1樓：許多煩惱
1. 買好義大利麵醬和義大利麵（有很多種）
2. 湯鍋燒水，燒開，加鹽，讓水變鹹一點，然後放入義大利利面，通常義大利麵的包裝上會寫煮多少分鐘，一般是10-14分鐘
3.與此同時，把醬倒在小鍋裡，中火熱一下，這個需要5分鐘左右
4. 用濾盆（最好是不鏽鋼的，鑑於高溫）把第2項煮好的義大利麵倒進去，把水過濾掉
5. 然後把義大利麵和熱好的醬都放在一個湯盆裡，拌勻，就可以端上桌裝盤了
6. 磨碎的乳酪（一般是帕爾瑪乳酪），視醬的種類而放。如果是用的海鮮醬，不要放。其他都可以，放不放隨意。
7. 關於份量方面，超市裡買的義大利麵和瓶裝義大利醬一般都是4-5人份的。
8. 其實超市裡的義大利醬，即便是瓶裝的，都不是很好吃，因為是工廠產的。可以嘗試自己做義大利麵醬。
在超市裡買那種只帶羅勒葉（basilico）的醬，然後買點新鮮西紅柿，跟醬一起煮的爛熟，就會很鮮。然後在西紅柿醬的基礎上，還可以用洋蔥，胡蘿蔔，西葫蘆，茄子，鮮蘑菇，各種肉類等自制出很多種不同的醬。義大利麵的妙趣就在於此，可以自己隨意創作。
還有超市裡賣的一些進口香料，可以嘗試。
9.最後在配酒方面，肉類的配紅葡萄酒，魚類海鮮類配白葡萄酒，蔬菜類兩者都可以。咖啡是飯後喝，不是一邊吃飯一邊喝。義大利人吃飯就喝酒（葡萄酒或啤酒）或水。
2樓：匿名使用者
義大利麵要單獨煮，因為義大利麵是全麥的，煮熟需要一點時間，所以可以一邊煮義大利麵一邊做醬料，醬料一般是由番茄醬洋蔥肉餡加鹽（或者再加少量法國香料）炒制而成，如果條件允許，可以在把醬汁澆到煮好的意麵上之後，擦一點乳酪絲放在上面，進烤箱烤一會等乳酪融化後拿出來就變成了焗意麵，也很棒
3樓：玫瑰露
自己動手做的不夠好吃，我也煮過一次。。新村站後埭溪路的「千味義大利麵」，很正宗，比必勝客便宜多了，又很好吃~一個人消費十幾塊，配送濃湯或飲料，很實惠！種類又繁多，有空和朋友經常過去那邊吃。
做義大利麵需要哪些食材？
4樓：旺旺
香濃義大利麵的做法
材料：義大利麵一把、 培根（可用肉末代替）、62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333363396465 洋蔥、 大蒜、 西紅柿、番茄醬、法香 鹽 白糖 黑胡椒 乳酪粉
做法：1、先煮麵條
鍋中的水燒開後 加入一勺鹽、一勺橄欖油 下入一小把量的義大利麵 不要著急用筷子攪拌 讓麵條自然的散落 待麵條根部軟化後 用筷子輕輕翻轉幾下即可
加蓋子煮8分鐘
2、待麵條大約7-8成熟的時候 撈出 用涼水衝一下 讓其冷卻 也可以放進冰水中 劃散 之後瀝乾水分 淋入適量的橄欖油 用筷子拌勻 備用
我們可以利用煮麵的時間來做醬汁
3、鍋中加入一勺量的橄欖油 將洋蔥和大蒜切碎 下油鍋爆香 用中火慢慢炒至洋蔥開始變色 然後放入切好的培根或者是肉末
4、炒至培根出油後 加入切成小塊的西紅柿 加入適量的鹽 白糖調味 炒至西紅柿變軟 加入3-4勺量的番茄醬 加入半小碗水 小火慢慢煮開
直道湯色變紅 西紅柿軟爛後 再次根據自己的口味 加入白糖 適量黑胡椒 鹽 調味即可
5、可以將上述醬汁直接澆在煮好的麵條上 可以將火轉的稍微大一點 把麵條倒進去 快速的用筷子拌勻 這樣更加入味一些
義大利麵條的醬汁還有白醬的做法 以後慢慢說哈 現在超市有現成的意麵醬 味道也不錯 **大約是20元左右一聽 有很多口味可選擇 買回家一次吃不了的話 可以作為基礎的披薩醬來調味 也很不錯
麵條在下鍋煮時 一定要預先加入鹽和橄欖油 目的是便於入味 以防麵條粘連
