1樓：芹菜
可以的。葛根生吃有除煩止溫的功效』可治煩熱消渴、高血壓等疾病。
滿意請採納
葛根生吃行嗎？
2樓：塞上馬檗下琴
據《本草綱目》和《中華人民共和國藥典》等記載，葛，既有野生，也有人工種植。既可生吃，也可熟食。其功效主要用於以下五個方面：
1、降「三高」（即高血壓、高血脂、高血糖）效果高。
2、解諸毒，特別是能有效的緩解酒精中毒。
3、防治前列腺炎及痔瘡
4、增強免疫力，提高記憶力
5、美容保健
葛根可以生吃嗎？
3樓：心明心誠
可以生吃 但是一般儘量弄熟了吃
4樓：匿名使用者
葛根生吃很難吃的很，最好把它切成一段一段的，放在鍋裡煮著吃，很好吃的.
5樓：晚霞牧笛
可以的，我們從小到大就是生吃的。今天在東莞買了一條葛根，沒家鄉的好吃，感覺像是吃飼料養的和土生土長的區別。
葛根生吃好還是熟吃好
6樓：煥煥
葛根是熟吃。葛根為豆科植物野葛的根，系豆科葛屬多年生植物，是中國南方一些省區的常食蔬菜，其味甘涼可口，常作煲湯之用。也可作為藥物應用。
擴充套件資料
葛根，中藥名。為豆科植物野葛的乾燥根，習稱野葛。秋、冬二季採挖，趁鮮切成厚片或小塊；乾燥。
甘、辛，涼。有解肌退熱，透疹，生津止渴，昇陽止瀉之功。常用於表證發熱，項背強痛，麻疹不透，熱病口渴，陰虛消渴，熱瀉熱痢，脾虛洩瀉。
用法用量
煎服，9-15g。
生理特性
粗壯藤本，長可達8米，全體被黃色長硬毛，莖基部木質，有粗厚的塊狀根。羽狀複葉具3小葉；托葉揹著，卵狀長圓形，具線條；小托葉線狀披針形，與小葉柄等長或較長；
小葉三裂，偶爾全緣，頂生小葉寬 卵形或斜卵形，長8-15(-19)釐米，寬5-12(-18)釐米，先端長漸尖，側生小葉斜卵形，稍小，上面被淡黃色、平伏的蔬柔毛。下面較密；
小葉柄 被黃揭色絨毛。莢果長橢圓形，長5-9釐米，寬8-11毫米，扁平，被褐色長硬毛。花期9-10月，果期11-12月。
生於山坡草叢中或路旁及較陰溼的地方，或生於海拔1000-3200米的山溝林中。
產地中國大部地區有產，主要分佈於遼寧、河北、河南、山東、安徽、江蘇、浙江、福建、臺灣、廣東、廣西、江西、湖南、湖北、重慶、四川、貴州、雲南、山西、陝西、甘肅等地。
7樓：健十**官方客服
生吃和熟吃有不同的作用。直接生吃的話也可以很好的起到一定的美容養顏、提高人體免疫力等作用，對人體健康是有著很好的維護的作用的。
生吃葛根其中的營養物質很難被胃腸道消化吸收，藥效也很難發揮出來，葛根吃熟的，藥效比較容易被人體吸收哦，所以一般建議葛根吃熟的較好。
8樓：匿名使用者
生熟都可以，一般熟吃好！
葛粉是涼性食物，可以去火，滋陰，
葛粉用開水沖泡服用效果最好，方法是先用一點涼開水把葛粉化開，再用剛燒開的沸水沖泡，沖泡時邊攪動，就成透明色的糊狀，可以加點糖，高血糖糖尿病患者不要加糖。每天20克左右的粉，粉當然比葛片好，葛粉更純，因為葛粉是葛根裡的澱粉，葛片有青澀的味道，
9樓：匿名使用者
葛根常是熟吃較好些。
葛根為豆科植物野葛的根，系豆科葛屬多年生植物，是中國南方一些省區的常食蔬菜，其味甘涼可口，常作煲湯之用。也可作為藥物應用。
1.葛根散
【原料】生甘草、葛花、葛根、砂仁、貫眾各20g.
