什麼魚做的生魚片最好吃，做生魚片的魚是什麼魚啊？

1樓：完美口感

品感最好的算是三文魚了...可是有人愛吃花魚,因為它的口感脆香..

2樓：裙角飛揚

製作生魚片的原料較為廣泛，但以深海產的魚類及其它海產品為主，也有鯉魚、鯽魚等淡水魚。如魚類有三文魚、旗魚、鱸魚、鮪魚等；甲殼類有海膽蝦、龍蝦等；貝類有鮑魚、牡蠣、赤貝、北極貝等。

我國目前較常見的刺身種類有：紅魯魯魽、鮭魚、鮪魚、鯛魚、旗魚、龍蝦、蘆蝦等等。

日本一般有三文魚，加吉（鯛魚），雅片，黃鰣魚，章魚等，一般沾萬字醬油對辣根。

韓國人喜歡醋醬，也有沾香油鹽和生魚片大醬的，吃時包海苔。

拓展資料：

日本刺身：日本生魚片稱為刺身，一般都是用新鮮海魚、海貝製作，蘸以醬油、山葵等，是日本菜中接近最清淡的菜式，也是具有代表性的菜式之一。吃生魚片要以綠色芥末和醬油作佐料。

芥末是一種有特殊的沖鼻辛辣味的調料，既殺菌，又開胃，深得日本人的喜愛。生魚片盤中還經常點綴著白蘿蔔絲，海草，紫蘇花等，體現出日本人親近自然的食文化。

日本人稱生魚片為「沙西米」（さしみ　刺身）。一般的生魚片，以鰹魚、鯛魚、鱸魚配製，最高檔的生魚片是金槍魚生魚片。開宴時，讓你看到一缸活魚，現撈現殺，剝皮去刺，切成如紙的透明狀薄片，端上餐桌，蘸著佐料細細咀嚼，滋味美不可言。

做生魚片的魚是什麼魚啊？

3樓：狗比人忠

做生魚片的魚是「三文魚」也有用金槍魚的，但金槍魚很貴，金槍魚是一種鯖科的海洋生物，分佈於太平洋、大西洋和印度洋。在中國的東海、南海，偶爾也能見到金槍魚的蹤影。中國日本料理店的金槍魚，幾乎都是從日本空運進口的。

食材準備：三文魚1快、鯛魚1片、章魚腿1個、黃瓜1根、白蘿蔔1個、壽司醬油適量、芥末適量。

1、準備好三文魚

2、打一盆碎冰「冰底下放上紙，不打滑！」花瓜隨意切，切成花即可，不會切也可切成片。

3、白蘿蔔（切絲）或者其他的代替。

4、三文魚，鯛魚，章魚！切好備用（5片）

5、把鯛魚三文魚章魚擺好即可。

6、這個就是吃生魚片的必備調味品了，壽司醬油和芥末醬，既能去腥，又有一定的殺菌作用，吃的時候沾著吃即可。

4樓：遊濟典空

生魚片又稱魚生，古稱魚膾、膾或鱠，是以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料食用的食物總稱。在中國、日本、朝鮮半島甚至歐洲等地都有類似的吃法，可說是相當國際化的一種料理。

理論上鮮活肉厚磁少的魚都可以做生魚片。

海魚以河豚、金槍魚、三文魚為佳;淡水魚的鯉魚、草魚為佳。淡水魚做生魚片要注意寄生蟲汙染

哪些魚可以用來做生魚片有什麼魚可以生吃的

5樓：提莫小姐姐

三文魚、旗魚、鱸魚、鮪魚等等

吃生魚片的做法：

1、魚要活，在魚尾上兩面個給一刀，不要切斷，把魚放入有水的盆裡，等魚慢慢把血流完

2、魚血放的差不多時，把魚鱗，、內臟、魚頭清理乾淨；

3、魚肉和魚骨分開,再把魚肉和魚皮分開；

4、把分好的魚肉用白毛巾包好,再次用毛巾吸魚肉上很少的血；

5、魚肉用刀切成很薄的片,切好一片就放再用保險膜隔離的冰上,這才能保持魚肉的鮮美;

6:、切好後就可以食用了,在自己的調料盤裡放入少許薑絲蔥絲,在把魚片放入,放少許花生油,鹽,可以放生抽,也可不放,攪拌好就可以吃了。