空氣炸鍋的原理是什麼

1樓：說了你會懂麼

1、空氣炸鍋在使用的時候，會對裝置頂部的風經過加熱處理，從而形成持續的熱風流；

2、通過內部的大功率風扇，將這些熱風流輸送到炸鍋籃區域；

3、炸鍋籃內部特製的紋路形成旋渦熱流，全方位360度接觸食材表面，快速帶走加熱產生的水汽三大功效協同起效，從而在表面形成金黃酥脆的表層，達到煎炸的外觀和口感！

以上就是空氣炸鍋在使用過程中，它的原理分析。從它的原理分析中，我們可以看出空氣炸鍋在運作過程中，主要是對食物進行熱風流煎炸。這樣既保證了食物原汁原味的口感，同時也不需要其他輔料的輔助。

2樓：鵝子野心

炸鍋原理

第一步：是使空氣通過頂部烘烤裝置快速加熱

第二步：通過大功率風扇在食物籃內部急速迴圈的熱流第三步：食物籃內側部特製的紋路形成旋渦熱流，全方位360度接觸食材表面，快速帶走加熱產生的水汽三大功效協同起效，從而在表面形成金黃酥脆的表層，達到煎炸的外觀和口感！

油炸食品一直受人歡迎，酥、脆、香是其最大的特點，但是在烹飪時會油煙四溢，並且脂肪含量高，許多渴望健康的朋友只能敬而遠之。經常食用炸食易導致肥胖，是導致高血脂和冠心病的主要食品。

3樓：匿名使用者

空氣炸鍋的原理就是利用高速空氣迴圈，快速將迴圈熱空氣把烤箱各地方和部件快速加熱方式，達到煎炸各種食物、薯條、魚類等效果。因此比傳統煎炸使用的油脂、產生的氣味、蒸汽更少,在日常使用中更健康、清潔、安全和經濟!

它的工作原理分為以下幾步：

1：是使空氣通過頂部烘烤裝置快速加熱，並有定時器決定加熱時間和需要的溫度；

2：通過大功率風扇在全封閉食物籃內部急速迴圈的熱流，使得炸鍋內部全方位的均勻熱量；

3：食物籃內側部特製的紋路形成旋渦熱風流，全方位立體接觸食材表面後，迴圈熱風通過食品後快速帶餘熱，對內部食物起到的水分、油脂、加熟三大功效；

4：從而在食物表面形成金黃酥脆的表層，達到煎炸的外觀和口感！