1樓：匿名使用者
原料：瘦老雞一隻（如怕肥可撕去皮），豬爪200克。
調料：姜一片，紹酒一湯匙，阿膠25克（切成小件），色拉油適量，滾開水四杯。
做法：1、將雞及豬爪放入滾開水中，高火3分鐘，取出洗淨。
2、將雞、豬爪、姜、色拉油同放入器皿內，加入滾開水四杯或適量，低火40分鐘，取出雞及瘦肉（如要吃湯渣，則無須取出），下阿膠燉溶，約低火20分鐘，食用時放精鹽，用匙把阿膠攪勻即可。這個是補血的。
b當歸黃芪烏雞湯
原料：烏雞肉250克、當歸15克、黃芪20克。
做法：烏雞肉洗淨，切塊，當歸、黃芪洗淨，一齊置瓦鍋內，加水適量，文火煮熟。調味服食。[美食中國]
功效：氣血雙補，固腎調精。適用於月經病氣血不足、腎虛者，症見經期不準，經量少而色淡，神疲氣短，多夢失眠，頭昏腰痠，面色蒼白等。
如何燉雞湯
首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾後馬上撈出雞肉洗淨（一定要冷水下鍋，這樣燉好後湯麵上才不會有討厭的血汙）；
2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚薑片，小蔥2根，加入一湯匙料酒（最好用紹興黃酒），放入清洗好的枸杞、黨蔘、當歸（少放，一小片即可）、紅棗（4、5粒即可，多放湯會有酸味）、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當歸，加5克玉竹、苡米，少加一點鹽（使雞肉入味），加水沒過雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開；
3、高壓鍋噴汽後改中火壓5分鐘，再改小火壓10分鐘（可保持湯是清湯，不會渾濁），關火等待高壓鍋氣壓降低；
4、放汽開啟鍋蓋後，撿出姜蔥，加入適量的鹽和雞精調味（依個人喜好），一鍋香噴噴的雞湯就做好了，喝去吧！
5、如果是用普通湯鍋燉的話，水要多加些，不可中途添水，否則湯就不醇香了；大火燉10分鐘，然後小火燉1個小時（嫩雞，如燉老母雞時間要延長一倍），調味即可；
6、還可以用有蓋的陶瓷容器隔水燉（這種燉法味道最醇，是粵菜常用的燉法），將加好料的容器蓋蓋放入蒸鍋中，有條件的可用紗紙溼水封在容器上（要先調好味道），大火蒸2個小時左右即成；
7、如果使用汽鍋燉，則不用放水，靠蒸汽凝結成湯水，味道很是濃香醇厚，燉法和隔水燉相類似；
8、無論使用何種燉法，最好將雞油清除再燉，以免太油膩。
急 滋補阿膠燉雞湯吃了什麼好處
2樓：匿名使用者
阿膠是補血的，是補藥，可以養顏，美容，可以長吃，但量不要多
3樓：清蓮紫陌
是大補啊!可以補血,適合身體比較弱的女士吃.