之後撈出過水 能保持口感有嚼勁 加油翻拌 目的是 在準備醬汁時麵條不會粘連
洋蔥和大蒜的量可以多一點 如果選用培根來做的話 鹽的量要適當減少
新鮮番茄和醬汁同時使用 可以利用新鮮番茄的水分和鮮甜 讓醬汁的口感更加複合 營養更加豐富 這個搭配可以在作其他番茄醬菜餚的時候 嘗試一下 真的很不錯
做好的醬汁可以直接澆在麵條上 也可以在鍋中拌勻 按照自己的喜好把
最後撒上適量的法香碎、乳酪粉 口感更加獨特香濃
義大利直麵和義大利麵醬怎麼做義大利麵？
5樓：凹凸小田螺
材料義大利麵醬一瓶 ，義大利直麵250克 ， 牛肉餡200克 ，料酒1湯匙（15ml） ， 西紅柿1個 ，洋蔥半個 ，大蒜2瓣 ，青椒1個 ，黑胡椒1/2茶匙（3克）， 義大利香草碎少許，生抽1茶匙（5ml）， 鹽1茶匙（5克）， 橄欖油1湯匙（15ml）
做法1.鍋中倒入水，水開後放入鹽和半湯匙橄欖油，放入義大利直麵，按照面條包裝袋上的時間煮好後，撈出過一下冷水，放入漏勺裡，倒入另外半湯匙橄欖油，攪拌一下，以防麵條粘連在一起。
2.牛肉餡中調入料酒，醃製5分鐘。將西紅柿和洋蔥切粒，大蒜壓成泥。青椒去蒂去籽後切成絲。
3.鍋中倒入油，待油8成熱時，倒入牛肉餡翻炒至變色後盛出備用。
4.將鍋洗淨燒熱後，倒入油，待油7成熱時，放入切碎的洋蔥丁，西紅柿丁和蒜泥，炒香後倒入義大利麵醬，調入黑胡椒，香草碎和生抽後，用鏟子炒3分鐘。倒入牛肉餡，和青椒絲，待青椒絲變軟即可。
5.將義大利直麵放入盤中，淋上醬汁，撒一些乳酪粉味道更好，沒有的話，不放也可以的。
6樓：匿名使用者
把面燒熟後，用少許油炸15秒～30秒。然後把面放盤子裡，再用勺瓦大概三小勺醬放上面，攪拌一下就行了
7樓：匿名使用者
什錦菇奶油義大利麵 [原料/調料]:義大利麵200公克,針菇150公克,蘑菇150公克,鮑魚菇100公克,洋蔥1/4個,黑橄欖適量,高湯200公克,奶油白醬80公克,鮮奶油60公克,奶油50公克,鹽及胡椒粉各少許 [製作流程] 1.煮一鍋滾水加入1小匙鹽,再加入義大利麵煮8～10分鐘,
如何做義大利麵怎麼做，義大利麵怎麼做？
大利麵，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。義大利麵根據種類形狀也各不相同，除了中國人認為是麵條的的直身粉外還有螺絲型的 彎管型的 蝴蝶型的 空心型 義大利麵的做法步驟11.百味來傳統義大利麵 義大利麵的做法步驟22.備好主材料義大利麵。注 義大利麵有多種不同形狀，這一種是最常見的...
面類 義大利麵怎麼做才好吃，正宗義大利麵怎麼做如何做好吃
煮麵 取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮半個小時或以上，成功的麵條是具有一定的粘性，互不粘連，保持每一根面自身的筋道，煮好後將面撈出，控幹水份。注意，一定要隨煮隨攪拌，這樣就不會粘做一團。少司 一 奶油培根義大利麵 材料 奶油蘑菇醬2杯，大蒜末1顆，培根4條切細，西蘭花丁1杯，義大利麵...
如何做義大利肉醬面，義大利肉醬面怎麼做
拉麵 250克 豬絞肉 250克 滷豆乾 4塊 青瓜 半根 雞蛋 1只 毛豆仁 100克 紅蔥頭 3粒 調料 油 4湯匙 鹽 1湯匙 甜麵醬 3湯匙 郫縣豆瓣醬 1湯匙 白糖 1湯匙 生粉水 半杯 做法 1 洗淨青瓜刨成細絲，紅蔥頭去皮切碎 毛豆仁放入沸水中燙熟，過冷河瀝乾水。2 滷豆乾切成丁狀，雞...