1樓：匿名使用者
米飯這東西，沒熟就揭鍋的話，米粒就會變硬，然後蓋了鍋繼續煮，熟了還是硬，很難吃。
樓上的說煮粥是個辦法，不過要熬久點，湯不黏，米不爛，粥就不好吃。
2樓：匿名使用者
jixu繼續煮 。。。
3樓：夫振梅昝雪
作為熟語使用
「夾生飯」指沒熟透的飯。做飯的技藝自然很高。以物質形態去分，有乾飯和稀飯；從操作層面來看，有蒸、煮、炒、燜之別。
不管花樣如何翻新，最忌諱的是做成半生不熟的夾生飯。它是一種米飯的另類生存狀態，它介於成熟與生澀之間，遊離於美豔和醜陋之外。
2、米飯夾生怎麼辦
1）若米飯夾生並不很嚴重，您可用筷子在米飯中扎一個個小洞，再往小洞中倒入少許開水，將爐火重新開啟，過十分鐘後再食用，口感就會改善許多，夾生味會基本消失，不影響正常食用。
2）飯燒夾生時，不要翻動夾生飯，只要按10∶1的米酒比例向夾生飯中均勻加入黃酒，然後，把鍋放回爐子上，再用文火燜，約過十分鐘，等黃酒基本揮發後，米飯也就不夾生了，吃起來不但沒有酒味，而且格外香。
3）如米飯夾生嚴重，米粒內層仍為粉質或硬質，則較難補效。不過您也大可不必浪費這鍋飯。加入適量開水後，將米飯搗碎，拌均勻，重新加熱蒸煮，就成了一鍋泡飯，不妨礙食用。
當然，以上方法也只能儘量補救，很難徹底去掉米飯的夾生味。因此，防止米飯夾生的關鍵還在於煮飯時要加適量的水。
3、米飯夾生注意事項
如果大部分都是夾生飯，一定要用筷子扎幾個洞，這幾個洞要均勻分佈，多扎幾個也行，不然很難再熟的。
注意再次放水的量，不能太多也不能太少，太多了飯就爛了，太少還是夾生的。
再次燜飯的時間可以長點，確保熟透。
4、電飯鍋做出夾生飯咋辦？
首先應清除內鍋底部的飯粒、沙子等雜物，防止內鍋底部與電熱板吻合不良。其次可把電熱板卸下來，將內鍋倒置在木板上，在木板上鋪一塊2～5毫米厚的膠皮，然後將電熱板扣在鍋底上左右旋轉觀察。如發現疑點，可用木板墊在電熱板上，用錘子敲打，直到電熱板與鍋底嚴密吻合。
如仍出現生熟不均的現象，即應更換內膽。
電飯煲裡的飯半生半熟怎麼辦
4樓：麼麼球
方法一：
如果米飯全部夾生，那麼可以用筷子在米飯裡扎幾個直通鍋底的洞，適當加些溫水重新燜一次。先在中間扎一個直通鍋底的洞，然後圍繞中間這個在四周多扎幾個，要均勻。是熱氣能穿透整鍋飯。
方法二：
如果米飯只是表面夾生，那麼將表層翻到中間，加上點水在燜下就行了。加的水量要根據夾生部分的多少來決定。表面夾生的比較多就要多加點水，反之就少加點水。
也可以用筷子扎少量幾個洞，效果更好點。
方法三：
如果米飯區域性夾生，那麼在夾生處扎洞就好了，然後加適量溫水接著燜。如果不確定還有沒別的地方也有夾生，可以把整鍋飯翻開，把夾生部分放在中間，加上適量的水繼續燜熟。
電飯煲煮成夾生飯的原因
用電飯鍋煮米飯，出現半生半熟現象，主要原因是內膽鍋底受熱不均勻。其原因大體上有三種：①鍋底變形，鍋底與發熱盤只有有限的點接觸 ; ②由於日常使用沒有保持鍋底的清潔，致使鍋底結垢，在鍋底和發熱盤之間形成一個絕熱層 ; ③限溫器磁鐵老化，磁性減弱，沒有達到設計的限制溫度就失磁下落，切斷了發熱盤電源。
前兩種情況都是使得發熱盤的熱量不能有效地傳導到鍋上去，最後一種情況則是在米飯沒有達到所需的熟化溫度以前，過早地切斷了電源。
5樓：jz藍胖胖小童鞋
作為熟語使用 「夾生飯」指沒熟透的飯。做飯的技藝自然很高。以物質形態去分，有乾飯和稀飯；從操作層面來看，有蒸、煮、炒、燜之別。
不管花樣如何翻新，最忌諱的是做成半生不熟的夾生飯。它是一種米飯的另類生存狀態，它介於成熟與生澀之間，遊離於美豔和醜陋之外。
2、米飯夾生怎麼辦
1）若米飯夾生並不很嚴重，您可用筷子在米飯中扎一個個小洞，再往小洞中倒入少許開水，將爐火重新開啟，過十分鐘後再食用，口感就會改善許多，夾生味會基本消失，不影響正常食用。
