朝鮮的特色,朝鮮的美食有哪些?

2021-08-14 12:13:23 字數 5766 閱讀 1755

1樓:昨日青空啥啥啥

人蔘酒,虎骨酒,各種煙,鴨綠江,阿里郎,高麗hzw852369

2樓:鴟夷子皮

1. 高麗人蔘

朝鮮獨特水土條件和氣候特徵,使得朝鮮以及韓國地區生產的人蔘具有非常高的藥用價值。朝鮮的高麗人蔘與韓國的高麗人蔘有少許不同。朝鮮的高麗人蔘按照其加工方法的不同分為紅參、白參和糖參這三種。

但是,高麗人蔘的藥用價值是一樣的,都具有極好的藥效。

2. 甘紅露

甘紅露是產自朝鮮平壤的一種佳釀。它的原料有柿餅、蘋果、生薑、梨和棗等。它色澤微紅,十分誘人。

而且它的味道也十分獨特,酒精度數也很高,但是對人體無害。入口醇香無比,令人回味無窮。

3. 「北青」蘋果

這是一種產自咸鏡南道北青郡的水果。在朝鮮特殊環境氣候下培育的,口味自然也十分獨特,清脆甘甜。

4. 大城寶石

雖然朝鮮的不是很發達,但是這裡確實世界著名的寶石產地。你可以在這裡找到許多由寶石製成的手工藝品等。平壤更是世界著名的寶石產地,大量向國外出口寶石,比如紅玉、黃玉、紫水晶、白水晶等。

其次,這裡的項鍊、戒指、襯衫袖口的扣子等也大量出口國外,深受國外顧客的喜愛。

5. 白頭山的芬子酒

除了平壤的甘紅露以外,朝鮮白頭山也出產一種名為芬子酒的佳釀。這種酒也十分受當地人的喜愛。

6. 新浦明太魚子醬

咸鏡南道出產的魚子醬也十分可口,其營養價值極高,而且也十分美味。

7. 平壤虹緞

朝鮮的傳統綢緞也是十分受廣大遊客的歡迎的。它的做工十分精緻,色澤明亮。在朝鮮許多小孩的衣服還有被子等都是用這種綢緞來製作的。

8. 惠山啤酒花

惠山啤花酒產自朝鮮的兩江道。這種花具有獨特的香氣,深受當地人以及前來的遊客的歡迎。它不僅具有獨特的香氣,它的用途更是十分廣泛,常被用作製作餅乾和藥物等。

此外,啤酒花果實的味道也十分獨特,有的是香味,有的是苦味,甚至有的聞起來十分清爽。

朝鮮的美食有哪些?

3樓:匿名使用者

例如:延吉冷麵

朝鮮冷麵(俗稱朝鮮面)是馳名國內外的一種深受人們喜歡的傳統民族食品。其中尤以蕎麥麵冷麵為著稱。一般用牛肉湯或雞湯,佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條、蔥絲、辣椒、味精、鹽等。

食用時,先在碗內放少量涼湯與適…

米腸米腸,是小吃的一種。採用豬腸、紅薯粉條、時蔬經調味製作而成。朝鮮族風味小吃之一,採用豬腸、大米、糯米、鮮豬血經調味煮制而成。是當地熱門小吃。

朝鮮族大醬湯

朝鮮族大醬湯,是朝鮮族特色湯菜之一,醬香濃郁,口味鮮辣,為佐酒、下飯佳餚。

狗肉火鍋

到了延邊朝鮮族自治州,不吃狗肉可不行。跟全國其它地方一樣這裡也流行吃火鍋,朝鮮人的狗肉火鍋。特色鍋底,燉的是狗肉,狗雜狗排骨。

除了鮮就是辣。可能是延吉太冷,因此狗肉大補還要加辣椒。一年四季吃,夏天吃最好。

朝鮮打糕

打糕是朝鮮族著名的傳統風味食品,因為它是將糯米放到槽子裡用木棰砸打製成,故名「打糕」。打糕一般有兩種,一種是用糯米制作的白打糕,一種是用黃米制作而成的黃打糕。

鬆餅鬆餅

鬆餅是用蒸熟的米麵擀出小面片,然後把小豆、豌豆、芝麻、棗、糖等餡象包餃子一樣包制而成,吃起來也別有風味

打糕打糕,滿族風味麵食,舊時農曆三月祭祀時以之供神。

富臨園灌湯包

富臨園灌湯包,用料考究,製作精細。它以精粉燙麵制皮坯,選用肋條肉為餡心,用鮮骨髓湯打餡,配以十多種上等調料佐味。包子鮮香肉嫩、皮簿筋軟、外形玲瓏剔透、湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。

