1樓：執燈一盞問滄桑
番茄辣椒醬
中文名番茄辣椒醬
主要食材
西紅柿，朝天椒
快速導航
做法食物營養成分
具體制作方法
第一步：準備食材。紅彩椒4個、小紅辣椒適量、洋蔥半個、蘋果1個、蒜150克左右、西紅柿1個。
第二步：在西紅柿表面劃個「十」字花刀，然後放到開水鍋中，把表皮燙掉。接下來撈出，放入涼水中。
第三步：把辣椒的蒂和籽去掉，然後放到切菜器裡絞碎，如圖。（小紅辣椒的籽不太好去掉，可以留下。它量不多，也不會影響口感。）
第四步：把蘋果去皮去籽後絞碎。去皮的西紅柿絞碎、洋蔥絞碎、蒜絞碎備用，如圖。
第五步：開小火，把辣椒碎、蘋果碎、西紅柿碎放入鍋中，再依次放入80克白糖、80毫升白醋、60克鹽、100克豆瓣醬，如圖。
第六步：不停的翻炒，直至鍋裡的水分差不多快要燒乾，這大概需要十分鐘左右。
第七步：把蒜、洋蔥碎放入鍋中，如圖。
第八步：再次加熱2-3分鐘即可關火，如圖，醬做好的樣子。
第九步：晾涼後即可上桌開動。
用料材料
用量西紅柿
5斤朝天椒
2斤，或尖椒姜做法
1. 西紅柿洗淨，去表皮備用
2. 朝天椒洗淨，控幹表面水分
3. 蒜去皮，切小塊；薑切片
4. 依次把西紅柿，辣椒，姜，蒜放入料理機中打成末狀/糊狀，然後放在盆中攪拌均勻
[1]食物營養成分
食物名稱
番茄辣椒醬
含量參考
約每100克食物中的含量
能量81 千卡
2樓：007東風一號
西紅柿蒜蓉辣椒醬在我們的日常生活是常常可以看到的，由於我們吃許多 食材全是能夠 蘸醬吃的，如同我們平常在日常生活中吃麵，假如覺得到有一些乾燥無味，就可以新增一些蒜蓉辣椒醬，這個時候再吃起來雜醬麵的口味便會不一樣，此外，它還能夠石鍋拌飯吃，那麼西紅柿蒜蓉辣椒醬的作法是什麼呢?
西紅柿，別稱番茄、洋柿子。許多 人覺得番茄就西紅柿，實際上她們是不一樣的，古名六月柿、喜報三元。在玻利維亞和西班牙，最開始稱作「狼桃」。
全體人員生粘質腺毛，有明顯味道。莖易倒伏。葉羽狀複葉或掌狀深裂，小葉極不規律，大小不一，卵型或矩環形，邊沿有不規律鋸齒狀或裂片。
花萼輻狀，裂片披針形，果時宿存;卡羅拉輻狀，淡黃色。果實扁球形或近球形，肉質地而多液汁，橙黃色或紅色，光潔;種子淡黃色。百果期秋冬季。
西紅柿是喜熱、喜光性蔬菜水果，對土壤型別規定不太嚴苛，但為得到 豐收，推動根莖優良生長髮育，應取用土壤層濃厚，排水管道優良，含有土壤有機質的富饒土壤。原產地非洲地區，我國南北方普遍種植。番茄營養豐富多彩，具獨特口味。
具備****、緩解疲勞、提高胃口、提升對蛋白的消化吸收、降低胃漲食積等作用。
具體方法以下：
1提前準備原材料：小辣椒3斤、番茄1斤、郫縣豆瓣醬、白醋少量、白砂糖0.5斤、蒜頭0.5斤。
2小辣椒清洗去蒂去籽。
3把清洗的小辣椒和番茄入多功能料理機粉碎，蒜頭弄成蓉預留。
4鍋中新增粉碎的朝天椒、番茄、一半的蒜末，白砂糖、一包甜麵醬、一包醋大火燒開，文火漸漸地熬煮直至粘稠才行，大概三十分鐘。
