蟆蛤煮吃有什麼作用

2021-03-05 09:17:08 字數 982 閱讀 5061

1樓:交給你的那把刀

蟆蛤主要有養肺滋腎,治身體虛弱勞累咳嗽等。

蟆蛤的藥用價值:林蛙油潤肺養陰.化精添髓、補腦益智、延緩衰老、用於身體衰弱、產後氣虛、肺癆咳嗽、內分泌失調等。醫學研究現代醫學分析鑑定林蛙油含豐富的不飽和脂肪酸、雌二醇、孕酮、磷脂、18種氨基酸(含8種人體必需氨基酸)、多種維生素和多種人體必需、半必需的微量元素等成分,適應用於提高人體的機體免疫能力、促進新陳代謝、調節內分泌、補充雌激素、軟化心腦血管、補腎益精、潤肺養陰、延緩衰老、滋膚、降脂等效果。

現代醫學稱其為「綠色軟**」而且被定為國家二級保護中藥材。

蟆蛤的食用價值:不僅具有較高的藥用價值,而且有很高的食用價值。林蛙油含有大量的蛋白質,被廣泛應用於保健和膳食,用以烹製多種菜餚,是宴席上的美味佳餚。

史書「遼海叢書」中記載:林蛙形似田雞,腹中油如粉可作羹,味極美,唯興京一帶有之。實踐證明,食用林蛙油對提高體質、增進健康有明顯的效果,而且無***。

除單獨食用外,還可製成糕點、糖果、飲料等美味佳餚,如清湯林蛙油、涼拌林蛙油、拔絲林蛙油、林蛙油麵條、田雞油水晶糖、田雞油太妃糖、田雞油冰淇淋、林蛙油飲料、林蛙油蛋糕等。

林蛙肉白、鮮、香、嫩,味道鮮美,營養豐富,是高蛋白、低膽固醇的食品,已成為倍受人們青睞的高階佳餚,適合於各類人群。

蟆蛤的經濟價值:製取林蛙油的副產品,如蛙的肌肉、內臟、骨骼等可作為珍貴毛皮獸如水貂、紫貂及珍禽的飼料,也可加工成林蛙蝌蚪的飼料,其營養成分豐富,飼料報酬高,是動物蛋白飼料的一個重要**。

蟆蛤的美容價值:隨著對林蛙產品的美容成分研究,有人從林蛙**中提取保溼因子,將其新增到化妝品中,保溼效果良好。從林蛙卵中提取低分子活性物質,用其生產美容產品,可抑制人體**的角化和老化,有良好的養顏作用。

如田雞油潤膚霜,田雞油**,美容養顏效果極佳。蛙頭、肝、膽、皮等部位均含有較好的美容保健品原料,關於這一方面的產品將進一步被開發利用。

2樓:達斯蜜

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