2）飯燒夾生時，不要翻動夾生飯，只要按10∶1的米酒比例向夾生飯中均勻加入黃酒，然後，把鍋放回爐子上，再用文火燜，約過十分鐘，等黃酒基本揮發後，米飯也就不夾生了，吃起來不但沒有酒味，而且格外香。
3）如米飯夾生嚴重，米粒內層仍為粉質或硬質，則較難補效。不過您也大可不必浪費這鍋飯。加入適量開水後，將米飯搗碎，拌均勻，重新加熱蒸煮，就成了一鍋泡飯，不妨礙食用。
當然，以上方法也只能儘量補救，很難徹底去掉米飯的夾生味。因此，防止米飯夾生的關鍵還在於煮飯時要加適量的水。
3、米飯夾生注意事項
如果大部分都是夾生飯，一定要用筷子扎幾個洞，這幾個洞要均勻分佈，多扎幾個也行，不然很難再熟的。
注意再次放水的量，不能太多也不能太少，太多了飯就爛了，太少還是夾生的。
再次燜飯的時間可以長點，確保熟透。
4、電飯鍋做出夾生飯咋辦？
首先應清除內鍋底部的飯粒、沙子等雜物，防止內鍋底部與電熱板吻合不良。其次可把電熱板卸下來，將內鍋倒置在木板上，在木板上鋪一塊2～5毫米厚的膠皮，然後將電熱板扣在鍋底上左右旋轉觀察。如發現疑點，可用木板墊在電熱板上，用錘子敲打，直到電熱板與鍋底嚴密吻合。
如仍出現生熟不均的現象，即應更換內膽。
6樓：涼念若櫻花妖嬈
1、開啟電飯煲後發現米飯不熟，先觀察米飯是少量夾生（一處一處分開的）還是表面一層夾生。
2、如果是少量夾生的話 只要用筷子在飯裡插幾個洞（插到鍋底） 然後在飯上灑少量的水或是黃酒 蓋上蓋子重燜 幾分鐘就好。
3、如果是表面夾生 就用飯勺把整個飯翻過來 重新再燜幾分鐘就好。
7樓：匿名使用者
用電飯鍋煮米飯出現半生半熟這種生熟不均的現象，主要原因是內鍋鍋底受熱不勻。發生這種故障時，首先應檢查內鍋鍋底是否平整，有沒有因碰撞引起的坑凹，如有坑凹，就會因受熱不勻而出現米飯生熟不均的現象。如鍋底平整，可檢查是否粘有飯粒、泥砂雜物，有就應該除去。
檢查鍋底若無問題，就可能是內鍋鍋底與電熱板吻合不嚴所造成。可先把電熱板卸下來，將內鍋倒置在木板上，為了避免鍋口損壞，可在木板上鋪一塊2～5毫米厚的膠皮。然後將電熱板扣在鍋底上左右旋轉，仔細觀察電熱板與鍋鍍的吻合情況，如發現吻合不良處，可用木板墊在電熱板上，用錘子敲打，敲打時不要使用猛勁，邊打邊轉電熱板，直到電熱板與鍋底嚴密吻合為止。
檢修完可現用少量米煮一次，檢查故障是否排除。如仍出現生熟不均的現象，即應更換內鍋。
電飯鍋裡煮米飯半生半熟怎麼辦？
8樓：jz藍胖胖小童鞋
作為熟語使用 「夾生飯」指沒熟透的飯。做飯的技藝自然很高。以物質形態去分，有乾飯和稀飯；從操作層面來看，有蒸、煮、炒、燜之別。
不管花樣如何翻新，最忌諱的是做成半生不熟的夾生飯。它是一種米飯的另類生存狀態，它介於成熟與生澀之間，遊離於美豔和醜陋之外。
2、米飯夾生怎麼辦
1）若米飯夾生並不很嚴重，您可用筷子在米飯中扎一個個小洞，再往小洞中倒入少許開水，將爐火重新開啟，過十分鐘後再食用，口感就會改善許多，夾生味會基本消失，不影響正常食用。
2）飯燒夾生時，不要翻動夾生飯，只要按10∶1的米酒比例向夾生飯中均勻加入黃酒，然後，把鍋放回爐子上，再用文火燜，約過十分鐘，等黃酒基本揮發後，米飯也就不夾生了，吃起來不但沒有酒味，而且格外香。
3）如米飯夾生嚴重，米粒內層仍為粉質或硬質，則較難補效。不過您也大可不必浪費這鍋飯。加入適量開水後，將米飯搗碎，拌均勻，重新加熱蒸煮，就成了一鍋泡飯，不妨礙食用。
當然，以上方法也只能儘量補救，很難徹底去掉米飯的夾生味。因此，防止米飯夾生的關鍵還在於煮飯時要加適量的水。
3、米飯夾生注意事項
如果大部分都是夾生飯，一定要用筷子扎幾個洞，這幾個洞要均勻分佈，多扎幾個也行，不然很難再熟的。
