1樓：匿名使用者
把麥炒5成熟然後碾成粉用開水調適當以後再搓成團，再用工具把粉團壓成15釐米直徑左右的圓形後再把做熟的餡包在裡面包好再蒸熟即可。
2樓：匿名使用者
桐葉麥粑
麥粑的製作材料：主料：小麥1500克
輔料：酵母10克
調料：白砂糖150克
桐葉麥粑的做法： 1. 將新產的小麥用蘿篩去泥沙，揀盡雜質，用粉碎機打成帶麥皮的麵粉；
2. 麵粉放在盆內加入乾酵母、白糖、清水和成半乾稀的麵糰；
3. 放在洗淨的桐子葉面上，將桐子葉捲成條形，上籠蒸熟即可。
桐葉麥粑的製作要訣：1. 本品需鮮桐葉適量；
2. 製作時最好用新鮮桐葉，因新鮮桐子葉香味濃厚、清新，這樣製出的成品口感較好；健康提示 此點心是用小麥磨成帶麩皮的面作成，麩皮內的膳食纖維、維生素a、維生素b2，以及礦物質的含量都大大高於精製麵粉。
3樓：匿名使用者
喜歡吃桐葉麥粑，但是因
為比較懶惰所以通常老媽子下廚，嘻嘻~~~今天忽然想要來個美食diy，那麼就做桐葉麥粑吧~~~網路上查詢如何做桐葉麥粑的做法，菜譜多到讓人頭暈目眩，只好用比較流行的方法進行「海選」啦！嗯~~~下面就是比較簡單的桐葉麥粑做法啦，即便如此，還是很好吃哦~~總之好吃就對了~~呵呵當然，桐葉麥粑怎麼做才好吃，得根據個人口味來改進一下嘍，加油！
菜系及功效：甜品/點心 心調養食譜 腎調養食譜 美容菜譜 更年期食譜 工藝：蒸桐葉麥粑的製作材料：主料：小麥1500克
輔料：酵母10克
調料：白砂糖150克
桐葉麥粑的做法： 1. 將新產的小麥用蘿篩去泥沙，揀盡雜質，用粉碎機打成帶麥皮的麵粉；
2. 麵粉放在盆內加入乾酵母、白糖、清水和成半乾稀的麵糰；
3. 放在洗淨的桐子葉面上，將桐子葉捲成條形，上籠蒸熟即可。
桐葉麥粑的製作要訣：1. 本品需鮮桐葉適量；
2. 製作時最好用新鮮桐葉，因新鮮桐子葉香味濃厚、清新，這樣製出的成品口感較好；健康提示 此點心是用小麥磨成帶麩皮的面作成，麩皮內的膳食纖維、維生素a、維生素b2，以及礦物質的含量都大大高於精製麵粉
四川煮麥粑塊的做法
4樓：飯醉團伙局局長
材料普通麵粉 150g
麥面（全麥麵粉） 250g
酵母 4g
白糖 20g
梧桐葉（墊底用的) 若干張
紅糖 適量
做法1. 將普通麵粉，麥面，白糖，酵母充分混合後加入水和成麵糰。放到溫處發酵至2～3倍大即可。
2. 取出麵糰排氣，分成若干個（根據自己的喜好定，想吃大的就分大點）劑子，搓圓。這個時候手上可以抹上點麵粉防粘。
3. 用包湯圓的方式包入紅糖，捏好介面處，再搓成底面平，表面橢圓狀，再放到桐葉內，一個一個重複完。放到蒸板上靜置15分鐘。
4. 蒸鍋里加入適量水，燒開後放入蒸盤，大火5分鐘（可以根據麵糰的不同發酵程度來定，看到麥粑膨脹起來了就是好了），關火悶3～5分鐘。即可。
求教傳統桐子葉麥粑的做法
5樓：秋雨時知
麥粑的做法
首先，將麥麩粉、麵粉、鹽裝盆裡混合，因為酵母不能直接與鹽接觸。然後，將酵母用溫水化開（水溫不能燙手）、紅糖加適量水化開備用。
