1樓：眼黑的小白
這三個方法教你怎麼辨別蜂蜜的真假
2樓：滑靈杉
辨別蜂蜜純度只能通過化驗，辨別蜂蜜真假可以通過品嚐，現在基本沒有人用白糖勾兌蜂蜜了，白糖都4塊錢一斤了。廉 價糖漿勾兌的蜂蜜吃在嘴裡有水果糖的味道，而且吃在嘴裡只有甜味，這種甜味來的快，去的也快。
蜂蜜吃在嘴裡不僅香甜，還有蜜味。蜜味有蜜源植物特有的味道，有的味淡，有的濃郁而特別，蜂蜜吃在嘴裡蜜味綿軟細膩，比較自然，回味悠長。關鍵要自己會品嚐，養蜂人都是靠品嚐辨別。
3樓：三年二班周同學
怎麼辨別蜂蜜真假純度，只需一個曲別針
4樓：仵春琳戚澤
優質蜂蜜的狀、味特點：優質蜂蜜呈稠厚液體狀態，色澤是白色的、淡黃色的或紅色的。用筷子挑起一點蜜，蜜往下流，連續不斷而流下的蜂蜜呈現摺疊狀態；摻水的或含水較多的蜂蜜則不容易挑起來。
從蜂蜜的透明度來分：新生產的蜂蜜為半透明的，貯存較多的蜂蜜就是不透明的，出現砂粒狀，氣味仍純正，味道極甜。
蜂蜜中摻進白糖，蜂蜜的甜味則變淡，並略帶酸味，葡萄糖結晶不顯著，滴在紙上能滲透到背面。如取一份蜂蜜，加入4
份蒸餾水，稀釋，然後加入少量的95％酒精，好蜂蜜會出現許多白色絮狀物；摻白糖的蜂蜜略呈現混濁狀，沒有白色絮狀物產生。
蜂蜜中摻入澱粉或麵粉，蜜呈現混濁狀。如取蜂蜜一份，用小火煮開後，再滴入碘或碘酒少許，若出現蘭色、綠色或紅色，就證實蜜中有澱粉或麵粉。
如果蜜已全部結晶，可用光滑的粗鐵條，燒紅後插入蜜中，稍停片刻抽出，若鐵條上帶有附著物，說證明蜜中摻假了。
從蜜的結晶狀鑑別，蜂蜜的結晶粒透明度差，結晶層較鬆軟，若用手指慢慢捻推結晶粒，無砂粒感，將結晶粒放入口中很快溶化。摻進蔗糖的蜂蜜則結晶粒透明，結晶層板硬，用手指捻推結晶粒，不容易捻碎，放到口中不易溶化，有砂粒感。
人工製造的蜂蜜，是用白糖水、飴糖或用榨糖廠的廢糖水加入化學藥物硫酸、純鹼、鹽酸、酒石酸等物質製成的。各種人造蜜的特點：只有糖的味道，沒有蜜的味道。
怎麼判斷蜂蜜的純度
5樓：富克納斯包裝製品廠
檢驗蜂蜜是否摻假，應首先用木棍把蜂蜜從上到下攪拌均勻，然後觀其色，聞其味，嘗其甜度，尤其要注意中、下層質量。
辨別標準及方法是：1.成熟蜂蜜為粘稠濃質，只要用筷子插入中間稍等片刻，把筷子慢慢的提上來，如果波美度為41～42度的成熟蜜，蜜汁徐徐順筷子珠樣滴下；非成熟蜜則很快流光。
2.蜂蜜中有無雜物，可用玻璃杯取蜜一份加清水五六份稀釋溶和，靜置一天後觀察，看不到沉澱物，表明蜜質優良，沉澱物越多，說明蜜中雜物越多。
3.蜂蜜中有無麵粉、糊精或其它澱粉摻雜，可取蜜2克：加蒸餾水20毫升，煮沸後冷卻，加碘液二滴，如有藍色，綠色或紅色出現，就是有摻雜的證明。
4.蜜中有無摻夾飴糖，可取蜜一份裝入試管內，加淨水四份溶和成稀液，再緩緩加入96蜢酒精，如出現白色絮狀物，說明有摻雜，只稍混濁，而無白色．絮狀物，證明沒有飴糖摻雜。
5.蜂蜜中有無混摻蔗糖，可用淨水稀釋蜂蜜後，經過搖盪、攪拌，見有混濁沉澱物，即用硝酸銀溶液滴入試驗，如有白色絮狀物出現，就證明有蔗糖摻入。
6樓：景德鎮地寶
所謂純度，既不是濃度，也不是真假度。
首先蜂蜜必須是真的才能進行純度的比較。
分辨蜂蜜純度首先可以對同一品種兩瓶相同體積的蜂蜜進行重量比較，重量越大，濃度就越高，純度就越高。
其次可以看蜂蜜的採集週期，從源頭抓起，採集週期越長，純度越高，**越高，營養價值也越高。
對同一品種的蜂蜜，還可以在同一環境下進行顏色的比較，顏色越深，濃度越高，純度越高。
但是如果蜂蜜不是真的，我們就無法分辨蜂蜜的純度了，現在有人說可以用相關測量儀器來測量，我覺得可靠性不是很高，攙假技術高無論從濃度還是顏色還是重量上面進行比較都無法分辨蜂蜜的純度的。
7樓：三年二班周同學
怎麼辨別蜂蜜真假純度，只需一個曲別針
怎麼辨別蜂蜜的純度，如何辨別蜂蜜的真假和純度
如何辨別蜂蜜的真假和純度 蜂蜜滴於白紙上，純正蜂蜜成珠狀，不會滲開，而摻水蜂蜜則會漸漸滲開，滲開速度越快，摻的水分越多。真蜂蜜香甜可口，有輕微淡酸味，結晶塊入齒即酥，含之即化，而假蜂蜜有苦澀味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。假蜂蜜是不結晶的，但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的條件下也會析出，在瓶底形成沉...
蜂蜜如何鑑別，真正的蜂蜜怎麼辨別
最佳答案 由提問者2006 11 08 19 02 32選出 蜂蜜質量可以從色 香 味 濃四方面去辨別 色 真蜂蜜透光性強，顏色均勻一致 劣質蜂蜜混濁而有雜質。新蜂蜜以淺琥珀色而透明為 香 真蜂蜜在採收一數月便能散發出特有的蜜香，香濃而持久，開瓶便能嗅到 或把少許蜜置於手掌，搓揉嗅之，有引人入勝的蜜...
如何辨別蜂蜜真假，怎麼樣去辨別蜂蜜的真假？
蜂蜜真假其實很好分辨，看完漲知識 一看光澤及顏色 真蜜肉眼觀色淺白色質地為好，淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳 光澤不是很透亮。假蜂蜜色澤鮮豔，用白糖熬成的或用糖漿冒充的，所以看起來非常清澈透亮，一般呈淺黃色或深黃色。另外純淨的蜂蜜是無色的，蜂蜜的顏色是因為蜂蜜中含有不同植物的花粉而造成的。所以說深色的...