1樓：匿名使用者
主料：鯉魚1條
酸菜適量
豆瓣適量
姜適量蔥適量
蒜適量芡粉適量
味精適量
料酒適量
食用油適量
1. 先將魚洗淨切塊，放入芡粉，芡粉量要魚能掛糊才行，加料酒碼味2. 酸菜，泡椒，姜蔥蒜切塊備用
3. 鍋內下油，八成熟下魚塊，（一塊一塊的放，不然容易粘在一起）炸至金黃色，撈出備用
4. 炸魚剩下的油，加熱，倒入豆瓣，炒香
5. ，依次下姜蔥蒜泡椒酸菜，炒香。留少許蔥一會兒要用6. 料炒香之後，盛一半出來備用，加少許水，燒開之後下魚塊，加蔥煮3分鐘左右，入味收汁，放少許味精
7. 起鍋裝盤，倒入之前的酸菜汁。
2樓：0澤國a網盤
用料魚 1只
豆瓣醬 5茶匙
辣椒醬 5茶匙（根據口味）
小蔥 3根
蒜 蒜1個
泡椒 2個
酸豆角 2根
酸蘿蔔 1塊
生薑 若干
酸菜豆瓣魚的做法
【步驟一】將新鮮的魚宰殺取出內臟，備好；
【步驟二】準備2l左右的油下鍋，保持油均勻受熱；
【步驟三】油熱以後將魚放入油鍋油炸，等到魚身嬌嫩金黃時撈出備用；
【步驟四】鍋中留底油，將準備好的豆瓣醬、辣椒醬、大蒜、泡椒、酸蘿蔔、酸豆角、生薑下油鍋爆炒；
【步驟五】加適量冷水燒開；
【步驟六】將油炸好的魚放進鍋內煮開，根據個人口味適當加鹽，然後將魚撈出放進盤子裡；
【步驟七】將鍋裡剩餘的湯料淋在魚身；
【步驟八】將切好的小蔥灑在魚身上，就大功告成啦是不是很有食慾呢
酸菜豆瓣魚的做法步驟圖，酸菜豆瓣魚怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
用料魚 1只
豆瓣醬 5茶匙
辣椒醬 5茶匙（根據口味）
小蔥 3根
蒜 蒜1個
泡椒 2個
酸豆角 2根
酸蘿蔔 1塊
生薑 若干
酸菜豆瓣魚的做法
【步驟一】將新鮮的魚宰殺取出內臟，備好；
【步驟二】準備2l左右的油下鍋，保持油均勻受熱；
【步驟三】油熱以後將魚放入油鍋油炸，等到魚身嬌嫩金黃時撈出備用；
【步驟四】鍋中留底油，將準備好的豆瓣醬、辣椒醬、大蒜、泡椒、酸蘿蔔、酸豆角、生薑下油鍋爆炒；
【步驟五】加適量冷水燒開；
【步驟六】將油炸好的魚放進鍋內煮開，根據個人口味適當加鹽，然後將魚撈出放進盤子裡；
【步驟七】將鍋裡剩餘的湯料淋在魚身；
【步驟八】將切好的小蔥灑在魚身上，就大功告成啦
郫縣豆瓣魚的做法步驟圖 豆瓣魚怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
主料草魚1200g 輔料油適量鹽適量辣椒適量花椒適量雞精適量豆瓣醬適量豆腐適量
步驟豆瓣醬燒魚的做法步驟11.草魚處理乾淨，切成塊豆瓣醬燒魚的做法步驟22.鍋中加油，油熱放入豆瓣醬炒幹豆瓣醬燒魚的做法步驟33.