【製法】上述5味中藥共搗為粗末備用。
【用法】每次取15g藥粉，水煎去渣後服用。
【功效】醒酒解酒。適用於飲酒過量及出現酒精輕度中毒症狀者。
2.桑杞葛根湯
【原料】桑葚、枸杞子、葛根各15g.
【製法】將上述三味中藥洗淨，同放入鍋中，加清水適量，大火煮沸後，轉小火煮20分鐘，取汁即成。
【用法】飲湯汁，並嚼食桑葚、枸杞子，每日1劑。
【功效】養肝益腎，滋陰解酒。適用於醒酒解酒和醉後出現肝腎陰虧所致的頭目昏花，視力下降，眼目乾澀，腰痠無力，遺精心煩，失眠多夢等。
10樓：唯心
這個還是熟吃比較好，而且營養價值很高
11樓：匿名使用者
生吃營養高，大補，滋陰壯陽
新鮮葛根怎麼樣吃才好呢，生吃好嗎？
12樓：澳怡康是我
葛根可以做葛根豬骨湯，蓮藕葛根排骨湯，葛根老鴨湯，葛根枸杞紅棗糖水，胡蘿蔔粉葛雞湯，葛根煲豬尾，玉米葛根豬骨湯等等，都可以根據你的喜好來做葛根美食。
13樓：溯光之跳跳龍
可以生吃，切成片直接就可以吃了~先苦後甜，降火生津~
14樓：百度使用者
意見建議：通常有四種吃法：一是生吃——用涼水一衝便可以了，可生津止渴；二是熟吃，用開水衝熟了吃，可健脾和胃，是小孩、產婦、病人及老人的健身佳品；三是將葛根切成塊，與豬臀肉同燉，有大補之功效；四是用葛粉做餡，包湯圓或包子。
15樓：匿名使用者
葛根生吃吃不了，難吃的很，最好把它切成一段一段的，放在鍋裡煮著吃，很好吃的，葛根的粉很貴的，吃了對身體有一定的好處，葛根本身就可以入藥，
16樓：匿名使用者
泡茶喝 葛根可以解酒 fangdajie.com
吃葛根的好處和壞處？
17樓：匿名使用者
葛根壞處，也就是禁忌：虛寒者忌用，胃寒嘔吐者慎用。
吃葛根的好處：保護肝臟、**、益智作用、有利於血液迴圈、降血糖、預防動脈硬化、解酒。
葛根可以提高肝細胞的再生能力，恢復肝臟正常功能，促進膽汁分泌，防止脂肪在肝臟堆積。葛根**被應用的非常最廣，這是因為利用葛根中所含的異黃酮化合物，聚攏脂肪，促進胸腺的發育，從而達到**的效果。
相關研究表明，葛根對學習記憶障礙有明顯的**作用，葛根醇提取物能夠顯著對抗記憶障礙。常用於**智力障礙，老年性痴呆，記憶力差等多種病症。
心腦血管疾病是老年人的常見疾病，經常食用葛根的老年人，能夠有效的擴張冠狀動脈，增加冠狀血管的血流量，有效的預防心腦血管疾病的產生，從而有利於老人的身體健康。
葛根與蜂膠比較相似，都具有很好的降血糖作用，因為葛根中所含的主要成分是異黃酮，該應用元素能夠有效抑制血糖的升高，經常食用葛根還能夠預防糖尿病、高血壓等多種疾病。
18樓：知道生活家
葛根粉作為市面上熱銷的天然保健品，但是食用的時候還是應該注意這幾點：1、不能空腹食用，因為葛根粉是味甘性涼的，空腹食用會引起胃部不適。2、體制虛寒和低血糖患者不能食用，因為葛根會起到降血糖的效果。
葛根粉固然好，但是吃的時候還是應該留點心哦。
19樓：小夥
葛根的藥用價值 葛根富含人體必氨基酸13種，尤其是人體不能合成的必需氨基酸含量更高。葛根擴要有效活性成份有異黃酮，葛根素，葛根苷，生物鹼等物質，鐵，鈣，硒，鍺，錳等人體必需的微量元素也豐富。 葛根及其製品有清火，排毒，降血脂，降血壓，降膽固醇，降血糖，**，預防老年痴呆，預防心腦血管疾病之功效。
現代醫學研究，葛根異黃酮具有防癌抗癌和雌激素樣作用，可促進女性**，美容，尤其對中年婦女和絕經期婦女美容保健作用明顯。葛根藥用價值極高，稱之為「江南人蔘」，國際上素有「亞洲人蔘」之美譽。常飲葛片茶能調節人體機能，增強體質和提高機體抗病能力，抗衰延年，永保青春活力。