5熬好後晾涼，新增另一半蒜末翻拌就可以，冷凍儲存1月上下。
主要材料 ：番茄2.5kg、指天椒1kg
調味品：姜250克、幹黃醬120克、白砂糖250克、食用鹽250克、雞精50克、蒜250克
番茄辣椒醬流程1番茄清洗，去外皮預留
流程2指天椒清洗，瀝乾表層水份
流程3蒜削皮，切一小塊;生薑切成片
流程4先後把番茄，朝天椒，姜，蒜放進多功能料理機中弄成末狀/粘稠，隨後放到盆裡攪拌均勻
流程5把準備好的黃醬放進盆裡，用湯勺拌和，使其勻稱融進番茄辣椒醬中;再把準備好的雞精、鹽、糖放進醬中
流程6用湯勺攪拌均勻，把醬裝進準備好的乾淨玻璃瓶子中就可以或放進密封性緊緻的樂扣保鮮盒中更加容易儲存
3樓：巫女有隻貓
材料醃漬辣椒150公克，熟透的紅蕃茄250公克，蒜頭20公克，姜10公克，冷開水50cc，鹽10公克，白醋2大匙，細砂糖4大匙，沙拉油200cc
做法1.將蒜頭切末、姜切未備用。
2.取一鍋將水煮沸備用。
3.在蕃茄上輕劃一刀後放入作法2的沸水中，汆燙30秒後衝冷水去蒂及皮備用。
4.將作法3的蕃茄與醃漬辣椒、薑末、冷開水、鹽一起放入果汁機絞碎。
5.另起一鍋放入沙拉油，讓鍋熱至約60℃後放入蒜末用小火略爆香。
6.將作法4的辣椒泥及白醋、細砂糖放入作法5的鍋中以小火熬煮約5分鐘至濃稠狀即可。
【生活佳美食溫馨小貼士】
1.番茄也可以蒸熟後，壓成番茄泥。
2.煮制時，燒開後就全程用小火，並且不停的攪動，避免糊鍋。
4樓：巨蟹大齡90後
把剁好的辣椒炒熟加入調料炒拌均勻加入切好的番茄炒至番茄成糊狀就好了
蘋果辣椒醬的做法，柿子辣椒醬的做法
原材料 蘋果5個600克 櫻桃番茄100克 葡萄乾20克 洋蔥1 2個 調味料 白糖100克 食鹽10克 辣椒粉10克 米醋200毫升 楊梅酒50毫升 番茄沙司2湯匙 1.櫻桃番茄和蘋果放在冷水中，加入1 2茶匙食鹽浸泡5分鐘，用清水沖洗乾淨 2.櫻桃番茄對半切開，再切成小丁，蘋果去核切成小丁 3....
如何製作蒜蓉辣椒醬，蒜蓉辣椒醬的做法
準備材料 辣椒 蒜 鹽 高度酒 注意，必須是高度的哦 瓶子 注意 整個製作過程中一定不能用有水或者油的東西！而且材料也不能帶有水！準備工作 將辣椒和蒜洗乾淨，晾乾水！一定要晾乾！菜刀和砧板也洗乾淨，晾乾！補充一句，辣椒和蒜的比例可根據各人的喜好。然後將辣椒和蒜分別剁碎，本來計劃用用菜刀搞掂的，後來嫌...
醬怎麼做好吃，東北香炸辣椒醬的家常做法
主料du 青椒2個 東北自制黃豆醬zhi 半碗輔料 蔥姜適量 dao色拉油 適量香蔥段 適量花椒粉 適量步驟回 1.青椒洗淨切碎。2.切好答蔥姜，熱油爆鍋。3.下入青椒大火炒。4.加入花椒粉。5.東北黃豆醬半碗倒入。6.加少量水燉2分鐘。7.盛出。8.香蔥切段放入，拌一下，用醬的熱燙軟特別好吃！9....