接著，將化開的酵母水和紅糖水倒入混合好的麵粉中，然後將麵粉揉到「三光」，麵糰光滑、手光滑、盆光滑。再將揉好的麵糰放比麵糰大2倍的盆裡面進行發酵。冬天可以將發酵的盆放在比較溫暖的地方，大概四個小時即可。
發酵是否成功。可以用一支指頭沾點乾麵粉往麵糰中間搓個洞，若麵粉沒有回彈則發酵成功。然後，將發酵好的麵糰進行排氣，大約排氣10分鐘。
再將麵糰分割均勻，團成圓形，放在良姜葉上。再將弄好的麵糰放鍋裡進行二次發酵。
蒸鍋裡放入涼水後，再將大概二發15分鐘的麵糰放入蒸格上，**，中大火大約二十分鐘後，關火，再把麥粑在鍋裡悶5分鐘，這個步驟不可少哦！接著，麥粑就可以出鍋了！噢耶！！！
煎韭菜雞蛋麥粑的做法
6樓：匿名使用者
韭菜切小段
面加水bai調成糊狀，
du加入韭菜混zhi
合拌均成糊狀
平鍋dao
加熱，抹少許油，熱後，攤回上上述的糊答狀，成形時，打上雞蛋攤平，基本成形了，翻個面。
二面都相當不錯了，就起鍋，切成塊食用。
（如二面都相當不錯，內部不熟的話，則請攤得再薄一些吧。）有好多種做法，上述為其一。
網上有好多資料，不妨去看看，研究一下，嘗試著，做出自己想要的。
麥粑是什麼？
7樓：巧米樂
麥bai粑是一種風味du小吃。
做法如zhi下：
將普通麵粉，麥面，白糖dao，酵母充回
分混合後加入水答和成麵糰。放到溫處發酵至2～3倍大即可。
取出麵糰排氣，分成若干個（根據自己的喜好定，想吃大的就分大點）劑子，搓圓。這個時候手上可以抹上點麵粉防粘。
用包湯圓的方式包入紅糖，捏好介面處，再搓成底面平，表面橢圓狀，再放到桐葉內，一個一個重複完。放到蒸板上靜置15分鐘。
蒸鍋里加入適量水，燒開後放入蒸盤，大火5分鐘（可以根據麵糰的不同發酵程度來定，看到麥粑膨脹起來了就是好了），關火悶3～5分鐘。即可。
8樓：匿名使用者
用小bai麥面,用玉米葉包裹後,蒸成du的一種小吃,材料zhi
dao主料:小麥1500克輔料:酵母10克調料:白砂專糖150克.
做法1. 將新屬產的小麥用蘿篩去泥沙,揀盡雜質,用粉碎機打成帶麥皮的麵粉2. 麵粉放在盆內加入乾酵母、白糖、清水和成半乾稀的麵糰3.
放在洗淨的桐子葉面上,將桐子葉捲成條形,上籠蒸熟即可.
桐葉麥粑家常做法 桐葉麥粑怎麼做
9樓：year幸運寵兒
桐葉麥粑的製作材料：
主料：小麥1500克
輔料：酵母10克
調料：白砂糖150克
教您桐葉麥粑怎麼做，如何做桐葉麥粑才好吃
1. 將新產的小麥用蘿篩去泥沙，揀盡雜質，用粉碎機打成帶麥皮的麵粉；
2. 麵粉放在盆內加入乾酵母、白糖、清水和成半乾稀的麵糰；
3. 放在洗淨的桐子葉面上，將桐子葉捲成條形，上籠蒸熟即可。
桐葉麥粑的製作要訣：
1. 本品需鮮桐葉適量；
2. 製作時最好用新鮮桐葉，因新鮮桐子葉香味濃厚、清新，這樣製出的成品口感較好；
四川正宗泡粑做法，四川重慶開縣大米泡粑怎麼做？
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