豆腐要怎樣煎才好吃呢,水豆腐要怎麼煎做才好吃

2021-08-20 15:48:56 字數 3089 閱讀 4135

1樓:匿名使用者

家常煎豆腐

材料:豆腐6塊、新鮮紅椒半隻、青椒一隻、蔥花少許調料:油、鹽適量、醬油、蠔油、雞精少許

做法:1、紅椒切米,青椒切圈圈;

2、豆腐先拿溫鹽水浸10分鐘濾幹水;

3、平底鍋淋一層薄油燒熱,將豆腐小心擺入鍋裡用小火煎成金黃色;

4、加入半碗高湯(或清水)淋到過豆腐上,撒鹽、淋醬油燒開轉小火慢慢燒;

5、湯汁收幹前撒紅椒米、青椒圈,小心顛鍋,最後淋蠔油、撒雞精、蔥花即可。 1、浸溫鹽水能使豆腐去掉豆腥味,燒出來也會更加鮮嫩,這是關鍵。

2、煎豆腐不要亂翻動,一定要用小火慢慢煎,煎好一邊再翻不會粘鍋,煎豆腐的油不需要太多,薄薄一層即可。

3、燒的時候就要放鹽,用小火慢燒才充分入味。

2樓:美食教學分享

豆腐這樣做能吃五碗米飯

3樓:

這個好吃極了,非常適合隔壁老王的口味

4樓:匿名使用者

煎豆腐【原料】

豆腐 200克、麵粉 15克、雞蛋 1個、精鹽 2克、調料醬油 10克、豆油 10克

【製作過程】

1、把豆腐切成5毫米的方塊,控出水後撒上精鹽。

2、把蘸上面粉和雞蛋的豆腐煎成金黃色,放到盤子裡跟調料醬一起端出。

5樓:乍暖

香蔥煎豆腐

材料:滷水豆腐400克,山雞蛋2枚,香蔥20克切末;蔥薑片各5克,澱粉適量,鹽8克,雞粉5克,胡椒粉適量,花生油30克。

做法:1、首先將滷水豆腐切成8釐米長,5釐米寬,0.6釐米厚的片。

2、山雞蛋打入碗中並用筷子打散;香蔥切末。

3、將蔥薑片放入碗中,加入調料和50克水調勻。

4、將切好的豆腐片放入料水中浸泡二十分鐘入味後,瀝乾水分。

5、將豆腐片放入澱粉中全身蘸勻澱粉,再放入蛋液中沾勻蛋液,放入燒熱後加入花生油的平底鍋中,中火均勻加熱。

6、待一面煎制金黃即可將沒煎的那一面把香蔥末均勻撒在蛋液上,用鍋鏟翻轉煎制撒有蔥花的另一面,待兩面都煎制金黃色後即可起鍋裝盤。

水豆腐要怎麼煎做才好吃

6樓:匿名使用者

材料:水豆腐2塊、小蔥1棵、鹽1小勺、花生油5克做法步驟:

1、水豆腐買的是比較厚的那種嫩豆腐,從中間分開,然後再每塊切成4片。鍋燒乾水分,下點油四周走下鍋,把切好的豆腐輕輕的排下去。先開中火煎。

2、中火煎5分鐘後,轉小火煎,等到夠金黃了再換另一面,同樣煎成金黃。

3、把切碎的蔥花撒在豆腐上面,再加適量的鹽,可以蓋1分鐘的蓋子燜一會,然後就可以了。

注意事項:

可以用香菇類替代小蔥,不過要先把菇炒熟然後再加豆腐上面煮一煮。

營養價值:

含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白。

7樓:匿名使用者

煎豆腐配料:水豆腐、蔥、香菜、生抽。

1、炒鍋加熱後倒一些花生油在鍋裡;

2、把水豆腐一塊塊放到鍋裡煎;

3、待兩面都成黃色時,倒入生抽,並把蔥切段和香菜一起放入鍋裡燜一會兒;

4、起鍋就ok啦(注:因生抽是鹹的,所以不用加鹽味道就很好)。

麻婆豆腐:四川名菜.

水豆腐一合 麻婆豆腐調料一小袋

[做法] 用蔥絲嗆鍋,將水豆腐在合內切小塊,放入鍋裡.淋上開包的調料適量.用鏟子小心地把調料碼勻.蓋鍋燜一會兒.撒少許鹽 味精.點一點水,再燜一會兒,出鍋.

