食品新增劑使用標準GB2760中，最大使用量指的是新增劑在什麼中的含量

1樓：天然色素應用技術

食品bai新增劑使用du標準gb2760中，最大使用

zhi量是dao指食品新增劑使用時所允許的最大版新增量。gb2760中的表a1裡面規定權了在各種食品生產中允許使用的食品新增劑的品種和最大新增量，比如，大家都熟悉的食品新增劑辣椒紅，在gb2760裡表a1裡面可以查到在06.08類冷凍米麵製品裡的最大使用量為2.

0g/kg，那麼，它指的就是在生產冷凍米麵製品時允許新增的辣椒紅的最大限值在2.0g/kg以內，可以小於，但不能超出這個範圍。辣椒紅在gb2760中表a1裡如下圖所示：

食品新增劑使用標準gb2760中，最大使用量指的是新增劑在什麼中的含量？

2樓：塵可落亦可飛

最大使用量指的是食品新增劑使用時所允許的最大新增量。即食品中新增劑的含量不得超過這一數值。

當某種食品的配料中作為特定最終食物的原料時，允許用於上述特定的最終食物的新增劑，批准新增到上述的食品原料，該新增劑在最終食物中的用量必須完全符合新修訂的食品新增劑使用標準要求。在上述特定的食品配料標籤上，必須明確對該食品配料用於上述特定食品的用量進行標註。

擴充套件資料

例如：在某種植物油生產的食物是某種蛋糕的原料，為了便於蛋糕（終產品）的生產，在該植物油中新增了一些在蛋糕生產過程中 β- 胡蘿蔔素，這種β- 胡蘿蔔素屬於脂溶性色素，在使用時把其在植物油中分散均勻，起到著色作用。

然而，根據 gb2760-2014 的有關規定，β- 胡蘿蔔素是不允許在植物油中進行使用的，但是可作為著色劑在焙烤食品中食用，從這個角度看，蛋糕又屬於焙烤食品，所以 β- 胡蘿蔔素可在蛋糕中使用，而且 gb2760-2014 對最大使用量進行了規定，為 1.0g/kg。

由此可判斷，β- 胡蘿蔔素在蛋糕中的新增量按照有關標準應該不超過 1.0g/kg。

3樓：是愷弟飄了

食品新增劑使用標準gb2760中，最大使用量是指食品新增劑使用時所允許的最大新增量。

gb2760中的表a1裡面規定了在各種食品生產中允許使用的食品新增劑的品種和最大新增量。

比如，食品新增劑辣椒紅，在gb2760裡表a1裡面可以查到在06.08類冷凍米麵製品裡的最大使用量為2.0g/kg，那麼，它指的就是在生產冷凍米麵製品時允許新增的辣椒紅的最大限值在2.

0g/kg以內，可以小於，但不能超出這個範圍。

4樓：匿名使用者

食品新增劑一般都會標明在某某中的限量的，比如罐頭，飲料等等，指的應該是成品的含量，不然質監局也沒法檢測

5樓：草泛

是指最終你要銷售產品中的最大新增量。

6樓：匿名使用者

醃蒜薹1公斤需要多少防腐劑？

gb2760-2014食品新增劑使用標準多少大類

7樓：

gb 2760-2014 食品安來全國家標準食品新增劑使源用標準

本標bai準中的食品du

分類系zhi統：「食品分類系統用於界定dao食品新增劑的使用範圍，只適用於本標準，見附錄 e 。如允許某一食品新增劑應用於某一食品類別時，則允許其應用於該類別下的所有類別食品，另有規定的除外。

」本標準在附錄 e 的食品分類中，共列出了 16 個大類