1樓：詩音翩然
艾草別再做青團了，教你一種新吃法，又香又軟，怎麼吃都不膩！做法簡單，喜歡的跟緊我的步伐，一起來學習吧
用料麵粉300克
酵母3克
白糖5克
水沒稱重量，慢慢和到麵粉裡，麵糰不要太硬也不能粘手
艾草饅頭的做法
艾葉擇嫩的洗淨，鍋裡水加點鹽燒開焯燙艾葉一二十秒，撈出放冷水盆裡
焯過的艾葉擠幹水，用刀儘量切碎，用機子打也可以
麵粉，酵母，白糖加溫水用筷子攪成面絮切碎的艾葉慢慢揉進麵糰，水要慢慢加，看麵糰的狀態來
揉好麵糰開始發酵，今天28發酵了一個小時，發好後掰開裡面是這樣的，其實我是想一次性發酵的，要煮午飯了，和好麵糰來不及整形了乾脆把它放到一邊讓它慢慢長大
一發好的麵糰揉勻排氣，分成七個小麵糰，每個小麵糰再揉個兩分鐘，整形成饅頭胚子，揉好後的麵糰應該是很柔軟和服帖的感覺，揉這個麵糰時其它麵糰蓋住以防表面風乾
鍋里加足夠的冷水，墊子上刷油，整形好的饅頭胚子放進鍋裡，蓋鍋蓋，不用**，這是四十分鐘後的樣子
中火蒸，上氣後繼續十五分鐘關火，兩分鐘後揭鍋，蒸後外表顏色少許改變
淡淡的綠，淡淡的艾草香，很細密，很柔軟
小貼士：
2樓：x賵
原來艾草還可以這樣做來吃，做法簡單又好吃，第一次見
艾草青糰子怎麼做好吃，艾草青糰子的家常做法
3樓：
做青糰子用汁艾草青團菜譜簡介 清明時節吃青團是南方一帶的傳統習俗，艾草是一種野生的草.做出的青團有一種特別的清香味，而外表又青綠無瑕，眼下正是艾草又鮮又嫩的生長期是吃艾草青團的最佳時節。材料糯米粉100克.
澄面30克.艾草汁75克.開水15克.
花生芝麻餡適量做法1、將適量的艾草洗淨放開水鍋焯燙一分鐘撈出，放入料理機.加少許水攪打成漿過濾成汁。2、澄面加15克開水混合揉成麵糰，糯米粉加75克艾草汁混合後再加入澄麵糰反覆揉捻成麵糰。
3、分成五份包入餡料搓圓，紙杯刷油放入青團擺放在蒸格上開水鍋蒸8分鐘即可。
4樓：匿名使用者
食材主料
糯米粉1000g
艾草250g
輔料花生芝麻餡
適量步驟
1.這是山邊長的艾草，很多的。現在春天很嫩呢。
2.把採回來的艾草反覆沖洗乾淨。
3.水燒沸騰，加入2.5克左右小蘇打，然後把艾草焯一下水，撈出，擠幹水分。放小蘇打的目的是去處艾草苦味，還有使得艾草顏色更加碧綠。
4.再加適量水，用料理機將艾草打碎成糊狀。
5.這是自己做的花生芝麻餡。
6.將糊狀的艾草再加些水，加熱至沸騰，然後拌入糯米粉中。
7.將艾草糊和糯米粉揉搓均勻成麵糰。
8.揪一個個大小均勻的劑子，開始做青糰子的皮子。
9.放入適量的花生芝麻餡。
10.包成球形的糰子狀。
11.1000克糯米粉，半斤艾草，大概包了42個青糰子，正好兩蒸籠。
12.水煮沸騰後，放入要蒸的青糰子，大火蒸約20分鐘左右，然後新鮮出爐。
《青團》閱讀答案
《下輩子別再做女人》是誰的歌
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艾草青團的做法正宗艾青團的做法步驟圖，正宗艾青團怎麼做
艾草青團的做法如下 準備材料 糯米粉 150g 大米粉 70g 幹艾草 45g 豬油 20g 熟鴨蛋黃 4個 肉鬆少許 糖 80g。1 幹艾草加水煮10分鐘後撈出。2 將糯米粉 大米粉 糖和豬油用艾草汁和成麵糰。3 將麵糰上鍋蒸30分鐘。4 將麵糰切成劑子，包住肉鬆和蛋黃即可。5 成品如下。青團是一...