灶臺魚灶臺魚,歷史悠久,「灶臺魚」的製作和食用方式與火鍋類似。店家取新鮮活魚,宰殺處理後,放到滋味醇厚的老湯中燉煮,食客可以根據需要,新增青菜、蘑菇、寬粉和豆腐,如果食客嗜辣,還可以在湯中放上適量的自制辣椒醬,吃。

朝鮮冷麵

朝鮮冷麵(俗稱朝鮮面、韓國冷麵)是馳名國內外的一種深受人們喜歡的傳統民族食品。其中尤以蕎麥麵冷麵為著稱。一般用牛肉湯或雞湯,佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條等。

食用時,先在碗內放少量涼湯與適量麵條,再放。

4樓:

民族味特濃的朝鮮小吃

朝鮮小吃講究的是辣,但和四川不同,她的辣從鮮字入手,不像四川那樣的麻辣和油性大,朝鮮族的飲食主要 以米飯為主食,以湯、醬、鹹菜和其他泡菜為副食,具有自己獨特的飲食風俗。

米飯多為大米飯,也有大米和小米混做的二米飯,還有五穀飯等。

鹹菜鹹菜是朝鮮族喜愛的佐餐食品,多以桔梗,蕨菜,白菜,蘿蔔,黃瓜,芹菜等為原料,洗淨後切成片,塊,絲,用鹽滷上,然後再拌以芝麻,蒜泥,薑絲,辣椒麵等 多種調味品,吃起來清脆爽口,鹹淡適口。

泡菜也叫辣白菜,朝鮮語叫「吉木其」,是朝鮮族飲食中最有特色的一種。泡菜一年四季皆可製作。挑上好的白菜(包心的為好),蘿蔔,黃瓜等 新鮮菜,放在淡鹽水中發酵,然後加入辣椒,薑末兒,白皮蒜,香菜籽等調料,數日後即可食用。

打糕打糕是把糯米熟後捶打而成的。食用時切成塊,蘸上豆麵,白糖或蜂蜜等,吃起來味香。因此,朝鮮族歷來把打糕當作上等美味,每逢年節或婚姻佳日及接待貴賓時,都要做打糕 。

鬆餅鬆餅如餃子。鬆餅是先反和好的米麵擀成小面片,後把拌有芝麻,棗,糖的小豆餡包在裡面,再放到松樹葉上蒸熟而成。

冷麵延邊朝鮮族喜吃冷麵。冷麵現今在國內很有名氣,冷麵的主料為白麵,蕎麥麵和澱粉。做冷麵時,先把和好的面用專用機械機壓入鍋中,煮熟後撈出,用冷水冷卻。

後加牛肉湯或雞肉湯,配以泡菜,辣椒,牛肉片,雞肉丸子,蘋果片,雞蛋等 佐料,即可食用。

朝鮮族過去在正月初四中午吃冷麵,說是這一天吃了長長的冷麵,就會長壽,現在一年四季都喜歡吃。

狗肉湯狗肉是朝鮮族吃的肉食之一,一般喜歡熬湯,多在三伏天吃,認為熱天吃了能滋補身體。現在一年四季都經常吃,但婚喪及佳節忌食狗肉。

5樓:匿名使用者

香辣牛板筋 辣白菜。豬血米腸 香辣豆皮 粘糕 等等還有以下幾種著名的美食:

鹹菜鹹菜是朝鮮族喜愛的佐餐食品,多以桔梗,蕨菜,白菜,蘿蔔,黃瓜,芹菜等為原料,洗淨後切成片,塊,絲,用鹽滷上,然後再拌以芝麻,蒜泥,薑絲,辣椒麵等 多種調味品,吃起來清脆爽口,鹹淡適口。

