1樓：北竹青碧煙
原料雞蛋1個，白糖30克，白醋一滴，普通麵粉40克
做法1，雞蛋開啟加入白糖30克，白醋一滴(去除蛋腥味)
2，打至2-3倍
3，用蛋甩子也行啊
4，加入過篩的麵粉，用電飯鍋鏟自上而下的翻均勻
5，倒入抹過油的模子中，
6，上面灑葡萄乾
7，放入蒸鍋中蒸15分鐘
8，成品
用微波爐做蛋糕的方法（呵呵，自己diy做蛋糕啦，給家人和朋友一個驚喜吧）1材料
:(1杯份)
自發粉4茶匙
砂糖3茶匙
即衝美綠
3茶匙雞蛋
1只做法:
"將以上材料倒進打蛋器桶的容器內攪勻,再放入微波爐加熱2分鐘即完成了
2材料：
麵粉50克
可可粉5茶匙
蛋黃2個
蛋白2個
砂糖25+25克
牛奶6湯匙
做法:1.將10個蛋糕用的紙杯放到大小適中的微波容器內(如小玻璃碗等)
2.麵粉,可可粉一起過篩
3.將蛋黃倒入碗中加入25克砂糖及牛奶，用打蛋器打至糖完全溶解
4.麵粉,可可粉加入蛋液中輕輕攪勻
5.蛋白略為打至起泡後,加餘下的25克砂糖用打蛋器打至企身(蛋白倒轉也不會流出),做成蛋白糖霜
6.蛋白,糖霜分2次加入麵糊中拌勻
7.將麵糊倒入蛋糕模中,用微波爐每個烤1分鐘即可食用了...
有很多的人用微波爐做蛋糕不成功，糾其原因就是因為蛋白沒有打發。現在將我打發蛋白的祕密告訴你吧！只要10分鐘，不放發粉就可以烤出軟軟的蛋糕！
1.先檢查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要乾淨無油、無水，否則會增加打發的難度。
2.現在我們來打蛋白吧！先在蛋白盆裡加入一小勺鹽，這對打發蛋白很有幫助！開始打……打到蛋白起來打泡為止，這隻要1分鐘就足夠了。
3.現在可以將你準備的砂糖的1/3加入蛋白內，繼續打……打到蛋白起來比較均勻的小泡為止，這時候蛋白還是水水的。這可能要3分鐘。
4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……待到蛋白已經發白，仔細看！這時的蛋白還是可以看到細細的小泡泡，但是已經變成半流質的了
2樓：淏月瓊枝
額……你用普通的平底鍋試試，我爸做得就還不錯。也可以用微波爐……當然了，酵母粉也是關鍵哦
3樓：喬治星瀟
只用全蛋有兩個可能。一是加了泡打粉，二是別人雞蛋打發好了，而你沒有。普通的麵粉是中筋麵粉，用低筋的才好，網上有賣的。
不過說實話，我用中筋粉做的也很好吃，和用低筋的差不多。可以再加一點植物油，一定要沒有味道的油，花生油就不行。如果你也要用泡打粉，就買雙效無鋁泡打粉，因為普通的含有鋁，吃多了老年痴呆。
還有各種材料的比例要恰當，建議買臺電子秤。
4樓：匿名使用者
可以加些發酵粉，型一個小時就可以啦
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