1樓：匿名使用者
雞蛋灌餅裝置需要電餅鐺，材料:麵粉100克、鹽3克、水60克。 油酥:麵粉50克、色拉油25克。
雞蛋液:雞蛋一個、生抽3克、蔥末10克。
做法 1.麵粉倒入容器中
2.加入3克鹽和溫水攪拌成團，醒20分鐘
3.麵粉加色拉油和成油酥，稍成形就可以了
4.雞蛋打散在碗中，倒入其他調料攪拌好
5.將醒好的麵糰分成四份
6.取其中一份，按扁(這裡按扁就可以，不用擀圓)7.包入油酥
8.包好，收口
9.將收口朝下，用擀麵棍擀圓
10.電餅鐺開啟電源，只開下火，將餅放入10秒鐘後翻面11.見餅鼓起，用筷子挑起一個角
12.挑好的樣子，足夠放雞蛋了
13.將雞蛋液倒入，喜歡多的就多放點，喜歡少的就少放點，我這麼多面粉只放了一個雞蛋;
14、再翻面將兩邊烙成金黃色
學做雞蛋灌餅需要多少學費，做雞蛋灌餅 的方法與步驟
2樓：安徽新東方烹飪學院
雞蛋灌餅屬於特色小吃，也是大街小巷經常賣的小吃，雞蛋灌餅學習課時8個課時可以做出專好吃的屬雞蛋灌餅，建議你可以到烹飪學校學習，0基礎也可以學，不要看網上的教程，要想做的專業好吃，一定要跟著老師進行學。
學做小吃，重在實操，輕理論
雞蛋灌餅的醬怎麼配法，雞蛋灌餅的醬怎麼做要詳細
雞蛋灌餅醬常見為排骨番茄醬。排骨番茄醬的配製方法 排骨肉200克 番茄1000克 蔥15克 姜10克 蒜10克 鹽 分兩次用 適量 胡椒粉適量 料酒兩湯匙 黃豆醬兩湯匙 甜麵醬一湯匙 白酒半湯匙 紅糖半湯匙 油適量 大料一個 香葉一片 熱水一碗 麵粉一湯匙 1 排骨肉絞成肉泥，加入蔥 姜 蒜末拌勻用...
雞蛋灌餅怎麼做，雞蛋灌餅的醬怎麼做要詳細
生活中最讓你快樂的是什麼，唯有這煙火氣的廚房，早餐吃雞蛋灌餅 教你自己做街邊小吃雞蛋灌餅 家裡人喜歡我就會做！小麥麵粉200克雞蛋3個輔料生菜3片花生油25克 食鹽1勺 豆瓣醬3勺 水120毫升 1.取麵粉50克，加入半勺的鹽，同20克的花生油拌勻做為油酥麵糰 2.雞蛋3個，加入半勺鹽打散拌勻待用 ...
雞蛋灌餅和手抓餅哪個好吃，雞蛋灌餅和煎餅果子和手抓餅哪個好做好賣
這個怎麼說呢，如果是那種批發的冷凍手抓餅，用電餅鐺加熱的那個，加熱後很脆很香，而且也可以打個雞蛋進去，非常好吃！但是早餐店賣的那種剛做出來脆脆的，還可鹹，然後有蔥香味，但是很多表皮都炸的太硬了！面也比較厚，放涼之後就超級不好吃了！雞蛋灌餅的話，就是看麵餅的厚度了，越薄越好吃！餅皮太厚，口感就像放涼的...