泡菜也叫辣白菜,朝鮮語叫「吉木其」,是朝鮮族飲食中最有特色的一種。泡菜一年四季皆可製作。挑上好的白菜(包心的為好),蘿蔔,黃瓜等 新鮮菜,放在淡鹽水中發酵,然後加入辣椒,薑末兒,白皮蒜,香菜籽等調料,數日後即可食用。

打糕打糕是把糯米熟後捶打而成的。食用時切成塊,蘸上豆麵,白糖或蜂蜜等,吃起來味香。因此,朝鮮族歷來把打糕當作上等美味,每逢年節或婚姻佳日及接待貴賓時,都要做打糕 。

鬆餅鬆餅如餃子。鬆餅是先反和好的米麵擀成小面片,後把拌有芝麻,棗,糖的小豆餡包在裡面,再放到松樹葉上蒸熟而成。

冷麵延邊朝鮮族喜吃冷麵。冷麵現今在國內很有名氣,冷麵的主料為白麵,蕎麥麵和澱粉。做冷麵時,先把和好的面用專用機械機壓入鍋中,煮熟後撈出,用冷水冷卻。

後加牛肉湯或雞肉湯,配以泡菜,辣椒,牛肉片,雞肉丸子,蘋果片,雞蛋等 佐料,即可食用。

朝鮮族過去在正月初四中午吃冷麵,說是這一天吃了長長的冷麵,就會長壽,現在一年四季都喜歡吃。

狗肉湯狗肉是朝鮮族吃的肉食之一,一般喜歡熬湯,多在三伏天吃,認為熱天吃了能滋補身體。現在一年四季都經常吃,但婚喪及佳節忌食狗肉。

朝鮮小吃講究的是辣,但和四川不同,她的辣從鮮字入手,不像四川那樣的麻辣和油性大,朝鮮族的飲食主要 以米飯為主食,以湯、醬、鹹菜和其他泡菜為副食,具有自己獨特的飲食風俗。

朝鮮民族文化特點、?請詳細

6樓:蕊蕊佳蕾

(1)服飾

朝鮮族喜穿素白衣服,一般為短衣長褲。男子上衣斜襟無扣,用布條打結外加坎肩,下衣褲襠肥大,褲腳繫帶。婦女短衣斜襟無鈕釦,以綵帶為結,長裙分纏裙、筒裙(只限婚前)。

老年婦女多穿白色長裙,中年婦女多穿纏裙,長及腳跟。年輕婦女的裙幅多為色彩鮮豔的綢緞。近代男子多穿平面白膠鞋,勞動時穿草鞋。

女子穿船形膠鞋。現在除節日或民族集會外,朝鮮族基本不穿民族服裝,和漢族已無甚差別。

(2)飲食

朝鮮族以為米飯為主,多為大米飯、二米飯,湯每餐必備,尤喜喝大醬湯。

辣白菜,一般製法將白菜用鹽水浸泡幾天,洗後,再抹入辣椒、蔥、蒜、姜等調料。有條件時還可加蘋果、梨片等,然後窖藏,半月後便可食用。還可用蘿蔔、芥菜、英菜等同法醃製。

冷麵,三分澱粉、七分面壓制而成。煮熟撈出冷卻,再用牛肉或雞肉熬湯,並放入甘草、胡椒、花椒、生薑、味精、糖醋等製成冷麵湯,吃時再放入牛肉片、黃瓜絲、芝麻、辣椒麵等適口調料。