醬汁冰豆腐

原料:盒裝豆腐1盒、蔥1根、大蒜3瓣、姜1片、辣椒1個、香菜1棵。

調味料:牛肉粉1大匙、醬油、番茄醬、醋、糖、麻油、鹽適量。

製作:1.將所有材料洗淨,分別切碎;

2.用一隻大碗,先放入所有調味料調勻,再加入各種切碎的材料拌勻;

3.將所有味道融合,即可盛入瓶內冷藏儲存;

4.將豆腐冷藏十分鐘,然後扣出,淋上醬汁即可食用。

戀愛豆腐果。

大體是這樣製作:

用切成長方形小塊的白豆腐。製作時將鐵製烤床上抹油,下用糠殼作燃料,將豆腐塊放在鐵烤床上不停翻動,至皮色黃亮即可。吃時還另配內裝有醬油、味精、香醋、胡辣椒、香油、蔥花、薑末等佐料的小碟,趁熱蘸著吃。

其特點是外脆內嫩、鹹辣爽滑,滿口噴香

8樓:匿名使用者

水豆腐切成長方型的,然後粘乾麵粉,在放到鍋裡煎,煎完一邊再煎另一邊。這樣煎出來的豆腐皮很香脆。而且煎的過程中豆腐不容易爛。

然後用;生粉 肉末 鹽 糖 醬油 味精 加水 煮成湯汁倒進豆腐裡。

豆腐要怎樣煎才好吃呢?

9樓:南路羽雙

家常煎豆腐

材料:豆腐6塊、新鮮紅椒半隻、青椒一隻、蔥花少許調料:油、鹽適量、醬油、蠔油、雞精少許

做法:1、紅椒切米,青椒切圈圈;

2、豆腐先拿溫鹽水浸10分鐘濾幹水;

3、平底鍋淋一層薄油燒熱,將豆腐小心擺入鍋裡用小火煎成金黃色;

4、加入半碗高湯(或清水)淋到過豆腐上,撒鹽、淋醬油燒開轉小火慢慢燒;

5、湯汁收幹前撒紅椒米、青椒圈,小心顛鍋,最後淋蠔油、撒雞精、蔥花即可。

1、浸溫鹽水能使豆腐去掉豆腥味,燒出來也會更加鮮嫩,這是關鍵。

2、煎豆腐不要亂翻動,一定要用小火慢慢煎,煎好一邊再翻不會粘鍋,煎豆腐的油不需要太多,薄薄一層即可。

3、燒的時候就要放鹽,用小火慢燒才充分入味。

10樓:費高芬束昱

煎豆腐【原料】

豆腐200克、麵粉

15克、雞蛋

1個、精鹽

2克、調料醬油

10克、豆油

10克【製作過程】

1、把豆腐切成5毫米的方塊,控出水後撒上精鹽。

2、把蘸上面粉和雞蛋的豆腐煎成金黃色,放到盤子裡跟調料醬一起端出。

11樓:

這個做法我很滿意,做出來特別好吃。而且特別的香外面很脆,裡面很軟,特別好吃。

12樓:美食教學分享

豆腐這樣做能吃五碗米飯

13樓:

這個好吃極了,非常適合隔壁老王的口味

水豆腐要怎麼煎做才好吃,怎樣做水豆腐好吃又簡單

材料 水豆腐2塊 小蔥1棵 鹽1小勺 花生油5克做法步驟 1 水豆腐買的是比較厚的那種嫩豆腐,從中間分開,然後再每塊切成4片。鍋燒乾水分,下點油四周走下鍋,把切好的豆腐輕輕的排下去。先開中火煎。2 中火煎5分鐘後,轉小火煎,等到夠金黃了再換另一面,同樣煎成金黃。3 把切碎的蔥花撒在豆腐上面,再加適量...

豆腐要怎樣煎才好吃呢

家常煎豆腐 材料 豆腐6塊 新鮮紅椒半隻 青椒一隻 蔥花少許調料 油 鹽適量 醬油 蠔油 雞精少許 做法 1 紅椒切米,青椒切圈圈 2 豆腐先拿溫鹽水浸10分鐘濾幹水 3 平底鍋淋一層薄油燒熱,將豆腐小心擺入鍋裡用小火煎成金黃色 4 加入半碗高湯 或清水 淋到過豆腐上,撒鹽 淋醬油燒開轉小火慢慢燒 ...

水豆腐怎麼做才好吃又簡單,怎樣做水豆腐好吃又簡單

目前市面上有一種水豆腐較為嫩,用筷子一夾便會爛的那類,這類水豆腐大家一般 會拌著吃,豆腐怎麼做好吃簡易呢?實際上豆腐也有許多別的的食用方法,比如能夠做宮保雞丁 香煎豆腐 戀愛豆腐果等,要是大夥兒把握了製作技巧,做出去的食材不但味兒很好,並且成色也是非常好的,一起來掌握一下吧。一 豆腐怎麼做好吃 一 ...