1樓：匿名使用者
葡萄果醬步驟1
將洗淨的葡萄剝皮去籽，葡萄皮及果肉分別置於碗中備用
步驟2將葡萄皮放入耐酸的鍋子中（例如不鏽鋼鍋），加入水用中火煮開，再改小火繼續煮到汁液呈紫紅色
步驟3取出葡萄皮，將擠壓出汁液
步驟4葡萄果肉放入鍋中
步驟5將汁液倒入大火煮開
步驟6轉小火加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木勺不停地攪拌
步驟7麥芽糖完全溶化後加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可
烹飪技巧
原配方中是600克葡萄，我這裡只剩下450克了，不過做法都是一樣的
我的葡萄有點酸，糖的分量可以自己調節，不過白糖除了調味劑的作用，還有個作用就是防腐
可以再加半個檸檬汁就更好了，味道更贊，並且顏色更好看
在煮葡萄皮的時候，汁液顏色挺好看的，但是熬煮好後，顏色不夠紫，有些偏暗紅，也許是品種的問題吧
菜品特色
給葡萄來一個更長久點的生命，所以果醬是它最好的歸宿了。當季的水果還有桃子也在大量上市中，用來做果醬也不錯哦。親手製作的甜蜜，酸酸甜甜的，直接吃或者兌水喝都很爽口，用在烘焙中也不錯
2樓：匿名使用者
第一步，將葡萄洗乾淨，準備適量的冰，適量白糖。
第二步，將材料放入榨汁機一起打碎，等到變成冰沙後倒出，即可食用。
葡萄能做什麼美食 家常
3樓：宮野·灰原
食材明細
主料：酸奶20克、西米20克、蜜紅豆20克、葡萄4、5顆、牛奶20克葡萄紅豆西米露的做法步驟
1準備好原料：蜜紅豆（自己做的，加了冰糖）、酸奶（也是自己做的）、西米已經煮好了、牛奶、葡萄。
2將葡萄剝皮，墊碗底。
3加入酸奶。
4將西米舀進碗裡。
5加牛奶。
6加入蜜紅豆。
7在剝一個葡萄放西米上作裝飾。
小竅門：牛奶可以換在椰子汁，這道甜品口感豐富，我沒有加多餘的糖，只取用各種食材的原味，可以根據自己的口味新增蜂蜜或白糖。
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葡萄葉可以做什麼美食
4樓：匿名使用者
可以做葡萄葉羊肉卷1.將羊肉、羊尾油切塊後放入紋肉機絞成羊肉末；將幹豌豆瓣、大米洗淨；洋蔥去根，洗淨後切末，加入鹽、胡椒粉、羊肉末攪成餡；將大蒜去皮、切末。 2.
將葡萄葉洗淨除筋鋪平，中間盛入一勺肉餡捲成卷，口朝下碼入煲仔)沙鍋)內，碼一層肉卷，撒一層蒜末，直至碼完，下入雞清湯以沒過肉卷為宜，上面撒上薄荷葉末燒開，蓋上蓋，改用文火炆)燜)約45分鐘，撒入香菜葉即可。烤葡萄葉素餡卷 主料：西葫蘆500克 輔料：
米飯(蒸)250克 番茄150克 洋蔥（紅皮）100克 葡萄葉30克 薄荷10克 調料：植物油100克 檸檬汁15克 番茄醬35克 鹽4克 胡椒粉2克
做法: 1. 將西葫蘆去皮切開，挖去瓤和籽擦成細絲；2.
洋蔥、番茄洗淨切碎；3. 葡萄葉洗淨；4. 鍋內注油燒熱，下入洋蔥炒出香味；5.
再下入西葫蘆煸炒，加入檸檬汁、薄荷、精鹽、胡椒粉和米飯炒勻製成餡；6. 將葡萄葉鋪開，將餡放在葡萄葉上呈條狀，捲成卷，碼入烤盤內；7. 倒入番茄醬和適量蔬菜湯，放入烤爐內烤約20分鐘即可食用。
5樓：匿名使用者
加點肉做清湯就不錯 清炒也可以
葡萄做葡萄酒那蘋果能做蘋果酒嗎，怎麼做蘋果酒 和葡萄酒的做法一樣嗎
可以 下面就是做法 製作方法 1 原料 在果實充分成熟 含糖量最高時採收。也可利用殘次果釀製蘋果蒸餾酒。2 清洗 用清水漂洗去雜質。3 搗碎 用機械或手工搗碎，以利榨汁。4 榨汁 用壓榨機榨汁，也可用木榨或布袋代替。出汁率一般為56 60 5 入缸 用清水洗淨缸的內壁，然後倒入蘋果汁，上面留取20 ...
葡萄可以做白酒，壞葡萄能做酒嗎
葡萄不可以做白酒。只能釀造葡萄酒。葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。其酒精度高於啤酒而低於白酒。營養豐富，保健作用明顯。有人認為，葡萄酒是最健康最衛生的飲料之一。它能調整新陳代謝的效能，促進血液迴圈，防止膽固醇增加。還具有利尿 激發肝功能和防止衰老的功效。也是醫治心臟病的輔助劑，可預防壞血病 貧血...
葡萄酒怎麼做，怎麼做葡萄酒在家自己做？
自釀葡萄釀造方法如下 選料 山葡萄 客觀的說，山葡萄顏色深紅 多酚物質豐富等優點，但是由於酸度過高，因此不適合釀酒。如果能在完全成熟後採摘，也是不錯的釀酒的選擇。普通的葡萄 就是我們平常吃到的葡萄。由於釀酒葡萄要求糖度高，酸度低。還有就是便宜，成了首選！葡萄質量的好壞不僅取決於品種，也取決於成熟度，...