1樓：鋼板日穿
一個方向攪拌，邊攪拌邊加水，一般是一斤肉一斤菜，小半碗水，肉餡打的時間長一點，很黏煳，做出來的包子就不會幹.
包子是一種古老的傳統麵食，一般由麵包裹著餡，主要製作材料有面粉和餡，起源於四川。相傳由三國時期諸葛亮發明（距今1800多年）。
包子這個名稱的使用則始於宋代，《燕翼詒謀錄》：“仁宗誕日，賜群臣包子。”包子後注曰：“即饅頭別名”。
饅頭之有餡者，北人謂之包子（意思是說饅頭沒有餡，包子有餡）。包子一般是用麵粉發酵做成的，大小依據餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。
常用餡心為豬肉、羊肉、牛肉、粉條、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、乾菜肉、蛋黃、芝麻等。
2樓：匿名使用者
不一定，瘦肉含量高，吃水量就多，因為瘦肉才能吸水。
3樓：小吃愛好客
沒有固定的比例，少放點成本高點，多放點感差點。
4樓：匿名使用者
你要做什麼包子？
鮮肉包子、灌湯包子、菜肉包子、生煎包子等，打水的比例都不一樣。
5樓：匿名使用者
看是什麼包子了 還有些加肉凍的 都是湯
沾花葯與水的比例是多少，農藥與水的配比怎樣算
1.用25 複合型2，4 d稀釋液，在開花前後1 2天，用毛筆蘸花 塗花柄或將花蕾於稀釋後的藥液中浸2 3秒鐘後取出。使用濃度與溫度有關，溫度高於15 時，每公斤清水中加入原藥液48 50滴搖勻 當溫度低於15 時，每公斤清水中加入原藥液72 74滴搖勻。在2，4 d藥液中同時加入赤黴素更為有效。2...
做豬肉餡包子買哪個部位的肉比較好
這個要因人而異，比如說，喜歡吃肥瘦相間，不肥不膩的包子，建議選前夾肉，或夾心肉。版 豬肉餡包子的做法 材料 麵粉，蠔油，老抽，調和油，五香粉，白糖，蔥，豬肉，生抽，料酒，高湯，鹽，姜，生粉 盆內倒入麵粉，中間挖個小抗加入酵母，糖放邊上 邊加溫水邊用筷子攪拌，待麵粉呈面片狀 用手揉至光滑麵糰，倒少許調...
做拉麵麵粉水鹽拉麵劑的比例是多少
做拉麵一般可以參考以下比例 麵粉500克 鹽4克 拉麵劑2 水250 300克 做拉麵選麵粉很重要，最好用高筋粉，勁道，口感好。也可用特精粉，容易拉，但口感稍差些。1斤高筋粉，8克鹽，水300克，拉麵劑化成水，揉麵的時候逐漸加入。拉麵劑中含有砷，對身體健康很不利，建議少用或不用，可以用食用鹼來代替，...