1樓：生活達人康師傅
“藍心”蘿蔔很可能是異花授粉造成的，即蜜蜂採摘花粉時把紅心蘿蔔的花粉和白心蘿蔔的花粉弄到了一起，雜交而成的品種。建議買到這種白蘿蔔最好不要輕易食用。
1、白蘿蔔，根莖類蔬菜，十字花科蘿蔔屬植物。根據營養學家分析，白蘿蔔生命力指數為5.5555，防病指數為2.
7903。至今種植有千年歷史，在飲食和中醫食療領域都有廣泛應用。清乾隆庚午年（公元2023年）編修的《如皋縣誌》載：
“蘿蔔，一名萊菔，有紅白二種，四時皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅而辣。”
2、其色白，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便祕、**、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等，白蘿蔔很適合用水煮熟後，喝蘿蔔水，放點白糖，可以當做飲料飲用，對消化和養胃有很好的作用。
2樓：匿名使用者
蟹分海蟹、河蟹。因性別和季節的不同，蟹的挑選方法有差別。（1）海蟹：
學名三疣梭子蟹，也叫乙蟹、海蟲，產於渤海及沿海一帶。這種蟹三四月份最肥，此時是購海蟹的最佳季節。蟹又因雌蟹黃多，雄蟹黃少，所以人們多喜歡選購雌蟹。
雌雄蟹的識別是雄蟹腹部呈三角形，雌蟹腹部呈圓形並有硬毛，是用來附著卵粒的。雄蟹頭胸甲的背面為藍綠色，雌蟹的頭胸甲背面為深紫色。***的海蟹背殼為清褐或微帶紫色。
紋理清晰，有光澤。臍上無胃印。蟹足內部潔白、完整；蟹殼兩端的殼尖（針尖）無損傷。
提起有重實感，手指按胸甲兩側感到殼肉堅實。提起蟹體時，前足不鬆弛下垂，腿關節有彈性，前足和殼連線緊密。如果提蟹時感到輕飄，腿、鉗與體連線鬆懈易掉為次質蟹。
（2）河蟹：也稱中華絨螫蟹、河蟲、螃蟹、江蟹、糊蟹等。其中，天津市勝芳鎮趙北口和江蘇省的陽澄湖的清水大閘蟹最為有名。
購買河蟹最佳時間是在立秋前後。雄蟹為減臍，雌蟹為團臍。選購河蟹的方法與海蟹相似，以爬行快，蟹螫夾力大，毛順，腿完整，個體大而飽滿，蟹殼為青綠色、有光澤，嘴中不斷吐泡的為佳。
選購蟹時應注意死河蟹不能購買食用。
3樓：匿名使用者
蘿蔔放的時間長了，是變質的了，再放多兩天了會從裡面開始爛掉，最好不要再吃。
把白蘿蔔切開後看到蘿蔔上有些淡綠色,請問是怎麼一回事啊?
4樓：匿名使用者
很正常 的.有些百蘿蔔還一大片都是綠的呢,不影響使用的
有時剛買回來的白蘿蔔外面是白白的，但切開以後，裡面有的地方變成藍色的了，怎麼回事？還能吃嗎？
5樓：匿名使用者
園藝所解釋，“藍心”蘿蔔很可能是異花授粉造成的，即蜜蜂採摘花粉時把紅心蘿蔔的花粉和白心蘿蔔的花粉弄到了一起，雜交而成的品種。
只要買的蘿蔔切開後沒有異味，沒有變黑，一般都不影響安全食用。
挑選蘿蔔小竅門
★應挑選上下均勻，無病變，無損傷的鮮蘿蔔；
★皮細嫩光滑，用手指敲敲蘿蔔，聲音沉重、結實者不糠心，如聲音混濁則多為糠心；
★選擇略帶泥土與葉子的蘿蔔，而且泥土要略為潮溼，因為這表示蘿蔔剛剛出土，非常新鮮；
★挑選時別怕弄髒手，最好是用手掂量一下，好的蘿蔔感覺會比較重；
★好的蘿蔔根葉一般呈直條狀，葉子彎曲、變色或枯萎的蘿蔔，一般都是不好的；最後，看蘿蔔是否有自然的裂縫，有裂縫的蘿蔔更好吃。
6樓：匿名使用者
化學反應
與空氣中接觸，總會有點變化
7樓：
氧化反應,或者是品種有關係
白蘿蔔和胡蘿蔔有什麼區別，白蘿蔔和紅蘿蔔是營養有什麼區別？
都很有營養，但不能相提並論。但胡蘿蔔更有營養。每100克胡蘿蔔中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6 8.3克，鐵0.6毫克，維生素a原 胡蘿蔔素 1.35 17.25毫克，維生素b10.02 0.04毫克，維生素b20.04 0.05毫克，維生素c12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠 ...
白蘿蔔晒了為什麼變黑了，蘿蔔切片晒為什麼有的會變黑
白蘿蔔晒了變黑是因為白蘿蔔受潮發黴了。一般在晒蘿蔔乾的時候，特別要注意天氣，不一定要有強烈的太陽光照，有微風是最好的，被暴晒的蘿蔔乾會失去原有的營養成分，而再有微風天氣下，蘿蔔乾被烘乾，原理等同於葡萄乾的烘乾。蘿蔔乾晒發黑是因為在陰雨天氣下沒有注意收好，受潮後也沒能及時處理，導致受潮發黴了。不能直接...
為什麼說白蘿蔔是小人蔘，蘿蔔為什麼被譽為「小人蔘」之美名？
在我國廣大農村，流傳著 冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方 十月蘿蔔小人蔘 等諺語。白蘿蔔的營養成分並不算高，也很便宜，為什麼說它是 小人蔘 呢？這是因為 1 白蘿蔔含有很多糖化酶。這種糖化酶能夠分解食物中的澱粉等成分，使之為人體充分吸收，減少浪費。2 白蘿蔔中含有芥子油。它是辛辣味的 有促進胃腸蠕動 ...