順序加入蔥、姜、花椒、辣椒豆瓣醬燒魚的做法步驟44.蔥姜出香味後加入水煮開豆瓣醬燒魚的做法步驟55.水開後放入魚塊
豆瓣醬燒魚的做法步驟66.翻炒均勻，放入鹽、雞精，放入魚泡泡蓋鍋，兩分鐘後加入了少許的豆腐
豆瓣醬燒魚的做法步驟77.煮十多分鐘後，湯汁收的差不多了就可以出鍋享用了
小貼士新鮮的魚，現殺現吃不用鹽醃也是能入味的魚和豆腐放一起燒，營養更均衡
5樓：0澤國a網盤
用料草魚 一斤多點
姜蔥蒜郫縣豆瓣、泡椒
豆瓣魚的做法
草魚收拾洗淨抹鹹鹽、胡椒粉、料酒碼上味備用。
利用碼魚的時間準備配料，姜蔥蒜切末，郫縣豆瓣、泡椒剁細備用。
鍋裡熱油，下泡椒、豆瓣，小火慢炒到豆瓣酥香吐紅油，下入姜蔥蒜末炒出香味，中火調入生抽、料酒。
然後加入熱水下白砂糖燒開，入雞精、胡椒粉調好味，把魚放入湯中，加蓋煮五分鐘。
翻面再煮五分鐘後把魚盛入盤中，把鍋裡的汁調入少許醋，勾薄芡淋在魚身上即可。
蒸豆瓣魚的做法步驟圖，蒸豆瓣魚怎麼做好吃
6樓：健康營養小專家
1. 一條一斤左右的武昌魚（兩個人的量），宰殺洗淨，魚鰓和魚肚中的黑膜去幹淨
2. 將魚用鹽，料酒和紅薯粉抹勻，給魚擺擺做好馬殺雞，醃一個小時（如果時間比較趕，至少醃半小時）
3. 將醃好的魚洗淨，中火蒸魚15-20分鐘（可以在魚肚中加上薑絲和大蔥絲）
4. 準備好薑末，蔥末，蒜末；小蔥葉切蔥花；紅薯粉調水備用
5. 將蒸魚後的湯？？盛出備用（小心燙著，不要問我怎麼知道）
6. 熱鍋冷油，放入豆瓣醬炒香（我用的是自己家裡做的豆瓣醬，如果用的是郫縣豆瓣醬的話，少放點哈，有點鹹～如果覺得不夠辣，可以加上生辣椒末）～再加入薑末，蔥末，蒜末炒香，再加入蒸魚湯，加入紅薯粉調的水～
7. 煮一分鐘左右，就可以出鍋啦?撒上蔥花裝盤
鹹菜豆瓣的做法步驟圖，鹹菜豆瓣怎麼做好吃
步驟鹹菜炒豆瓣 的做法步驟11.起油鍋，放入豆瓣翻炒 鹹菜炒豆瓣的做法步驟22.放入專切好的鹹屬菜翻炒鹹菜炒豆瓣的做法步驟33.一勺鹽 鹹菜炒豆瓣的做法步驟44.一勺雞精 鹹菜炒豆瓣的做法步驟55.放入清水，煮開即可 豆瓣炒鹹菜的家常做法大全怎麼做好 用料主料 蠶豆瓣300克 水鹹菜200克 輔料菜...
番茄酸菜豆腐魚怎麼做好吃，魚酸菜豆腐怎麼做好吃
主料 鱸魚半邊 番茄一個 豆腐一小塊 酸菜適量 澱粉少許 姜三片 蒜兩辦 雞蛋小個 鹽適量 蠔油一小勺 生抽一小勺 老抽少許 十三香少許 白胡椒少許 蔥兩根 番茄酸菜豆腐魚做法 1.先把配料準備好。等待備用 2.把雞蛋澱粉放入鱸魚裡，加入胡椒粉，十三香，蠔油，生抽，老抽，攪拌放十分鐘，等待備用。3....
酸菜魚的做法，酸菜魚的做法和步驟
用黑魚做酸菜魚更好吃奧 酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口 魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質 礦物質等營養。家常酸菜魚的做法，好吃又下飯 魚切片，骨頭分離，精鹽雞粉胡椒粉澱粉醃製，加入蔥薑蒜辣椒炒熟，放水燒開，加入魚片魚骨即可。魚處理好切片加薑片白酒去腥，先炒魚骨和酸菜，...