注意再次放水的量，不能太多也不能太少，太多了飯就爛了，太少還是夾生的。
再次燜飯的時間可以長點，確保熟透。
4、電飯鍋做出夾生飯咋辦？
首先應清除內鍋底部的飯粒、沙子等雜物，防止內鍋底部與電熱板吻合不良。其次可把電熱板卸下來，將內鍋倒置在木板上，在木板上鋪一塊2～5毫米厚的膠皮，然後將電熱板扣在鍋底上左右旋轉觀察。如發現疑點，可用木板墊在電熱板上，用錘子敲打，直到電熱板與鍋底嚴密吻合。
如仍出現生熟不均的現象，即應更換內膽。
9樓：曾年胥昌黎
電飯鍋的磁鋼有問題了，就是發熱盤中間那個圓的東西，換個就好了，以前換個是5塊錢，現在不知道。還有就是你的電飯鍋鍋底不平，看下吧。
電飯鍋裡煮米飯半生半熟怎麼辦
10樓：jz藍胖胖小童鞋
作為熟語使用 「夾生飯」指沒熟透的飯。做飯的技藝自然很高。以物質形態去分，有乾飯和稀飯；從操作層面來看，有蒸、煮、炒、燜之別。
不管花樣如何翻新，最忌諱的是做成半生不熟的夾生飯。它是一種米飯的另類生存狀態，它介於成熟與生澀之間，遊離於美豔和醜陋之外。
2、米飯夾生怎麼辦
1）若米飯夾生並不很嚴重，您可用筷子在米飯中扎一個個小洞，再往小洞中倒入少許開水，將爐火重新開啟，過十分鐘後再食用，口感就會改善許多，夾生味會基本消失，不影響正常食用。
2）飯燒夾生時，不要翻動夾生飯，只要按10∶1的米酒比例向夾生飯中均勻加入黃酒，然後，把鍋放回爐子上，再用文火燜，約過十分鐘，等黃酒基本揮發後，米飯也就不夾生了，吃起來不但沒有酒味，而且格外香。
3）如米飯夾生嚴重，米粒內層仍為粉質或硬質，則較難補效。不過您也大可不必浪費這鍋飯。加入適量開水後，將米飯搗碎，拌均勻，重新加熱蒸煮，就成了一鍋泡飯，不妨礙食用。
當然，以上方法也只能儘量補救，很難徹底去掉米飯的夾生味。因此，防止米飯夾生的關鍵還在於煮飯時要加適量的水。
3、米飯夾生注意事項
如果大部分都是夾生飯，一定要用筷子扎幾個洞，這幾個洞要均勻分佈，多扎幾個也行，不然很難再熟的。
注意再次放水的量，不能太多也不能太少，太多了飯就爛了，太少還是夾生的。
再次燜飯的時間可以長點，確保熟透。
4、電飯鍋做出夾生飯咋辦？
首先應清除內鍋底部的飯粒、沙子等雜物，防止內鍋底部與電熱板吻合不良。其次可把電熱板卸下來，將內鍋倒置在木板上，在木板上鋪一塊2～5毫米厚的膠皮，然後將電熱板扣在鍋底上左右旋轉觀察。如發現疑點，可用木板墊在電熱板上，用錘子敲打，直到電熱板與鍋底嚴密吻合。
如仍出現生熟不均的現象，即應更換內膽。
怎麼蒸雞蛋煮米飯的時候，電飯煲蒸蛋，在煮飯的時候怎樣蒸？
可以再煮米飯的同時放進電飯煲一起蒸，做法如下 準備材料 雞蛋 水 碗 一 首先我們將雞蛋打入碗中。二 在碗中放入雞蛋與水比例1 2，將其攪拌均勻。三 再將雞蛋放入適量的雞精，鹽，香油攪拌。四 放進電飯煲中，啟動煮飯功能。五 電飯煲跳保溫，待15分鐘左右電飯煲裡的飯也熟了，雞蛋羹也熟了。此時在雞蛋羹上...
電飯煲煮稀飯時米湯會溢位怎麼辦
1 在鍋蓋的邊緣支上一個勺子，讓鍋蓋和過邊緣有一道縫隙，能熱空氣能流動出來，這樣在煮稀飯的時候就不容易外溢了。2 在鍋裡滴幾滴色拉油，香油，等油性的物品，然後開鍋用中小火煮就沒什麼問題了。3 用電飯煲煮稀飯外溢的解決方法，提前兩三個小時把米洗好浸泡，然後再煮稀飯，就可以避免了。4 熱水下米，在煮稀飯...
電飯煲內膽壞了沒有型號了怎麼辦，電飯鍋內膽破了怎麼辦
電飯鍋內膽壞了，可以買一個內膽配上。量好電飯鍋內鍋的尺寸，內鍋高 內鍋口直徑，網上可以買到。電飯煲壞了，裡面的鍋子 內膽 就只能盛東西用了。製作電飯煲內膽的材料目前主要有 鋁 不鏽鋼 複合多層材料以及陶瓷 紫砂 一 鋁質內膽 鋁導熱均勻，成型容易，比較美觀，可以其他金屬或合金多種複合。是中檔鍋具的主...