壞處我倒沒聽說，它適宜一般人群，沒限制！
20樓：俺是七姐
常吃葛根粉對人體的好處：
1， 葛根粉是從藤本植物葛根中提取出來的一種純天然營養佳品，它具有清熱解毒、生津止渴、補腎健脾、益胃安神、清心明目、潤腸道便及醒酒等功能。
2，其澱粉內含葛根素等黃酮類化合物有效成份。據醫學記載，其澱粉對發汗解表、昇陽散火、主消渴火熱、頭痛發燒、骨火、項背拘痛、醒酒、除煩、尤其對糖尿病、心血管病、腸胃消化系統等疾病患者將是不可多覓最理想的強身養顏於一身的獨特健康食品。
3，從葛根中提煉出的葛根素具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用，可降低血壓，能顯著增加缺血組織的血液**量，有b1受體阻斷作用，可明顯減慢心瘁，降低心肌氧耗量，能減輕心肌缺血，限制和縮小心肌梗塞範圍，抗快速心律失常，能降低膽固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微迴圈。葛粉內含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素，其中鈣、鋅、磷的含量最高，葛粉所含的富「晒」元素，具有一定的防癌抗癌之功效。
不宜食用人群：
1、體寒溼重者：
葛根粉是涼性
食物，體寒、溼氣重的人吃了後會加劇體內寒氣的聚積，容易引發身體不適。食用和飲用一些熱屬性的食材和茶材可以祛除體內寒氣，比如桂圓、山楂、核桃、花生、杏仁、紅茶、烏龍茶等。
葛根粉的禁忌 葛根粉不適合哪些人吃
2、低血壓患者：
由於葛根粉中含有的葛根素成分會疏通血液管道、降低人體血壓，所以低血壓患者不適合吃葛根粉。**低血壓主要靠健康生活和食療食補，建議多吃食材和藥材共用的食物，如田七燉雞、人蔘燉瘦肉、當歸煲羊肉等。
3、低血糖患者：
這一點也是葛根素的原因，由於它在降低人體血壓的同時還能降低血糖，低血糖的患者也不宜食用葛根粉。多吃糙米、蔬菜、魔芋、瘦肉和穀類食物可以很好的提升血糖濃度，最好是能戒菸禁酒，能很快恢復血糖水平。
21樓：
葛根內含12％的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養成分，還有蛋白質、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質，是老少皆宜的名貴滋補品，有「千年人蔘」之美譽。早在漢代張仲景的《傷寒論》中就有「葛根湯」這一著名方劑，至今仍是重要的解表方。 《本草正義》謂葛根「最能開發脾胃清陽之氣」。
葛根味甘微辛，氣清香，性涼，主入脾胃經。有發表解肌，昇陽透疹，解熱生津之功效。用於**脾虛洩瀉、熱病口渴、主治外感發熱，頭項痛強，麻疹透發不暢，溫病口渴，消渴，酒毒，胸痺心痛等病症。
常食葛粉能調節人體機能，增強體質，提高機體抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。
現代醫學研究，葛根黃酮具有防癌抗癌和雌激素樣作用，可促進女性**、養顏，尤其對中年婦女和絕經期婦女養顏保健作用明顯。
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