正宗披薩餅皮怎麼辦做
4樓：滑不溜溜手
披薩餅皮的做法如下：
酵母粉用溫水攪勻。
2.麵粉過篩倒入盆中，加入溶化的黃油或橄欖油，鹽，蛋黃，水混合。
3.和成麵糰包上保鮮膜醒發至兩倍大。
4.醒發好再次揉麵，如有條件放冰箱泠藏一晚後再用，效果很棒。
5.烤盤刷薄油，將麵糰直接放在烤盤裡用手直接推出形狀，這種方法即不用刷面板，又不會趕不出厚邊，而且弄出的形狀和烤盤一樣大。我也是偶然發現的。然後用叉子叉出均勻的排氣孔。
6.烤箱200度遇熱，上火烤6分鐘左右即可。
5樓：匿名使用者
發酵粉三克，鹽三克，糖12克，黃油10克，調和油和溫水對半放，要適量，120克麵粉，
有沒有什麼東西可以替代發酵粉，發酵粉可以用什麼代替
不用發酵粉也能發麵蒸饅頭，鬆軟香甜，越嚼越香，才出鍋吃2個 老面，就是你上次發好的面，留出一塊，晾乾。用水泡泡在和麵。老面和的麵糰要加鹼，因為這種麵糰酸味大，要用鹼綜合 發麵時如果沒有發酵粉可用蜂蜜代替，每500克麵粉加蜂蜜15 20克。麵糰揉軟後，蓋溼布4 6小時即可發起。蜂蜜發麵蒸出的饅頭鬆軟清...
披薩醬還可以做什麼，披薩醬可以用什麼代替
可以做麵。芝士肉醬焗意麵。做法 炒鍋放適量油燒熱，下肉末煸炒至髮白，肉末鬆散，水分收乾。加入披薩醬 鹽翻勻，加入適量水咕嘟到肉醬混合，醬汁濃厚即可關火，意麵肉醬就做好了。在肉醬表面鋪上切片的乳酪，烤箱提前預熱200度。連仔橡盒 或是烤盤 烤碗 一起入烤箱烘烤15分鐘左右，10分鐘後，將料理盒蓋緩戚毀...
怎樣用烤箱做披薩，怎麼用烤箱做披薩餅
很簡單的，先把餅底做好，預熱烤5分鐘，再放上蔬菜烤15分鐘左右就可以了，有賣披薩專用的番茄醬，也可以自己做番茄醬 家庭批薩的做法 1 原料很簡單的，自發粉，油，最好是橄欖油，沒有色拉油也行，乳酪，最好是乳酪絲，沒有就自己刨好拉 黃油，牛奶，各種餡料，想放什麼就放什麼 具體就是，先做面坯，面坯做法 和...