阿膠和雞一起煲湯怎麼做？做法詳細…
4樓：time嵐憶
首先準備好
主料：雞肉150克
輔料：阿膠40克,桂圓肉15克,棗（幹）30克阿膠燉雞肉的做法詳細介紹
菜系及功效：肺調養食譜 補血食譜 止血調理食譜 貧血食譜 月經不調食譜
口味：甜味 工藝：燉
阿膠燉雞肉的製作材料：
主料：雞肉150克
輔料：阿膠40克,桂圓肉15克,棗（幹）30克1. 鮮雞肉去皮，洗淨，切粒；
2. 桂圓肉，紅棗(去核)洗淨；
3. 把材料放入燉盅，加滾水慢火燉1個小時供用。
1. 血虛眩暈、心悸、婦女月過多、妊娠下血、虛勞咳喘、陰虛燥咳，乃因血虛或肺陰不足而致；
2. 此湯補血止血、潤肺滋陰，湯中阿膠是用驢皮熬製成的膠塊，含有豐富的蛋白質，有良好的補血止血的作用，既可補血止血，又入肺以滋陰潤肺，止血安胎，是治胎前產後諸疾的要藥。雞肉健脾補虛，益氣養血，以助阿膠補血止血。
桂圓肉是補益心脾之佳品，能益氣血。安心神，潤燥，並助阿膠潤肺止咳。
5樓：匿名使用者
紅棗阿膠雞湯
1.準備好原料。雞腿去皮洗淨切件；紅棗去核洗淨；阿膠切成小塊；
2.燉盅裡放入切好的雞腿，再薑片紅棗阿膠一起放入，注入一碗半清水；
3.蓋上蓋子，整個燉盅放進大煲裡，隔水燉2-2.5小時4.燉好就趁熱飲用啦。
烏雞燉阿膠
烏雞燉阿膠，處方是烏雞一隻，阿膠50克。加適量的鹽和水，隔水燉熟，分三至四次服完，以空腹服，效果最佳。
6樓：匿名使用者
還是得看你買的是什麼樣的阿膠，我家常用的是阿膠塊，做法是直接把買來的東阿阿膠塊敲碎，然後取適當的量放進鍋裡，只要把阿膠塊熬化就成了。還有更方便的是直接放東阿阿膠的阿膠粉，會更節省時間。
7樓：匿名使用者
燒好任何葷湯把事先磨好的阿膠粉適量撒入就得了
阿膠片黃芪燉雞的做法與功效
8樓：何焱宇傑龍
黃芪燉雞的做法
材料主料：母雞(柴雞或綠烏雞)1只，黨蔘50克，黃芪50克，輔料：紅棗10克，薑片，
調料：料酒，精鹽，味精
做法(1)將母雞下沸水鍋中焯去血水、洗淨；將紅棗洗淨、去核；將黨蔘、黃芪用清水洗淨、切段。
(2)將雞放入燉盅內，加適量水，放入黨參，黃芪、紅棗、料酒、精鹽、味精、薑片，放入籠內蒸至雞肉熟爛入味，取出即成。
花膠能和阿膠一起燉雞嗎？
9樓：專業的二貨時代
可以的花膠這可是好東西啊，滋陰補腎，你的花膠已經發好的話，就直接來燉雞湯好了
10樓：柔情a意
補品不需要調料，畢竟不是美食
燉雞湯用什麼調料，燉雞用什麼調料？
主料 雞半隻 大蔥2段 小蔥2顆 食鹽少量 薑片3片。注 最好是老母雞 香菇可以增強人體的免疫功能並有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內，可提高人體吸收率 雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能，可謂雙效合一。步驟 1 將雞清理乾淨，剁成小塊。2 入鍋焯水後取出洗淨，入鍋焯水後...
雞湯用什麼鍋燉最好，燉雞湯用什麼鍋好
很多人平常都是有喝雞湯的習慣性，老母雞湯的喝起來不僅美味可口，並且還非常的滋補養生，特別合適人體較為孱弱或是是病後初愈的人服用，但是老母雞湯儘管營養成分美味可口，可是假如想讓老母雞湯的鮮香更強的顯現出來，在熬雞湯的情況下所應用的套鍋是十分關鍵的，有的人套鍋是不宜煲雞湯的。space 雞湯用什麼鍋燉最...
吃調經中藥可以吃天麻燉雞湯嗎，天麻人蔘可以一起燉雞湯嗎
天麻主要是針對四肢關節的，可以用當歸啊，當歸是調理 的良藥。天麻燉雞湯和飯同吃可以嗎 應該可以的，不過滋補效果可能有點影響，吸收降低了。肯定可以啊 又沒有啥影響 最好不要湯配飯，對胃不好。你開價吧空白空白vkbkbkkbk 天麻人蔘可以一起燉雞湯嗎 不可以在一起來燉！人源參和天麻單獨可以和雞一起燉，...