1樓：中國農業出版社
大蔥貯藏方法主要有：
溝藏：大蔥收穫後，就地晾晒數小時，除去根上的泥土，剔除病株、傷株，捆成10千克左右的捆，在通風良好的地方堆放6天左右，使蔥外表水分完全陰乾。與此同時，選擇背陰通風處挖溝，溝深33釐米左右，寬150釐米左右，長度以貯量而定，溝距50～70釐米。
若溝底溼度小，可澆一次透水，待水全部滲完後，把蔥一捆挨一捆地栽入溝內，使後一捆葉子蓋住前一捆上部。最好再用30～50釐米長的玉米稈靠周圍插一圈，以利通風散熱，用土埋嚴蔥白部分。嚴寒到來之前，用草簾或秸稈稍加覆蓋，可貯藏到來年3月。
埋藏：沒有地方挖溝的，可採用此法。將經過晾晒、挑選、捆把的大蔥，放在背陰的牆角或陰涼的室內，底上鋪一層溼土，蔥的四周用溼土培埋至蔥葉處即可。
或在室外埋藏，嚴寒來臨前可加蓋草苫，以防受凍。
幹藏：將適時收穫的大蔥晾晒2～3天，敲落根上的泥土，剔除病株、傷株。待七成干時，紮成1千克左右的蔥把，單層放在乾燥通風處。在貯藏期間要注意防熱、防潮。
假植貯藏：在院內或地裡挖一個淺平的地坑，將收穫的大蔥除去傷株、病株，捆成小捆，假植在坑內，用土埋住蔥根和蔥白部分，埋好後用水澆灌。
貯藏過程要加強管理，如發現潮溼現象，可及時通風調節或將蔥搬到日光下攤晒，然後再入窖繼續貯藏。
冷藏：將經挑選的大蔥，紮成小捆，碼入筐（箱）內，放進冷風庫堆藏。庫溫以0～1℃為宜，相對溼度掌握在80%～85%之間。
貯藏過程中，定期開啟蔥捆檢視，發現有發熱變質者，應及時剔除，避免腐爛蔓延。
2樓：
常規儲存
挖溝貯存：大蔥收穫後，就地晾晒幾個小時，除去根上的泥土，剔除病、傷株，捆成10公斤左右的捆，放在通風良好的地方堆放6天左右；使大蔥外表水分完全陰乾。選擇背風通風處挖溝距50~70釐米。
若溝底溼度小，可澆一次透水。待水全部滲下後，把蔥一捆挨一捆地擺放在貯藏溝內，然後用土埋嚴蔥白部分。在嚴寒到來之前，用草簾或玉米秸杆覆蓋即可。
這樣能貯存到第二年的3月份。
埋藏貯存：將用上述方法經晾晒、挑選、捆捆的大蔥放在背陰的牆角或冷涼室內，底面鋪一層溼土，蔥的四周用溼土培埋至蔥葉處即可。若在室外埋藏，嚴寒來臨前可加蓋草苫防凍。
假植貯存：在院內或地裡挖一個淺平地坑，將立冬前收穫的大蔥，除去傷、病株，捆成小捆，假植在坑內，用土埋住蔥根的蔥白部分。埋好後用大水澆灌，增加土壤溼度，促進萌發新根，減緩蔥葉乾枯，延長保鮮時間。
幹貯存：將適期收穫的大蔥晾晒2~3天，抖落掉根上的泥土，剔除病、傷株，待七天干時，紮成1公斤左右的蔥把，根向下一把挨一把地擺放在乾燥通風處。在貯存期間注意防熱與防潮。
凍貯存：大蔥收穫後，晾幾日，待種子萎蔫後，剔除傷、病株，抖掉泥土，捆成小捆，放在空房或室外溫度變化小、陰涼、乾燥的地方，不加任何保溫措施，任其自然冷凍。至嚴冬，貯存的大蔥全部凍結，待天氣轉暖時，大蔥可自然解凍。
俗話說：「不怕凍，就怕動」，大蔥在解凍期間切勿搬動，否則解凍後易引起腐爛。
露地越冬貯存：種植的大蔥到了收穫季節而不收穫，在土地結凍之前，對大蔥壟進行高培土、厚培土，此後可根據需要隨時挖出上市。
短期保鮮貯存：在陰晾靠牆的地方挖一個20釐米深的平底坑，坑底鋪0.3釐米厚的沙子，坑的四周用磚圍住，坑的大小根據貯量而定。
大蔥收穫後或者購買回後，先在坑內澆灌6~7釐米深的水，待水滲下，立即將大蔥放入坑內，每隔3~4天向坑的四角內澆一些水，這樣可以保鮮1個月左右，葉子不變黃，不幹把，可以上市**。
秋冬儲存
架藏法，在露天或棚、室內，用木杆或鋼材搭成貯藏架。將採收晾乾的大蔥捆成7~10千克的捆，依次堆放在架上，中間留出空隙通風透氣，以防腐爛。露天架藏，應用塑料薄膜覆蓋防雨雪。
貯藏期間定期開捆檢查，及時剔除發熱變質的植株。
地面貯藏法，在背風處的平地上，鋪3~4釐米厚的沙子，把晾乾捆好的大蔥密密碼在沙上，根朝下，寬1~1.5米。碼好後在四周大蔥根部培15釐米高的沙土。上覆草簾、塑料薄膜防雨。
溝藏法，在陰涼通風處挖深20~30釐米、寬50~70釐米的淺溝。把選好、晾乾的大蔥捆成10千克左右的捆。溝內灌足水後，把大蔥一捆一捆栽入溝內，用土埋嚴蔥白部分，四周用玉米秸圍一圈，以利通風散熱。
氣溫降低前，加蓋草簾或玉米秸。
窖藏法，採收後晾晒數日，把大蔥捆成10千克左右的捆，直立排放於乾燥、有陽光避雨的地方晾晒。當氣溫降到0℃以下時，入窖內貯存。窖內保持0℃低溫，注意防熱防潮。
冷庫貯藏法，將無病蟲害、無傷殘的大蔥捆成10千克左右的捆，裝入箱或筐中，放入冷藏庫堆碼貯藏。庫內保持0~l℃，相對溼度80%~85%。貯藏期間要定期檢查，及時剔除腐爛變質的大蔥。
微凍貯藏法，在東西向牆北側挖10~20釐米深、1~2米寬的淺溝。將經晾晒的大蔥擁成7~10千克的捆，豎排存放於溝內。貯藏初期大蔥捆上部敞開，每週翻動1次，使大蔥葉全部乾燥。
天氣寒冷，大蔥白微凍時，給大蔥培土，頂部用草簾蓋住。
3樓：生活點子哥
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4樓：超驢神技能
教你幾個儲存大蔥的生活小妙招，簡單又實用
5樓：狗帶吧的青春
如果是第2天就用的話，要麼放在冰箱裡，要麼用水把大蔥的根部養起來
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