狗肉是朝鮮族喜吃的肉食之一,除婚喪及節日不吃狗肉外,其他季節都可吃狗肉。但多半是在伏天或患者**時為補養而殺狗。殺時將狗吊起,四蹄放血,退毛。

用其肉、皮及五臟做湯,肉加調料涼食,其味鮮美可口。

朝鮮族飲具器皿別具風格,一般一灶兩鍋,其鍋邦深底闊,特別鐵蓋,便於燜飯,但炒菜不便。一般是一鍋飯、一鍋湯。桌中間一盆飯,一人一匙,並備有涼水。

器皿講究衛生,女人用壇罐頂水(現已不見)。

(3)居住

多居馬尾式住宅,建於近水源方便之處。房屋以木搭架,用拉哈辮抹泥為牆,屋頂四面坡,用稻草覆蓋。每房有四扇或五扇門(同時也是窗),室內通屋為炕,進屋脫鞋,盤腿而坐。

農村在房屋東端室內養一頭大黃牛,院內放牛車及搗米用的杵臼。近年朝鮮族已發生變化,磚瓦結構的住宅日益增多,民族風格的室內設計日漸減少,一切向現代化發展。

(4)喪葬

先將屍體頭向西抬到七星板上,放在屋裡擺上供品,這時趕製壽衣。家人與近親穿好喪服,男子戴麻制喪帽,女戴麻制喪圈。靈柩放三天、五天、七天、九天不等。

弔喪者向遺體三叩首,同時帶去禮物。出殯前給死者擦身換衣,並把屍體用麻布捆三處入棺。下葬時家屬抬著死者的靈柩,放在挖好的墓穴裡掩埋,直系親屬對死者要連祭三年。

近年移風易俗,也出現了深葬,火化等。

(5)禮儀

朝鮮族禮節很嚴。晚輩對長輩說話必須用敬語;平輩之間初次見面也要用敬語;與長者同路時,年輕者必須走在長者後面;路遇認識的長者,要問安讓路;就餐時給老人擺單人桌,父子不同席,兒媳恭順地侍候,待老人吃完,全家才能就餐;晚輩不能在長輩面前喝酒,席間若無法迴避時,年輕人應舉杯背席而飲;年輕人不能在老人面前吸菸,不能借火,更不能和老人對火。

(6)婚姻

朝鮮族青年男女在共同的勞動或學習中,產生愛情慾訂婚時,必須先向各自的老人表明心意,以後,由男方父母帶兒子去女方家求婚。如女方父母拒見,則預示婚事不諧。如雙方老人見面,男女青年則可旁聽,說明婚事有成功希望。

如雙方父母議妥,則男青年需先向婦方父母叩頭,然後,女青年再向男方父母叩頭。男女青年還必須明確表示願意贍養雙方老人,到此,親事即告訂妥。

訂親後,選吉日。由男方攜佳餚至女家,由女方邀親友共同飲酒。至夜幕降臨,方撤下酒席,奏樂。不分男女老少,一同跳舞。唯女方父母告退歸家,以表不忍女兒即將離家外嫁。

朝鮮族人無女方向男方索取財物的陋習,只由男方買些服裝和姑娘所愛之物相贈,以表訂親之意。舉行婚禮時,男女雙方各備豐盛酒席。男方先備牛車,車上鋪新被,新郎偕同二三名儐相,身穿禮服胸佩紅花,去女家接新娘。

至女家,新郎先被推進一無人的房間——室內擺放一桌豐盛酒席,女方給新郎連斟三杯酒。其後,新郎將酒菜各選一點,用一張白紙包上,帶上一瓶白酒,請人送回自家,表示婚事愜意,女家招待甚豐。接著女家又給新郎送上一碗大米飯,裡面埋上三個雞蛋。

新郎要剩半碗飯一個雞蛋給新娘,象徵此後共吃一鍋飯,有難同當,有福同享,永成鸞鳳之好。 儐相於席間也選一點菜餚,帶回家中,以示同喜。

此儀式結束後,新郎新娘向老人行跪拜禮,以謝玉成。然後新娘帶妝奩上車與新郎回家。

迴歸途中,趕車人故意把車趕進橫壟地裡任其簸簸,同車人歡笑一團,樂不可支。車進村邊,村人穿民族服裝,載歌載舞迎接新娘。此時由男家向趕車人獻出一小桌酒菜。

宴罷,趕車在村中轉幾圈,再乘興將車趕到新郎家。新郎新娘下車後,步入屋內舉行婚禮,儀式與在女方家相似。儀式後,在場男女老幼同歌共舞。

此時,新郎新娘「三問三答」,其內容是對老人的尊敬、對幼輩的愛撫及雙方海誓山盟之類的話語。宴罷,客歸,新郎新娘入洞房。婚事完畢。

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