三方法辨別枸杞是否被硫磺薰過,如何鑑別枸杞是否被硫磺薰過

2021-05-25 14:04:08 字數 1133 閱讀 9240

1樓:

1、從顏色上辨別

鮮的枸杞子因產地不同而色澤有所不同,但顏色很柔和,有光澤,肉質飽滿;而被染色的枸杞子多是往年的陳貨,從感觀上看肉質較差,無光澤,外表卻很鮮亮誘人,所以,買枸杞的時候一定不要貪「色」。

特別是染色的枸杞整個都是紅色,連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的,而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色,用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色,用硫磺烘烤過的呈深褐色。由於用色素染過的枸杞特別怕水,建議在選購枸杞時可以把幾粒枸杞放進水中,或者是故意用潮溼的手搓一搓,如果出現掉色,就說明用過色素。

2、從氣味上辨別

對於被硫磺燻蒸過的枸杞,只需要抓一把用雙手捂一陣之後,再放到鼻子底下聞,如果可聞到刺激的嗆味,那麼就可以肯定被硫磺燻蒸過。

3、從口味上辨別

寧夏枸杞是甘甜的,吃起來特別甜,但是吃完後嗓子裡有一絲苦味;而內蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩,白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味,至於打過硫磺的枸杞,味道呈現酸、澀、苦感。

2樓:舌尖大轉盤

千萬不要買硫磺薰過的枸杞,3個小技巧,教你識別硫磺薰過的枸杞!

3樓:有機枸杞種植戶小袁

有了這三個辨別方法,以後薰硫枸杞跟你說拜拜

如何鑑別枸杞是否被硫磺薰過

4樓:玲兒妙招

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5樓:生活健康新風向

如何鑑別枸杞有沒有被硫磺泡過,不掉色的枸杞是用硫磺薰過的

6樓:妙招講堂

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7樓:芳芳

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8樓:純白焦炭

親,我親見過枸杞加工!

那個是用火鹼弄的,和硫磺沒什麼關係,你可以去寧夏看看,到處都是枸杞!

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